MĖSAINIAI SU PESTO

Pagal originalųjį receptą pesto padažas buvo gaminamas, tačiau aš panaudojau pirktinį. Jūs galite rinktis, kuris variantas priimtinesnis.

•  400g kalakutienos faršo;
• 5 a.š. pesto padažo;
• 4 apvalių bandelių;
• 8 griežinėlių pomidoro;
• 4 griežinėlių mocarelos(~120g) ;
• druskos, juodųjų pipirų;
• alyvuogių aliejaus;

1. Į kalakutienos faršą įdėkite 1 a.š. pesto padažo, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Gerai išmaišykite ir suformuokite 4 apvalius paplotėlius.

2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Dėkite kalakutienos paplotėlius ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiais apskrus. 

3. Apveskite ir dėkite po griežinėlį mocarelos, uždenkite folija.

4. Sausoje grilinėje keptuvėje apskrudinkite bandeles ir abi puses aptepkite pesto padažu (1 bandelei po 1 nubrauktą a.š. pesto).

5. Pomidorų riekeles apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska. Apkepkite iš abiejų pusių grilinėje keptuvėje.

6. Ant bandelės dėkite iškeptą kalakutienos paplotėlį su sūriu, ant viršaus po 2 pomidorų riekeles ir uždenkite kita bandelės puse. 

p.s. mėsainiai gaunasi tikrai sultingi.

Skanaus ;)

                            

adaptuota pagal "Everyday Food with Sarah Carey" receptą

AŠTRI KRŪTINĖLĖ SU AVOKADO SALSA

Super greitas paruošimas - tokias vakarienes dievinu, kai nereikia stovėti prie puodų. Tik viens du ir gatava ;)

• 2 vištienos krūtinėlių;
• žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų;
• raudonosios paprikos, grūstos čili paprikos;
• 1 avokado;
• pusę raudonojo svogūno;
• citrinos sulčių;

1. Vištienos krūtinėlės perpjaukite išilgai, gausite 4 kepsnelius. Juos įtrinkite prieskoniais.

2. Smulkiai supjaustykite svogūną, išspauskite šiek tiek citrinos sulčių, pagardinkite druska ir išmaišykite.

3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite vištienos kepsnelius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

4. Supjaustykite avokadą kubeliais, sudėkite į dubenį kartu su svogūnais, dar išspauskite pagal skonį citrinos sulčių ir išmaišykite bei patiekite su kepsneliais.

Skanaus ;)

p.s. raudonojo svogūno neturėjau, todėl pakeičiau baltuoju.

adaptuota pagal "Martha stewart"

BULVIŲ KOTLETUKAI SU SŪRIU, KUMPIU IR KIAUŠINIAIS

Iš tiesų gardūs bulvių kotletukai, tinkami pietums ir vakarienei.

• 500g virtų bulvių su lupena;
• 8 kiaušinių;
• 75g sūrio;
• 70g kumpio (keičiau dešrelėmis);
• 1 svogūno;
• 5 v.š. maltų džiūvėsėlių;
• petražolių (keičiau česnakų laiškais);
• druskos;

1. Nulupkite virtas bulves ir sumalkite mėsmale.

2. Smulkiai supjaustykite kumpį, 6 kietai virtus kiaušinius, petražoles. Sudėkite į bulvių masę kartu su per burokinę tarką sutarkuotu sūriu, išplaktais 2 kiaušiniais ir pakepintu svogūnu. Pagardinkite druska ir viską gerai išminkykite.

3. Formuokite norimo dydžio formos kotletukus. Apvoliokite džiūvėsėliuose ir iš abiejų pusių apkepkite keptuvėje. 

4. Patiekite su mėgstamu padažu ar grietine.

Skanaus ;)

p.s. nedarykite plonų kotletukų, nes dėl sūrio jie "patyžta". Galite įdėti šiek tiek krakmolo, jei matysite, kad bulvės nėra labai krakmolingos ir masė gaunasi skystoka.

šaltinis iš "moteris.lt"

KEPTI VARŠKĖČIAI

Varškėčiai daugeliui vienas iš mėgstamiausių patiekalų. Būtinai pasilepinkite su mėgstamomis uogomis ;)

•  500g varškės;
• 2 kiaušinių;
• 5 v.š. cukraus;
• žiupsnelio druskos;
• ~200g miltų;

1. Varškę sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi, druska. 

2. Miltų dėkite tiek, kad tešla būtų minkšta ir būtų galima paimti rankomis.

3. Formuokite norimo dydžio varškėčius, apvoliokite miltuose ir kepti vidutiniškai įkaitintuose riebaluose, kol gražiai apskrus.

Valgėme su cukrumi sutrintomis žemuogėmis bei grietine.

Skanaus ;)

p.s. varškę nauduokite ne pakeliuose (ji per skysta), o maišeliuose birią.

receptas iš "7ravioli"

KEPTA VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ SU CITRINA

Per trumpą laiką ant jūsų stalo puikuosis sultingas vištienos krūtinėlės kepsnys. Idealu, jei turite progą išsikepti ją ant griliaus. 

• 2 vištienos krūtinėlių;
• nuo 2 citrinų nutarkuotos žievelės;
• 2-3 česnako skiltelių;
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Dubenyje sumaišykite tarkuotą citrinos žievelę, išspaustas česnako skilteles, alyvuogių aliejų, druską ir juoduosius pipirus.

2. Vištienos krūtinėles perpjaukite išilgai, taip gausite viso 4 plonus kepsnelius. Juos sudėkite į paruoštą marinatą.

3. Dėkite į vidutiniškai įkaitintą keptuvę ir kepkite iš kiekvienos pusės po keletą minučių, kol kepsneliai iškeps.

Skanaus ;)

p.s. kepsnelius marinavau apie 10min. ir per tiek laiko jie puikiai įgavo marinato skonio.

idėja iš  "Everyday Food with Sarah Carey"

ČIABATOS SUMUŠTINIS SU VIŠTIENA IR AVOKADU

Šio sumuštinio idėja labai praverčia tuomet, kai nuo vakarykščių pietų ar vakarienės atlieka keptos vištienos. Nors visuomet galima išsikepti šviežios. Netinkamus ingridientus galite pakeisti savo pamėgtais.

•  1 keturkampės čiabatos duonelės;
• 1 a.š. pesto padažo;
• pusę avokado;
• keptos vištienos;
• saujelės gražgarstės salotų;

1. Čiabatos duonelę perpjaukite išilgai ir paskrudinkite sausoje gerai įkaitintoje keptuvėje.

2. Abi puseles patepkite pesto padažu.

3. Tuomet ant vietos pusės uždėkite šiek tiek gražgarstės salotų, pašildytos ir supjaustytos keptos vištienos, avokado riekeles ir ant viršaus dar šiek tiek gražgarstės salotų. Uždenkite kita duonelės pusele.

Skanaus;)

ANT ŠIAUDŲ KEPTAS VIŠČIUKAS

Kiek neįprastas būdas kepti viščiuką, tačiau labai šaunus ir įdomus. Ant stalo patiekalas atrodys tikrai išskirtinai. Be to vištiena gavosi labai sultinga.

•  ~1,5kg viščiuko;
• 2 v.š. grūdėtųjų garstyčių;
• 1 v.š. medaus;
• 6 skilteliš česnako;
• 4 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 4 šakelės šv. čiobrelių;
• kelių saujų šiaudų;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Garstyčias, medų, česnako skilteles, aliejų, čiobrelius, druską, pipirų sutrinkite virtuviniu kombainu ir mišiniu aptepkite viščiuką. Geriausi jį palikti šaldytuve bent 12val. pasimarinuoti.

2. Šiaudus pamirkykite karštame vandenyje ir nuplaukite. Sudėkite į skardą, ant viršaus uždėkite viščiuką ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1val. arba tol, kol iškeps. jeigu viščiukas apskrus greičiau, uždenkite folija.

p.s. mišinio kombainu netryniau, o tiesiog išmaišiau.

Skanaus ;)

receptas pagal "Virtuvės mitų griovėjus"

VAIŠĖS, UŽKANDĖLĖS

Tai buvo pats įsimintiniausias gimtadienis. Asmeniškumus pasiliksiu sau, o Jums galiu pasakyti tai, kad darbe kolegos įvertino mano vaišes, o tai pats geriausias komplimentas ;)

Kuklus vaišių stalas darbe ;)

Torčiukas gamintas pagal šį receptuką (vietoj grietinėlės dėjau jogurto indelį)

Duonos lazdelės dažykite į varškės sūrelį:  lašišos skonio arba su žolėlėmis 

Smulkiai supjaustykite vištienos ketvirtį, įdėkite 1 a.š. pesto padažo, majonezo, žiupsnelį šv.krapų, juodųjų pipirų - išmaišykite. Patiekite ant agurko griežinėlio arba skrebučio.

Prinokusį avokado minkštimą sumaigykite šakute, bet tiek, kad dar jaustųsi avokado gabaliukai.
Sudėkite smulkiai pjaustytą pusę prinokusio pomidoro be odelės, raudonojo čili pagal skonį, ~1 v.š. citrinos sulčių, druskos, juodųjų pipirų ir išmaišykite.
Patiekite su tortila čipsais.

adaptuota pagal šį receptą

 Receptukas čia

Gėlytės nuo kolektyvo ;)