ORKAITĖJE UŽKEPTOS TORTILIJOS SU VIŠTIENA IR SŪRIU

Tortilijų panaudojimo būdai yra labai įvairūs, t.y. nuo kebabų, picų, kesadilijų, įvairių suktinukų ir t.t. Užkeptas tortilijas galite valgyti, kaip karštąjį patiekalą, o atvėsus patiekti, kaip užkandį.

6vnt.:

• 6 vnt. apvalių tortilijų (naudojau 25cm skresmens);
• 300 g kubeliais pjaustytos keptos vištienos;
• 1 svogūno;
• 1 raudonosios paprikos;
• 3 v.š. pomidorų padažo;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• žiupsnelio džiovintų čili paprikų;
• 250 g tarkuoto fermentinio sūrio;

1. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir sudėkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną. Kai svogūnas šiek tiek suminkštės, sudėkite smulkiais šiaudeliais pjaustytą papriką ir kepkite tol, kol ji suminkštės. 
2. Galiausiai dėkite keptą vištieną, pomidorų padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, čili paprika, gerai išmaišykite ir trumpai pakepkite. 
3. Įdarą atidėkite į šoną, kad jis šiek tiek pravėstų.
4. Į kiekvieną tortiliją dėkite paruošto įdaro, užberkite šiek tiek sūrio, suvyniokite ir dėkite į kepimo skardą susukimu į apačią, kad kepant neišsivyniotų.
5. Ant viršaus užberkite likusį sūrį.
6. Kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min., kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.

Skanaus ;)

Triukai:

• įdarui naudojau anksčiau keptą vištą. Jei visko nesuvalgote iš karto, tuomet nuimkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite ir užšaldykite porcijomis, kurias vėliau galite naudoti apkepams, įdarams, troškiniams, picoms, sumuštiniams ir t.t.;
• kad įdarą paskirstytumėte vienodai, pirmiausiai išdėliokite visas tortilijas ir tuomet dėliokite įdarą;
• keptą vištieną galite keisti mėgstama mėsa, kaip pvz.: keptu faršu, jautiena, kumpeliu, dešrelėmis ir pan. Arba tiesiog išsikepti šviežiai vištienos krūtinėlės.

ORKAITĖJE KEPTA VIŠTIENA KEBABAMS

 Labai fainas pagaminimo procesas ir dar geresnis skonis :) Taip iškeptą mėsą  galima naudoti ne vien kebabams, bet puikiai tiks ir į salotas, ir užkepėlėms, ir sumuštiniams ir pan. 

 4 porcijoms:

• 800 g vištienos kumpelių mėsos;
• 2 citrinų;
• 1 didelio svogūno;
• 0,5 apelsino;
• 1 v.š. maltos kalendros;
• 1 v.š. maltos kumino;
• 1 v.š. džiovinto rozmarino;
• 1 v.š. rūkytos raudonosios paprikos;
• 3 skiltelių susmulkinto česnako;
• šlakelio aliejaus;
• druskos;
• 3 medinių ilgų iešmelių;

1. Į dubenį sudėkite visus išvardintus ingridientus, įpilkite šlakelį aliejaus, pagardinkite druska, dėkite vištienos kumpelius, gerai išmasažuokite ir palikite marinuotis per naktį.  Druskos iš pradžių įdėkite labai minimaliai, o pasūdykite prieš kepdami, nes kitu atveju druska ištrauks drėgmę iš vištienos ir ji bus sausa.
2. Sekančią dieną imkite tortinę formą ir išklokite ją kepimo popieriumi.
3. Perpjaukite citrinas per pusę, 3 dalis sudėkite į kepimo formą ir įsmeikite aštriu galu į viršų po vieną medinį iešmelį.
4.  Svogūną supjaustykte stambiais žiedais.
5. Ant iešmelių maukite vištieną, po to svogūną, vėl vištieną, vėl svogūną ir taip kartokite, kol viską baigsite. Būtinai pažiūrėkite VIDEO, kaip tai padaryti.
6. Galiausiai ant viršaus užmaukite pusę apelsino ir kepkite 180 laipsnių įkaitinoje orkaitėje 45-50 min.
7.  Patiekimas - jau jūsų fantazijos reikalas :)

Skanaus ;)

receptas iš "www.vmgonline.lt"

TRAŠKIOS IR SULTINGOS VIŠTIENOS ŠLAUNELĖS KEPTOS ORKAITĖJE

Labai greitai paruošiama vištiena. Garantuotai gausite ir traškią odelę, ir sultingą mėsytę.

4 porcijoms:

• ~1 kg (8 vnt.) vištienos šlaunelių;
• 2 v.š. aliejaus;
• 1 a.š. džiovinto mairūno;
• 1 a.š. džiovinto raunodėlio;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• 1 a.š. druskos;
• 1 a.š. maltų juodųjų pipirų;

1. Vištienos šlauneles gerai nusausinkite ir kiekvieną įtrinkite aliejumi.
2. Dubenėlyje sumaišykite visus prieskonius ir maždaug daugiau nei pusę suberkite ant vištienos ir gerai įtrinkite.
3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, dėkite groteles ir ant jų išdėliokite šlauneles. Ant kiekvienos užberkite pasiliktų prieskonių ir gerai prispauskite.
4. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~40 min.
5. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

KEPTI ANTIENOS PETUKAI MEDAUS IR GARSTYČIŲ MARINATU

Šį marintą galite naudoti kepant tiek antienos petukus, tiek vištienos blauzdeles ar sparnelius.

2 porcijoms:

• 500 g "Lapino puotos" antienos petukų;
• 2 a.š. medaus (išlydykite);
• 1 a.š. maltos rūkytos paprikos;
• 1 a.š. maltų džiovintų česnako miltelių;
• 2 a.š. grūdėtųjų garstyčių;
• 2 a.š. dižono garstyčių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 200 g ryžių;
• 2 kubelių vištienos sultinio;
• kelių gabalėlių džiovintų baravykų;

1. Dubenyje sumaišykite medų, papriką, česnaką, garstyčias, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. Sudėkite antienos petukus ir vėl gerai išmaišykite, kad mėsa pasidengtų marinatu.
2. Antieną sudėkite į gilesnę kepimo skardą ir kepkite 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 min., tuomet padidinkite kaitrą iki 190 laipsnių ir kepkite dar 40 min.
3. Puode užvirkite ~1-1,5 l vandens, sudėkite sultinio kubelius, pasmulkintus baravykų gabalėlius, supilkite ryžius ir virkite, kol jie išvirs.
4. Lėkštėse serviruokite ryžius, antieną ir pridėkite mėgstamą garnyrą, kaip pvz. marinuotų agurkų.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTOS VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖS U DŽIOVINTAIS POMIDORAIS IR MOCARELOS SŪRIU

Kartu su krūtinėlėmis galite kepti savo mėgstamas daržoves. Tik atkreipkite dėmesį, jei jos turi kepti ilgiau nei krūtinėlės, tuomet į orkaitę pašaukite skardą su daržovėmis ir jas kepkite pirmiausiai.

3 porcijos:

• 3 vnt. (500g) vištienos krūtinėlių;
• 1 a.š. džiovintų raudonėlių;
• 1 a.š. džiovinto česnako;
• 8-10 saulėje džiovintų pomidorų aliejuje;
• 125 g mocarelos rutuliukų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• pasirinktinai daržovių (naudojau pievagrybius ir šparagines pupeles);

1. Krūtinėles perpjaukite išilgai, iš abiejų pusių apibarstykite raudonėliais, česnaku, druska, maltais juodaisiais pipirais. 
2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, dėkite krūtinėles ir max po minutę apkepkite iš abiejų pusių (jos neturi iškepti).
3. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite daržovės, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais. Išdėliokite vištienos krūtinėles, ant jų viršaus dėkite džiovintus pomidorus ir per pusę perplėštus mocarelos rutuliukus. Ant viršaus galite užpilti aliejaus nuo džiovintų pomidorų.
4. Kepkite 210 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 min.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTI KALAKUTIENOS KUKULIUKAI SU SAULĖJE DŽIOVINTAIS POMIDORAIS

Be papildomų riebalų orkaitėje kepti kalakutienos kukuliukai ir dar visą kiekį iškepsite vienu metu. Man orkaitėje gaminti patiekalus vienas malonumas :)

Beje, patiekti galite ir salotų pavidalu ar su mėgstamu garnyru.

~23 vnt.:

• 1 kg malto kalakutienos faršo;
• 2 kiaušinių;
• 6-8 didesnių aliejuje marinuotų džiovintų pomidorų puselių;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• 2-3 v.š. maltų džiūvėsėlių;
• saujelės pjaustytų šviežių petražolių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• ~40 g smulkiai tarkuoto kietojo sūrio;

1. Į dubenį sudėkite kalakutienos faršą, įmuškite kiaušinius, sudėkite smulkiais gabalėliais pjaustytus džiovintus pomidorus, suberkite maltą papriką, džiūvėsėlius, petražoles, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išminkykite.
2. Formuokite vidutinio dydžio rutuliukus ir sudėkite į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi.
3. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 min., tuomet užberkite ant viršaus sūrio ir dar kepkite 10-15 min.
4. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

VIŠTIENOS APKEPAS SU JUODOSIOMIS PUPELĖMIS IR KUKURŪZAIS

Jūs tik pažiūrėkite koks spalvingas patiekalas ir skonio atžvilgiu jis tikrai vertas dėmesio :)

4 porcijos:

• 450 g vištienos krūtinėlės;
• 1 raudonosios paprikos;
• 0,5 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• 0,5 a.š. maltos rūkytos raudonosios paprikos;
• 0,5 a.š. malto kumino;
• 65 g konservuotų juodųjų pupelių;
• 140 g konservuotų kukurūzų;
• žiupsnelio pjaustytų marinuoto jelapeno;
• 8-10 vyšninių pomidorų;
• 120 g tarkuoto fermentinio sūrio;
• 125 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Vištienos krūtinėlę ir raudonąją papriką supjaustykite stambesniais kubeliais. Suberkite maltas paprikas, kuminą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite vištieną su paprika. Kepkite ant stipresnės ugnies apie 8 min. arba tol, kol vištienos gabalėliai bus iškepę.
3. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite iškeptą vištieną, suberkite juodąsias pupeles, kukurūzus, jelapeną, į keturias dalis perpjautus vyšninius pomidorus, užberkite fermentinio sūrio ir kepkite 230 laipsnių įkaitintoje orkaitėje tol kol sūris išsilydys ir apskrus.
4. Kiaulienos šoninę supjaustykite šiaudeliais, apskrudinkite sausoje keptuvėje ir perdėkite ant popierinio virtuvinio rankšluoščio, kad susigertų riebalų perteklius. 
5. Ant iškepusio apkepo užberkite šoninę ir iš karto patiekite.

Skanaus ;)

"cleanfoodcrush.com"

SŪRYME MARINUOTAS VIŠČIUKAS KEPTAS ORKAITĖJE ANT GROTELIŲ

Taip paruoštas viščiukas gaunasi itin sultingas, mėsytė minkšta. Šiuo atveju paruošimo būdai galimi keli, t.y. išskleistą kepti ant grotelių, visą viščiuką kepti ant grotelių arba visą kepti skardoje padėtą ant mėgstamų daržovių (bulvių, morkų, svogūnų, burokėlių ir pan.). Jei norite tarškios odelės, jis turi būti "pakeltas" nuo skardos, kad nesitroškintų savo sultyse.

4-5 porcijoms:

• 1,8 kg viščiuko;
• 3 l šalto vandens;
• 6 v.š. druskos;
• 2 šakelių šviežio rozmarino;
• kelių šakelių šviežio čiobrelio;
• 5 didelių skiltelių česnako;
• ~50 g kambario temperatūros sviesto;

1. Į didelį puodą supilkite vandenį, suberkite druską ir maišykite kol ji ištirps. Tuomet sudėkite į kelias dalis perlaužtas rozmarino ir čiobrelio šakeles, sutraiškytas neluptas česnako skilteles, išmaišykite ir panardinkite viščiuką (jis turi būti pilnai apsemtas).
2. Marinuokite 8-24 val.
3. Tuomet iš sūrymo išimkite viščiuką, gerai nusausinkite virtuviniu rankšluoščiu.
4. Perkirpkite per stuburą, apverskite ir stipriai paspauskite ties krūtinėlių viršumi, kad trakšteltų.
5. Gerai įtrinkite sviestu, šiek tiek pakiškite po odele.
6. Dėkite ant grotelių, po kuriomis būtinai pakiškite skardą išklotą kepimo popieriumi ir kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~ 1,5val.
7. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTA VIŠTIENA SU DARŽOVĖMIS

Nuoširdžiai siūlau pamėgti orkaitėje ruošiamus patiekalus, kurie iš jūsų neatims daug laiko gaminimui :)

2 porcijoms:

• 2 vištienos ketvirčiai (670 g);
• 5 vidutinio dydžio bulvės;
• 1 didelio svogūno;
• 1 nedidelės česnako galvutės;
• 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
• 60 ml aliejaus;
• 3 v.š. raudono vyno acto;
• 3-4 v.š. skysto medaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Vištienos ketvirčius perpjaukite pusiau (nebūtinai) ir iš abiejų pusių apibarstykite čiobreliais, druska ir maltais juodaisiais pipirais. 
2. Į gilesnę kepimo skardą sudėkite stambesniais gabalėliais pjaustytas bulves, svogūną, atskirtas neluptas česnako skilteles supilkite aliejų, actą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. Tolygiai paskleiskite inde ir išdėliokite vištienos gabalėlius.
3. Kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~50 min. Likus iki kepimo pabaigos ~15 min. ant viršaus pašlakstykite skystą medų.

Skanaus ;)

DARŽOVIŲ MIŠRAINĖ SU ŠIRDELĖMIS

Pikantiškumo šiai mišrainei suteikia krienų ir majonezo padažas. Viskas labai paprastai ir lengvai paruošiama :)

2-3 porcijos:

• 500 g "Lapino puotos" šviežių ančiukų širdelių;
• 4 virtų didesnių bulvių;
• 3 vidutinio dydžio virtų burokėlių;
• 3 vidutinio dydžio virtų morkų;
• 3-4 marinuotų agurkų;
• 3-4 v.š. majonezo;
• 2 v.š. krienų;
• 2 lauro lapelių, kelių grūdelių pipirų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Puode užvirkite vandenį, nuo širdelių nupjaukite riebaliukus, sudėkite į puodą, suberkite lauro lapelius, pipirus ir virkite ant vidutinės ugnies ~25min.
2. Išvirstas širdeles atvėsinkite ir supjaustykite šiaudeliais.
3. Bulves, burokėlius, morkas ir agurkus supjaustykite šiaudeliais.
4. Visus supjaustytus ingridientus suberkite į dubenį, sudėkite majonezą, krienus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.

Skanaus ;)

KALAKUTIENOS FARŠU IR KINIETIŠKOMIS DARŽOVĖMIS ĮDARYTI KOLDŪNAI

Jei neturėsite ūpo gaminti koldūnų tešlos, visada galite nusipirkti jau paruoštos. Beliks tik pasiruošti įdarą ir juo įdaryti koldūnų lapelius.

38 vnt.:

• 500g kalakutienos faršo;
• 1 kiaušinio;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• 200 g šaldytų kinietiškų daržovių mišinio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 300g šaldytos tešlos "Gyoza" (38 vnt.);

1. Išimkite tešlą iš šaldiklio ir palikite atšilti.
2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite šaldytas daržoves ir kepkite, kol suminkštės. Tuomet atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Į dubenį dėkite kalakutienos faršą, įmuškite kiaušinį, suberkite maltą papriką, iškeptas daržovės, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išminkykite.
4. Ant tešlos gabalėlio dėkite įdaro, kraštelius patepkite vandeniu ir gražiai užspauskite.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite paruoštus koldūnus ir kepkite 15 min.
6. Patiekite su mėgstamu aštriu padažu.

Skanaus ;)

p.s. vienu kartu kepiau tik pusę porcijos, kitus užšaldžiau.

ORKAITĖJE KEPTA VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ SU SMIDRAIS

Smidrų senas prasidėjo, jei mėgstate juos, siūlau per 30 min. pasigaminti puikų patiekalą.

 2-3 porcijoms:

• 3 vnt. vištienos krūtinėlių (500g);
• 3 v.š. tamsaus sojos padažo;
• 3 v.š. medaus;
• 3 išspaustų česnako skiltelių;
• 0,5 citrinos išspaustų sulčių;
• žiupsnelio šviežiai pjaustytų šviežių petražolių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 6 gabalėlių mėgstamo sūrio;
• 200 g vyšninių pomidorų;
• 12 smidrų;

1. Vištienos krūtinėles perpjaukite išilgi ir gausite 6 gabalėlius.
2. Indelyje sumaišykite sojos padažą, medų, česnako skilteles, citrinos sultis, petražoles, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
3. Į kepimo skardą sudėkite vištienos puseles, užpilkite padažu ir apvoliokite iš abiejų pusių. 
4. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. 
5. Tuomet į skardą sudėkite pomidorus, smidrus (kurių kotelių kietąją dalį nupjaukite ir su daržovių skustuku šiek tiek nuskuskite), ant vištienos krūtinėlių uždėkite po gabalėlį sūrio ir kepkite 6-10 min.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE ANT GROTELIŲ KEPTA ANTIS

Sultinga, minkšta mėsytė ir iškepti ją skaniai nėra nieko sudėtingo. Marintas universalus, todėl puikiai tiks ir vištienai, tad drąsiai galite išbandyti :)

• 2,2 kg anties;
• 1 v.š. maltos rūkytos paprikos;
• 1 v.š. druskos;
• 1 v.š. aliejaus;
• 1 a.š. maltų kajeno pipirų;
• 1 a.š. maltų juodųjų pipirų;
• 1 a.š. maltų rozmarinų;
• 1-2 galvučių česnako;

1. Antį nuplaukite ir gerai nusausinkite virtuviniu popieriniu rankšluoščiu.
2. Dubenėlyje išmaišykite visus išvardintus ingridientus ir ištrinkite antį - tiek išorę, tiek vidų.
3. Antį perdėkite į šaldytuvą ir marinuokite apie 2 val.
4. Į anties vidų įdėkite česnako galvutes, padėkite ant grotelių, po kuriomis pakiškite gilesnę skardą riebalams nutekėti ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 val.
5. Tuomet sumažinkite kaitrą iki 150 laipsnių ir kepkite 1-1,5 val., palaistydami susidariusiais riebalais kas 15-20 min.
6. Tuomet išimkite iš orkaitės, apdenkite folija ir palikite šiltai pastovėti 20-25 min.
7. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

VIŠTIENOS MALTINUKAI SU DŽIOVINTAIS GRYBAIS

Turėjau nuo pernai miške rinktų ir sudžiovintų grybų truputį. Tad jais ir pagardinau vištienos maltinukus - labai skanu ir nenuobodu. Be to, man jie gavosi tokie purūs ir sultingi, kad papildomai padažo visiškai nesinorėjo.

4 porcijoms (20 vnt.):

• 600 g maltos vištienos;
• 1 kiaušinio;
• 3 v.š. maltų džiūvėsėlių;
• kelių šakelių šviežio čiobrelio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 8 g džiovintų miško grybų;

1. Grybus sudėkite į dubenėlį, užpilkite karštu vandeniu ir palikite išbrinkti ~15min. Tuomet nupilkite vandenį, nuspauskite vandenį ir smulkiai supjaustykite.
2. Į dubenį sudėkite faršą, įmuškite kiaušinį, suberkite džiūvėsėlius, čiobrelio lapelius, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, sudėkite smulkintus grybus ir viską gerai išminkykite.
3. Formuokite norimo dydžio maltinukus.
4. Juos iš abiejų pusių apskrudinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. 
5. Sudėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir kai užvirs, virkite 15-20min. ant nestiprios ugnies.
6. Patiekite su mėgstamu garnyru ir padažu, jei norisi.

Skanaus ;)

SULTINGI VIŠTIENOS KUKULIUKAI SU CUKINIJA

Troškinti kukuliukai su pievagrybiais - šildantis maistas, kaip tik tokiems vakarams, kai už lango spaudžia šaltukas :)

3-4 porcijos:

• 600 g vištienos faršo;
• 1 kiaušinio;
• 1 nedidelės cukinijos (~150g);
• 1 raudonosios paprikos;
• 0,5 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• 1 a.š. džiovinto raudonėlio;
• 3 v.š. maltų džiūvėsėlių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 100 g šviežių pievagrybių;
• ~1 l vištienos sultinio;
• 100 ml grietinėlės;

1. Į dubenį dėkite vištienos faršą, įmuškite kiaušinį, dėkite burokine tarka sutarkuotą cukiniją ir papriką, suberkite maltą papriką, raudonėlį, džiūvėsėlius, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išminkykite.
2. Formuokite norimo dydžio kotletukus, apskrudinkite iš abiejų pusių keptuvėje su šlakeliu aliejus.
3. Pievagrybius perpjaukite į 4 dalis ir apskrudinkite stipriai įkaitintoje sausoje keptuvėje nuolat vartant.
4. Apkeptus kotletukus  ir pievagrybius dėkite į puodą, užpilkite vištienos sultiniu ir virkite ~20 min.
5. Pabaigoje įpilkite grietinėlę ir jai užvirus, išjunkite ugnį.
6. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

KEPTUVĖJE KEPTOS PUTPELĖS

Kas kartą, prieš išbandant kažką naujo kyla ir daug klausimų, kaip viską gerai paruošti, ir daug jaudulio, kad viskas gautųsi skaniai :) Taip nutiko pirmą kartą išbandant kepti putpeles, bet galutinis rezultatas iš tiesų buvo puikus ir kas svarbiausia - paruošti visiškai nesudėtinga :)

4 porcijoms:

• 4 putpelių;
• 2 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• šlakelio alyvuogių aliejaus;

1. Putpeles perkirpkite per stuburą ir ties krūtinėle šiek tiek paspauskite, kad pilnai "išsiskleistų".
2. Kiekvieną putpelę iš abiejų pusių apibarstykite paprika, druska, maltais juodaisiais pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gerai įtrinkite.
3. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę, sudėkite putpeles krūtinėle žemyn ant dugno, pridenkite kepimo popieriumi, ant viršaus dėkite keptuvę ant kurios uždėkite 2-3 konservuotų daržovių ingridientus dėl svorio.
4. Kepkite ~5 min., tuomet apverskite putpeles ir vėl tuo pačiu principu kepkite ~5 min.
5. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

KEPTA VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ CITRINOS IR MEDAUS MARINATE

Citrinų ir medaus marinatas ypač tinka vištienos krūtinėlei. Be to tai yra lengvas maistas jūsų skrandžiui.

2 porcijoms:

• 2 vištienos krūtinėlių;
• 3 skiltelių išspausto česnako;
• 0,5 išspaustų citrinos sulčių;
• tarkuotos citrinos žievelės;
• 1 v.š. skysto medaus;
• 4 v.š. alyvuogių aliejaus;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

garnyrui:

• 1 nedidelio brokolio;
• 2 morkų;
• 2 v.š. sezamų aliejaus;
• šlakelio vandens;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Vištienos krūtinėles perpjaukite išilgai.
2. Marinatui išvardintus ingridientus sumaišykite dubenėlyje ir sudėkite vištienos krūtinėlės (galite marinuoti ir krepšelyje). Laikykite šaldytuve 1-2 val. 
3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir iš abiejų pusių po keletą minučių kepkite vištienos krūtinėlės.
4. Garnyrui: brokolį suskirstykite mažesniais gabalėliais, jei reikia perpjaukite. Morkas pjaustykite šiaudeliais. Keptuvėje įkaitinkite sezamų aliejų, dėkite daržoves, pakepkite keletą minučių, tuomet įpilkite šlakelį vandens ir patroškinkite kol daržovės suminkštės, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais.

Viską patiekite lėkštėje ir skanaus ;)

KEPTA VIŠTIENA SU POMIDORŲ IR ALYVUOGIŲ PADAŽU

Labai labai skanus patiekalas! Vištiena gaunasi sultinga, o padažas ir garnyras - nuostabaus skonio. Dar vienas puikus vieno indo patiekalas :)

4 porcijoms:

• 5 vnt. vištienos ketvirčių (5 vnt.);
• miltų apvoliojimui;
• 3 didesnių pomidorų;
• 3 nedidelių svogūnų;
• 6 skiltelių česnako;
• 10 didelių žaliųjų alyvuogių;
• 300-400 ml vištienos sultinio;
• 2 v.š. baltojo vyno acto;
• 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• žiupsnelio grūstų čili paprikų (nebūtinai);
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Į gilesnę kepimo skardą sudėkite stambiai kubeliais pjaustytus pomidorus, smulkiau - svogūnus, česnaką ir alyvuoges - griežinėliais. Suberkite čiobrelius, maltą papriką, šiek tiek maltų juodųjų pipirų, supilkite actą, vištienos sultinį ir išmaišykite.
2. Vištienos ketvirčius gerai nusausinkite, apibarstykite iš abiejų pusių druska. Apvoliokite miltuose ir nupurtykite jų perteklių.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, dėkite vištieną odele žemyn ant keptuvės dugno ir apskrudinkite iš abiejų pusių ir sudėkite į skardą su daržovėmis.
4. Uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-50 min. arba tol, kol vištiena bus iškepus.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTOS PAPRIKOS ĮDARYTOS PAUKŠTIENA

Jei mėgstate, kad patiekalas būtų paruoštas viename inde, tai ši idėja kaip tik jums :) Įsivaizduojate, kaip gerai - sudėjai, pašovei į orkaitę ir laisvą laiką išnaudoji, kaip nori. Taigi, pradedam.

4-5 porcijoms:

• 5 nedidelių paprikų;
• 340 g ančių kulšelių mėsos (naudojau "Lapino puotos");
• nedidelio gabalėlio poro;
• nedidelės saujelės pjaustytų šviežių petražolių;
• 1 a.š. džiovintų raudonėlių;
• 1 v.š. teriyaki padažo;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 5 didelių bulvių;
• 0,5 a.š. malto rozmarino;
• šlakelio aliejaus;
• 20-30 g fermentinio sūrio;

1. Į dubenį dėkite mažais gabalėliais pjaustytą antieną, pusžiedžiais - porą, petražolės, suberkite raudonėlius, supilkite teriyaki padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
2. Bulves kruopščiai nuplaukite, perpjaukite išilgai į 4 dalis ir dėkite į gilesnę kepimo skardą. Apšlakstykite aliejumi, suberkite rozmariną, žiupsnelį druskos ir permaišykite. 
3. Paprikas perpjaukite išilgai, išskobkite sėklas ir įdarykite paruošta antiena.
4. Paprikos puseles išdėliokite ant bulvių, įpilkite šiek tiek vandens, kad apsemtų skardos dugną, uždenkite folija ir kepkite 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 min., tuomet nuimkite foliją, užberkite tarkuotą fermentinį sūrį, nustatykite grilio funkciją ir 220 laipsnių kaitrą bei kepkite tol, kol sūris išsilydys ir šiek tiek apskrus.

Skanaus ;)

VIŠTIENOS KEPSNELIAI SU KIAULIENOS ŠONINE

Šiais kepsneliais neina nesižavėti :) Juolab, kad galite papildomai pridėti ingridientų ir kas kart gausite kitokio skonio patiekalą. Šį kartą pridėjau kiaulienos šoninės ir nesigiriant, bet gavosi tobuli :)

6-8 porcijoms:

• 1 kg vištienos kumpelių mėsos be kaulo;
• 125 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės;
• 4 kiaušinių;
• 4 v.š. krakmolo;
• 4 v.š. majonezo;
• 4 skiltelių česnako;
• 0,5 a.š. džiovintų čiobrelių;
• 0,5 a.š. džiovintų raudonėlių;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• druskos, maltų juodųjų pipirų:

1. Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius, sudėkite krakmolą, majonezą, išspauskite česnako skilteles, suberkite čiobrelius, raudonėlius, raudonąją papriką, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
2. Vištienos kumpelius supjaustykite mažais gabalėliais, šoninį - tai pat mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį. 
3. Viską sumaišykite ir palikite pastovėti ~30 min.
4. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, formuokite kepsnelius ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus (labai svarbu "nutaikyti" kaitrą, kad kepsneliai būtų iškepę).
5. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)