ORKAITĖJE ANT GROTELIŲ KEPTA ANTIS

Sultinga, minkšta mėsytė ir iškepti ją skaniai nėra nieko sudėtingo. Marintas universalus, todėl puikiai tiks ir vištienai, tad drąsiai galite išbandyti :)

• 2,2 kg anties;
• 1 v.š. maltos rūkytos paprikos;
• 1 v.š. druskos;
• 1 v.š. aliejaus;
• 1 a.š. maltų kajeno pipirų;
• 1 a.š. maltų juodųjų pipirų;
• 1 a.š. maltų rozmarinų;
• 1-2 galvučių česnako;

1. Antį nuplaukite ir gerai nusausinkite virtuviniu popieriniu rankšluoščiu.
2. Dubenėlyje išmaišykite visus išvardintus ingridientus ir ištrinkite antį - tiek išorę, tiek vidų.
3. Antį perdėkite į šaldytuvą ir marinuokite apie 2 val.
4. Į anties vidų įdėkite česnako galvutes, padėkite ant grotelių, po kuriomis pakiškite gilesnę skardą riebalams nutekėti ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 val.
5. Tuomet sumažinkite kaitrą iki 150 laipsnių ir kepkite 1-1,5 val., palaistydami susidariusiais riebalais kas 15-20 min.
6. Tuomet išimkite iš orkaitės, apdenkite folija ir palikite šiltai pastovėti 20-25 min.
7. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)