TORTILIJOS TRAPUČIAI SU ŽĄSIENOS PAŠTETU

Laukiate svečių? Šis skanus užkandis būtinai turi atsidurti ant vaišių stalo :)

• 150 g žąsienos pašteto (naudojau "Lapino puotos");
• 60 g kreminio sūrio (pvz. Philadelphia);
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 3 apvalių tortilijų;
• alyvuogių aliejaus;
• maltos raudonosios paprikos;
• karnišonų pagal poreikį;

1. Į dubenėlį sudėkite žąsienos paštetą, kreminį sūrį, krapus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. 
2. Tortilijas supjaustykite gabalėliais. Apšlakstykite aliejumi, pabarstykite malta paprika ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje tol, kol gražiai apskrus. Atvėsinkite.
3. Patiekite tortilijos traškučius su paruoštu paštetu ir ant viršaus uždėkite pjaustytus karnišono gabalėlius.

Skanaus ;)

KEKSAS SU BANANAIS IR AVIŽINIAIS DRIBSNIAIS

Kad Jūs žinotumėte, kokio gerumo šis keksas - minkštutėlis, kvepia bananais ir be galooo gardus :)

• 2 didelių bananų;
• 125 g greitai paruošiamų avižinių dribsnių (naudojau "Dobele");
• 125 g miltų;
• 80 g ištirpinto sviesto;
• 2 kiaušinių;
• 100 g cukraus;
• 1,5 a.š. kepimo miltelių;
• 0,5 a.š. vanilinio cukraus;
• 50 g neišlukštentų pistacijų;

1. Nuluptus bananus sutrinkite šakute iki vientisos masės. 
2. Dubenyje bananus sumaišykite su plaktais kiaušiniais, ištirpintu sviestu bei cukrumi. 
3. Tuomet sudėkite avižinius dribsnius, išsijotus miltus su kepimo milteliais, suberkite vanilinį cukrų ir viską gerai išmaišykite.
4. Išlukštenkite pistacijas ir supjaustykite gabalėliais.
5. Kekso kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite paruoštą tešlą, ant viršaus užberkite pistacijas ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.
6. Atvėsinkite ant grotelių ir mėgaukitės su kavos ar arbatos puodeliu.

Skanaus ;)

KOPŪSTŲ SALOTOS SU PESTO MAJONEZU

Be galo skanios saltos ir idealiai tinkančios prie mėsos patiekalų. Išbandom!:)

4-6 porcijoms:

• 1 mažo arba 0,5 vidutinio dydžio baltagūžio kopūsto;
• 3 morkų;
• žiupsnelio šviežių pjaustytų petražolių;
• 50 g kedrinių pinijų (naudojau "Arimex");
• 3 v.š. majonezo;
• 1,5 a.š. pesto padažo;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Į didelį dubenį sudėkite plonai pjaustytą kopūstą, burokine tarka sutarkuotas morkas, petražoles, kedrines pinijas, majonezą, pesto padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
2. Patiekite prie mėgstamo kepsnio.

Skanaus ;)

receptas iš knygos "Salotos"

KUSKUSO MIŠRAINĖ SU CUKINIJA IR MIGDOLŲ RIEŠUTAIS

Ši mišrainė labai švelnaus skonio ir itin dera prie kepto viščiuko. Žinoma, labai skaniai valgosi ir vienos :)

 2 porcijos:

• 100 g kuskuso;
• verdančio daržovių sultinio;
• 6 juodųjų alyvuogių;
• 1 mažos cukinijos;
• 25 g migdolų (naudojau "Arimex");

padažui:

• 2-3 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 1 v.š. citrinos sulčių;
• 0,5 a.š. malto kumino;
• žiupsnelio maltų aitriųjų paprikų;
• druskos;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;

1. Kuskusą supilkite į dubenėlį ir užpilkite verdančiu daržovių sultiniu, kad apsemtų ir dar būtų ~1cm virš kruopų. Palikite, kol išbrinks ir tuomet "supurenkite" šakute.
2. Migdolų riešutus apskrudinkite sausoje keptuvėje ir supjaustykite griežinėliais.
3. Alyvuoges supjaustykite griežinėliais, o cukiniją -plonais šiaudeliais.
4. Į dubenį sudėkite kuskusą, alyvuoges, cukiniją, migdolus ir užpilkite paruoštu padažu iš išvardintų ingridientų. Viską gerai išmaišykite ir patiekite.

Skanaus ;)

receptas iš knygos "Salotos"

CUKINIJŲ, MORKŲ, ŠPINATŲ IR AVIŽINIŲ DRIBSNIŲ BLYNELIAI

Mėgstantys tokio tipo blynelius, vienareikšmiškai man pritars, kad tai gėrių gėris! Iš serijos, kai valgai ir norisi dar ir dar - rimtai :))

10 vnt. blyneliams:

• 1 šviežios cukinijos (vidutinio dydžio);
• 1 morkos;
• saujelės pjaustytų šviežių špinatų;
• 3 kiaušinių;
• 50 g avižinių dribsnių (naudojau "Dobele" 4 grūdų rugių, kviečių, miežių ir avižų dribsnius);
• 2 išspaustų česnako skiltelių;
• 0,5 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Burokine tarka sutarkuokite cukiniją (rankomis nuspauskite skystį) ir morką.
2. Avižinius dribsnius sudėkite į blenderį ir sumalkite.
3. Į dubenį sudėkite tarkuotą cukiniją ir morką, pjaustytus špinatus, išplaktus kiaušinius, sumaltus dribsnius, išspaustas česnako skilteles, maltą papriką, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
4. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, dėkite masę ir kepkite blynelius tol, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
5. Patiekti galite su mėgstamu padažu.

Skanaus ;)

p.s. kadangi jie ir taip gavosi sultingi, papildomai padažo nenaudojau.

idėja iš "lauraa_jan"

KIAULIENOS TROŠKINYS SU VOVERAITĖMIS

Visi troškiniai būna gardūs, tik gaila, kad jie nelabai "fotogeniški" :) Tuštinu lentynas, todėl stengiuosi naudoti gėrybes, kurias turiu. Šį kartą į puodą keliavo voveraitės.

• 500 g kiaulienos guliašui;
• 1 a.š. malto kumino (naudojau Kotanyi);
• 1 a.š. malto rozamarino (naudojau Kotanyi);
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 1 svogūno;
• 3 skiltelių česnako;
• 125 g šaltai rūkytos pjaustytos kiaulienos šoninės;
• 0,5 litro marinuotų voveraičių;
•  3 v.š. pomidorų padažo;
• 1 v.š. krakmolo + 3 v.š. vandens (nebūtinai);

1. Kiaulienos gabalėlius apibarstykite kuminu, rozmarinais, paprika, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, apskrudinkite kiaulienos gabalėlius (nesuverskite visų iš karto į keptuvę, nes jie neapskrus, o troškinsis) ir sudėkite į puodą.
3. Toje pačioje keptuvėje pakepkite kubeliais supjaustytą svogūną, kol jis suminkštės. Tuomet dėkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, maišant kepkite apie 30 sekundžių ir viską sudėkite į puodą.
4. Į tą pačią keptuvę dėkite kiaulienos šoninės gabalėlius, pakepkite apie 1 minutę ir vėl sudėkite į puodą.
5. Ten pat suberkite šaltu vandeniu perplautas marinuotas voveraites,. Viską užpilkite karštu vandeniu, kad apsemtų ir troškinkite ant nestiprios ugnies apie 30 min. 
6. Tada sudėkite pomidorų padažą ir leiskite užvirti.
7. Vandenyje ištirpinkite krakmolą, supilkite į puodą ir užvirkite (tai daryti nebūtina, jei padažas gaunasi tirštas).
8. Patiekite su ryžiais.

Skanaus ;) 

BE LUKŠTO VIRTAS KIAUŠINIS SU KUSKUSO SALOTOMIS

Kol dar gamta nelepina žalia spalva, pats laikas pasikviesti spalvas į lėkštę :) Šios žalios salotos ir nuotaiką pakelia, ir yra be galo gardžios.

1 porcijai:

• saujelės kuskuso;
• 50 g konservuotų arba virtų avinžirnių;
• špinatų lapelių pagal poreikį;
• mėgstamų daigų (naudojau saulėgrąžų ir brokolių);
• 1 kiaušinio + žiupsnelio grūstų čili paprikų, druskos, maltų juodųjų pipirų, žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų, šlakelio aliejaus; 
• alyvuogių aliejaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• žiupsnelio "Arimex" mišinio saltoms;

1. Kuskusą užpilkite verdančiu vandeniu, kad apsemtų ir palikite, kol išbrinks.
2. Imkite nedidelį puodelį. Išklokite maistine plėvele. Įpilkite šlakelį aliejaus, įberkite žiupsnelį čili paprikos, įmuškite kiaušinį, pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais, šviežiais krapais. Maistinę plėvelę suimkite už kraštų ir suriškite siūlu. 
3. Paruoštą kiaušinį dėkite į verdantį vandenį ir ant vidutinės ugnies virkite 6 min.
4. Į kuskusą sudėkite avinžirnius, įpilkite alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
5. Į lėkštės vidurį sudėkite paruoštą kuskusą, išdėliokite špinatų lapelius, saulėgrąžų ir brokolių daigelius, ant viršaus uždėkite virtą kiaušinį ir apibarstykite sėklomis.

Skanaus ;)