KIAUŠINIAI IR BULVĖS*

Originaliam recepte turėjo būti pankolis, kadangi šaldytuve jo nebuvo, pakeičiau salotomis ;) Skanu, paprasta ir sotu :)

•  4 kiaušiniai;
• 250g šviežių bulvių;
• saujelė petražolių, smulkintų;
• druskos, juodųjų pipirų;
• salotų;
• alyvuogių aliejaus;

1. Kiaušinius virkite 6 min. arba trumpiau, jei norite, kad trynys būtų skystesnis.

2. Šviežias bulves išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje 15-20min., kol suminkštės, nusunkite ir apkepkite iš abiejų pusių.

3. Lėkštėje išdėliokite pjaustytas salotas (aš jas pašlaksčiau balzamiko actu), sudėkite bulves, ketvirčiais pjaustytus kiaušinius, užberkite smulkintomis petražolėmis, pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais ir galiausiai užpilkite alyvuogių aliejaus.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Virtuvės ekspresas"