TROŠKINTAS TRIUŠIS SU DARŽOVĖMIS

Paprasčiau ir nebūna, kai viską sudedi į vieną kepimo skardą, pašauni į orkaitę ir ramiai dirbi kitus darbus ar ilsiesi, kol viskas iškeps :)

• 1,5 kg šviežio triušio (naudojau "Lapino puotos");
• 2 a.š. džiovintų čiobrelių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 2 didesnių burokėlių;
• 4 morkų;
• 2 svogūnų;
• 5-6 skiltelių česnako;
• dviejų didelių saujų šaldytų žaliųjų žirnelių;
• 400 ml vištienos sultinio;

1. Triušį nusausinkite ir supjaustykite dalimis. Kiekvieną gabalėlį apibarstykite čiobreliais, druska ir maltais juodaisiais pipirais.
2. Į gilesnę kepimo skardą dėkite supjaustytus pusžiedžiais svogūnus, stambiais gabalėliais nuluptus burokėlius ir morkas, griežinėliais - česnako skilteles. Tada išdėliokite triušienos gabalėlius, užpilkite vištienos sultiniu, uždenkite folija.
3. Kepkite 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~1,5 val.
4. Išimkite skardą iš orkaitės ir ant viršaus suberkite žirnelius (nuo sultinio karščio jie greitai atsileis).

Skanaus ;)