DARŽOVIŲ TROŠKINYS SU TRIUŠIENA

Mėgstantiems troškinius, šį paruošti tikrai bus nesudėtinga. Taigi, pietums ar vakarienei daug laiko nesugaišite.

• 250 g "Lapino puotos" šviežios smulkintos triušienos;
• 1 svogūno;
• 2 skiltelių česnako;
• 1 nedidelės geltonosios paprikos;
• 1 a.š. džiovinto raudonėlio;
• 1 a.š. džiovintų bazilikų;
• 0,5 a.š. cukraus;
• 240 g konservuotų raudonųjų pupelių;
• 140 g konservuotų kukurūzų;
• 240g konservuotų smulkintų pomidorų savo sultyse;
• žiupsnelio tarkuoto parmezano;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite triušieną. Nuolat maišydami kepkite, kol apskrus. Pabaigoje pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Išmaišykite ir išimkite faršą iš keptuvės.
2. Į tą pačią keptuvę vėl įpilkite šiek tiek aliejaus, suberkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis suminkštės. Dėkite smulkiai pjaustytą česnaką, kepkite iki 30 sekundžių, tuomet sudėkite kubeliais pjaustytą papriką, berkite raudonėlius, bazilikus, cukrų, pupeles, kukurūzus, pomidorus, keptą triušieną, Troškinkite tol, kol viskas sutirštės. Pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais.
3. Patiekite ant viršaus tarkuotu parmezano sūriu ir skrudinta batono riekele.

Skanaus ;)

                              

TORTILIJOS UŽKANDĖLĖS SU KEPTA TRIUŠIENA

Galbūt artėjančio savaitgalio proga reikalinga idėja užkandėlei pagaminti? Štai jums lengvas ir be galo skanus užkandis. Jei neturėsite triušienos, puikiai tiks ir vištienos krūtinėlė. Kas gali būti paprasčiau? :)

20 vnt.:

• 200 g "Lapino puotos" šviežios triušienos juosmeninės dalies file;
• 1 a.š. rūkytos paprikos;
• 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 3 apvalių tortilijų;
• 2 pomidorų;
• 1 agurko;
• sultenės salotų arba kitų mėgstamų salotų;

padažui:

• 3 v.š. majonezo;
• 3 v.š. grietinės;
• 1 išspaustos skiltelės česnako;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• druskos;

1. Triušienos file supjaustykite plonais griežinėliais, apibarstykite rūkyta paprika, čiobreliais, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, gerai išmaišykite. 
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite triušienos juosteles ir apskrudinkite. Atidėkite į lėkštę. Kai atvės, supjaustykite smulkesniais gabalėliais.
3. Iš tortilijos išspauskite 7 cm skersmens apvalius rutuliukus (tam naudoti galite puodelį ar stiklinę). Juos sudėkite į keksiuko formas, šiek tiek prispaudę prie dugno ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol apskrus (būkite atidūs, nes greitai apskrunda). Išimkite iš formos ir leiskite atvėsti.
4. Iš pomidoro išpjaukite sėklytes, supjaustykite smulkiais kubeliais Agurką taip pat supjaustykite smulkiais kubeliais. 
5. Padažui visus ingriendus sumaišykite.
6. Į kiekvieną tortiliją dėkite sultenės lapų, pjaustytų pomirodų, agurkų, keptos triušienos ir ant viršaus uždėkite po mažą arbatinį šaukštelį padažo.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTI TRIUŠIENOS ŠONKAULIUKAI SU DARŽOVĖMIS

Niekaip neina atsivalgyti triušienos, nes mėsytė tokia švelni, minkšta ir labai skani :)

• 500 g "Lapino puotos" šviežių triušienos šonkauliukų;
• 2 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• miltų (apvoliojimui);
• 2 morkų;
• 3 svogūnų;
• 10 mažų šviežių bulvyčių;
• 250 ml vištienos sultinio;
• 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Į gilesnę kepimo skardą sudėkite griežinėliais supjaustytas morkas, į keturias dalis perpjautus svogūnus, per pusę perpjautas bulvytes, užberkite džiovintų čiobrelių, supilkite vištienos sultinį ir permaišykite.
2. Triušienos šonkauliukus perpjaukite per pusę, kad būtų vienodi gabalėliais. Iš abiejų pusių apibarstykite malta raudonąja paprika, druska ir maltais juodaisiais pipirais. 
3. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose, nupurtykite jų perteklių,apskrudinkite iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. 
4. Apkeptus gabalėlius sudėkite į kepimo skardą ant daržovių. Skardą uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 val. Likus 10 min. iki kepimo pabaigos, nuimkite foliją ir pabaikite kepti.

Skanaus ;)

KRUASANAI SU PARŪKYTOS ANTIENOS FILE

Ši sūdyta-parūkyta antienos file vienareikšmiškai nusipelno didžiausių pagyrų - be galo skani, išsiskirianti natūraliu skoniu, o natūralus dūmas leidžia išlaikyti subtilias skonines savybes. Nustebinkite tiek save, tiek svečius, nes ši file tinka gurmaniškiems patiekalams, su įvairiais sūriais ir salotomis.

•  80 g "Kitchen me" sūdytos-parūkytos antienos file;
• 6 vnt. kruasanų;
• ~30 g sultenės salotų arba kitų mėgstamų salotų;
• 12 griežinėlių pomidorų;

padažui:

• 3 v.š. majonezo;
• 3 v.š. grietinės;
• 1 a.š. Dižono garstyčių;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• druskos;

1. Kruasanus perpjaukite išilgai ir patepkite paruoštu padažu. 
2. Dėkite po 2 pomidoro griežinėlius, sultenės salotas, išdėliokite antienos file ir uždenkite kruasano pusele.

Skanaus ;)

CUKINIJA IR MOCARELA ĮDARYTA VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ

Savaitgalio pietums siūlau pasigaminti įdarytas vištienos krūtinėles, kurios iškepusios būna labai sultingos. Pateikti galite su ryžiais, makaronais ar bulvių koše ar tiesiog valgyti su čiabatos riekele :)

• 4 vnt. (500g) vištienos krūtinėlių;
• 150 g mocarelos sūrio;
• 240 g konservuotų smulkintų pomidorų;
• 3 v.š. miltų;
• 2 kiaušinių;
• 4-5 v.š. maltų džiūvėsėlių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 
  

įdarui:

• 200 g žaliosios cukinijos;
• 70 g mocarelos sūrio;
• 2 nedidelių skiltelių česnako;
• žiupsnelio druskos;

1. Cukiniją sutarkuokite burokine tarka, užberkite žiupsnelį druskos ir nuspauskite skystį. Tuomet dėkite burokine tarka sutarkuotą mocarelos sūrį, išspauskite česnaką ir viską gerai išmaišykite.
2. Krūtinėlės šoną įpjaukite ir padarykite "kišenėlę". Iš abiejų pusių apibarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais, įdarykite paruoštu įdaru ir sutvirtinkite mediniais pagalėliais.
3. Skirtingose lėkštėse išdėliokite miltus, išplaktus kiaušinius, džiūvėsėlius.
4. Krūtinėlę apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje, džiūvėsėliuose ir apkrudinkite keptuvėje iš abiejų pusių.
5. Krūtinėlės dėkite į gilesnį kepimo indą, supilkite konservuotus pomidorus, ant viršaus krūtinėlių užberkite tarkuotą mocarelos sūrį. 
6. Indą uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Tada nuimkite foliją ir dar kepkite 15 min.

Skanaus ;)

"www.tastemade.com"

ORKAITĖJE KEPTI ANTIENOS FILE PJAUSNIAI SU DARŽOVĖMIS

Neįtikėtinai sultingi kepsniai gaunasi, mėsytė tiesiog tipsta burnoje. Ir nesugaišite daug laiko paruošti be galo skanų patiekalą :)

• 350 g "Kitchen me" antienos file "Tradicinių" pjausnių;
• 12 šviežių nedidelių bulvyčių;
• 2 pomidorų;
• 200 g šparaginių pupelių;
• alyvuogių aliejaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Į kepimo skardą sudėkite išilgai perpjautas bulvytes, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, permaišykite ir pašaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę kepti 15 min.
2. Išimkite skardą iš orkaitės, į kraštus paskirstykite bulves, išdėliokite šparagines pupeles ir per vidurį sudėkite antienos pjausnius. Kepkite 15-20 min. Likus apie iki kepimo pabaigos 10 min., sudėkite į keturias dalis supjaustytus pomidorus.
3. Salotas galite apšlakstyti citrinos sultimis.

Skanaus ;)

JAUTIENOS IR CUKINIJOS KUKULIUKAI SU BARBEKIU PADAŽU

Gavau išbandyti UAB "Garduko" prieskonių rinkinį, kurį sudarė "Primavera", "Gyros", "Madridas" ir "Velnio užkandėlė". Labiausiai patiko, kad prieskoniai nesumalti, o sudžiovinti smulkiais gabalėliais, kai gali jausti kiekvieno prieskonio skonį. 

Pirmiausiai išbandžiau aštrųjį variantą -  "Velnio užkandėlę". Ypač patiks tiems, kam patinka valgyti aštriau, nes į sudėtį įeina: čili pipirai, žalioji paprika, juodieji pipirai, kvapnieji pipirai, raudona paprika. 

Kukuliukai gavosi be galo sultingi ir minkšti. Ir būtinai pasigaminkite padažo, nes prie patiekalo jis labai dera :)

22 vnt. kukuliukams:

• 500 g jautienos faršo;
• 150 g mažos žaliosios cukinijos;
• 1 svogūno;
• 2 skiltelių česnako;
• 2 kiaušinių;
• 20 g tarkuoto parmezano sūrio;
• saujos maltų džiūvėsėlių;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• 1,5 a.š. "Velnio užkandėlės" prieskonių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

padažui:

• 30 g rudojo cukraus;
• 80 g medaus;
• 1 a.š. Vorčesterio padažo;
• 1 v.š. balzamiko acto;
• 125 g aštraus pomidorų padažo;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Cukiniją sutarkuokite burokine tarka ir nuspauskite skystį.
2. Į dubenį sudėkite faršą, tarkuotą cukiniją, smulkiai pjaustytą svogūną, išspaustas česnako skilteles, įmuškite kiaušinius, suberkite parmezano sūrį, maltus džiūvėsėlius, prieskonius, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išminkykite.
3. Formuokite vidutinio dydžio kukuliukus, dėkite į skardą išklotą kepimo popieriumi ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
4. Padažui: į priekaistuvį sudėkite visus išvardintus ingridientus ir pavirkite ant vidutinės ugnies keletą minučių, kol padažas sutirštės.
5. Iškepusius kukuliukus sudėkite į priekaistuvį su padažu ir atsargiai permaišykite.
6. Patiekite su makaronais ar kitu mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

"www.whereismyspoon.co";  "insidebrucrewlife.com"

ĮDARYTAS PRANCŪZIŠKAS BATONAS

Vienas didelis karštas sumuštinis ;))) O iš tikrųjų tai šauni idėja jūsų pusryčių stalui.

•  prancūziško batono (~45 cm ilgio);
• 4 kiaušinių;
• didelės saujos pjaustytų svogūnų laiškų;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• 3 dešrelių;
• 100 g fermentinio sūrio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Dubenyje išplakite kiaušinius, suberkite svogūnų laiškus, krapus, smulkiai pjaustytas dešreles, tarkuotą fermentinį sūrį, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
2. Imkite prancūzišką batoną ir įpjaukite įpjaukite viršų, palikdami "bortelius", išimkite minkštimą šiek tiek jo palikdami. Sudėkite paruoštą įdarą.
3. Batoną dėkite į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 min. Išimkite iš orkaitės, palikite 5 min., kad sutvirtėtų ir supjaustykite riekelėmis.

Skanaus ;)

p.s. dešreles galite pakeisti kepta šonine, rūkyta vištiena ar mėgstamu kumpeliu.

"www.homecookingadventure.com"

PERLINIŲ KRUOPŲ SALOTOS SU VIŠTIENA IR SAULĖGRĄŽOMIS

Perlinės kruopos nepelnytai primirštos. Tad pats laikas jas traukti iš spintelių ir gaminti skanius patiekalus :)

• 100 g perlinių kruopų;
• 100 g vištienos file;
• 150 g brokolių;
• saujos juodųjų alyvuogių;
• 50 g "Arimex" saulėgrąžų;
• 0,5 a.š. džiovintų čiobrelių;
• šlakelio alyvuogių aliejaus;
• citrinos sulčių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Perlines kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite ir atvėsinkite.
2. Brokolius suskirstykite mažais gabalėliais, apvirkite keletą minučių pasūdytame vandenyje ir perliekite šaltu vandeniu. 
3. Sausoje keptuvėje apskrudinkite saulėgrąžas, sudėkite į lėkštutę ir palikite atvėsti.
4. Vištienos file supjaustykite mažais gabalėliais, pagardinkite džiovintais čiobreliais, druska, maltais juodaisiais pipirais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir iškepkite vištieną.
5. Į dubenį suberkite perlines kruopas, brokolius, saulėgrąžas, keptą vištieną, griežinėliais pjaustytas alyvuoges. Užpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, išspauskite pagal skonį citrinos sulčių, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTA TRIUŠIENA SU KREVETĖMIS IR POMIDORAIS

Individualias porcijas paruošti patogu, nes kiekvienam gali įdėti būtent tuos ingridientus, kuriuos jis labiausiai mėgsta :)

2 porcijoms:

• 200 g "Lapino puotos" šviežios triušienos juosmeninės file dalies;
• 100 g ryžių;
• 8 vyšninių pomidorų;
• 8 šviežių krevečių;
• kelios šakelės šviežių bazilikų;
• žiupsnelio grūstų čili paprikų;
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 1 v.š. baltojo vyno acto;
• 1 a.š. medaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Pasūdytame vandenyje išvirkite ryžius. 
2. Triušieną supjaustykite nedideliais vienodo dydžio gabalėliais, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
3. Dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, medų, čili paprikas, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
4. Imkite dvigubą folijos lapą. Dėkite dalį išvirtų ryžių, triušienos gabalėlius, per pusę perpjautus 4 pomidoriukus, 4 krevetes, uždėkite keletą šviežių bazilikų lapelių ir užpilkite padažo. Kruopščiai užlenkite folijos kraštus, 
5. Tokiu pat eiliškumu paruoškite antrą porciją.
6. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.

Skanaus ;)

SALOTOS SU RŪKYTA SKUMBRE

Salotų niekada nebūna per daug ;)) Pateiktos padėkle jos ne tik gražiai atrodys, bet kiekvienas valgytojas galės pasireguliuoti ingridientų kiekius pagal save.

• 320 g karštai rūkytos skumbrės;
• 250 g pekino kopūsto;
• 240 g konservuotų raudonųjų pupelių;
• 100 g sojos pupelių;
• 2 pomidorų;
• 2 agurkų;
• 50 g "Arimex" mišinio salotoms;

padažui:

• 4 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 2 v.š. baltojo vyno acto;
• 1 a.š. medaus;
• 1 a.š. Dižono garstyčių;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų ir česnako laiškų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Pasūdytame vandenyje išvirkite sojos pupeles, kurias būtinai mirkykite 3-4 val. šaltame vandenyje. Jas galite pakeisti įprastomis baltomis pupelėmis.
2. Ant didelio padėklo išdėliokite pjaustytą pekino kopūstą, pomidorus, agurkus, sudėkite pupeles, nuo kaulų atskirtus skumbrės gabalėlius, suberkite sėklų/riešutų mišinį salotoms.
3. Dubenėlyje sumaišykite padažui išvardintus visus ingridientus ir apšlakstykite salotas.

Skanaus ;)

KEPTI BULVIŲ PAPLOTĖLIAI SU TRIUŠIENOS IR PIEVAGRYBIŲ ĮDARU

Bulvių mėgėjams paplotėliai neabejotinai patiks. O skanus įdaras privers "čepsėti" iš skanumo ;))

• 15 vidutinio dydžio bulvių;
• 2 kiaušinių;
• 3 v.š. bulvių krakmolo;
• 3 v.š. miltų;
• 1 a.š. druskos;

įdarui:

• 576 g "Lapino puotos" šviežių triušienos užpakalinių kumpelių;
• 2 lauro lapelių;
• 6 juodųjų pipirų žirnelių;
• 100 g pievagrybių;
• 1 svogūno;
• 2 v.š. pomidoro padažo;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Išvirkite bulves su lupena, kai atvės, nulupkite. Tuomet sumalkite, įmuškite kiaušinius, suberkite krakmolą, miltus, druską ir viską gerai išminkykite.
2. Į puodą sudėkite triušienos kumpelius, lauro lapelius, juoduosius pipirų žirnelius, žiupsnelį druskos, užpilkite vandeniu, kad pilnai apsemtų ir virkite ant vidutinio stiprumo ugnies apie 1 val. Kai mėsa atvės, nuimkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite.
3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, dėkite smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną ir kai jis suminkštės, sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytus pievagrybius. Kepkite tol, kol išgaruos visas skystis nuo grybų. Pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, sudėkite pomidorų padažą, pjaustytą triušieną ir viską gerai išmaišykite bei palikite atvėsti.
4. Iš bulvių masės formuokite paplotėlius, dėkite įdaro ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių.
5. Pateikite su grietine ar mėgstamu padažu.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTI AŠTRŪS ANTIES KAKLIUKAI

Labai skanus marinatas - šiek tiek saldžiarūgštis ir aštrus, bus puikus užkandis ant jūsų stalo.

•  500 g "Lapino puotos" šviežių ančiukų kakliukų;
• 4 v.š. sojos padažo;
• 1 v.š. žuvies padažo;
• 1 v.š. balto vyno acto;
• 1 v.š. rudojo cukraus;
• 2 skiltelių česnako;
• žiupsnelio grūstų aitriųjų paprikų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Marinatui skirtus ingridientus sumaišykite dubenėlyje ir sudėkite nuvalytus anties kakliukus.
2. Marinuokite šaldytuve 1-2val. arba palikite per naktį.
3. Dėkite kakliukus į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 min.

Skanaus ;)

KEPTOS DORADOS

Nuostabos skonio žuvis, iškepta gaunasi be galo sultinga ir kas svarbiausia - mažai kaulų. Vietoj šašlykų išsikepkite šių skanuolių, tikrai nepasigailėsite :)

• 3 išdarinėtų doradų;
• 6 riekelių citrinos;
• 3 skiltelių česnako;
• 6 v.š. aliejaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Kiekvieną doradą įtrinkite išspaustu česnaku, apibarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais, apšlakstykite aliejumi, į vidų įdėkite po 2 riekeles citrinos ir palikite pasimarinuoti 20-30 min.
2. Žuvis sudėkite tarp grotelių ir kepkite 15-20 min. kelis kartus apverčiant. 
3. Garnyrui rinkitės mėgstamas daržoves.

Skanaus ;)