KEPTA VIŠTIENA SU BRIUSELIO KOPŪSTAIS

Anksčiau nelabai mėgau briuselio dėl jų kartumo, bet šiame recepte jis stebuklingai dingsta ;) Kaip visuomet, paruošimo būdas yra paprastas, todėl pietums ar vakarienei nesugaišite daug laiko.

• 1,4 kg vištienos blauzdelių;
• 450g briuselio kopūstų;
• 2 vidutinio dydžio svogūnų;
• 1 v.š. Dižono garstyčių;
• 50ml obuolių acto;
• 125ml vištienos sultinio;
• 2 v.š. grietinėlės;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Vištienos blauzdeles apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apskrudinkite iš abiejų pusių blauzdeles.

2. Į tą pačią keptuvę kur kepė blauzdelės, sudėkite išilgai perpjautus briuselio kopūstus ir pusžiedžiais supjaustytus svogūnus. Kepkite apie 3 min., tuomet įdėkite dižono garstyčių, išmaišykite ir kepkite dar 1min. Pagardinkite druska. Supilkite actą, vištienos sultinį ir nukelkite nuo ugnies, kai užvirs. 

3. Į skardą sudėkite keptuvės turinį, ant viršaus išdėliokite blauzdeles ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~30 min. arba tol, kol vištiena bus iškepus.

4. Išimkite skardą iš orkaitės ir ant briuselio kopūsto užpilkite grietinėlę, permaišykite.

Skanaus ;)

receptas iš "www.marthastewart.com"