ORKAITĖJE KEPTA VIŠTIENA SU GRYBŲ PADAŽU

Skanu, tikrai skanu ;) Jokių ilgų marinavimų, viską paruošite viename inde - kas gali būti geriau ;)

• 2 vištienos ketvirčių;
• druskos, juodųjų pipirų;
• miltų (vištienos apvoliojimui);
• 3 skiltelių česnakų;
• 250g rudųjų pievagrybių;
• 250ml vištienos sultinio;
• 0,5 a.š. dž.čiobrelio;
• 0,5 a.š. dž.raudonėlio;
• 0,5 a.š. dž.baziliko;
• 60ml grietinėlės;
• 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių;

1. Vištienos ketvirčius perpjaukite per pusę. Iš abiejų pusių pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
2. Vištienos gabalėlius apvoliokite miltuose, nupurtykite jų perteklių ir apkepkite įkaitintame svieste ar aliejuje pirmiausiai dėdami odele į apačią, kad gražiai apskrustų po 1-2 min. iš abiejų pusių. Apkeptą vištieną perdėkite į lėkštę.
3. Į tą pačią keptuvę sudėkite smulkiai pjaustytą česnaką, kai tik jis paskleis aromatą, suberkite į keturias dalis pjaustytus ruduosius pievagrybius. Kepkite, kol išgaruos skysčio perteklius.
4. Tuomet pilkite vištienos sultinį, suberkite prieskonius, patroškinkite, kol dalis skysčio nugaruos. Į keptuvę sugrąžinkite vištieną ir šaukite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 min. arba kol iškeps vištiena (perdėkite į kepimo indą, jei keptuvė nepritaikyta orkaitei).
5. Išimkite vištieną, į keptuvę dėkite garstyčias, supilkite grietinę ir dar šiek tiek pakaitinkite. 
6. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

"shirshiulizdas.blogspot.com"