SKREBUTIS SU TRINTU AVOKADU, PLAKTAIS KIAUŠINIAIS IR RŪKYTA LAŠIŠA

Man patinka savaitgaliai, kai gali ramiai paieškoti skanių pusryčių idėjų ir nustebinti antrąją pusę ;) Patiekalas ne tik išvaizdus, bet ir skanus.

2 porcijoms:

• 2 riekelių juodos duonos;
• 1 avokado;
• citrinos sulčių;
• 2 kiaušinių;
• 3 v.š. pieno;
• gabalėlio sviesto;
• griežinėlio rūkytos lašišos;
• žiupsnelio pjaustyto laiškinio česnako;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Duonos riekeles apskurdinkite grilinėje keptuvėje.

2. Avokadą sutrinkite su šakute, užpilkite citrinos sulčių, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. 

3. Kiaušinius išplakite su pienu, druska, juodaisiais pipirais. Keptuvėje išlydykite gabalėlį sviesto, supilkite kiaušinius ir nuolat maišydami iškepkite, kad kiaušiniai būtų purūs ir minkšti.

4. Ant duonos riekelės užtepkite trintą avokadą, dėkite iškeptus kiaušinius, supjaustytos lašišos griežinėlius ir užbarstykite laiškinio česnako. 

Skanaus ;)

idėja iš fb puslapio "Valgau be sąžinės graužimo"

KEPTA VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ SU BULVIŲ SALOTOMIS

Būna dienų, kai virtuvėje sukiotis nesinori ilgai, tuomet idealu, kai "pasimaišo" nesudėtingi receptai. Ilgiausiai čia virs bulvės, o visa kita - viens du ir baigta ;)

• 300g šviežių nedidelių bulvių;
• 1 saujos šaldytų žirnelių;
• šlakelio alyvuogių aliejaus;
• 2 v.š. majonezo;
• 2 vištienos krūtinėlių;
• gabalėlio sviesto;
• kelių šakelių šv.čiobrelio;
• citrinos;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Bulves supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, kad visos būtų vienodo dydžio ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Išvirus bulvėms, sudėkite šaldytus žirnelius ir pavirkite iki minutės, kol žirneliai atsileis. Nupilkite vandenį ir palikite atvėsti 5 minutes. Ant bulvių ir žirnelių užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, permaišykite. Sudėkite majonezą, pagardinkite druska ir gerai išmaišykite.

2. Vištienos krūtinėles perpjaukite išilgai. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

3. Keptuvėje išlydykite sviestą ir dėkite krūtinėles bei čiobrelio šakeles. Ant viršaus užtarkuokite citrinos žievelės. Kai gražiai apskrus viena pusė, apverskite - vėl užtarkuokite citrinos žievelės. Į keptuvę išspauskite šiek tiek citrinos sulčių ir įpilkite šlakelį vandens. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 5-7 min. arba kol padažas sutirštės.

4. Į lėkštę dėkite bulvių salotos, vištienos krūtinėlę ir apliekite susidariusiu padažu.

Juk sakiau, kad nesudėtinga - skanaus ;)

idėja iš "sortedfood.com"

SCONES SU DŽIOVINTOMIS VYŠNIOMIS IR LAZDYNO RIEŠUTAIS

Scones - tai britiški pusryčių pyragėliai. Galimi įvairūs riešutų ir džiovintų vaisių deriniai, tik nepatingėkite jų paieškoti interneto platybėse ;)

• 500g miltų;
• 60g cukraus;
• 2 a.š. kepimo miltelių;
• 0,5 a.š. cinamono;
• žiupsnelio druskos;
• 100g šalto sviesto;
• 180 ml grietinėlės;
• 1 kiaušinio;
• 250g lazdyno riešutų;
• 170g dž. vyšnių;

1. Dubenyje išmaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Sviestą supjaustykite gabaliukais ir sudėkite į miltus. Rankomis sutrupinkite sviestą vis maišydami su miltais, kad gautųsi trupinėliai.

2. Lazdyno riešutus apskrudinkite sausoje keptuvėje, kai atvės, nuimkite jų žievelę ir šiek tiek pasmulkinkite.

3. Į dubenį su miltais dėkite riešutus, džiovintas vyšnias ir permaišykite.

4. Atskirame dubenėlyje išplakite kiaušinį su grietinėle. Supilkite į miltų mišinį ir išmaišykite su šakute. Tešla turi būti trapi, nemaišykite iki vientisumo.

5. Išverskite tešlą ant stalo ir suformuokite apkritimą. Supjaustykite į 8 dalis. Sudėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kiekvieną gabalėlį aptepkite grietinėle ir apibarstykite cukrumi. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 16-18min. arba kol gražiai apskrus.

Skanaus ;)

receptas ruoštas su Arimex džiovintomis vyšniomis ir lazdyno riešutais svetainei: www.riesutai.lt

receptas iš "www.marthastewart.com"

KEPTI KIAUŠINIAI SU PUPELĖMIS

Sekmadieniais smagu niekur neskubėti. Ramiai atsigerti kavos ir pagaminti kiek įdomesnius vėlyvuosius pusryčius ;) Siūlau ir Jums pasilepinti, nes gaminimui užtruksite iš tiesų mažai laiko.

•  2 kiaušinių;
• 100g rūkytos saliamio dešros;
• 2 pomidorų;
• 1 skardinės (400g) konservuotų raudonųjų pupelių;
• 2 svogūnų laiškų;
• 0,5 a.š. kumino;
• 0,5 a.š. kalendros;
• 0,5 a.š. grūstos aitriosios paprikos;
• druskos, juodųjų pipirų;
• alyvuogių aliejaus;

1. Pupeles sudėkite į kiaurasamtį ir perliekite vandeniu. Palikite, kad nuvarvėtų vanduo. 

2. Rūkytą saliamį supjaustykite kubeliais. Iš pomidorų išimkite minkštimą ir taip pat supjaustykite kubeliais.

3. Į dubenį sudėkite pupeles, saliamį, pomidorus, pjaustytus svogūnų laiškus, išvardintus prieskonius, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.

4. Masę padalinkite į du kepimo indelius, viduryje padaryti duobutę ir įmuškite kiaušinį.

5. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps kiaušinis.

Skanaus ;)

adaptuota pagal "sortedfood.com"

KEPTA VIŠTIENA SU MIGDOLŲ PLUTELE

Receptas sudomino, kiek neįprastu būdu, kepant vištieną taip panaudoti midgolų riešutus. Bet išbandyti tikrai verta, skanu ir krūtinėlė gaunasi labai sultinga ;)

2 porcijoms:

• 2 vištienos krūtinėlių;
• 125 g migdolų riešutų;
• 1 česnako skiltelės;
• žiupsnelio druskos;
• 3 v.š. alyvuogių aliejaus;
• mėgstamų salotų;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Į blenderį sudėkite migdolų riešutus, česnako skiltelę, žiupsnelį druskos, supilkite alyvuogių aliejų ir susmulkinkite.

2. Vištienos krūtinėles pagardinkite druska, juodaisiais pipirais iš abiejų pusių. Krūtinėles dėkite į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi. Tuomet uždėkite migdolų masės ir prispauskite prie vištienos.

3. Orkaitę įkaitinkite iki 190-200 laipsnių temperatūros ir kepkite vištieną 15-18min. Baigus kepti, išimkite iš orkaitės ir palikite 5 min. pastovėti.

4. Lėkštėje išdėliokite mėgstamas salotas, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, išspauskite šiek tiek citrinos sulčių, ant viršaus sudėkite įstrižais pjaustytą vištienos krūtinėlę ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Skanaus ;)

receptas ruoštas su Arimex riešutais svetainei www.riesutai.lt

recepto idėja iš "www.tastebook.com"

KEPTAS NAMINIS SŪRIS SU POMIDORAIS

Idealus ir labai greitas patiekaliukas vėlyviems savaitgalio pusryčiams arba lengvam užkandžiui ;)

• naminio varškės sūrio;
• gabalėlio sviesto;
• žiupsnelio dž.provanso žolelių mišinio;
• 1 pomidoro;
• žiupsnelio česnako laiškų;
• druskos, juodųjų pipirų, alyvuogių aliejaus;

1. Pomidorą supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, užberkite česnako laiškų, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.

2. Keptuvėje išlydykite sviesto gabalėlį ir iš abiejų pusių gražiai apskrudinkite sūrio riekeles. Prieš patiekiant, apibarstykite provanso žolelių mišiniu.

Skanaus ;)

iš interneto platybių

MAKARONAI SU TUNU IR ŠPARAGINĖMIS PUPELĖMIS

Greitai pagaminamas patiekalas, kaip ir visi kiti, kuriuos įkeliu į šį blog'ą ;) Makaronai gaunasi su labai skaniu padažu ir gaivus dėl šparaginių pupelių ir pomidorų.

• 2 kiaušinių;
• 250g makaronų;
• 250g šparaginių pupelių;
• 185g konservuoto tuno savo sultyse;
• 100g vyšninių pomidorų;
• saujelės alyvuogių (kalamata ir juodųjų alyvuogių);
• 125g philadephijos sūrio;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Išvirkite kiaušinius, nulupkite ir atvėsinkite.

2. Puode užvirkite vandenį, įberkite žiupsnelį druskos ir sudėkite makaronus, virkite pagal ant pakelio nurodytą laiką. Likus 3 minutėms, sudėkite stambiai supjaustytas šparagines pupeles. Nupilkite  vandenį, bet prieš tai būtinai pasilikite apie pusę puodelio makaronų nuoviro. 

3. Tuomet į puodą su makaronais sudėkite philadelphijos sūrį, nusunktą tuną,, supjaustytas alyvuoges ir viską gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir jei reikia, įpilkite makaronų nuoviro.

4. Makaronus dėkite į lėkštę, ant viršaus išdėliokite pjaustytus vyšninius pomidorus ir kiaušinius.

Skanaus ;)

adaptuota pagal "www.marthastewart.com"

PIEVAGRYBIŲ IR VOVERAIČIŲ SRIUBA

Sriubas virti reiktų kur kas dažniau, nes jos pakankamai retas svečias virtuvėje. Taigi, šiandien ta diena, kai pribrendau išvirti jau ne kartą gamintą sriubą. Tik va, nufotografuoti sriubą - tikras iššūkis ;)

• 1 l vandens;
• 1 kubelio daržovių sultinio;
• 3 nedidelių bulvių;
• 1 morkos;
• 1 nedidelio svogūno;
• 30g rūkytos šoninės;
• 150g šviežių voveraičių;
• 200g pievagrybių;
• gabalėlio sviesto;
• šv. čiobrelio ir petražolių;
• 2-3 grietinės (arba grietinėlės);

1. Puode užvirkite vandenį, dėkite sultinio kubelį ir kubeliais supjaustytas bulves. 

2. Keptuvėje pakepinkite kubeliais supjaustytą šoninę. Kai ji apskrus, sudėkite smulkiai tarkuotą morką ir kubeliais pjaustytą svogūną. Pakepinkite ir sudėkite į puodą.

3. Ant sviesto pakepinkite pjaustytus pievagrybius ir voveraites, kol skystis nugaruos. Pagardinkite šv.čiobreliu ir sudėkite vėl į puodą.

4. Virkite apie 15min. arba kol išvirs bulvės. Galiausiai sudėkite šv. petražolės ir pagardinkite grietine/grietinėle.

Skanaus ;)

idėja iš fb "Valgau be sąžinės graužimo"

ORKAITĖJE KEPTI MAKARONAI SU KIAUŠINIU IR SAULĖJE DŽIOVINTAIS POMIDORAIS

Tokie lengvi ir greitai pagaminami pusryčiai, nes kiekis nedidelis ir persivalgymas negresia ;) Vertėtų paminėti, kad puikų skonį suteikia saulėje džiovinti pomidorai. Jei juos mėgstate, galite išbandyti šį receptuką.

2 porcijoms:

• 100g makaronų;
• 2 kiaušinių;
• 6 vnt. saulėje džiovintų pomidorų;
• 2 geros saujos šviežių špinatų;
• druskos, juodųjų pipirų;
• alyvuogių aliejaus;

1. Į indelį dėkite išvirtus makaronus, ant viršaus išdėliokite šviežius špinatus, supjaustytus pomidorus. 

2. Viduryje truputį padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinį. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejaus. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. arba tol kol iškeps kiaušinis.

Skanaus ;)

adaptuota pagal fb "Valgau be sąžinės graužimo"

SUŠIAI

Nors sušių gamyba užima ne tiek jau ir mažai laiko, bet pasigaminti juos namuose tikrai verta ;) Be to tai gali būti puiki pramoga draugų vakarėliui, kai kiekvienas susuktų savo skonio ritinėlį. 

Pagrindas skanių sušių yra ryžiai, jie turi būti gerai išvirti ir paskaninti. Be to fantastišką skonį duoda philadelphija sūris. Ką gi, gaminame ;)

• 200g ryžių sušiams;
• 4 v.š. ryžių acto;
• 2 v.š. druskos;
• 2 v.š. cukraus;
• 4-5 jūros dumblių lapų nori;
• marinuoto imbiero, wasabi krienų, sojos padažo;

įdarui:

• krabų lazdeles, agurkas, avokadas;
• raudonoji paprika, avokadas, kepta krevetė, philadelphijos sūris;
• rūkyta lašiša, agurkas, philadelphijos sūris;
• arba galite miksuoti šiuos ingridientus pagal savo skonį ;);

1. Išvirkite ryžius pagal nurodymus ant pakuotės.

2. Į prikaistyvį supilkite actą, druską, cukrų ir kaitinkite, kol duska ir cukrus ištirps. Atvėsinkite ir supilkite į karštus ryžius, atsargiai išmaišykite ir leiskite ryžiams atvėsti iki kambario temperatūros.

3. Ant bambukinio kilimėlio dėkite grublėta puse į viršų jūros dumblių lakštą, ant jo paskleiskite saują ryžių ir pirštų galais juos tolygiai paskirstykite, palikdami apie 2 cm neuždengtą juostelę. 

4. Per vidurį išdėliokite juostelėmis išvardintus ingridientus ir bambukiniu kilimėliu suvyniokite į standų ritinėlį. Neuždengtą juostelę sušlapinkite vandeniu ir pabaikite sukti ritinėlį.

5. Aštrų peilį suvilgykite vandeniu, kad neliptų ryžiai ir supjaustykite į 6-8 dalis, maždaug 2 cm storio gabalėlius.

6. Sušius išdėliokite lėkštėje. Šalia patiekite imbierą, wasabi krienų ir į indelį įpilkite sojos padažo. Ant sušio gabalėlio uždėkite wasabi krienų, merkite į sojos padažą ir valgykite. Galiausiai užkąskite marinuotu imbieru prieš pradėdami ragauti kito skonio sušį.
p.s. jūros dumblių lapus pjoviau per pusę, todėl jie gavosi mažesni.

Skanaus ;)

čia rasite, kaip gaminti ir patiekti sušį

ŠALTA POMIDORŲ SRIUBA (GAZPACHO)

Neišpasakytas karštis - pasirodo kažkas tokį dievina, o kažkam nuo to norisi pabėgti. Kiekvienam savo, bet atsigaivinti bet kokiu atveju norisi. Pasiūlymas - gaivi ir šalta pomidorų sriuba kaip tik tokiomis dienomis atsigaivinimui ;)

• 5 pomidorų;
• trečdalio raudonosios paprikos;
• 3 a.š. alyvuogių aliejaus;
• 2-3 a.š. balzamiko acto;
• druskos, juodųjų pipirų;
• 1 agurko;

1. Į blenderį sudėkite kubeliais pjaustytus 4 pomidorus, papriką, supilkite alyvuogių aliejų, actą, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Sumalkite iki mėgstamos konsistencijos. 
2. Perdėkite viską į dubenį, sudėkite kubeliais pjaustytą 1 pomidorą ir agurką (prieš tai jį nulupkite ir išimkite sėklas). Viską išmaišykite ir palaikykite šaldytuve apie 1 val. Jei reikia, dar pagardinkite druska, pipirais ar actu. Patiekite su skrudintais skrebučiais.

p.s. į blenderį papildomai įdėjau pusę avokado.

Skanaus ;)

idėja iš "www.marthastewart.com"

TORČIUKAS III

Krikštasūnio torčiukas - išmanusis telefonas ;)

šaltinis "J.Gulbinienės tortai"