PLOVAS SU FARŠO KAMUOLIUKAIS*

Ir vėl mėsa :)) O kodėl gi ne, jei skanu ;)

•  250g faršo (kiaulienos ir jautienos);
• žiupsnelis aitriųjų paprikų, druskos;
• 2v.š. grietinės;
• 1 svogūno;
• 2 česnako skiltelės;
• 100g šoninės;
• 250g ryžių;
• sauja petražolių;
• saldaus aitriųjų paprikų padažo;

1. Į faršą sudėkite aitriąsias paprikas, druską,grietinę ir gerai išminkykite.

2. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje.

3. Atskirame puode užvirkite vandenį. Iš faršo formuokite mažus kamuoliukus ir apvirkite kelias minutes. Išgriebkite ir atidėkite į šoną.

4. Keptuvėje pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, sudėkite supjaustytą česnaką. Kai svogūnas ir česnakas suminkštės, sudėkite kubeliais pjaustytą šoninę. Įberkite druskos ir įpilkite pagal skonį aitriųjų paprikų padažo ir suberkite smulkintas petražoles. Viską sumaišykite su ryžiais.

5. Gerai įkaitintame aliejuje apskrudinkite faršo kamuoliukus. Visai pabaigoje įpilkite šlakelį aitriųjų paprikų padažo. Serviruokite ir patiekite į stalą.

Skanaus ;)

adaptuota iš "Virtuvės ekspresas"

ŠNICELIS

Praktiškai visi blogai šiuo metu tik ir mirguliuoja lengvais patiekalais ir barbekiu receptais, bet tai nereiškia, kad visi tik tuo ir minta ;) Žinoma pasirinkimo reikalas. Taigi, šį karta dalinuosi nacionaliniai vyrų dienai tinkančiu patiekalu, juk jis iš mėsos ;)

•  500g kiaulienos faršo;
• 1 kiaušinis;
• 2-3v.š. grietinės;
• pusę svogūno;
• mėgstamų prieskonių, juodųjų pipirų, druskos;
• apvoliojimui: miltų, kiaušinių, džiūvėsėlių, petražolių;
• padažui: gabalėlis sviesto, 1v.š. miltų, grietinėlės, druskos, krapų;

1. Sudėkite į faršą aukščiau išvardintus ingridientus ir gerai išminkykite.

2. Atskirose lėkštėse išdėliokite miltus, išplaktus kiaušinius ir džiūvėsėlius sumaišytus su petražolėmis.

3. Į gerai įkaitintą aliejų dėkite šnicelius apvoliotus miltuose, kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

4. Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite miltus, gerai išmaišykite, pilkite grietinėlę. Pagardinkite druska ir pačiam gale sudėkite krapus.

5. Valgykite su mėgstamomis salotomis.

Skanaus ;)

GAMTA

Geriausias poilsis gamtoje ;)

"Dalios sodyba"

BULVIŲ APKEPĖLĖ SU RŪKYTU KUMPIU

Atvėso ir labai staigiai. Šiek tiek gaila, kad būtent savaitgalį tai nutinka, tad ta proga siūlau šią užkepėlę ;)

•  4 didesnių ar 6 mažesnių bulvių;
• 1 didelio obuolio (rūgštesnio);
• 200-250g rūkyto kumpio;
• 2 svogūnų;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 2 šaukštų sviesto;
• 300-350g riebios grietinėlės;
• 4-5 šaukštų tarkuoto fermentinio sūrio;
• juodųjų pipirų, druskos;

1. Bulves nuskuskite, nuplaukite, gerai nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. 

2. Svogūnus ir česnako skilteles supjaustykite griežinėliais ir apkepkite su sviestu. 

3. Obuolį nulupkite ir padalykite skiltelėmis.

4. Į kepimo indelius įklokite sviestinio popieriaus ir sluoksniuokite bulves, svogūnus, obuolius, vis pabarstydami juodaisiais pipirais ir druska. Tada dėkite pusę sūrio, kumpio, supjaustyto juostelėmis, vėl bulvių. Viršų apibarstykite juodaisiais pipirais, druska, fermentiniu sūriu ir apipilkite grietinėle. 

5. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 25-30 min. 

Skanaus ;)

šaltinis iš "Maximos laikraštuko"

JAUTIENOS KEPSNYS MARINUOTAS SVOGŪNUOSE

Puikus marinatas ne vien jautienai, jį kuo puikiausiai galima išbandyti ir šašlykams ;) 

•  2 jautienos kepsnių;
• 1 didelio svogūno;
• keleto lauro lapelių, juodųjų pipirų žirnelių;
• aliejaus;

garnyrui:

• 2 nedideli pomidorai;
• poro gabaliukas;
• žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų;

1. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, užpilkite šiek tiek aliejaus ir ranka pagniaužykite tol, kol pradės bėgti sultys. Sudėkite jautienos kepsnius, įmeskite lauro lapelius ir juoduosius pipirus. Palikite marinuotis šaldytuve per naktį.

2. Nuvalykite kepsnius nuo svogūnų. Kepkite įkaitintoje keptuvėje ir užberkite druskos. Iškeptus uždenkite folija ir palaikykite 5-7min. tam, kad susivaikščiotų sultys.

3. Garnyrui skirtus ingridientus pakepinkite keptuvėje, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Blog.mezgalai"

ORKAITĖJE KEPTA MARINUOTA PAPRIKA

Taigi, patiekalo išeiga ne pati didžiausia - turiu mintyje, kad paprikos orkaitėje sukepa ir nebelieka jų tiek daug, kiek norėtųsi, bet užtat kaip skaaaanu ;) ir idealiai tinka prie kepsnių, o juk dabar pats sezonas prasideda ;)

•  3 paprikų (geltonų, raudonų);
• 1,5 v.š. vyno acto;
• 4-5 v.š. alyvuogių aliejaus;
• jūros druskos, juodųjų pipirų;

1. Paprikas nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas.

2. Sudėkite į kepimo skardą, kad odelė būtų viršuje ir 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite 10-15min. arba tol, kol viršus apskrus.

3. Karštas paprikas sudėkite į politieleninį maišelį ir palaikykite 10min., kad odelė lengviau nusiluptų.

4. Nuluptas paprikas supjaustykite juostelėmis.

5. Dubenėlyje sumaišykite actą su aliejumi, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Užpilkite ant paprikų.

6. Paprikas palaikykite šaldytuve bent valandą, kad pasimarinuotų.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Neringa-blogas"