KEPTA VIŠTIENA SU PAPRIKA IR BAZILIKU

Vištienos krūtinėlė gaunasi iš ties sultinga, o ir paruošti nėra sudėtinga.  Tikrai rekomenduoju išbandyti ;)

•  2 vištienos krūtinėlės;
• 1 v.š. krakmolo;
• druskos, juodųjų pipirų;
• 1 svogūno;
• 2 raudonųjų paprikų;
• 6 skiltelių česnako;
• 20 g šv.baziliko;
• 6 a.š. alyvuogių aliejaus;

padažui:

• 60 ml vandens;
• 2 v.š. ryžių acto;
• 2 v.š. sojos padažo;

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir sumaišykite su krakmolu.

2. Svogūnų supjaustykite pusžiedžiais, o paprikas -  juostelėmis. 

3. Susmulkinkite česnako skilteles.

4. Gerai įkaitinkite keptuvę (idealiausia, jei turite wok keptuvę), įpilkite apie 3 a.š. alyvuogių aliejaus ir apkepkite vištienos gabalėlius. Juos paskirstykite keptuvėje, kad kiekvienas keptų atskirai. Kai vištiena šiek tiek apskurs, atidėkite ją lėkštę.

5. Tuomet į keptuvę įpilkite 3 a.š. alyvuogių aliejaus, sudėkite svogūnus, paprikas ir kepkite kol gražiai apskurs, t.y. apie 3min. Galiausiai sudėkite česnaką ir kepkite apie 1 min. 

6. Į daržoves sudėkite vištieną ir supilkite padažą. Kaitinkite apie 1 min., kai padažas užvirs. 

7. Išjunkite ugnį ir sudėkite šv.baziliko lapelius. Patiekite su ryžiais.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Everyday Food with Sarah Carey"