TIRŠTA SRIUBA SU TRIUŠIENA, MAKARONAIS IR DARŽOVĖMIS

Šaltesniu sezono metu, kaip niekada norisi valgyti daugiau sriubų. Jas ruošti vienas malonumas, o ir improvizuoti visada galite pagal tai, ką labiausiai mėgstate.

2 porcijoms:

• 200 g "Lapino puotos" triušienos juosmeninės dalies file;
• 0,5 raudonosios paprikos;
• nedidelio gabalėlio poro;
• 1 pomidoro;
• 2 skiltelių česnako;
• 1 a.š. džiovintų žolelių mišinio (bazilikas, raudonėlis, rozmarinas, čiobreliai);
• 1 a.š. rūkytos maltos raudonosios paprikos;
• 2 v.š. pomidorų padažo;
• 1 l karšto vandens;
• 50 g smulkių makaronų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Į puodą, kuriame virsite sriubą, įpilkite šlakelį aliejaus ir sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą triušieną, papriką, pomidorą, česnaką, griežinėliais - porą, suberkite žoleles, maltą papriką ir pakepkite keletą minučių ir užpilkite karštu vandeniu.
2. Kai tik viskas užvirs, suberkite makaronus, įdėkite pomidorų padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir virkite tol, kol makaronai bus išvirę.

Skanaus ;)

TROŠKINTA TRIUŠIENA SU MAKARONAIS IR PESTO PADAŽU

Max pusvalandis ir turite skanų patiekalą :) Vietoj triušienos galite naudoti vištienos krūtinėlę, užtruksite tiek pat laiko :)

2 porcijoms:

• 200 g "Lapino puotos" triušienos juosmeninės dalies file;
• 8-10 vnt. vyšninių pomidoriukų;
• 200-250 g smulkių makaronų;
• šlakelio karšto vandens;
• 2-3 a.š. pesto padažo;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite gabalėliais pjaustytą triušieną ir kepkite 5 min. 
2. Tada berkite makaronus ir užpilkite karštu vandeniu, kad viską pilnai apsemtų. 
3. Ant nedidelės ugnies troškinkite tol, kol makaronai bus beveik išvirę. Jei kepimo metu vanduo išgaruos ir makaronai nebus išvirę, įpilkite papildomai vandens.
4. Galiausiai padidinkite ugnį, sudėkite per pusę perpjautus pomidoriukus, dėkite pesto padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišykite. 
5. Patiekite iš karto, kai tik pomidoriukai sušils ir šiek tiek suminkštės.

Skanaus ;)

p.s. rinkites makaronus, kurie greitai išverda. Recepte naudoti makaronai, kurių virimo laikas 3-4 min.

SRIUBA SU ATNIENOS SULTINIU, KREVETĖMIS IR MAKARONAIS

Ir aštrumo, ir rūgštumo šioje sriuboje netrūksta. Svarbu subalansuoti viską pagal jūsų skonį ir rezultatu tikrai liksite patenkinti :) Sultiniui išvirti užtruksite valandą, bet jį galite išvirti iš vakaro ir sekančią dieną patiekti superinę sriubą.

2 porcijoms:

sultiniui:

• 750 g "Lapino puotos" antienos rinkinio sriubai;
• 2 litrų vandens;
• nedidelio gabalėlio poro;
• 4 lauro lapelių;
• kelių grūdelių juodųjų pipirų;

sriubai:

• 3 v.š. žuvies padažo;
• 1 v.š. austrių padažo;
• 1 v.š. tamsaus sojų padažo;
• citrinos sulčių pagal skonį;
• žiupsnelio grūstų aitriųjų pipirų;
• 60 g smulkių makaronų;
• 10 nevirtų tigrinių krevečių;
• 3 lapų romaninės salotos;

1. Į didelį puodą supilkite vandenį, kai jis užvirs, dėkite antienos rinkinį sriubai, porą, lauro lapelius, pipirus. Virkite ant vidutinės ugnies kaitros ~1 val., vis nugriebdami susidariusias putas.
2. Išvirtą sultinį perkoškite per smulkių kiaurasamtį, nuo kaulų nupjaustykite antienos mėsytę.
3. Krevetes išdarinėkite ir perpjaukite išilgai.
4. Salotos lapus supjaustykite griežinėliais.
5. Į puodą pilkite sultinį. Užvirus - supilkite žuvies, austrių, sojų padažus, įspauskite citrinos sulčių, berkite grūstus pipirus, berkite makaronus. Kai makaronai bus beveik išvirę, sudėkite krevetes, pavirkite apie 2 min. 
6. Tuomet sudėkite pjaustytas salotas ir išjunkite. Išmaišykite ir patiekite.

Skanaus ;)

ANTIENOS SRIUBA SU JUODOSIOMIS PUPELĖMIS IR MAKARONAIS

Sriuboms laikas visada yra tinkamas, nepriklausomai nuo metų laiko. Todėl patariu jomis lepintis kuo dažniau.

3-4 porcijos:

• 750 g "Lapino puotos" antienos rinkinio sriubai;
• 1 nuskustos morkos;
• 1 svogūno;
• nedidelio nulupto gabalėlio šviežio imbiero;
• 3 lauro lapelių, kelių grūdelių juodųjų pipirų;
• 2 litrų vandens;
• 65 g konservuotų juodųjų pupelių;
• 100 g ramen makaronų;
• 10 vyšninių pomidoriukų;
• 0,5 raudonosios paprikos;
• gabalėlio poro;
• 2 v.š. žuvies padažo;
• 1 v.š. vorčesterio padažo;
• 1 v.š. sojos padažo;
• 1 skiltelės citrinos;
• druskos;

1. Į didelį puodą supilkite vandenį, sudėkite antienos rinkinį, į kelias dalis perpjautą morką, svogūną, imbierą, sudėkite lauro lapelius, pipirus ir kai užvirs, virkite 1 val. ant nestiprios ugnies, vis nugriebdami susidariusias putas. 
2. Tuomet perkoškite per kiaurasamtį sultinį į kitą puodą. Nuo antienos dalių nuimkite mėsą ir atidėkite į šalį.
3. Dar kartą užvirkite sultinį, sudėkite juodasias pupeles, makaronus, per pusę perpjautus pomidoriukus, juostelėmis pjaustytą papriką, pusžiedžiais - porą, supilkite žuvies, vorčesterio, sojos padažus, įdėkite citrinos skiltelę, pagardinkite druska ir virkite tol, kol išvirs makaronai ir daržovės. Galiausiai sudėkit antienos mėsą, išmaišykite ir patiekite.

Skanaus ;)

AŠTRI KOKOSŲ SRIUBA SU KREVETĖMIS IR VIŠTIENA

Dieviško skonio sriuba - šildanti, puikaus skonio ir šiek tiek aštrumo suteikia tom yum pasta. Iš serijos, kai valgyti iš skanumo norisi dar ir dar :)

4 porcijos:

• 1 l vandens;
• 1 vištienos krūtinėlės;
• 0,5 raudonosios paprikos;
• ~100 g mažų pievagrybių galvučių;
• ~50 g orzo arba kitų smulkių makaronų;
• 1 a.š. Tom yum pastos;
• 400 ml kokosų pieno;
• 12 vnt. tigrinių krevečių (šviežių arba šaldytų);
• druskos;

1. Į puodą supilkite vandenį. Kai jis užvirs, sudėkite nedideliais kubeliais pjaustytą vištieną ir papriką, suberkite pievagrybius, nuo užvirimo pavirkite ~ 5 min. 
2. Suberkite makaronus, sudėkite tom yum pastą ir virkite 10-15 min. arba tol kol makaronai išvirs.
3. Supilkite kokosų pieną, sudėkite krevetes, pagardinkite druska, išmaišykite ir kai užvirs, pavirkite 3-4 min., t.y., kad krevetės taptų raudonos ir būtų išvirusios.

Skanaus ;)

MAKARONŲ, PUPELIŲ IR TRIUŠIENOS TROŠKINYS

Vieno puodo patiekalas, kuriam pagaminti užtruksite apie pusvalandį :)

3-4 porcijos:

• 400 g "Lapino puotos" triušienos kumpelių mėsos;
• 1 svogūno;
• 2 pomidorų;
• ~1 l karšto vandens;
• 120 g orzo makaronų;
• 200 g konservuotų raudonųjų pupelių'
• 1,5 a.š. Tom yum pastos;
• žiupsnelio cukraus;
• druskos;

1. Į puodą įpilkite šlakelį aliejaus, sudėkite nedideliais gabalėliais pjaustytą triušieną. Pakepkite ~2 min., tuomet sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir pomidorus. Nuolat maišant kepkite ~3 min.
2. Tuomet užpilkite ~11 karšto vandens ir kai užvirs, troškinkite 10 min.
3. Suberkite orzo makaronus, tom yum pasta ir virkite 10-15 min. arba tol, kol makaronai išvirs. 
4. Galiausiai suberiame pupeles, įberiame žiupsnelį cukraus, druskos, išmaišome ir leidžiame keletą minučių pavirti, kol pupelės sušils.

Skanaus ;)

MAKARONŲ APKEPAS SU SKRANDUKAIS IR DARŽOVĖMIS

Tokie apkepai labai neįpareigojantys, nes tereikia sudėti mėgstamus ingridientus, užbarstyti sūrio ir viską užkepti orkaitėje - nem :)

4-6 porcijos:

• 500 g "Lapino puotos" šviežių ančiukų skrandukų;
• 3 lauro lapelių, kelių grūdelių juodųjų pipirų, žiupsnelio druskos;
• 400 g makaronų (naudojau speltos);
• 1 raudonosios paprikos;
• 150 g pievagrybių;
• 100 g vyšninių pomidorų;
• 100 g šviežių špinatų;
• 1 a.š. česnako miltelių;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• žiupsnelio pjaustytų marinuoto jelapeno;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 3-4 v.š. pomidorų padažo;
• ~200 g fermentinio sūrio;

1. Puode užvirkite vandenį, sudėkite lauro lapelius, pipirus, druską, skrandukus ir virkite ant vidutinės ugnies 30-40 min.
2. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite pilnai vandenį ir atidėkite į šalį.
3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite juostelėmis pjaustytą papriką, griežinėliais - pievagrybius ir kepkite ant stipresnės ugnies. Kai tik daržovės suminkštės, sudėkite per per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, juostelėmis - skrandukus, pomidorų padažą, česnako miltelius, maltą papriką, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišykite. Išjunkite ugnį, sudėkite špinatus, makaronus ir dar kartą gerai viską išmaišykite.
4. Viską sudėkite į kepimo indą išklotą kepimo popieriumi, ant viršaus pabarstykite tarkuoto fermentinio sūrio ir kepkite 200-210 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 min. arba tol, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.

Skanaus ;)

MAKARONAI SU RUDAISIAIS PIEVAGRYBIAIS IR RŪKYTA MĖSYTE

Jei atvirai, tai pasakymo - "neturiu laiko gaminti" iki šiol nesuprantu ir nepateisinu :) Valgyt reikia visiems, dėti į skrandį pusfabrikačius galima tik retkarčiais ir tereikia tik fantaziją "įjungti", nes greitai paruošiamų patiekalų begalės. 

Todėl darbo dienomis ir pati gaminu didelių pastangų ir laiko nereikalaujančius patiekalus. Pas mane tokių rasite daug, tikrai :)

2 porcijoms:

• 200 g kiaušininių makaronų arba kitų jūsų mėgstamų;
• 200 g "Kitchen me" rūkytos antienos files su oda;
• 250 g rudųjų pievagrybių;
• gabalėlio supjaustyto poro;
• 50 tarkuoto fermentinio sūrio;
• žiupsnelio grūstos čili paprikos;
• 0,5 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Antienos file susipjaustykite griežinėliais arba kubeliais, pievagrybius padalinkite į keturias dalis.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite pievagrybius. Kepkite ant stiprokos ugnies, kad grybai skrustų, o nesitroškintų.
3. Tuomet suberkite pjaustytą antieną, nuolat maišykite, po kelių minučių sudėkite porus, čili ir maltą papriką, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
4. Galiausiai sudėkite išvirtus, vėl išmaišykite ir išjungti ugnį. Berkite tarkuotą sūrį, permaišykite ir patiekite.

Skanaus ;)

MĖSYTĖ TROŠKINTA KOKOSŲ PADAŽE SU KINIETIŠKOMIS DARŽOVĖMIS

Patiekalas, kurį paruošite per 30 min. Skanus, aromatingas ir lengvai virškinamas :) Drąsiai rekomenduoju gaminti su triušiena, kuri lygiai taip pat greitai paruošiama, kaip ir vištiena.

4 porcijoms:

• 500 g "Lapino puotos" triušienos mėsos:
• 300 g šaldytų kinietiškų daržovių mišinio (galite keisti savo mėgstamu);
• 400 ml kokosų pieno;
• 0,5 a.š. kajeno pipirų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 150 g stiklinių makaronų;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;

1. Triušienos mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir dėkite į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus. Kepkite ~5 min.
2. Tuomet dėkite daržovių mišinį ir patroškinkite keletą minučių, kol jos suminkštės. 
3. Suberkite kajeno pipirus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, supilkite kokosų pieną, viską gerai išmaišykite ir patroškinkite keletą minučių. 
4. Makaronus paruoškite pagal instrukciją ant pakelio ir patiekite su keptuvės turiniu.
5. Ant viršaus užberkite žiupsnelį petražolių.

Skanaus ;)

KEPTUVĖJE KEPTA KIAULIENOS SPRANDINĖ SU DARŽOVĖMIS

Kinietišku stiliumi paruoštas patiekalas, kuriam reikalinga stipri kaitra ir greitos apsukos, nes snausti nėra kada :))

2 porcijoms:

• 400 g kiaulienos sprandinės;
• 1 raudonosios paprikos;
• 5-6 skiltelių česnako;
• kelių vyšninių pomidorų (nebūtinai);
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• 1 v.š. vorčesterio padažo;
• 1-2 v.š. aštraus padažo;
• 50 g stiklinių makaronų
• druskos;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;

1. Makaronus paruoškite pagal nurodymus ant pakuotės.
2. Kiaulienos sprandinę supjaustykite plonais griežinėliais, papriką - šiaudeliais, česnaką - griežinėliais, vyšninius pomidorus - per pusę arba į keturias dalis.
3. Į stipriai įkaitintą keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus, sudėkite kiaulieną ir nuolat maišydami kepkite keletą minučių tol, kol nugaruos skystis ir mėsa pradės skursti. 
4. Tuomet suberkite papriką, nuolat vardydami kepkite apie minutę. Dėkite česnako skilteles, kurias kepkite irgi apie minutę.
5. Galiausiai suberkite visus prieskonius, makaronus, viską gerai permaišykite ir išjunkite ugnį.
6. Prieš patiekiant, užberkite petražolių.

Skanaus ;)

MAKARONŲ APKEPAS SU MĖSA IR PAPRIKA

Apkepų niekada nebus per daug :) Tai puikus būdas pamaitinti šeimyną skaniu patiekalu.

4 porcijoms:

• 250 g makaronų;
• 250 g šviežių triušienos dešrelių;
• 2 raudonųjų paprikų;
• 1 svogūno;
• 3 skiltelių česnako;
• 50 g šviežių špinatų;
• 3 v.š. pomidorų padažo;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;
• ~50 g fermentinio sūrio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį ir atidėkite į šalį.
2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, dėkite kubeliais supjaustytas paprikas ir svogūnus. Kepkite tol, kol daržovės šiek tiek suminkštės. Tuomet dėkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, pakepkite trumpai ir suverskite vienodais gabalėliais pjaustytas triušienos dešreles, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Pamaišant pakepkite 3-4 minutes. Išjunkite ugnį, sudėkite pomidorų padažą, špinatus, petražoles, suberkite išvirtus makaronus ir viską gerai išmaišykite.
3. Kepimo indą patepkite šiek tiek aliejumi. Sudėkite paruoštus makaronus, ant viršaus užberkite tarkuoto fermentinio sūrio ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. arba tol, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.

Skanaus ;)

MAKARONAI SU MIŠKO GRYBAIS IR KIAULIENOS ŠONINE

Man asmeniškai patiekalas tampa skanesnis ir jį vertini dar labiau, kai naudoji savo surinktas gėrybes, šiuo atveju - grybus. Nes šiais lėkimo laikais, viską susiperkame prekybcentriuose ir  neretai pamirštame mažai kainuojančius būdus pasirūpinti gėrybėmis :)

2-3 porcijoms:

• 250 g mėgstamų makaronų (naudojau Dobele);
• ~ 300 g įvairių miško grybų (naudojau šaldytus);
• nedidelio gabalėlio poro;
• 125 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės;
• ~ 20-30 g šviežių špinatų;
• 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
• 2 v.š. grietinės + vandens (arba naudokite 200 ml grietinėlės);
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nupilkite vandenį ir atidėkite į šalį.
2. Į keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus, sudėkite šaldytus grybus ir kepkite ant nedidelės kaitros tol, kol jie atsileis ir nugaruos skystis. Tuomet dėkite pjaustytą šoninę, kepkite keletą minučių, dėkite pusžiedžiais pjaustytą porą ir kepkite tol, kol jis suminkštės. Galiausiai suberkite čiobrelius, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, dėkite grietinę, išmaišykite ir įpilkite vandens iki norimo padažo tirštumo. Užvirus, pakaitinkite keletą minučių, išjunkite ugnį,  sudėkite supjaustytus šviežius špinatus ir išmaišykite.
3. Patiekite paruoštus grybus su makaronais.

Skanaus ;)

p.s. naudojant grietinėlę, vandens pilti nereikia.

MARINUOTOS ANTIENOS IR MAKARONŲ SALOTOS

Be galo gardžios salotos, o marinatas - tikras rytietiškų kvapų mišinys.

• 340 g antienos kulšelių mėsos (naudojau "Lapino puotos");
• nedidelio poro gabalėlio;
• 200 g makaronų;
• 8-10 vyšninių pomidorų;
• kelių šviežių laiškinių svogūnų;

marinatui:

• 1 v.š. sezamo aliejaus;
• 1 a.š. maltų kalendrų sėklų;
• 1 a.š. penkių prieskonių miltelių;
• žiupsnelio druskos;

padažui:

• 1 v.š. baltojo vyno acto;
• 1 a.š. rudojo cukraus;
• 1 a.š. sojų padažo;
• 1 sugrūsta česnako skiltelės;
• 1 v.š. paskrudintų sezamo sėklų;
• 3 v.š. saulėgrąžų aliejaus;
• 2 v.š. sezamų aliejaus;
• maltų juodųjų pipirų;
• Dubenyje sumaišykite marinatui išvardintus ingridientus, sudėkite antienos kulšelių gabalėlius, išmaišykite ir marinuokite šaldytuve apie 30 min.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apskrudinkite antienos gabalėlius (nesudėkite visų gabalėlių iš karto, nes tuomet jie neapskrus, o "tušinsis").
• Toje pačioje keptuvėje keletą minučių pakepkite pusžiedžiais pjaustytą porą.
• Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nupilkite vandenį, sudėkite į dubenį, suberkite supjaustytus vyšninius pomidorus, padažą paruoštą iš išvardintų ingridientų, keptus antienos gabalėlius ir viską gerai išmaišykite.
• Dėkite į lėkštės ir ant viršaus užberkite pjaustytų svogūnų laiškų.

Skanaus ;)

receptas iš knygos "Salotos"

KEPTA VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ SU MAKARONAIS IR ŠPINATAIS

Kartais reikia visai nedaug, kad paprastas patiekalas taptų skanus. Būtinai gražiai paserviruokite. Juk ir patiems smagiau valgosi, kai lėkštė estetiškai atrodo :)

 4 porcijoms:

• 200 g spageti makaronų (naudojau Dobele);
• 100 g špinatų;
• 2 v.š. grietinės;
• 2 v.š. natūralaus jogurto;
• 2 skiltelių česnako;
• 2 vištienos krūtinėlių;
• druskos, maltų juodųjų;

1. Į dubenėlį sudėkite grietinę, jogurtą, išspaustas česnako skilteles, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
2. Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje, nusunkite vandenį (truputį makaronų nuoviro pasilikite). Sudėkite grietinę ir jogurto mišinį, suberkite špinatus ir gerai išmaišykite. Makaronų nuoviru galite šiek tiek praskiesti padažą, jei norėsis skystesnio.
3. Vištienos krūtinėles perpjaukite išilgai, iš abiejų pusių apibarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir iškepkite keptuvėje.
4. Viską patiekite lėkštėje su mėgstamomis daržovėmis.

Skanaus ;)

3 MAKARONŲ APKEPAI

Išpuola dienų lyg "tyčia", kai nežinai, kokius būtent ingridientus pasirinkti apkepui, nes ir tas skanu, ir tas būtų neblogai, ir anas... ;)))

Žodžiu, atsidariau šaldytuvą, kuriame visko po truputį - hmmmm galvoju, ot imsiu ir iškepsiu net 3 apkepus! Ir žinokit pasiteisino, nes buvo labai skanu ir dar likučius pabaigiau :)

• 500 g vamzdelio formos makaronų (naudojau "Dobele");

1 variantas:

• 1 nedidelė brokolio galvutė;
• 2 didesni vyšniniai pomidorai;
• 1,5 a.š. pesto padažo;
• 1 v.š. tepamo sūrelio;
• ~50 g tarkuoto parmezano sūrio;
• maltų juodųjų pipirų;

2 variantas:

• nedidelio gabalėlio dešros (naudojau rūkytą naminę);
• nedidelio gabalėlio poro;
• 5-6 v.š. pomidoro padažo;
• 140 g marinuotų pievagrybių;
• 30 g tarkuoto fermentinio sūrio;
• 60 g mocarelos sūrio;

3 variantas:

• 100 g šaldytų kinietiškų daržovių (galite rinktis mėgstamą mišinį);
• 2 didesni vyšniniai pomidorai;
• 2 skiltelės česnako;
• 50 g tarkuoto parmezano sūrio;
• 4 putpelės kiaušinių;
• 20 g parmezano sūrio;
• 60 g mocarelos sūrio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Pirmiausiai pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus, supilkite į kiaurasamtį, perliekite šaltu vandeniu ir atidėkite į šoną.
2. Iš dvigubos folijos lakšto suformuokite tris pailgas "formeles" (video rasite čia).
3. Išvirtus makaronus padalinkite į tris dalis (gaunasi apie 310g)
4. 1 variantas: brokolį suskirstykite mažesniais gabalėliais, apvirkite 2-3 minutes, supilkite į kiaurasamtį ir perliekite šaltu vandeniu. Į dubenį sudėkite makaronus pesto padažą, tepamą sūrelį ir gerai išmaišykite (galite įpilti šiek tiek makaronų nuoviro, kad geriau išsimaišytų). Dėkite daugiau nei pusę parmezano sūrio ir vėl išmaišykite. Į folijos formą suberkite makaronus, ant viršaus išdėliokite brokolius, griežinėliais pjaustytus pomidorus, užberkite likusią dalį parmezano sūrio ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų.
5. 2 variantas: į dubenį sudėkite makaronus, kubeliais pjaustytą dešrą, pusžiedžiais - porą, dėkite pievagrybius, pomidorų padažą, tarkuotą fermentinį sūrį ir viską gerai išmaišykite. Suberkite paruoštus makaronus į folijos formą ir ant viršaus išdėliokite mocarelos gabalėlius.
6. 3 variantas: keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite šaldytas daržoves ir kepkite keletą minučių, kol jos suminkštės. Tada dėkite smulkiais pjaustytas česnako skilteles, kubeliais - pomidorus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir kepkite dar keletą minučių. Keptuvės turinį sumaišykite su makaronais, perdėkite į folijos formelę, ant viršaus įmuškite putpelių kiaušinius, užberkite parmezano sūrio ir išdėliokite mocarelos gabalėlius.
7. Viską kepkite 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-12 min.

Skanaus ;)

MAKARONŲ SALOTOS SU AVINŽIRNIAIS IR DARŽOVĖMIS

Daugelis šiuos makaronus maišo su ryžiais, nes jie panašūs savo forma :) Jie labai tinka naudoti sriuboms ir salotoms.

• 200 g "Puntine grandi" makaronų (naudojau "Dobele");
• 240 g konservuotų arba virtų avinžirnių;
• 5 ridikėlių;
• 1 didesni pomidoro;
• 2 vidutinio dydžio agurkėlių;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• alyvuogių aliejaus;

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, supilkite į kiaurasamtį ir palikite atvėsti.
2. Iš pomidoro ir agurko išskobkite sėklas. 
3. Į dubenį sudėkite atvėsintus makaronus, gabalėliais supjaustytą pomidorą, agurkėlius, ridikus, suberkite papriką, krapus, pagadinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, įpilkite alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite.

Skanaus ;)

p.s. iš pomidorų ir agurkų galite neišimti sėklų, jei salotas suvalgysite netrukus. Aš išėmiau, kad jos "nepavandeniuotų", nes nešiausi pietums į darbą :)

RAMEN SRIUBA SU ANTIENA

Ramen sriubos pagrindas yra geras ir sodraus skonio sultinys, kuris verdamas keletą valandų. Ką daryti, jei laiko tiek neturite? Ogi, pasigaminti sultinį greituoju būdu :)

Visai nesenai pirmą kartą paragavau ramen sriubos su antienos krūtinėle, kuri buvo be galo skani ir nuo tada "kirbėjo" mintis pasigaminti namuose. Rezultatu likau itin patenkinta. Tad siūlau ir jums pasigaminti.

4 porcijoms:

• 500 g antienos krūtinėlės su oda (naudojau "Lapino puotos");
• 200 g noodles makaronų;
• 4 skystai išvirtų kiaušinių;
• nedidelio gabalėlio raudonosios čili paprikos;
• gabalėlio poro;
• šviežių svogūnų laiškų;
• juodgrūdės arba sezamo sėklų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1 litro sultiniui:

• 1 litro vištienos sultinio (arba 1 litro vandens + 2 kubeliai vištienos sultinio);
• nedidelio gabalėlio nulupto imbiero;
• 0,5 raudonosios čili paprikos;
• 1 nuluptos česnako skiltelės;
• 45 ml sojos padažo;
• 1 laimo citrinos sulčių;
• 1 citrinžolės stiebelio;

1. Sultiniui visus išvardintus ingridientus sudėkite į puodą, statykite ant viryklės ir virkite apie 10 min. Būtinai paragaukite ir pridėkite, jei kažko trūksta. Išjunkite ugnį ir atidėkite į šalį.
2. Antienos krūtinėlės odą įpjaukite įstrižai. Dėkite odele žemyn į šaltą keptuvę ir kepkite ant lėtos ugnies, kol odelė gražiai apskrus, tuomet apverskite, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir kepkite 3-5 min. Atidėkite į šalį, uždenkite folija ir palikite šiltai.
3. Noodles makaronus išvirkite pagal instrukcijas nurodytas ant pakelio.
4. Sultinį nukoškite per sietelį, daržoves išmeskite. Statykite ant ugnies ir sudėkite stambiais gabalėliais pjaustytą porą ir virkite, kol jis suminkštės.
5. Į dubenėlius dėkite makaronus, pjaustytus krūtinėlės gabalėlius, perpjautą kiaušinį, pjaustytus svogūnų laiškus, čili papriką ir užpilkite sultiniu kartu su porais, užberkite juodgrūdės arba sezamo sėklų.

Skanaus, nes tikrai labai skanu :)

"thefoodfox.com"

SPAGETI MAKARONAI SU MIDIJOMIS

Be galo skanus padažas gavosi prie spageti makaronų. O midijas galite keisti krevetėmis ar įvairių jūros gėrybių mišiniu.

 2-3 porcijoms:

• 250 g spageti makaronų (naudojau Dobele);
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 2 česnako skiltelių;
• 1 raudonosios čili paprikos;
• 2 a.š. kaparėlių;
• 2 nedidelių šviežių cukinijų;
• 100 g vyšninių pomidorų;
• 100 ml sauso balto vyno (galite keisti vištienos sultiniu);
• 200 g šaldytų midijų;
• 200 ml grietinėlės;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;
• šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės;
• 20 g tarkuoto parmezano sūrio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Cukinijas supjaustykite šiaudeliais (naudokite daržovių pjaustyklę). Sudėkite ant rankšluoščio ir po keletos minučių nuspauskite skystį.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, smulkiai supjaustytą čili pipirą ir kaparėlius. Pakepkite minutėlę.
3. Tada dėkite cukinijų šiaudelius, permaišykite ir supilkite vyną (arba vištienos sultinį). Kai užvirs, dėkite per pusę pjaustytus vyšninius pomidorus, šaldytas midijas, supilkite grietinėlę, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir patroškinkite keletą minučių. 
4. Išjunkite ugnį, patarkuokite šiek tiek citrinos žievelės, suberkite parmezano sūrį, pjaustytas petražoles, dėkite išvirtus spageti makaronus, viską išmaišykite ir patiekite.

Skanaus ;)

"everydaygourmettv"

SPAGETI MAKARONAI SU KEPTAIS ČESNAKAIS

Jei atvirai, tai jau antra diena neatsivalgau šių makaronų. Kepti česnakai ir parmezano sūris suteikia ypatingą skonį, rimtai :) Be to ir pagaminsite labai greitai.

4 porcijoms:

• 400 g spageti makaronų (naudojau "Dobele");
• 8-10 česnako skiltelių;
• 5-6 v.š. alyvuogių aliejaus;
• žiupsnelio grūstų aitriųjų paprikų;
• saujelės šviežių pjaustytų petražolių;
• 50 g tarkuoto parmezano sūrio;
• druskos;

1. Spageti makaronus išvirkite pagal nurodymus ant pakelio, nukoškite ir sudėkite atgal į puodą. Pasilikite šiek tiek makaronų nuoviro.
2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų (imkite mažesnę keptuvę, kad dugnas būtų padengtas aliejumi). Sudėkite plonais griežinėliais pjaustytas česnako skilteles ir kepkite tol, kol griežinėliai gražiais apskrus. Suberkite aitriąsias paprikas, permaišykite.
3. Keptuvės turinį supilkite ant makaronų, sudėkite pjaustytas petražoles, suberkite parmezano sūrį, įpilkite šlakelį makaronų nuoviro, pagardinkite druska ir viską gerai išmaišykite.
4. Patiekiant ant viršaus užtarkuokite dar šiek tiek parmezano sūrio.

Skanaus ;)

receptas iš "www.donalskehan.com"

VIŠTIENOS SALOTOS SU MAKARONAIS

Žinot, be galo malonu, kai tave pastebi įvairūs tiekėjai ir pasiūlo bendradarbiavimą :) Tai paskatina pasitempti, daugiau gaminti ir idėjomis dalintis su Jumis.

Šį kartą draugaujame su "DobeleLietuva", kurie pavaišino puikiais makaronais. Tai tik pirmas ir tikrai nepaskutinis receptas :)

Salotos sočios, todėl 4 asmenis laisvai pamaitinsite per pietus ar vakarienės metu.

• 2 virtų vištienos krūtinėlių be odos;
• 175 g šparaginių pupelių;
• 300 g vamzdelių formos makaronų "Penne rigate";
• 150 g natūralaus jogurto;
• 1 išspaustos česnako skiltelės;
• 1 a.š. kario miltelių;
• 1 žalia aitrioji paprika;
• 4 pomidorų;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Indelyje sumaišykite jogurtą, česnaką, kario miltelius, smulkiai pjaustytą aitriąją papriką, petražoles, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, sudėkite pailgais gabalėliais pjaustytas virtas vištienos krūtinėles ir viską gerai išmaišykite. Palikite pastovėti apie pusvalandį.
2. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, nulupkite odelę, išimkite sėklas ir supjaustykite pailgais gabalėliais.
3. Šparagines pupelės supjaustykite nedideliais gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje apie 5 min.
4. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje ir nukoškite.
5. Dubenyje sumaišykite pomidorus, šparagines pupeles, makaronus ir ant viršaus sudėkite vištieną su padažu.

Skanaus ;)

receptas iš knygos "Salotos"