BULVIŲ VIRTINUKAI SU MOCARELA IR KIAULIENOS ŠONINE

Itališkus virtinukus gnocchi galite pasigaminti patys, bet aš perku jau paruoštus, kai norisi greitos ir skanios vakarienės :)

• 500 g bulvių virtinukų gnocchi;
• 1 nedidelės cukinijos;
• 30 g tarkuoto parmezano;
• 100 g rūkytos kiaulienos šoninės;
• 150 g raudonųjų vyšninių pomidorų;
• 30 g džiovintų pomidorų;
• 20 vnt. mocaleros rutuliukų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Bulvių virtinukus virkite pasūdytame vandenyje 3-4 min. Kai išvirs, nukoškite. 
2. Kepimo indą pašlakstykite aliejumi, sudėkite bulvių virtinukus, nedideliais gabalėliais pjaustytą cukiniją, tarkuotą parmezaną, griežinėliais pjaustytą kiaulienos šoninę, pusiau perpjautus vyšninius pomidorus, smulkiais kubeliais - džiovintus pomidorus, sudėkite mocarelos rutuliukus, pagardinkite žiupsneliu druskos, maltais juodaisiais pipirais ir viską atsargiai išmaišykite.
3. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min., kol patiekalas gražiai pagels.

Skanaus ;)

idėja iš "Rimi" lankstinuko;