TINGINIŲ CEPELINAI

Tobuli ir greitai paruošiami cepelinai :)) Moku gaminti ir iš tarkių -3žalios bulvės: 1 virta- toks santykis niekada nepaveda. O šiuos pamačiau pas Iloną ir nieko nelaukus išbandžiau. Pagaminti pavyko iš pirmo karto, o antras dublis gavosi iš viso idealus ;p Patarimas - nepirkite varškės supakuotos pakeliuose po 200g, nes cepelinų nepavyks išvirti. Varškė turi būti rupesnė, t.y. supakuota po 500g, šį kartą naudojau Rokiškio varškę. 

•  500g 9% varškės;
• 12 v.š. manų kruopų;
• 6-10 v.š. bulvių krakmolo;
• 1 kiaušinį;
• žiupsnelis druskos;
• vandens;

įdarui:

• ~400g kalakutienos faršo;
• 1 svogūno;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Cepelinų masei skirtus produktus dedame į dubenį, vandens pilame tiek, kad masė būtų lipnesnė ir viską gerai išminkome.

2. Faršą pakepiname keptuvėje, sudedame kubeliais pjaustytą svogūną ir pagardiname druska bei juodaisiais pipirais.

3. Formuojame cepelinus: įdedame įdaro ir gerai apvoliojame bulvių krakmole. Verdame pasūdytame vandenyje nuo iškilimo 8-10min. 

Valgome su spirgiais, grietine ar padažiuku:)

Skanaus ;)

šaltinis "Skanus gyvenimas"