SALOTOS STIKLAINĖLYJE

Šias salotas labai patogu neštis į darbą. Nereikia atskiro indelio padažui, daržovės nesumirksta ir salotos lieka išvaizdžios. Telieka susidėti į lėkštę, išmaišyti ir mėgautis :)

1 porcijai:

• 1 pomidoro;
• saujelės išvirtų šparaginių pupelių;
• 1 virtos bulvės su lupena;
• 1 virto kiaušinio;
• saujelės avinžirnių (konservuotų arba virtų);

padažui:

• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 1 v.š. balto vyno acto (arba citrinos sulčių);
• 1 a.š. Dižono garstyčių;
• 1 a.š. medaus;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Dubenėlyje išmaišykite padažui skirtus ingridientus.

2. Imkite stiklainį, supilkite padažą, dėkite stambiai supjaustytą pomidorą, šparagines pupeles, stambiai pjaustytą kiaušinį ir ant viršaus užberkite avinžirnių. 

Štai ir viskas - skanaus ;)

"The Domestic Geek"

NAMINĖS TORTILIJOS II

Išsikepti namines tortilijas labai lengva. O įdarui galite naudoti mėgstamus ingridientus ir prašau - puikus užkandis svečiams ar vakarienei. Šį kartą dalį kvietinių miltų pakeičiau ruginiais miltais ir gavosi labai skanios tortilijos.

tortilijoms:

• 250 g kvietinių miltų;
• 250 g rupių ruginių miltų;
• 350 ml vandens;
• 2 v.š. saulėgrąžų aliejaus;

įdarui:

• keptos vištienos;
• mėgstamų salotų (gražgarstės, špinatai);
• pomidorų;
• agurkų;
• raudonojo svogūno;

padažui: 

• 3 v.š. majonezo;
• 1 v.š. grietinės;
• 1 skiltelės česnako (išspaustos);
• citrinos sulčių;
• žiupsnelio šv.krapų;

1. Tortilijoms: užvirkite vandenį, sumaišykite su aliejumi, užpilkite ant miltų ir išmaišykite. Kai tešla šiek tiek pravės, išminkykite iki vientisos, elastingos tešlos ir palikite tešlą pailsėti keletą valandų. Kai ruošitės kepti, tešlą išminkykite vėl, suformuokite į "dešros" (cilindro) formą ir supjaustykite kelių centimetrų storio riekelėmis. Stalą pabarstykite miltais ir kiekvieną gabalėlį iškočiokite, kaip galima ploniau. Kepkite gerai įkaitintoje sausoje keptuvėje iš abiejų pusių. Kai blynelis pradeda pūstis, apverskite kitą pusę. Dėkite iškeptas tortilijas ant rankšluoščio ir laikykite visada uždengtas, kad išliktų minkštos ir šiltos.

2. Įdarui: supjaustykite daržoves, vištieną ir sudėkite į indelius.

3. Padažui: skirtus ingridientus išmaišykite dubenėlyje.

4. Imkite tortiliją, užtepkite padažo, dėkite salotas, vištieną, daržovės. Susukite ir valgykite.

Skanaus ;)

patarimas: labai patogu ant didelės medinės lentelės patiesti sviestinį kepimo popierių, kraštus užkišti po lentele ir tuomet kočioti blynelį. Ir kočiojasi puikiai, ir labai lengvai nusiima.

BANDELĖS SU DEŠRELE IR PADAŽU

Puikus užkandis draugų vakarėliams ar pakramsnoti savaitgalį, žiūrint gerą filmą ;)

18 bandelių:

• 500g bemielės sluoksniuotos tešlos (6 lapeliai);
• 9 dešrelių 
• 1 kiaušinio;
• sezamo sėklų;

padažui:

• 1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų (400g);
• 2-3 Vorčesterio padažo;
• žiupsnelio dž. baziliko;
• žiupsnelio dž. čiobrelių;
• žiupsnelio grūstų aitriųjų paprikų;
• druskos;

1. Į priekaistuvį sudėkite konservuotus pomidorus, įberkite baziliką, čiobrelius, aitriąją papriką, druską ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15min. arba tol, kol padažas sutirštės. Sumalkite virtuviniu smulkintuvu iki vientisos masės ir pagardinkite Vorčesterio padažu.

2. Kiekvieną tešlos lapelį padalinkite į tris dalis. Suvyniokite per pusę perpjautą dešrelę. 

3. Sudėkite bandeles ant kepimo skardos. Kiekvieną aptepkite išplaktu kiaušiniu, užberkite sezamo sėklų ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.

4. Bandeles patiekite su paruoštu padažu.

Skanaus ;)

patarimas: jei skubate, galite naudoti pomidorų padažą ir pagardinti išvardintais prieskoniais.

"www.vax.lt"

KEPTA VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ SU ĮDARYTOMIS SALDŽIOSIOMIS BULVĖMIS

            Ne kasdien ant stalo puikuojasi saldžiosios bulves, ko gero todėl, kad daugeliui nepriimtinas jų saldumas. Bet su jomis galima rasti tikrai nemažai skanių patiekalų. Išbandykite ir galbūt Jums patiks ;)

 2 porcijoms:

• 2 vištienos krūtinėlių;
• žiupsnelio rūkytos paprikos, grūstų aitriųjų paprikų;
• 3 vidutinio dydžio saldžiųjų bulvių;
• 100g konservuotų raudonųjų pupelių;
• 100g konservuotų kukurūzų;
• 100g brokolių;
• 1 pomidoro;
• 1 skiltelės česnako;
• pusę raudonosios paprikos;
• pusę raudonojo svogūno;
• 2 svogūno laiškų;
• žiupsnelio tarkuoto fermentinio sūrio;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Vištienos krūtinėles iš abiejų pusių apibarstykite rūkyta paprika, aitriosiomis paprikomis, druska ir juodaisiais pipirais. Palikite marinuotis.

2. Saldžiąsias bulves įvyniokite į foliją ir kepkite apie 1 val. 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol bus minkštos (kepimo laikas priklausys nuo bulvių dydžio).

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir pomidorą, juostelėmis - papriką. Kai daržovės suminkštės, dėkite nusausintas pupeles, kukurūzus, brokolį, pjaustytus svogūnų laiškus, kepkite keletą minučių ir tuomet dėkite išspaustą česnako skiltelę, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir išmaišykite.

4. Vištienos krūtinėles apkepkite keptuvėje su šiek tiek aliejaus iš abiejų pusių po 1-2 min.

5. Nupjaukite saldžiųjų bulvių viršų, išskobkite vidų.

6. Į kepimo skardą sudėkite išskobtas bulves ir vištienos krūtinėles. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 min.

7. Tuomet skardą išimkite iš orkaitės, įdarykite bulves daržovėmis, užberkite šiek tiek tarkuoto fermentinio sūrio ir kepkite kartu su krūtinėlėmis dar 5 min., arba kol sūris išsilydys.

Skanaus ;)

patarimas: saldžiąsias bulves galite pakeisti paprastomis bulvėmis, bus tikrai ne mažiau skanu.

"Fit Men Cook"

NAMINIAI MĖSAINIAI SU KOPŪSTŲ SALOTOMIS

Skamba kiek neįprastai, tiesa?  Bet, kad žinotumėt, kaip skanu :) Salotos fantastiško skonio ir tinkamos prie antrojo patiekalo bei pakeisti pomidorus ir lapines salotas naminiuose mėsainiuose.

• 500g malto kiaulienos kumpio faršo;
• žiupsnelio dž. čiobrelių;
• druskos, juodųjų pipirų;
• 4 bandelių mėsainiams;
• 4 sūrio riekelių;

kopūstų salotoms:

• ketvirtadalio šviežio kopūsto;
• 0,5 nedidelio raudonojo svogūno;
• 1 morkos;
• 1 obuolio;
• 1 a.š. Dižono garstyčių;
• 1,5 v.š. majonezo;
• citrinos sulčių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Į faršą įberkite žiupsnelį džiovinto čiobrelio, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir gerai išminkykite. Padarykite 4 paplotėlius šiek tiek didesnius už bandeles, nes kepant mėsa "susitrauks".

2. Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir kepkite mėsos paplotėlius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Baigiant kepti, ant kiekvieno uždėkite po sūrio riekelę, kad spėtų išsilydyti.

3. Salotoms: į dubenį sudėkite supjaustytas daržoves: kopūstą ir obuolį - plonais šiaudeliais, svogūną - pusžiedžiais, morką - sutarkuotą per burokinę tarką. Tuomet dėkite dižono garstyčias, majonezą, išspauskite citrinos sulčių pagal skonį, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.

4. Ant paskrudintos bandelės dėkite salotas, iškeptą mėsainį su sūriu ir uždėkite kitą bandelės puselę, kuria galite patepti majonezu.

Skanaus ;)

salotos iš "www.neringa-blogas.com"

MAKARONŲ SALOTOS SU MARINUOTAIS PIEVAGRYBIAIS IR DARŽOVĖMIS

Salotos sočios ir spalvingos, gaivaus skonio. Galite jas valgyti vienas arba patiekti su vištienos ar kiaulienos patiekalais, kaip garnyrą.

 2 porcijoms:

• 100g smulkių makaronų;
• 200g brokolių;
• 1 raudonosios paprikos;
• 12 vnt. juodųjų alyvuogių;
• 100g marinuotų pievagrybių;
• šv. krapų;
• druskos, juodųjų pipirų, alyvuogių aliejaus;

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, supilkite į kiaurasamtį ir palikite visiškai atvėsti.

2. Brokolius išvirkite puode iki norimo traškumo, sudėkite į ledinį vandenį, kad nustotų virti ir išliktų graži spalva. Sudėkite į kiaurasamtį ir palikite, kad nuvarvėtų vanduo.

3. Į dubenį dėkite makaronus, brokolius, smulkiais kubeliais pjaustytą papriką, griežinėliais - alyvuoges ir marinuotus pievagrybius.

4. Suberkite smulkintų šviežių krapų, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, įpilkite alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite.

Skanaus ;)

patarimas: pirkite marinuotus pievagrybius savo sultyse, tuomet jie neturės rūgštumo ir bus labai skanūs.

idėja - iš Maximos salotų

TUNO UŽTEPĖLĖ SUMUŠTINIAMS

Užtepėlė gavosi labai lengva ir traški. Visą šitą gėrį galite pateikti ir kaip salotas.

• 1 skardinės konservuoto tuno savo sultyse (130g gryno svorio);
• 1 nedidelės morkos;
• saujelės pjaustyto raudonojo kopūsto;
• 1 svogūno laiško;
• 1,5 v.š. graikinio jogurto;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Į smulkų kiaurasamtį sudėkite tuną ir palikite, kad nuvarvėtų sultys ir tunas būtų kuo sausesnis.

2. Į dubenėlį sudėkite tuną, per burokinę tarką sutarkuotą morką, plonai supjaustytą raudonąjį kopūstą, supjaustytą svogūno laišką, sudėkite graikinį jogurtą, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir išmaišykite.

3. Patiekite su skrudinto batono riekele. Taip pat galite dėti į pitas ar vynioti į tortiliją.

Skanaus ;)

patarimas: graikinį jogurtą galite pakeisti majonezu, tikrai bus ne mažiau skanu.

"The Domestic Geek"

BALZAMIKO ACTU GLAZŪRUOTA VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ

Norite greito patiekalo pietums/vakarienei - štai Jums puikus pasiūlymas. Trukmė - 15 minučių ir neturėsite pasiteisinimo, kad neturite laiko gaminti ;))

 3 porcijos:

• 3 vištienos krūtinėlių;
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 125 ml vištienos sultinio;
• 3 v.š. balzamiko acto;
• 2 česnako skiltelių;
• 1 v.š. medaus;
• 1 šakelės šviežio rozmarino;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Vištienos krūtinėles iš abiejų pusių apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais.

2. Dubenėlyje sumaišykite vištienos sultinį, balzamiko actą, išspaustas česnako skilteles, medų, supjaustytus rozmarino lapelius.

3. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų ir sudėkite krūtinėlės. Kepkite apie 4 min., tuomet apverskite ir pakepkite dar 1 minutę. Tuomet supilkite paruoštą padažą, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10 min.. Troškinimo metu krūtinėles keletą kartų apverskite.

4. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

p.s. salotoms naudojau konservuotas raudonąsias pupeles, kukurūzus, šviežią agurką, raudonąją papriką, petražoles, druską, juoduosius pipirus ir alyvuogių aliejų.

"The Domestic Geek"

KIAULIENOS KOTLETAI KEPTI ORKAITĖJE SU POMIDORŲ PADAŽU

Iš kiaulienos kumpio iškepti kotletai gavosi tobuli - "neišsausėję" ir labai skanūs. Ir pomidorų padažiukas čia puikiai tiko ;)

•  600g kiaulienos kumpio faršo;
• 1 kiaušinio;
• 1 svogūno;
• 1 skiltelės česnako;
• 1 a.š. dž. raudonėlio;
• saujelės džiūvėsėlių;
• druskos, juodųjų pipirų;

padažui:

• 1 skardinės smulkiai pjaustytų konservuotų pomidorų (400g);
• 1 svogūno;
• 1 skiltelės česnako;
• žiupsnelio dž.baziliko;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Į faršą sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, išspaustą česnako skiltelę, įmuškite kiaušinį, suberkite raudonėlį, džiūvėsėlius, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir gerai išminkykite. 

2. Suformuokite 12 kotletų ir sudėkite į skardą išklotą kepimo popieriumi. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. arba tol, kol iškeps.

3. Į priekaistuvį supilkite pomidorus, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną, česnaką, pagardinkite baziliku, druska, juodaisiais pipirais ir troškinkite apie 10-15 min. ant lėtos ugnies, vis pamaišydami, kol padažas sutirštės.

4. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

BULVIŲ IR RŪKYTOS LAŠIŠOS SALOTOS

Mmm už lango jau kvepia pavasaris - tikras džiaugsmas širdyje :) Ta proga pagaminau itin paprastas, bet labai skanias salotas. 

 2 porcijoms:

• aisbergo salotų (ketvirtadalio gūžės);
•  kelių virtų nedidelių bulvių;
• 80g rūkytos lašišos;
• gabalėlio agurko;
• 2 virtų kiaušinių;
• šv. krapų;

padažui:

• 2 v.š. majonezo;
• 1 v.š. grietinės;
• 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Bulves supjaustykite griežinėliais ir apskrudinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje.

2. Lėkštėje išdėliokite supjaustytas aisbergo salotas, išdėliokite agurko griežinėlius, lašišos gabalėlius, kiaušinį, užpilkite padažu ir užberkite šviežių krapų.

Skanaus ;)

adaptuota pagal fb puslapį "Valgau be sąžinės graužimo"