JAUTIENOS SALOTOS SU MARINUOTŲ AGURKŲ PADAŽU

Šiltos ir sočios salotos, o gaivumo suteiks agurkų padažas :)

2 porcijoms:

• 220 g "Kitchen me" brandintos jautienos antrekoto didkepsnio;
• žiupsnelio kajeno pipirų, džiovinto česnako ir maltų juodųjų pipirų;
• 4 virtų bulvių su lupenomis;
• saujelės šaldytų voveraičių (naudojau nevirtas);
• 8 vyšninių pomidorų;
• nedidelio gabalėlio sviesto;
• šiek tiek plonai pjaustyto mėlynojo svogūno;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

padažui:

• 1 vidutinio dydžio marinuoto agurko;
• 2 v.š. majonezo;
• žiupsnelio šviežiai pjaustytų krapų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Jautienos didkepsnį gerai nusausinkite popieriniu virtuviniu rankšluoščiu, iš abiejų pusių apibarstykite kajeno pipirais, česnakais ir maltais juodaisiais pipirais.
2. Padažui: agurką supjaustykite smulkiais gabalėliais, sudėkite majonezą, krapus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.
3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, dėkite jautienos didkepsnį ir kepkite iš abiejų pusių po keletą minučių. Tuomet perdėkite į lėkštę ir palikite pastovėti.
4. Kaitrą padidinkite ir į keptuvę sudėkite ketvirčiais supjaustytas bulves, nuolat vartydami, kepkite tol, kol gražiai apskrus. Perdėkite į didelę lėkštę.
5. Tada į keptuvę dėkite voveraites (kaitros nemažinkite) ir nuolat maišydami kepkite keletą minučių, sudėkite pomidoriukus, sviestą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir po geros minutės keptuvės turinį perdėkite į lėkštę.
6. Galiausiai išdėliokite griežinėliais pjaustytą svogūną, jautienos didkepsnį ir pridėkite padažo.

Skanaus ;)