MAKARONŲ SALOTOS SU KALMARŲ ČIUPTUVAIS

Karts nuo karto pasilepinam šviežiomis jūros gėrybėmis. Juk skanu, nors prieš tai prasėdi gerą pusvalandį kol jas išdarinėji. Bet rezultatas visada atperka triūsą ;)

•  ~300g kalmarų (naudojau tik čiuptuvus);
• 1 raudonojo čili pipiro;
• 0,5 tarkuotos citrinos žievelės;
• 0,5 citrinos sulčių;
• 2-3 skiltelių česnako;
• sauja šv. smulkintų petražolių;
• šlakelis aliejaus;
• 200-250g makaronų;
• 100g vyšninių pomidorų;
• dvi geros saujos įvairių salotų;
• druskos, juodųjų pipirų, balzamiko acto;

1. Į indą suberkite smulkiai supjaustykite čili pipirą, citrinos žievelę ir sultis, petražoles ir aliejaus. Marinuokite kambario temperatūroje 15-20 minučių.

2. Pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus ir atvėsinkite.

3. Griežinėliais supjaustytus vyšninius pomidorus pakepkite keptuvėje, įpylę šiek tiek aliejaus. Užberkite šiek tiek druskos ir atidėkite į dubenėlį.

4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite kalmarų čiuptuvus su marinatu. Kepkite 4-5min. ant stiprios ugnies nuolat maišydami. Pabaigoje pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

5. Dubenyje sumaišykite makaronus, kalmarus, pomidorus, salotas. Užpilkite šlakelį balzamiko acto, alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.

Skanaus ;)

marinato receptas iš "Nidos receptai"