SCONES SU DŽIOVINTOMIS VYŠNIOMIS IR LAZDYNO RIEŠUTAIS

Scones - tai britiški pusryčių pyragėliai. Galimi įvairūs riešutų ir džiovintų vaisių deriniai, tik nepatingėkite jų paieškoti interneto platybėse ;)

• 500g miltų;
• 60g cukraus;
• 2 a.š. kepimo miltelių;
• 0,5 a.š. cinamono;
• žiupsnelio druskos;
• 100g šalto sviesto;
• 180 ml grietinėlės;
• 1 kiaušinio;
• 250g lazdyno riešutų;
• 170g dž. vyšnių;

1. Dubenyje išmaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Sviestą supjaustykite gabaliukais ir sudėkite į miltus. Rankomis sutrupinkite sviestą vis maišydami su miltais, kad gautųsi trupinėliai.

2. Lazdyno riešutus apskrudinkite sausoje keptuvėje, kai atvės, nuimkite jų žievelę ir šiek tiek pasmulkinkite.

3. Į dubenį su miltais dėkite riešutus, džiovintas vyšnias ir permaišykite.

4. Atskirame dubenėlyje išplakite kiaušinį su grietinėle. Supilkite į miltų mišinį ir išmaišykite su šakute. Tešla turi būti trapi, nemaišykite iki vientisumo.

5. Išverskite tešlą ant stalo ir suformuokite apkritimą. Supjaustykite į 8 dalis. Sudėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kiekvieną gabalėlį aptepkite grietinėle ir apibarstykite cukrumi. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 16-18min. arba kol gražiai apskrus.

Skanaus ;)

receptas ruoštas su Arimex džiovintomis vyšniomis ir lazdyno riešutais svetainei: www.riesutai.lt

receptas iš "www.marthastewart.com"