GARDŽIOS MINI PICOS

Pavasarį pasitinku su lengva ir spalvota pica :) Jau vien pavadinimas sako, kad jos gardžios ir tai tikra tiesa :) Padas itin lengvai pagaminamas ir nereikia baimintis, jog tešla neiškils, sukris ir pan. ;) Esu gaminusi padą, bet šis buvo tikras atradimas :) 

• 2 stiklinės miltų;
• 0,5 stiklinės šilto vandens;
• 1 kiaušinis;
• 2 a.š. cukraus;
• žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų;
• 1 a.š. sausų mielių;
• 4-6 v.š. alyvuogių aliejaus;
• šviežių gražgarsčių;
• saujelė linų sėmenų;
• grietinės;
• fermentinio sūrio, tarkuoto;
• šaltai rūkyto kumpio;
• pomidoro, pjaustyto;

1. Stiklinę miltų užpilame šiltu vandeniu, įmušame kiaušinį, suberiame druską, cukrų, mieles. Gerai išmaišome ir supilame aliejų. Tuomet dedame plėšytus gražgarsčių lapelius, suberiame linų sėmenas, išmaišome ir supilame likusius miltus.

2. Minkome tešlą, pridedame miltų, jei trūksta ir užpilame dar šlakelį aliejaus.

3. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Iš paruoštos tešlos rankomis suformuojame keturias picas ir leidžiame tešlai pastovėti 10-15min. 

4. Picos padus ištepame grietine. Pabarstome fermentiniu sūriu, juodaisiais pipirais ir šauname į iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę kepti apie 10min.

5. Tuomet dedame šaltai rūkyto kumpio riekeles, gražgarsčių lapelius ir pjaustytą pomidorą, pašlakstome alyvuogių aliejumi.

Skanaus ;)

idėja iš "Virtuvės mitų griovėjai"