SUPER GREITAI PAGAMINAMI TORTILIJŲ KEBABAI

Dar ir dar pasikartosiu, kad tortilijos itin universalios, kurias panaudosite daugeliui receptui. Niekada nenusibostantys kebabai, kurie kiekvieną kartą leis "išsisukti" iš situacijos, kai reikės greitų pietų / vakarienės, ar tiesiog lauksite svečių.

8 vnt.:

• 8 vnt. tortilijų;
• 150 g "Kitchen me" rūkytų antienos lazdelių;
• mėgstamo sūrio;

salotoms:

• 4 vnt. šviežių agurkėlių, pjaustytų griežinėliais;
• 8 vnt. ridikėlių, pjaustytų griežinėliais;
• 2 išspaustų skiltelių česnako;
• 3 v.š. grietinės arba natūralaus jogurto;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Dubenėlyje sumaišykite visus išvardintus ingridientus salotoms.
2. Ant kiekvienos tortilijos dėkite sūrio, paruoštų salotų ir griežinėliais pjaustytų antienos lazdelių;
3. Sulankstykite tortiliją ir pašildykite ant grilio. Galite tam naudoti ir elektrinį grilį. Puikiai pavyks tai padaryti ir įkaitintoje keptuvėje be jokių riebalų.

Skanaus ;)

SRIUBA SU ATNIENOS SULTINIU, KREVETĖMIS IR MAKARONAIS

Ir aštrumo, ir rūgštumo šioje sriuboje netrūksta. Svarbu subalansuoti viską pagal jūsų skonį ir rezultatu tikrai liksite patenkinti :) Sultiniui išvirti užtruksite valandą, bet jį galite išvirti iš vakaro ir sekančią dieną patiekti superinę sriubą.

2 porcijoms:

sultiniui:

• 750 g "Lapino puotos" antienos rinkinio sriubai;
• 2 litrų vandens;
• nedidelio gabalėlio poro;
• 4 lauro lapelių;
• kelių grūdelių juodųjų pipirų;

sriubai:

• 3 v.š. žuvies padažo;
• 1 v.š. austrių padažo;
• 1 v.š. tamsaus sojų padažo;
• citrinos sulčių pagal skonį;
• žiupsnelio grūstų aitriųjų pipirų;
• 60 g smulkių makaronų;
• 10 nevirtų tigrinių krevečių;
• 3 lapų romaninės salotos;

1. Į didelį puodą supilkite vandenį, kai jis užvirs, dėkite antienos rinkinį sriubai, porą, lauro lapelius, pipirus. Virkite ant vidutinės ugnies kaitros ~1 val., vis nugriebdami susidariusias putas.
2. Išvirtą sultinį perkoškite per smulkių kiaurasamtį, nuo kaulų nupjaustykite antienos mėsytę.
3. Krevetes išdarinėkite ir perpjaukite išilgai.
4. Salotos lapus supjaustykite griežinėliais.
5. Į puodą pilkite sultinį. Užvirus - supilkite žuvies, austrių, sojų padažus, įspauskite citrinos sulčių, berkite grūstus pipirus, berkite makaronus. Kai makaronai bus beveik išvirę, sudėkite krevetes, pavirkite apie 2 min. 
6. Tuomet sudėkite pjaustytas salotas ir išjunkite. Išmaišykite ir patiekite.

Skanaus ;)

NAMINIAI MĖSAINIAI SU TRAŠKIAIS KIAULIENOS GABALĖLIAIS IR GAIVIU PADAŽU

Pripažinkite, pačių ruošti mėsainiai būna nepakartojamo skonio ir padaryti identiškai, kaip prieš tai buvusį kartą, vargu ar pavyks. Todėl gaminti juos tikrai nėra nuobodu, tik įneškite kas kartą kažką naujo :) 

4 mėsainiams:

• 300 g "Kitchen me" brandintos jautienos maltinių;
• 4 nedidelių bandelių mėsainiams;
• 8 rūkytos arba vytintos kiaulienos griežinėlių;
• 1 raudonosios paprikos;
• 4 sūrio riekelių;
• šiek tiek minkšto sviesto;
• žiupsnelio maltos raudonosios paprikos;
• šlakelio alyvuogių aliejaus;
• druskos;

padažui:

• 3 v.š. majonezo;
• 1 išspaustos skiltelės česnako;
• citrinos sulčių pagal skonį;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• žiupsnelio druskos ir maltų juodųjų pipirų;

1. Kaulienos griežinėlius apskrudinkite keptuvėje arba ant grilio. Perdėkite ant popierinio rankšluoščio.
2. Bandelių vidų patepkite minkštu sviestu ir apskrudinkite trumpai.
3. Papriką išdarinėkite, supjaustykite stambesniais griežinėliais, pabarstykite malta paprika, druska, užpilkite šlakelį aliejaus ir išmaišykite. Gabalėlius iš abiejų pusių apkepkite ant grilio.
4. Iš jautienos suformuokite 4 maltinukus. Juos taip pat iš abiejų pusių kepkite ant grilio;
5. Į dubenėlį sudėkite visus ingridientus išvardintus padažui ir gerai išmaišykite.
6. Formuokite mėsainius: apatinę bandelės pusę patepkite padažu, dėkite iškeptą maltinuką, ant viršaus uždėkite po kelis gabalėlius paprikos, po 2 griežinėlius keptos kiaulienos, sūrio riekelę ir galiausiai uždėkite viršutinę bandelės pusę pateptą padažu. 
7. Paruoštus mėsainius trumpam perkelkite ant grilio, kad nuo šilumos šiek tiek išsilydytų sūris.

Skanaus ;)

KEPTI ANTIENOS PETUKAI MEDAUS IR GARSTYČIŲ MARINATU

Šį marintą galite naudoti kepant tiek antienos petukus, tiek vištienos blauzdeles ar sparnelius.

2 porcijoms:

• 500 g "Lapino puotos" antienos petukų;
• 2 a.š. medaus (išlydykite);
• 1 a.š. maltos rūkytos paprikos;
• 1 a.š. maltų džiovintų česnako miltelių;
• 2 a.š. grūdėtųjų garstyčių;
• 2 a.š. dižono garstyčių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 200 g ryžių;
• 2 kubelių vištienos sultinio;
• kelių gabalėlių džiovintų baravykų;

1. Dubenyje sumaišykite medų, papriką, česnaką, garstyčias, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. Sudėkite antienos petukus ir vėl gerai išmaišykite, kad mėsa pasidengtų marinatu.
2. Antieną sudėkite į gilesnę kepimo skardą ir kepkite 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 min., tuomet padidinkite kaitrą iki 190 laipsnių ir kepkite dar 40 min.
3. Puode užvirkite ~1-1,5 l vandens, sudėkite sultinio kubelius, pasmulkintus baravykų gabalėlius, supilkite ryžius ir virkite, kol jie išvirs.
4. Lėkštėse serviruokite ryžius, antieną ir pridėkite mėgstamą garnyrą, kaip pvz. marinuotų agurkų.

Skanaus ;)

GRILINTOS TRIUŠIENOS DEŠRELĖS SU ŠVIEŽIOMIS BULVYTĖMIS IR GAIVIOMIS SALOTOMIS

Grilinė elektrinė keptuvė yra tikras atradimas ir kadangi nesenai ją įsigijome, nenustojame eksperimentuoti :) Skaniai apskrudęs maistas ir jokių papildomų riebalų - įsitikinau, kad verta turėti šį prietaisą namie.

2 porcijoms:

• 250 g "Kitchen me" triušienos dešrelių;
• 8-10 vnt. nedidelių šviežių bulvyčių;
• 2 lauro lapelių;
• 6 juodųjų pipirų;
• druskos;

salotoms:

• 3 vnt. šviežių agurkėlių;
• 6 vnt. ridikėlių;
• 2 skiltelių česnako;
• 2 v.š. grietinės arba graikiško jogurto;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Bulvytes gerai nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Į verdantį vandenį sudėkite lauro lapelius, pipirus, įberkite žiupsnelį druskos, sudėkite dešreles ir virkite ~5min. Nupikite vandenį ir perdėkite į lėkštę.
3. Salotoms: į dubenį sudėkite griežinėliais pjaustytus agurkus, ridikėlius, išspauskite česnaką, dėkite grietinę ar jogurtą, berkite krapus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
4. Įkaitinkite grilinę keptuvę, išdėliokite bulvytes ir apskrudinkite.
5. Tuomet išimkite ir tą patį padarykite su dešrelėmis.
6. Patiekite su salotomis.

Skanaus ;)

DVIEJŲ SKONIŲ ORKAITĖJE KEPTI KIAULIENOS NUGARINĖS SUKTINUKAI

Su suktinukais niekada neprašausite pro šalį, darbo nedaug, o skonis visada super duper geras :)

12 vnt.:

• 800 g (12vnt.) kiaulienos nugarinės;
• 12 vnt. sūrio riekelių;
• 6 a.š. pesto padažo;
• 6 a.š. dižono garstyčių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• maltos rūkytos paprikos apibarstymui;
• 12 vnt. medinių iešmelių;
• 500 g vyšninių pomidorų;

1. Kiaulienos nugarinės griežinėlius plonai išmuškite, apibarstykite iš abiejų pusių druska, maltais juodaisiais pipirais.
2. Imkite kepsnelį ir vieną pusę patepkite pesto padažu, tolygiai paskirstykite. Uždėkite riekelę sūrio, susukite ir sutvirtinkite mediniu iešmeliu. Taip paruoškite 6vnt. su pesto padažu, o likusius 6vnt. - su dižono garstyčiomis.
3. Gilesnę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba dugną patepkite šiek tiek aliejumi.
4. Kiekvieną suktinuką iš abiejų pusių apskrudinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Sudėkite į skardą, šalia išdėliokite vyšninius pomidorus, apibarstykite malta rūkyta paprika, galite šiek tiek apšlakstyti aliejumi.
5. Kepkite 210 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~15 min.
6. Patiekite su mėgstamu garnyru ir būtinai užpilkite kepimo metu susidariusiu padažu.

Skanaus ;)