KEPTA ŽĄSIENOS FILE SU BROKOLIAIS IR GRYBAIS

Neapsigaukite, nes iš vienos žąsies krūtinėlės su papildomu garnyru galite pamaitinti net 4 žmones :) Ir be abejo, paruošite tikrai greitai.

• 500 g "Lapino puotos" šviežios žąsienos file su oda;
• 1 a.š. maltų kajeno pipirų;
• 1 svogūno;
• 1 raudonosios paprikos;
• 1 brokolio;
• 1 čili paprikos;
• 180 g šviežių shitake grybų (galite naudoti pievagrybius);
• 2 skiltelių česnako;
• 3 v.š. sojos padažo;
• 1 v,š. balzamiko acto;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių svogūnų laiškų;

1. Žąsienos file odą įpjaukite įstrižais rombais (tik neįpjaukite pačios mėsos). Iš abiejų pusių apibarstykite kajeno pipirais, druska ir maltais juodaisiais pipirais. Tuomet file odele žemyn dėkite į šaltą ir sausą keptuvę, Kepkite ant stipresnės ugnies apie 7 min., vis nupildami ištirpusius riebalus. Apverskite krūtinėlę ir šaukite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę kepti apie 12 min. Išimkite ir palikite šiltai pastovėti apie 5 min.
2. Svogūnus ir papriką supjaustykite pusžiedžiais, brokolius, čili papriką, česnaką ir grybus - griežinėliais.
3. Stipriai įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, tuomet dėkite svogūną, kai jis vos suminkštės, suberkite papriką, brokolius ir kepkite ant stiprios ugnies nuolat maišydami. Galiausiai sudėkite čili papriką, česnaką ir grybus. Pakepkite keletą minučių, kol daržovės suminkštės, bet išliks traškios. 
4. Supilkite sojos padažą, balzamiko actą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską išmaišykite. Išjunkite ugnį ir suberkite svogūnų laiškus.
5. Daržoves patiekite su kepta žąsienos krūtinėle.

Skanaus ;)

SALOTOS SU PIKANTIŠKA ANTIENA

Tobulos salotos su burnoje tirpstančiais antienos gabalėliais. Paprasčiau ir nebūna :)

•  350 g "Kitchen me" antienos file "Pikantiški" pjausnių;
• 100 g špinatų su grąžgarstėmis;
• 120 g mocarelos rutuliukų;
• 100 g vyšninių pomidorų;
• šlakelio tiršto modenos balzaminio acto;
• šlakelio alyvuogių aliejaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Į įkaitintą keptuvę be aliejaus sudėkite antienos pjausnius ir  apskrudinkite iš abiejų pusių. Padėkite šiltai pastovėti keletą minučių.
2. Lėkštėje išdėliokite salotas, ant viršaus dėkite perpjautus pomidoriukus, išdėliokite mocarelos rutuliukus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, užpilkite balzaminio acto, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir ant viršaus dėkite supjaustytus antienos gabalėlius.

Skanaus ;)

MĖSAINIS SU JAUTIENA IR TRAŠKIU BULVIŲ PAPLOTĖLIU

Gamindama mėsainius namie, niekada nepateikiu keptų bulvyčių. Bet užtikau kur kas įdomesnę idėją, kaip išsikepti traškų bulvių paplotėlį. Išbandykite ir Jūs :)

• 2 x 150 g "Kitchen me" šaldytos sausai brandintos smulkintos jautienos "Mėsainiams";
• 2 riekelių sūrio;
• 2 mėsainių bandelių;
• saujelės grąžgarstės salotų;
• 4 riekelių pomidoro;
• 2 vidutinio dydžio bulvių + 2 v.š. miltų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

padažui:

• 1 v.š. majonezo;
• 1 v.š. grietinės;
• 1 išspaustos skiltelės česnako;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Bulves nuskuskite, sutarkuokite burokine tarka, nuspauskite skystį. Dėkite miltus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir išmaišykite. 
2. Įkaitinkite šlakelį aliejaus keptuvėje, formuokite bulvių paplotėlius tokio pačio dydžio, kaip bandelės ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Sudėkite ant popierinio rankšluoščio, kad susigertų riebalų perteklius.
3. Padažui visus išvardintus ingridientus sumaišykite dubenėlyje.
4. Jautienos paplotėlius iš abiejų pusių pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir kepkite stipriai įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Kai apskrus viena puse, apverskite, uždėkite riekelę sūrio ir apskrudus kitai pusei, išimkite iš keptuvės.
5. Mėsainių bandeles apskrudinkite sausoje keptuvėje.
6. Apatinės bandelės puselę patepkite padažu, dėkite salotas, pomidorų riekeles, iškeptą jautieną su sūriu, tada bulvių paplotėlį ir užvoškite bandelės pusele patepta padažu.

Skanaus ;)

"simply-delicious-food.com"

PARŪKYTA ANTIENOS FILE SU MOCARELA IR MELIONU

Tai fantastiško skonio patiekalas, kuris yra labai universalus, nes gali būti patiektas kaip salotos arba galite susmeigti ant iešmelių ir gausis užkandėlė. Viskas be galo dera ir labai skanu, patikėkite - abejingų tikrai neliks :)

• 80 g "Kitchen me" sūdytos-parūkytos antienos file;
• 20 mocarelos rutuliukų;
• 1 kantalupa meliono;
• žiupsnelio grūstų čili paprikų;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių bazilikų;
• šlakelio alyuogių aliejaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Lėkštėje išdėliokite antienos file. 
2. Iš meliono išskobkite rutuliukus ar pusrutuliukus su įrankiu, kuris skirtas vaisių rutuliukams gaminti. Dėkite į lėkštės vidurį kartu su mocarelos rutuliukais. Užberkite grūstų čili paprikų, šviežio baziliko, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Skanaus ;)

"www.marthastewart.com"

LIETINIAI BLYNELIAI SU TRIUŠIENOS IR DARŽOVIŲ ĮDARU

Tuos lietinius taip skanu valgyti, nors darbo reikia įdėti nemažai. Bet vis tik verta ;)

10-12 vnt;

lietiniams:

• 1 stiklinės + 2 v.š. miltų;
• 1 stiklinės pieno;
• 1 stiklinės vandens;
• 2 kiaušinių;
• druskos;
• 3 v.š. aliejaus;

įdarui:

• 500 g "Lapino puotos" šviežios triušienos mėsos (kepti, troškinti);
• 1 svogūno;
• 1 didelės raudonosios paprikos;
• 160 g tarkuoto fermentinio sūrio;
• 1 a.š. džiovinto čiobrelio;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Lietiniams išvardintus ingridientus sumaišykite iki vientisos masės ir palikite pastovėti 15 min. Po to iškepkite lietinius blynus.
2. Triušienos mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną, raudonąją papriką - pusžiedžiais.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite svogūną, kepkite kol jis suminkštės, tuomet sudėkite papriką, triušienos mėsą ir kepkite apie 10 min., kol mėsa bus iškepusi. Suberkite čiobrelius, papriką, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišykite. Išjunkite ugnį, suberkite krapus, permaišykite ir palikite atvėsti. Tada suberkite tarkuotą fermentinį sūrį ir vėl išmaišykite.
4. Imkite blyną, dėkite paruošto įdaro, suvyniokite ir keptuvėje apskrudinkite iš abiejų pusių. 
5. Galite patiekti su mėgstamu padažu arba valgyti be jo, nes įdaras gaunasi sultingas.

Skanaus ;) 

SUMUŠTINUKAI SU ŽĄSIENOS PAŠTETU IR KIAUŠINIU

Tik paragavus eina suprasti, kad kokybiškas paštetas eiliniam sumuštiniui suteikia išskirtinį skonį.

• 150 g "Lapino puotos" žąsienos pašteto;
• 6 paskrudintų forminio batono riekelių;
• 1 didesnio pomidoro;
• 1-2 agurkų;
• 2 virtų kiaušinių;
• 3 a.š. majonezo;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių česnako laiškų;

1. Batono riekeles aptepkite žąsienos paštetu. Ant viršaus uždėkite agurko riekeles, pomidoro, kiaušinio griežinėlį, pusę šaukštelio majonezo ir užberkite česnako laiškų.

Skanaus ;)

ANTIENOS FILE PJAUSNIAI SU SPAGETI MAKARONAIS

Antienos file pjausniai parduodami paruošti iš karto gaminti, kas yra itin patogu skubantiems :) Tereikia tik pasirinkti garnyrą ir Jūsų namiškiai liks pilnai patenkinti patiektu patiekalu.

• 350 g "Kitchen me" antienos file "Žolelių" pjausnių";
• 100 g spageti makaronų;
• 1 svogūno;
• 2 skiltelių česnako;
• 1 ančiuvių file;
• 1 didesnio pomidoro;
• 1,5 v.š. balzamiko acto;
• žiupsnelio grūstų čili paprikų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Spageti makaronus virkite pasūdytame vandenyje. 
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite smulkiai pjaustytą ančiuvio file ir pakepkite, kol file pradės tirpti. Tuomet dėkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis suminkštės. Suberkite smulkiai supjaustytas česnako skilteles ir kai tik česnakas paskleis savo aromatą, berkite kubeliais pjaustytą pomidorą, supilkite balzamiko actą, pagal skonį įberkite čili paprikų, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską troškinti tol, kol pomidoras išsileis ir gausis padažas. Tada dėkite išvirtus makaronus, įpildami šiek tiek makaronų nuoviro bei gerai išmaišykite.
3. Antienos file pjausnius apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Perdėkite į lėkštę, uždenkite folija ir palikite šiltai pastovėti apie 5 min.
4. Viską serviruokite lėkštėje.

Skanaus ;)

DARŽOVIŲ TROŠKINYS SU ANTIENA IR VOVERAITĖMIS

Toks paprastas ir skanus patiekalas, nereikalaujantis didelių pastangų. Pats laikas pasigaminti, kol dar galite prisigrybauti šviežių voveraičių miške ar nusipirkti turgelyje.

• 340 g Lapino puotos šviežios ančiukų kulšelių mėsos;
• 5-6 vidutinio dydžio bulvių;
• 2 morkų;
• 2 pomidorų;
• 2 skiltelių česnako;
• 200 g virtų voveraičių;
• 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
• 1 a.š. džiovinto baziliko;
• 250 ml vištienos sultinio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Į gilesnę kepimo skardą dėkite ančiukų kulšelių mėsą, gabalėliais supjaustytas bulves, stambesniais griežinėliais - morkas, stambesniais kubeliais - pomidorus, smulkiai supjaustytą česnaką, suberkite džiovintus čiobrelius, bazilikus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską permaišykite ir supilkite vištienos sultinį.
2. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. Likus 5 min. iki kepimo pabaigos sudėkite virtas voveraites, išmaišykite ir pabaikite kepti.

Skanaus ;)