VIŠTIENA SU ŽIRNELIŲ ANKŠTIMIS

Senai buvau nusižiūrėjus šį patiekalą, tačiau tik dabar prisiruošiau nusipirkti žirnių ankščių ir skoniu, žinoma, likau tikrai patenkinta ;)

•  6 vištienos blauzdelių;
• 1 v.š. augalinio aliejaus;
• druskos, juodųjų pipirų;
• 3 skiltelių česnako;
• ~80ml baltojo vyno acto;
• 3-4 a.š. cukraus;
• 2 a.š. druskos;
• 0,5 a.š. raudonosios paprikos dribsnių;
• 250g jaunų žirnių ankščių;

1. Blauzdeles iš visų pusių apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais.

2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite vištieną. Kepkite nuo 5 iki 8 min. kol gražiai apskrus.

3. Indelyje sumaišykite vyno actą, cukrų, druską, papriką ir griežinėliais pjaustytą česnaką.

4. Iš keptuvės išimkite vištieną ir sudėkite į skardą.

5. Tuomet į keptuvę supilkite indelio turinį ir kai tik užvirs, užpilkite ant vištienos. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25min. 

6. Ir pabaigoje sudėkite žirnių ankštis bei kepkite dar apie 10 min.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Everyday Food with Sarah Carey"