ILGAI ORKAITĖJE KEPTAS JAUTIENOS KUMPIS

 Labai mėgstu ruošti patiekalus orkaitėje ir nenustosiu kartotis, kad tai vienas iš lengviausių būdų. Juk patys žinote - sudedate ingridientus į puodą, o visa kita tik laukimas :)) 

Šį kartą kepiau jautienos kumpį. Tai žinoma, kiek sausesnė mėsa, bet ką tik iškepta ji tikrai yra sultinga. O jei neįveiksite visko iš karto, galite ją "suplėšyti" šakute ir panaudoti kitiems patiekalams, t.y. troškiniams, kebabams, mėsainiams, lietinių įdarui, apkepams ir t.t.

6-8 porcijoms:

• 2 kg jautienos kumpio;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• 1 a.š. rūkytos maltos raudonosios paprikos;
• 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
• 1 a.š. malto kumino;
• 1-2 vnt. šakelių šviežio rozmarino;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 1 kubelio vištienos sultinio;
• 1 galvutės česnako;
• 1 svogūno;
• 4 vidutinio dydžio bulvių;
• 2 morkų;

1. Jautienos kumpį nusausinkite popieriniu rankšluoščiu ir iš visų pusių apibarstykite abiejų rūšių paprika, čiobreliais, kuminu, druska ir maltais juodaisiais pipirais.
2. Į keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus ir stipriai įkaitinkite, dėkite kumpį ir apskrudinkite iš visų pusių.
3. Imkite kepimo indą su dangčiu. Ant dugno išdėliokite griežinėliais supjaustytą svogūną, išskirstytas neluptas česnako skilteles, sutrupinkite sultinio kubelį, ant viršaus uždėkite kumpį, užberkite rozmarino lapelius ir įpilkite šilto vandens, kad apsemtų mėsą iki trečdalio ir indą uždenkite dangčiu.
4. Kepkite 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 2,5 val. Tuomet sudėkite stambiai supjaustytas bulves ir morkas. Šaukite vėl orkaitę dar 1 val.
5. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

Triukas: kad turėtumėte šviežių žolelių, nusipirkę jas užšaldykite. Geriausiai laikyti jas indelyje, tuomet šakelės nesutrupės. 

DARŽOVIŲ TROŠKINYS SU ANTIENOS MĖSOS GABALĖLIAIS

 Labai rudeniškas patiekalas ir tiems, kas mėgstate burokus ir troškinius, neabejotinai jis patiks :)

2-3 porcijoms:

• 500 g "Lapino puotos" antienos kulšelių mėsos;
• 1 a.š. džiovinto mairūno;
• 1 a.š. maltos rūkytos paprikos;
• 1a.š. džiovintų česnakų;
• druskos, maltos juodųjų pipirų;
• bulvių krakmolo;
• 4 didelių bulvių;
• 1 didelės morkos;
• 5 nedidelių burokų;
• gabalėlio šviežio poro;
• 1 vištienos sultinio kubelio;
• ~500 ml karšto vandens;

1. Antienos gabalėlius sumaišykite su mairūnu, paprika, česnakais, žiupsneliu druskos ir šviežiai maltais pipirais. Atidėkite į šoną ir palikite pasimarinuoti, kol ruošite daržoves.
2. Bulves, morkas ir burokus nuskuskite. Supjaustykite mažais kubeliais.
3. Keptuvėje įkaitinktie šlakelį aliejaus, dėkite bulvių ir morkų kubelius. Ant vidutinės ugnies pakepkite keletą minučių, kad gražiai apskrustų ir šiek tiek suminštėtų. Tuomet perdėkite į gilų indą, kuriame viską troškinsite.
4. Toje pačioje keptuvėje apkepkite burokų kubelius. Kad suminkštėtų, juos pakepti reikės šiek tiek ilgiau. Perdėkite į indą su bulvėmis ir morkomis.
5. Keptuvę išplaukite, įpilkite aliejaus, gerai įkaitinkite. Kiekvieną antienos gabalėlį apvoliokite krakmole ir apskrudinkite keptuvėje. Stenkite, kad vienas su kitu nesiliestų, nes kitu atveju jie pradės troškintis. Apkeltus gabalėlius sudėkite į indą su daržovėmis.
6. Galiausiai suberkite pusžiedžiais pjaustytą pora, suberkite sultinio kubelį, supilkite karštą vandenį ir gerai viską išmaišykite.
7. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kelis kartus pamaišydami  ~50min -1 val. arba tol, kol daržovės bus iškepusios.

Skanaus ;)                                     

JAUTIENOS TROŠKINYS SU DAŽOVĖMIS VYNO PADAŽE

Šiuo troškiniu be galo didžiuojuosi, nes skonis gavosi PASAKIŠKAS, rimtai :) Mėsa minkštutėlė ir sultinga, o padažas tikras gardumėlis. Rašau ir seilės pačios kaupiasi :)))) Aišku svarbiausia pasirinkti patiekalui tinkamą mėsos dalį, o visa kita tik detalės.

6-8 porcijoms:

• 1,2 kg jautienos paslėpsnių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• miltų;
• 2 svogūnų;
• 1 raudonosios paprikos;
• 4 skiltelių česnako;
• 2-3 morkų;
• 1 raudonosios čili paprikos;
• ~250 ml sauso raudonojo vyno;
• 1 šakelės šviežio rozmarino;
• 1a.š. džiovintų raudonėlių;
• 6-7 džiovintų baravykų (nebūtinai);
• 1 kubelio jautienos sultinio + karšto vandens;

1. Jautienos paslėpsnius supjaustykite stambesniais gabalėliais. Pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
2. Svogūną, papriką ir česnaką supjaustykite stambiais kubeliais, morkas ir čili papriką- griežinėliais.
3. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir stipriai įkaitinkite. Kiekvieną jautienos gabalėlį apvoliokite miltuose, nupurtykite ir dėkite į keptuvę. Apskrudinkite iš abiejų pusių. Į keptuvę dėkite tiek gabalėlių, kad vienas su kitu nesiliestų, nes kitu atveju jie pradės troškintis. Atidėkite į šalį.
4. Išplaukite keptuvę, kurioje kepėte jautieną, įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite svogūną, papriką, česnaką, morkas, čili papriką ir pakepkite  ~ 5min. Perdėkite į indą, kuriame troškinsite.
5. Į keptuvę grąžinkite jautienos gabalėlius, supilkite vyną ir troškinkite apie 5 min. Perdėkite į indą su daržovėmis.
6. Tada sudėkite rozmarino šakelę, raudonėlius, džiovintus baravykus, suberkite sultinio kubelį ir įpilkite karšto vandens, kad viskas būtų apsemta. Gerai išmaišykite ir uždenkite dangčiu.
7. Kepkite 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 3 - 3,5 val.
8. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTA TRIUŠIENOS MĖSYTĖ SU DARŽOVĖMIS

Orkaitėje paruošti patiekalai yra mano patyyyyys mėgstamiausi :) Ir jei nuolat kartojat, kad neturite laiko gaminti - tai štai jums puiki išeitis. Sudedate viską į kepimo indą ir pašaunate kepti- tiek to ir darbo ;)))

2-4 porcijoms:

• 250 g "Lapino puotos" triušienos mėsos (troškinti, kepti);
• 1 a.š. džiovintų maltų česnakų;
• 1 a.š. maltos kalendros;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• šlakelio aliejaus;
• gabalėlio poro;
• 10 vnt. vyšninių pomidorų;
• 100 - 150 g pievagrybių;
• saujelės juodųjų alyvuogių be kauliukų;
• ~ 20 g tarkuoto kietojo sūrio;

1. Į dubenį sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą triušieną, suberkite česnaką, kalendrą, papriką, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, įpilkite šlakelį aliejaus, suberkite pusžiedžiais pjaustytą porą ir viską gerai išmaišykite.
2. Į kepimo indą sudėkite triušieną, ant viršaus išdėliokite išilgai perpjautus pomidorus, per pusę - pievagrybius, sudėkite alyvuoges, užberkite sūrio.
3. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~30 min.
4. Patiekite su mėgstamu garnyru: virtomis bulvėmis, makaronais, ryžiais ar kitomis mėgstamomis kruopomis.

Skanaus ;)

TROŠKINYS SU ANTIENA IR KOKOSŲ PIENU

Troškiniai labai greitai paruošiami, maloniai šildo ir sočiai pamaitinate visą šeimyną :)

4 porcijoms:

• 10 nedidelių bulvių;
• 1 raudonosios paprikos;
• nedidelio gabalėlio poro;
• 340 g "Lapino puotos" antienos kulšelių mėsos;
• 1 a.š. raudonosios paprikos;
• 1 a.š. džiovinto mairūno;
• 1 a.š. džiovinto česnako;
• maltų juodųjų pipirų;
• 1 kubelio vištienos sultinio;
• šlakelio karšto vandens;
• 400 ml kokosų pieno;

1. Į troškinimo indą sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, papriką, griežinėliais - porą. Dėkite antienos gabalėlius (jei reikia pasmulkinkite), suberkite visus prieskonius. Įpilkite vandens, kad vos apsemtų dugną.
2. Viską gerai išmaišykite ir kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 min. Tuomet supilkite kokosų pieną, išmaišykite ir dar kepkite 15-20 min. arba tol, kol viskas iškeps.

Skanaus ;)

GREITAS ŠIRDELIŲ TROŠKINYS SU DARŽOVĖMIS

Daug daržovių, šiek tiek mėsytės ir greitas paruošimo būdas, kai prie keptuvės nebus kada snausti :))

2 porcijoms:

• 500 g "Lapino puotos" ančiukų širdelių;
• 1 raudonosios paprikos;
• 1 mėlyno svogūno;
• 200 g pievagrybių;
• 1, 5 v.š. balzamiko acto;
• 1,5 v.š. sojos padažo;
• 1 v.š. agavų sirupo arba medaus;
• 1 a.š. rūkytos maltos paprikos;
• žiupsnelio grūstų čili paprikų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Nuo širdelių nupjaustykite riebaliukus ir perpjaukite išilgai.
2. Papriką supjaustykite griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais, pievagrybius - į keturias dalis.
3. Į gerai įkaitinkite sudėkite širdeles, pakepkite apie 5 min., nupilkite susidariusį skystį, įpilkite šlakelį aliejaus ir kepkite ant stiprios ugnies nuolat maišydami.
4. Kai tik širdelės pradės skursti, berkite papriką, svogūną, pievagrybius ir ant kaitrios ugnies kepkite dažnai maišydami, kol daržovės suminkštės.
5. Galiausiai supilkite actą, sojos padažą, agavų sirupą, suberkite paprikas, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišius pakaitinkite keletą minučių.
6. Patiekite su mėgstamu garnyru: ryžiais, makaronais, bulvių koše ar pašildytu tortilijos gabalėliu.

Skanaus ;)

RUDENIŠKAS DARŽOVIŲ TROŠKINYS SU TRIUŠIENOS GABALĖLIAIS

Vėsiems rudens vakarams be go skanu pasigaminti troškinuką :) Kaip visada, pastangų ne per daugiausiai, naudojame sezonines daržoves ir rezultatas - super duper! :)

4-6 porcijoms:

• 400 g "Lapino puotos" triušienos mėsos juostelių;
• 1 didelio svogūno;
• 2 vidutinio dydžio morkų;
• 5 vidutinio dydžio bulvių;
• gabalėlio moliūgo;
• 2 skiltelių česnako;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• 1 a.š. džiovintų laiškinių česnakų;
• 2 kubelių vištienos sultinio;
• maltų juodųjų pipirų;
• 6-8 v.š. aštraus pomidorų padažo;
• šlakelio karšto vandens;
• grietinės (nebūtinai))

1. Visas daržoves supjaustykite vienodo dydžio kubeliais, triušieną - smulkesniais kubeliais.
2. Į gilesnį kepimo indą dėkite daržoves, triušieną, suberkite išspaustas česnako skilteles, maltą papriką, laiškinius česnakus, vištienos sultinio kubelius, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais, sudėkite pomidorų padažą, įpilkite karšto vandens  (maždaug iki pusės kiekio), viską gerai permaišykite.
3. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-50 min. Kepimo metu keletą kartą permaišykite. Jei truks, įpilkite vandens.
4. Patiekiant galite uždėti šiek tiek grietinės.

Skanaus ;)

TROŠKINTA TRIUŠIENOS MĖSA SU DARŽOVĖMIS IR RYŽIAIS

Tik atšąla orai ir norisi įvairių troškinių, kurios ir paruošite greitai ir valgysite skaniai :)

2 porcijoms:

• 200 g "Lapino puotos" triušienos kumpelių mėsos;
• 0,5 raudonosios paprikos;
• 1 morkos;
• 1 čili paprikos;
• poros saujų šaldytų žirnelių;
• 1 a.š.malto česnako;
• 1 a.š. malto kumino;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 200 g grietinėlės;
• 200 g ryžių;

1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, nupilkite vandenį ir atidėkite į šoną.
2. Triušieną ir papriką supjaustykite plonais griežinėliais, morką - šiaudeliais, pasmulkinkite čili papriką.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite triušieną ir kepkite keletą minučių, kol nugaruos susidaręs skystis. Tuomet dėkite papriką, morką, čili pipirą, suberkite česnaką, kuminą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir pakepkite ~1 minutes. 
4. Galiausiai supilkite grietinėlę ir patroškinkite keletą minučių.
5. Patiekite su ryžiais.

Skanaus ;)

TROŠKINTA TRIUŠIENA SU MAKARONAIS IR PESTO PADAŽU

Max pusvalandis ir turite skanų patiekalą :) Vietoj triušienos galite naudoti vištienos krūtinėlę, užtruksite tiek pat laiko :)

2 porcijoms:

• 200 g "Lapino puotos" triušienos juosmeninės dalies file;
• 8-10 vnt. vyšninių pomidoriukų;
• 200-250 g smulkių makaronų;
• šlakelio karšto vandens;
• 2-3 a.š. pesto padažo;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite gabalėliais pjaustytą triušieną ir kepkite 5 min. 
2. Tada berkite makaronus ir užpilkite karštu vandeniu, kad viską pilnai apsemtų. 
3. Ant nedidelės ugnies troškinkite tol, kol makaronai bus beveik išvirę. Jei kepimo metu vanduo išgaruos ir makaronai nebus išvirę, įpilkite papildomai vandens.
4. Galiausiai padidinkite ugnį, sudėkite per pusę perpjautus pomidoriukus, dėkite pesto padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišykite. 
5. Patiekite iš karto, kai tik pomidoriukai sušils ir šiek tiek suminkštės.

Skanaus ;)

p.s. rinkites makaronus, kurie greitai išverda. Recepte naudoti makaronai, kurių virimo laikas 3-4 min.

TROŠKINUKAS ORKAITĖJE SU MĖSYTE IR DARŽOVĖMIS

Šildantis troškinukas orkaitėje - tokie niekada nepabosta, juo labiau, kai už lango vis dar karaliauja vėsūs orai.

4 porcijoms:

• 500 g "Lapino puotos" šviežios triušienos mėsos; (galite keisti į vištienos krūtinėlę);
• 8 vidutinio dydžio bulvių;
• 1 svogūno;
• 2-3 skiltelių česnako;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• 200 g šviežių pievagrybių;
• 100 g šviežių špinatų;
• 100 g vyšninių pomidorų;
• 100 g grietinėlės arba 2-3 v.š. grietinės;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• karšto vandens;

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite stambesniais kubeliais pjaustytas nuskustas bulves, kubeliais - svogūną. Kepkite ant šiek tiek stipresnės ugnies, kol viskas gražiai apskrus.
2. Tuomet sudėkite triušienos gabalėlius ir kepkite dar apie  5-7 min. 
3. Galiausiai dedame per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, griežinėliais pjaustytus pievagrybius, įspauskite česnakus, maltą papriką, viską pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais, gerai išmaišome ir pakepame 2-3 min.
4. Keptuvės turinį sudedame į gilesnį troškinimo indą, įpilame karšto vandens, kad ne pilnai iki pusės apsemtų, supilame grietinėlę ar grietinę, permaišome ir troškiname 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min.
5. Galiausiai sudedame špinatus, išmaišome ir iš karto patiekiame.

Skanaus ;)

TROŠKINTI TRIUŠIENOS KUMPELIAI SU KREMINIO SŪRIO PADAŽU IR PIEVAGRYBIAIS

Gardus padažas, minkšta mėsytė ir patikėkite, namiškiai jums dėkos už skanų patiekalą :)

2 porcijoms:

• 500 g (2vnt.) "Lapino puotos" triušienos užpakalinių kumpelių;
• miltų apvoliojimui;
• 1 svogūno;
• 3 skiltelių česnako;
• 1 raudonosios paprikos;
• 400 g pievagrybių;
• 1 vištienos sultinio;
• 50 g natūralaus kreminio sūrio;
• vandens;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir kepkite ant stipresnės ugnies. Kai jie šiek tiek paskrus, dėkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, trumpai pakepinkite ir sudėkite kubeliais pjaustytą papriką. Keletą minučių pakepę, daržoves perdėkite į gilesnę kepimo indą.
2. Tuomet dar pagreitinkite ugnį, suberkite nuvalytus pievagrybius ir juos apskrudinkite be jokių riebalų. Sudėkite į kepimo indą.
3. Ant daržovių suberkite susmulkintą vištienos kubelį ir užpilkite karštu vandeniu, kad apsemtų daržoves ir viską gerai išmaišykite.
4. Triušienos kumpelius iš visų pusių apibarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais, apvoliokite miltuose ir apskrudinkite iš abiejų pusių keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
5. Kumpelius sudėkite į kepimo indą ir kepkite 185 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-50 min.
6. Galiausiai sudėkite kreminį sūrį, išmaišykite ir patiekite.

Skanaus ;)

MĖSYTĖ TROŠKINTA KOKOSŲ PADAŽE SU KINIETIŠKOMIS DARŽOVĖMIS

Patiekalas, kurį paruošite per 30 min. Skanus, aromatingas ir lengvai virškinamas :) Drąsiai rekomenduoju gaminti su triušiena, kuri lygiai taip pat greitai paruošiama, kaip ir vištiena.

4 porcijoms:

• 500 g "Lapino puotos" triušienos mėsos:
• 300 g šaldytų kinietiškų daržovių mišinio (galite keisti savo mėgstamu);
• 400 ml kokosų pieno;
• 0,5 a.š. kajeno pipirų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 150 g stiklinių makaronų;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;

1. Triušienos mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir dėkite į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus. Kepkite ~5 min.
2. Tuomet dėkite daržovių mišinį ir patroškinkite keletą minučių, kol jos suminkštės. 
3. Suberkite kajeno pipirus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, supilkite kokosų pieną, viską gerai išmaišykite ir patroškinkite keletą minučių. 
4. Makaronus paruoškite pagal instrukciją ant pakelio ir patiekite su keptuvės turiniu.
5. Ant viršaus užberkite žiupsnelį petražolių.

Skanaus ;)

TROŠKINTOS KEPENĖLĖS SU MARINUOTAIS AGURKAIS IR KARAMELIZUOTAIS SVOGŪNAIS

Labai vykęs patiekalas :) Čia tas atvejis, kai skonis pranoksta lūkesčius ir improvizacija pasiteisina 100 %. Tad nenustokite eksperimentuoti ir atrasti naujus skonius :)

4 porcijoms:

• 500 g ančiukų kepenėlių (arba galite naudoti vištienos kepenėles);
• 3 lauro lapelių;
• kelių grūdelių juodųjų pipirų;
• 1 didelio raudonojo svogūno;
• 1 v.š. rudojo cukraus;
• 3 v.š. raudonojo vyno acto;
• 3-4 v.š. pomidorų padažo;
• 100-150 g marinuotų agurkų;
• žiupsnelio pjaustytų krapų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Puode užvirkite vandenį, suberkite lauro lapelius, juoduosius pipirus, žiupsnį druskos ir sudėkite nuvalytas kepenėles. Nuo užvirimo momento virkite 10 min. ant vidutinės kaitros. Supilkite į kiaurasamtį ir atidėkite į šoną.
2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, cukrų ir kepkite ant vidutinės ugnies vis pamaišant apie 15 min.
3. Tuomet pilkite vyno actą, dėkite pomidorų padažą, permaišykite, sudėkite griežinėliais pjaustytus marinuotus agurkus ir kepenėles, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, krapais ir maišant dar patroškinkite apie 5 min.
4. Patiekite su keptomis ar virtomis bulvėmis.

Skanaus ;)

RYŽIŲ TROŠKINYS SU DARŽOVĖMIS IR PAUKŠTIENA

Puikus pasiūlymas - viską paruošite viename inde, t.y. keptuvėje. Aišku su sąlyga, jei ją galima naudoti orkaitėje. Jei ir ne, tikrai nebus sudėtinga viską perpilti į kepimo indą :) 

3-4 porcijos:

• 340 g pasirinktos paukštienos (naudojau antienos kulšelių mėsą);
• 1 pak choi salotos (azijos kopūstas);
• 1 pomidoro;
• 100 g šviežių pievagrybių;
• nedidelio poro gabalėlio;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• 0,5 a.š. džiovinto baziliko;
• 0,5 a.š. grūstos čili paprikos;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 6-7 v.š. pomidorų padažo;
• 150 g ryžių;
• verdančio vandens (pagal poreikį);

1. Į keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus, dėkite nedideliais gabalėliais supjaustytus paukštienos gabalėlius ir kepkite tol, kol gabalėliai iš visų pusių "pabals".
2. Tada dėkite kubeliais pjaustytą pomidorą, riekelėmis - pievagrybius, pusžiedžiais - porą ir patroškinkite 3-4 min. 
3. Suberkite išvardintus prieskonius, dėkite pomidorų padažą, ryžius ir viską išmaišykite. 
4. Galiausiai pilkite verdantį vandenį, kad apsemtų viską ir vėl išmaišykite.
5. Dėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. Kepimo eigoje kelis kartus permaišykite ir jei reikia papildomai įpilkite vandens, kad neprisviltų.

Skanaus ;)

PERLINIŲ KRUOPŲ TROŠKINYS SU DARŽOVĖMIS IR ANTIENA

Jei tik mėgstate troškinius, tuomet ir šis patiekalas neabejotinai Jums patiks. Tereikia viską sudėti į kepimo indą ir pašauti į orkaitę :)

4 porcijoms:

• 340 g šviežių ančių kulšelių mėsos (naudojau "Kitchen me");
• 200 g perlinių kruopų;
• 1 pomidoro;
• 300 g šviežių bulvyčių;
• 3 morkų;
• 1 čili paprikos (nebūtinai);
• 3-4 marinuotų agurkėlių;
• ~ 1 l vištienos sultinio (arba 1l vandens ir 2 kubelių vištienos sultinio);

1. Į kepimo indą dėkite antieną, gerai perplautas perlines kruopas, gabalėliais pjaustytą pomidorą, šviežias bulvytes, griežinėliais - nuskustas morkas, smulkiais kubeliais - čili papriką, gabalėliais - marinuotus agurkėlius. Viską gerai išmaišykite, užpilkite vištienos sultiniu (viskas turi būti ne pilnai apsemta).
2. Indą uždenkite dangčiu ar folija ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. arba tol, kol viskas bus iškepę.

Skanaus ;)

KIAULIENOS TROŠKINYS SU VOVERAITĖMIS

Visi troškiniai būna gardūs, tik gaila, kad jie nelabai "fotogeniški" :) Tuštinu lentynas, todėl stengiuosi naudoti gėrybes, kurias turiu. Šį kartą į puodą keliavo voveraitės.

• 500 g kiaulienos guliašui;
• 1 a.š. malto kumino (naudojau Kotanyi);
• 1 a.š. malto rozamarino (naudojau Kotanyi);
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 1 svogūno;
• 3 skiltelių česnako;
• 125 g šaltai rūkytos pjaustytos kiaulienos šoninės;
• 0,5 litro marinuotų voveraičių;
•  3 v.š. pomidorų padažo;
• 1 v.š. krakmolo + 3 v.š. vandens (nebūtinai);

1. Kiaulienos gabalėlius apibarstykite kuminu, rozmarinais, paprika, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, apskrudinkite kiaulienos gabalėlius (nesuverskite visų iš karto į keptuvę, nes jie neapskrus, o troškinsis) ir sudėkite į puodą.
3. Toje pačioje keptuvėje pakepkite kubeliais supjaustytą svogūną, kol jis suminkštės. Tuomet dėkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, maišant kepkite apie 30 sekundžių ir viską sudėkite į puodą.
4. Į tą pačią keptuvę dėkite kiaulienos šoninės gabalėlius, pakepkite apie 1 minutę ir vėl sudėkite į puodą.
5. Ten pat suberkite šaltu vandeniu perplautas marinuotas voveraites,. Viską užpilkite karštu vandeniu, kad apsemtų ir troškinkite ant nestiprios ugnies apie 30 min. 
6. Tada sudėkite pomidorų padažą ir leiskite užvirti.
7. Vandenyje ištirpinkite krakmolą, supilkite į puodą ir užvirkite (tai daryti nebūtina, jei padažas gaunasi tirštas).
8. Patiekite su ryžiais.

Skanaus ;) 

DARŽOVIŲ TROŠKINYS SU ANTIENA IR VOVERAITĖMIS

Toks paprastas ir skanus patiekalas, nereikalaujantis didelių pastangų. Pats laikas pasigaminti, kol dar galite prisigrybauti šviežių voveraičių miške ar nusipirkti turgelyje.

• 340 g Lapino puotos šviežios ančiukų kulšelių mėsos;
• 5-6 vidutinio dydžio bulvių;
• 2 morkų;
• 2 pomidorų;
• 2 skiltelių česnako;
• 200 g virtų voveraičių;
• 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
• 1 a.š. džiovinto baziliko;
• 250 ml vištienos sultinio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Į gilesnę kepimo skardą dėkite ančiukų kulšelių mėsą, gabalėliais supjaustytas bulves, stambesniais griežinėliais - morkas, stambesniais kubeliais - pomidorus, smulkiai supjaustytą česnaką, suberkite džiovintus čiobrelius, bazilikus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską permaišykite ir supilkite vištienos sultinį.
2. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. Likus 5 min. iki kepimo pabaigos sudėkite virtas voveraites, išmaišykite ir pabaikite kepti.

Skanaus ;)

DARŽOVIŲ TROŠKINYS SU TRIUŠIENA

Mėgstantiems troškinius, šį paruošti tikrai bus nesudėtinga. Taigi, pietums ar vakarienei daug laiko nesugaišite.

• 250 g "Lapino puotos" šviežios smulkintos triušienos;
• 1 svogūno;
• 2 skiltelių česnako;
• 1 nedidelės geltonosios paprikos;
• 1 a.š. džiovinto raudonėlio;
• 1 a.š. džiovintų bazilikų;
• 0,5 a.š. cukraus;
• 240 g konservuotų raudonųjų pupelių;
• 140 g konservuotų kukurūzų;
• 240g konservuotų smulkintų pomidorų savo sultyse;
• žiupsnelio tarkuoto parmezano;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite triušieną. Nuolat maišydami kepkite, kol apskrus. Pabaigoje pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Išmaišykite ir išimkite faršą iš keptuvės.
2. Į tą pačią keptuvę vėl įpilkite šiek tiek aliejaus, suberkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis suminkštės. Dėkite smulkiai pjaustytą česnaką, kepkite iki 30 sekundžių, tuomet sudėkite kubeliais pjaustytą papriką, berkite raudonėlius, bazilikus, cukrų, pupeles, kukurūzus, pomidorus, keptą triušieną, Troškinkite tol, kol viskas sutirštės. Pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais.
3. Patiekite ant viršaus tarkuotu parmezano sūriu ir skrudinta batono riekele.

Skanaus ;)

                              

ORKAITĖJE KEPTA VIŠTIENA SU GRYBŲ PADAŽU

Skanu, tikrai skanu ;) Jokių ilgų marinavimų, viską paruošite viename inde - kas gali būti geriau ;)

• 2 vištienos ketvirčių;
• druskos, juodųjų pipirų;
• miltų (vištienos apvoliojimui);
• 3 skiltelių česnakų;
• 250g rudųjų pievagrybių;
• 250ml vištienos sultinio;
• 0,5 a.š. dž.čiobrelio;
• 0,5 a.š. dž.raudonėlio;
• 0,5 a.š. dž.baziliko;
• 60ml grietinėlės;
• 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių;

1. Vištienos ketvirčius perpjaukite per pusę. Iš abiejų pusių pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
2. Vištienos gabalėlius apvoliokite miltuose, nupurtykite jų perteklių ir apkepkite įkaitintame svieste ar aliejuje pirmiausiai dėdami odele į apačią, kad gražiai apskrustų po 1-2 min. iš abiejų pusių. Apkeptą vištieną perdėkite į lėkštę.
3. Į tą pačią keptuvę sudėkite smulkiai pjaustytą česnaką, kai tik jis paskleis aromatą, suberkite į keturias dalis pjaustytus ruduosius pievagrybius. Kepkite, kol išgaruos skysčio perteklius.
4. Tuomet pilkite vištienos sultinį, suberkite prieskonius, patroškinkite, kol dalis skysčio nugaruos. Į keptuvę sugrąžinkite vištieną ir šaukite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 min. arba kol iškeps vištiena (perdėkite į kepimo indą, jei keptuvė nepritaikyta orkaitei).
5. Išimkite vištieną, į keptuvę dėkite garstyčias, supilkite grietinę ir dar šiek tiek pakaitinkite. 
6. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

"shirshiulizdas.blogspot.com"

VIŠTIENOS TROŠKINYS SU PUPELĖMIS IR KUKURŪZAIS

Įvairūs troškinukai ypač tinkami vėsesniu oru, todėl šiandien siūlau pasigaminti gardų ir šiek tiek aštrų vištienos troškinuką.

•  650-700g vištienos krūtinėlės;
• 1 didelio svogūno;
• 4 česnako skiltelių;
• 140g konservuotų kukurūzų;
• 250g konservuotų baltųjų pupelių (skardinės, keičiau raudonąsias);
• 500ml vištienos sultinio;
• šv. petražolių;
• 1v.š. smulkintų krapų;
• žiupsnelio smulkintos aitriosios paprikos;
• druskos, juodųjų pipirų;
• 0,5 stiklinės grietinėlės arba grietinės;
• 1v.š. krakmolo;
• gabalėlio sviesto ir alyvuogių aliejaus kepimui;

1. Vištienos filė supjaustykite kubeliais, įtrinkite druska ir juodaisiais pipirais. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų ir apkepkite vištieną. Iškeptus gabalėlius sudėkite ant popierinio rankšluoščio.

2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje ant silpnos ugnies apie 20min., kol svogūnai gražiai apskrus. Tuomet sudėkite česnaką, aitriąją papriką, nusausintas pupules, kukurūzus, petražoles ir krapus. Kepkite apie 5-7min.

3. Sudėkite vištieną ir supilkite vištienos sultinį. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 20min. arba kol didžioji dalis sultinio beveik išgaruos. 

4. Tada supilkite grietinėlę ar grietinę sumaišytą su krakmolu ir pakaitinkite kelias minutes. Patiekite su ryžiais.

Skanaus ;)

receptas iš "moteris.lt"