NEKEPTAS VARŠKĖS IR GRIETINĖLĖS TORTAS

Pagaliau ir mano blogas sulaukė savo gimtadienio - vieneri metukai! ;) Smagu, kad per tiek laiko nedingo noras gaminti ir talpinti įrašus, be galo malonu rasti šiltus komentarus - ačiū, kad esate bei gauti įvertinimą iš draugo, kuris visada nuoširdžiai pasako savo nuomonę ir už tai esu labai dėkinga ;) O pirmai progai be torčiuko gimtadienis neįsivaizduojamas ;)

 pagrindui:

• 360g šokoladinių sausainių (naudojau Selgos);
• 150g sviesto;

kremui:

• 500g varškės (tokio tipo, kaip President, pertrinta);
• 200ml grietinėlės;
• 150g cukraus;
• ~35g želatinos;
• 100ml vandens;

viršui:

• šaldytų žemuogių su cukrumi;
• 2-3 v.š. ištirpintos želatinos;

1. Želatiną užpilame vandeniu, atidedame į šalį, kad išbrinktų.

2. Sausainius sumalame blenderiu, supilame ištirpintą sviestą, gerai išmaišome. Tortinės dugną išklojame sviestiniu popieriumi ir tolygiai paskirstome sausainių masę šiek tiek prispaudžiant. Dedame į šaldytuvą, kol gaminsime kremą.

3. Grietinėlę išplakame su cukrumi, sudedame varškę ir gerai išmaišome. Kadangi varškė buvo pakankamai rūgšti, todėl citrinos sulčių pilti nereikėjo. Į kremą supilame ištirpintą ir atvėsintą želatiną (pasilikite torto viršui).

4. Gautą kremą supilkite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

5. Atitirpintas žemuoges pertrinkite per sietelį ir supilkite želatiną. Gauta mase aptepkite sustingusį torto viršų.

Gaivus ir skanus ;)

receptas gimė peržiūrint ir išsirenkant po idėją iš daugelio blogų