ORKAITĖJE KEPTOS TORTILIJOS SU KREVETĖMIS

Niekada nenusibostančios tiek tortilijos, tiek krevetės :) Vos pusvalandis ir jūs jau mėgaujatės patiekalu! Greičiausiai jau rašiau, bet pasikartosiu - svarbiausia tortilijų neperkrauti "sultingais"  ingridientais ir nepadauginti padažo ant pagrindo, nes tuomet jos permirks ir nebebus traškios.

4 porcijos:

• 4 vidutinio dydžio tortilijų;
• 4 v.š. pomidorų padažo;
• gabalėlio poro, pjaustyto pusžiedžiais;
• 60 g rūkytos dešros;
• 20 vnt. nevirtų tigrinių krevečių;
• 1 vidutinio dydžio marinuoto agurko;
• žiupsnelio maltos raudonosios paprikos, džiovinto česnako;
• ~50-80g kietojo sūrio;

1. Tortilijas išdėliokite kepimo skardoje. Ant kiekvienos uždėkite po 1 v.š. pomidorų padažo ir tolygiai paskirstykite.
2. Krevetes perpjaukite išilgai, iš abiejų pusių pabarstykite paprika ir česnaku.
3. Ant tortilijų išdėliokite porą, kubeliais supjaustytą rūkytą dešrą, krevetes, griežinėliais pjaustytą agurką, krevetes ir galiausiai užberkite tarkuotą sūrį.
4. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTOS UŽKANDĖLĖS SU KREVETĖMIS

Užkandėlės visuomet "einamas" patiekalas tiek patiems paskanauti, tiek svečius pavaišinti.

9 vnt.:

• 3 bemielės tešlos lapelių;
• 6 vnt. šviežių tigrinių krevečių;
• 0,5 raudonosios paprikos;
• 0,5 nedidelio mėlynojo svogūno;
• 0,5 a.š. maltos rūkytos paprikos;
• 0,5 a.š. džiovinto česnako;
• 6 vyšninių pomidorų;
• 50 g vytinto kiaulienos kumpio;
• 50 g pjaustyto kietojo sūrio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• šlakelio aliejaus;

1. Atšildykite tešlos lapelius ir kiekvieną padalinkite į tris dalis. 
2. Į dubenėlį sudėkite smulkiai supjaustytas krevetes, smulkiais kubeliais - papriką, svogūną, pomidorus. Suberkite rūkytą papriką, česnaką, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, įpilkite šlakelį aliejaus ir viską gerai išmaišykite.
3. Ant tešlos lapelių išdėliokite paruoštą krevečių įdarą, vytinto kumpio griežinėlius ir sūrį.
4. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.

p.s. tešlos kraštelius galite patepti kiaušinio plakiniu.

Skanaus ;)

AŠTRI KOKOSŲ SRIUBA SU KREVETĖMIS IR VIŠTIENA

Dieviško skonio sriuba - šildanti, puikaus skonio ir šiek tiek aštrumo suteikia tom yum pasta. Iš serijos, kai valgyti iš skanumo norisi dar ir dar :)

4 porcijos:

• 1 l vandens;
• 1 vištienos krūtinėlės;
• 0,5 raudonosios paprikos;
• ~100 g mažų pievagrybių galvučių;
• ~50 g orzo arba kitų smulkių makaronų;
• 1 a.š. Tom yum pastos;
• 400 ml kokosų pieno;
• 12 vnt. tigrinių krevečių (šviežių arba šaldytų);
• druskos;

1. Į puodą supilkite vandenį. Kai jis užvirs, sudėkite nedideliais kubeliais pjaustytą vištieną ir papriką, suberkite pievagrybius, nuo užvirimo pavirkite ~ 5 min. 
2. Suberkite makaronus, sudėkite tom yum pastą ir virkite 10-15 min. arba tol kol makaronai išvirs.
3. Supilkite kokosų pieną, sudėkite krevetes, pagardinkite druska, išmaišykite ir kai užvirs, pavirkite 3-4 min., t.y., kad krevetės taptų raudonos ir būtų išvirusios.

Skanaus ;)

VIŠTIENOS IR KREVEČIŲ APKEPĖLĖ SU DARŽOVĖMIS

Daug laiko nereikalaujanti užkepėlė, nes tereikia tik viską sudėti į indelį, pašauti į orkaitę ir tuomet mėgautis šiuo patiekalu.

2 porcijos:

• 2 vnt. nedidelių vištienos krūtinėlių;
• 0,5 a.š. rūkytos paprikos;
• 0,5 a.š. malto kumino;
• 1 raudonosios paprikos;
• nedidelio gabalėlio poro;
• ~100 g pievagrybių;
• 20 g tarkuotojo kietojo sūrio;
• žiupsnelio šviežiai pjaustytų petražolių;
• 12 vnt. tigrinių nevirtų krevečių;
• šlakelio aliejaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Vištienos krūtinėles išilgai supjaustykite plonomis juostelėmis. Apibarstykite paprika, kuminu, druska, permaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
2. Krevetes apibarstykite druska ir užpilkite šiek tiek aliejaus.
3. Į dubenį sudėkite stambesniais kubeliais pjaustytą papriką, griežinėliais - porą, pievagrybius, suberkite sūrį, petražolės, pašlakstykite aliejumi, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. 
4. Į indelius sudėkite paruoštas daržoves, vištieną, ant viršaus išdėliokite krevetes ir kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 min. arba tol, kol viskas iškeps.

Skanaus ;)

KRUASANAI ĮDARYTI KEPTOMIS KREVĖTĖMIS

Tokiems įdarytiems kruasanams retas, kuris gali atsispirti :) Įdarai gali būti įvairūs ir su jais niekada neprašausite pro šalį.

3 vnt.:

• 3 kruasanų;
• 9 nevirtų tigrinių krevečių;
• žiupsnelio džiovintų česnakų;
• žiupsnelio rūkytos raudonosios paprikos;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 1 nedidelio avokado;
• 3 plonų griežinėlių šaltai rūkyto kiaulienos kumpio;
• 5 vyšninių pomidorų;

1. Krevetes iš abiejų pusių apibarstykite česnakais, paprika, druska ir maltais juodaisiais pipirais.
2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite krevetes ir kepkite iš kiekvienos pusės po 2 min. arba tol, kol iškeps.
3. Išilgai perpjaukite kruasanus, išdėliokite pjaustytas avokado skilteles, kiaulienos kumpį, per pusę perpjautus pomidorus ir keptas krevetes.

Skanaus ;)

KEPTI JAUTIENOS GABALIUKAI SU KREVETĖMIS

Jei dievinate krevetes ir jautieną, šis patiekalas bus kaip tik jums :) Aš visada rekomenduoju pirkti šviežias krevetes arba šaldytas, bet jokiu būdu nevirtas. Skirtumas tikrai akivaizdus, nes krevetės tuomet būna sultingos, nebent netyčia jas perkepsite :)

4 porcijos:

• 2 x 220 "Kitchen me" sausai brandintos jautienos paslėpsnio didkepsnio;
• ~20 vnt. tigrinių krevečių;
• 2 didelių skiltelių česnako;

padažui:

• 4 v.š. sojos padažo;
• 2 v.š. raudonojo vyno acto;
• 1 v.š. medaus;
• 0,5 a.š. kajeno pipirų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Į indelį sudėkite visus padažui išvardintus ingridientus ir išmaišykite.
2. Plonomis juostelėmis susipjaustykite jautienos didkepsnius;
3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir iš abiejų pusių apkepkite jautienos juosteles. Tuomet atidėkite jas į šalį.
4. Išvalykite keptuvę, įpilkite aliejaus ir sudėkite krevetes. Kepkite po keletą minučių iš abiejų pusių tol, kol jos gražiai paraus ir bus iškepusios. Tuomet sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytas česnako skilteles, pakepkite apie 30 sekundžių, sudėkite keptas jautienos juosteles, supilkite padažą. Ir kai jis užvirs, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir patiekite su ryžiais.

Skanaus ;)

KARALIŠKOS SALOTOS SU JŪROS GĖRYBĖMIS

Visada raskite laiko pasilepinti skaniu maistu, gamintu su meile. Ir jokių - nemoku, neturiu laiko ir pan. Aš labai rimtai! Nes reikia visai nedaug, kad vakarienė būtų be proto skani ir sukeltų tik gerus atsiliepimus :)
O VIČI produktai tam pasitarnaus labai puikiai :)

4 porcijoms:

• 400 g Viči karališkų nevirtų krevečių;
• 400 g Viči šaldytų midijų;
• 400 g Viči šaldytų mažų aštuonkojų;
• 300 g mėgstamų salotų;
• 300 g vyšninių pomidorų;
• nedidelio gabalėlio agurko;
• 1 avokado;
• 1 nedidelio mėlynojo svogūno;
• čiabatos duonelės;
• 1 mažos skiltelės česnako;
• žiupsnelio maltų aitriųjų paprikų;
• druskos;

padažui:

• 6 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 1-2 v.š. citrinos sulčių;
• 1 a.š. medaus;
• 1 a.š. dižono garstyčių;
• 2 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Visas jūros gėrybes palikite natūraliai atitirpti. Nuo krevečių nulupkite kiautus ir palikite uodegėles.
2. Padažui skirtus ingriedientus sumaišykite dubenėlyje (padažas turi gautis saldžiarūgštis).
3. Mėlynąjį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Užpilkite karštu vandeniu, palaikykite apie 10 sekundžių ir nupilkite vandenį.
4. Salotas nuplaukite, pomidorus perpjaukite per pusę, agurką supjaustykite gabalėliais.
5. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir sudėkite karališkas krevetes. Užberkite aitriųjų paprikų iš šiek tiek druskos. Kepkite po keletą minučių, kol krevetės iškeps. Perdekite ant lėkštės išklotos virtuviniu popieriumi.
6. Midijas ir aštuonkojus iškepkite taip pat atskirai, pagardindami tik žiupsneliu druskos. Bei perdėkite ant popierinio virtuvinio rankšluoščio.
7. Čiabatos duonelę supjaustykite griežinėliais, apskrudinkite sausoje keptuvėje ir iš abiejų pusių patrinkite česnako skiltele.
8. Lėkštėse išdėliokite salotas, pomidorus, agurką, keptas jūrų gėrybes, griežinėliais pjaustytą avokodą, mėlynąjį svogūną, užpilkite padažu ir šalia padėkite čiabatos riekeles.

Skanaus ;)

PICA SU MIDIJOMIS IR MOCARELA

Orai pradeda pamažu lepinti, tad ir prie viryklės norisi užtrukti, kuo mažiau laiko. Šiai picai naudokite paruoštą pagrindą. Apsisuksite tikrai greitai ir pavalgius, galėsite užsiimti mėgstama veikla :)

2 picoms:

• 2 picos padų;
• 2 v.š. grietinės;
• 2 v.š. majonezo;
• 3 skiltelių česnako;
• žiupsnelio šviežių pjaustytų krapų;
• 1 pomidoro;
• ~100 g midijų;
• žiupsnelio prieskonių picai;
• žiupsnelio aitriųjų paprikų;
• ~100 g mocarelos sūrio;

1. Dubenėlyje sumaišykite grietinę, majonezą, sudėkite išspaustas česnako skilteles, suberkite krapus ir viską gerai išmaišykite.
2. Picos padus ištepkite paruoštu padažu. Tuomet išdėliokite plonais pusžiedžiais pjaustytą pomidorą, dėkite midijas, berkite picos prieskonius, aitriąsias paprikas ir išdėliokite mocarelos sūrį.
3. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje tol, kol sūris išsilydys.

Skanaus ;)

p.s. kad padas būtų traškesnis, siūlau pirmiausiai padą su padažu pakepti keletą minučių, tada sudėti ingridientus ir vėl šauti į orkaitę.

TRAŠKŪS KALMARŲ ŽIEDAI SU PADAŽU

Mėgstantiems jūros gėrybes, tai bus puikus pasirinkimas vakarėliui su draugams. Traškūs kalmarų žiedai su pasirinktu padažu nepaliks abejingų :)

• 8 vnt. šviežių ar šaldytų kalmarų file;
• 150-200 g miltų;
• 1 a.š. kajeno pipirų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 4 kiaušinių baltymų;
• 2 raudonųjų čili pipirų;
• 1 nedidelės citrinos;

padažui:

• 2 v.š. majonezo;
• 2 v.š. natūralaus jogurto;
• 1 išspaustos česnako skiltelės;
• citrinos sulčių pagal skonį;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• druskos;

1. Kambario temperatūros kalmaro file gerai nusausinkite popieriniu rankšluoščiu ir supjaustykite nestorais žiedais.
2. Dubenyje sumaišykite miltus su kajeno pipirais, druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. 
3. Kitame dubenyje lengvai paplakite kiaušinio baltymus.
4. Merkite kalmaro žiedą į baltymų plakinį, tuomet į miltų mišinį ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus. Dėkite ant popierinio rankšluoščio, kad susigertų riebalų perteklius.
5. Taip pat iškepkite čili pipirus ir citriną.
6. Patiekite iš išvardintų ingridientų paruoštu padažu. 

Skanaus ;)

"everydaygourmet.tv"

SPAGETI MAKARONAI SU MIDIJOMIS

Be galo skanus padažas gavosi prie spageti makaronų. O midijas galite keisti krevetėmis ar įvairių jūros gėrybių mišiniu.

 2-3 porcijoms:

• 250 g spageti makaronų (naudojau Dobele);
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 2 česnako skiltelių;
• 1 raudonosios čili paprikos;
• 2 a.š. kaparėlių;
• 2 nedidelių šviežių cukinijų;
• 100 g vyšninių pomidorų;
• 100 ml sauso balto vyno (galite keisti vištienos sultiniu);
• 200 g šaldytų midijų;
• 200 ml grietinėlės;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;
• šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės;
• 20 g tarkuoto parmezano sūrio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Cukinijas supjaustykite šiaudeliais (naudokite daržovių pjaustyklę). Sudėkite ant rankšluoščio ir po keletos minučių nuspauskite skystį.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, smulkiai supjaustytą čili pipirą ir kaparėlius. Pakepkite minutėlę.
3. Tada dėkite cukinijų šiaudelius, permaišykite ir supilkite vyną (arba vištienos sultinį). Kai užvirs, dėkite per pusę pjaustytus vyšninius pomidorus, šaldytas midijas, supilkite grietinėlę, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir patroškinkite keletą minučių. 
4. Išjunkite ugnį, patarkuokite šiek tiek citrinos žievelės, suberkite parmezano sūrį, pjaustytas petražoles, dėkite išvirtus spageti makaronus, viską išmaišykite ir patiekite.

Skanaus ;)

"everydaygourmettv"

ORKAITĖJE KEPTA TRIUŠIENA SU KREVETĖMIS IR POMIDORAIS

Individualias porcijas paruošti patogu, nes kiekvienam gali įdėti būtent tuos ingridientus, kuriuos jis labiausiai mėgsta :)

2 porcijoms:

• 200 g "Lapino puotos" šviežios triušienos juosmeninės file dalies;
• 100 g ryžių;
• 8 vyšninių pomidorų;
• 8 šviežių krevečių;
• kelios šakelės šviežių bazilikų;
• žiupsnelio grūstų čili paprikų;
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 1 v.š. baltojo vyno acto;
• 1 a.š. medaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Pasūdytame vandenyje išvirkite ryžius. 
2. Triušieną supjaustykite nedideliais vienodo dydžio gabalėliais, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
3. Dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, medų, čili paprikas, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
4. Imkite dvigubą folijos lapą. Dėkite dalį išvirtų ryžių, triušienos gabalėlius, per pusę perpjautus 4 pomidoriukus, 4 krevetes, uždėkite keletą šviežių bazilikų lapelių ir užpilkite padažo. Kruopščiai užlenkite folijos kraštus, 
5. Tokiu pat eiliškumu paruoškite antrą porciją.
6. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.

Skanaus ;)

ĮDARYTI KALMARAI SU RYŽIAIS IR DARŽOVĖMIS

Jūros gėrybių mėgėjams tai bus nuostabus patiekalas :) Svarbiausia kalmarų neperkepti, kad netaptų guminiai, o visa kita pagamina labai paprastai.

• 550 g kalmarų (5 vnt.);
• kelių pipirų žirnelių, 2 lauro lapelių;
• 50 g ryžių;
• 0,5 raudonosios paprikos;
• 0,5 svogūno;
• 5 nedidelių pievagrybių;
• 1 skiltelės česnako;
• 1 v.š. pomidoro padažo;
• žiupsnelio šviežiai pjaustytų petražolių česnako laiškų ir krapų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• šlakelio grietinėlės;

1. Išvirkite ryžius ir supylę į kiaurasamtį palikite nuvarvėti vandeniui.
2. Smulkiais kubeliais supjaustykite papriką ir pievagrybius.
3. Į dubenį sudėkite virtus ryžius, papriką, pievagrybius, išspaustą česnaką, pomidorų padažą, suberkite priekonines žoleles, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską išmaišykite. 
4. Puode užvirkite vandenį, sudėkite pipirus, lauro lapelius ir atšildytus kalmarus. Kai tik užvirs, virkite tik 3 min. Tuomet kalmarus išimkite iš vandens.
5. Kalmarus įdarykite paruoštu įdaru (tik per daug neprikimškite įdaro) ir persmeikite mediniu pagaliuku.
6. Keptuvėje pakepinkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną, sudėkite kalmarus, užpilkite porą samčių kalmaro nuoviro ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.
7. Baigiant kepti, įpilkite šiek tiek grietinėlės, permaišykite, pakepkite dar keletą minučių ir patiekite.

Skanaus :)

Fb "pas Rimuką virtuvėje" ir "www.alacarte.lt"

KUSKUSO SALOTOS SU KREVETĖMIS, MIGDOLAIS, RAZINOMIS IR DŽIOVINTAIS ABRIKOSAIS

Kuskuso kruopos nėra ypač populiarios, tačiau labai vertingos, greitai paruošiamos ir gali būti derinamos su įvairiais ingridientais.

2 porcijoms:

• 100g šviežių krevečių;
• 1 nedidelio mėlynojo svogūno;
• žiupsnelio paprikos ir grūstos čili paprikos;
• 130g kuskuso;
• 30 g razinų;
• 30g golden razinų;
• 15g džiovintų abrikosų;
• 30g migdolų;
• 100g konservuotų avinžirnių;
• saujelės šviežių petražolių;
• druskos, juodųjų pipirų;
• alyvuogių aliejaus;

1.  Krevetes pagardinkite paprikomis, druska, juodaisiais pipirais, išmaišykite ir atidėkite į šalį.

2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną. Kepkite, kol svogūnas bus iškepęs. Tuomet sudėkite krevetes ir kepkite keletą minučių.

3.  Kuskusą paruoškite pagal instrukcijas nurodytas ant pakelio.

4. Į dubenį suberkite iškeptas krevetes su svogūnais, kuskusą, razinas, kubeliais pjaustytus abrikosus, pasmulkintus migdolų riešutus, konservuotus avinžirnius, smulkiai pjaustytas petražoles, viską pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.

Skanaus ;)

"Entertaining With Beth"

LIETINIAI BLYNAI SU KRABŲ LAZDELIŲ IR PIEVAGRYBIŲ ĮDARU

Blynai gaunasi sultingi, todėl papildomo padažo jie nereikalavo ;)

blynelių tešlą ruošiu pagal šį receptą

įdarui:

• 200g nešaldytų krabų lazdelių;
• 100g pievagrybių;
• 1 nedidelio poro;
• 100g tarkuoto fermentinio sūrio;
• žiupsnelio dž. čiobrelių;
• žiupsnelio grūstos aitriosios paprikos;
• druskos;

1. Pusžiedžiais supjaustykite porus, pievagrybius - griežinėliais. 

2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite porus ir pakepkite keletą minučių, kol jie suminkštės. Atidėkite į dubenį. Toje pačioje keptuvėje iškepkite pievagrybius, kuriuos baigiant kepti pagardinkite dž.čiobreliais, aitriąją paprika ir druska. Pievagrybius dėkite į dubenį su porais.

3. Kai iškepti produktai šiek tiek pravės, sudėkite kubeliais supjaustytas krabų lazdeles, tarkuotą sūrį ir išmaišykite. Jei reikia, dar pagardinkite druskos.

4. Paruošto įdaro uždėkite ant lietinio blyno, sulankstykite, kaip voką, ir apskrudinkite iš abiejų pusių.

p.s. iš nurodyto kiekio pagaminau 8 blynus.

Skanaus ;)

SPAGETI SU POMIDORŲ PADAŽU IR KREVETĖMIS

Patiekalo pagrindas yra paruoštas pomidorų padažas, kuris suteikia makaronams puikų skonį. Jį galite naudoti įvairiems patiekalams su makaronais, t.y. ruošiant su daržovėmis ar mėsa.

•  200g spageti makaronų;
• 12 šviežių krevečių;
• 1 svogūno;
• 2 skiltelių česnako;
• 1 (400g) skardinės konservuotų smulkintų pomidorų;
• kelios šakelės šviežių bazilikų;
• 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• 1 a.š. džiovintų raudonėlių;
• saujelės pjaustytų šv.petražolių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Priekaistuvyje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną ir česnaką. Šiek tiek pakepkite. Įberkite papriką, raudonėlius ir supjaustytus baziliko lapelius, suverskite konservuotus pomidorus. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Virkite pamaišydami apie 10min. Tada padažą sublenderiuokite.

2. Kitame puode pasūdytame vandenyje išvirkite spageti makaronus.

3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Sudėkite smulkiai pjaustytą česnako skiltelę ir šviežias krevetes. Kepkite keletą minučių, kol krevetės iškeps.

4. Nusunkite spageti makaronus ir sudėkite atgal į puodą. Tuomet supilkite pomidorų padažą, sudėkite keptas krevetės ir petražoles. Išmaišykite ir patiekite.

Skanaus ;)

"sortedfood.com"

SUŠIAI

Nors sušių gamyba užima ne tiek jau ir mažai laiko, bet pasigaminti juos namuose tikrai verta ;) Be to tai gali būti puiki pramoga draugų vakarėliui, kai kiekvienas susuktų savo skonio ritinėlį. 

Pagrindas skanių sušių yra ryžiai, jie turi būti gerai išvirti ir paskaninti. Be to fantastišką skonį duoda philadelphija sūris. Ką gi, gaminame ;)

• 200g ryžių sušiams;
• 4 v.š. ryžių acto;
• 2 v.š. druskos;
• 2 v.š. cukraus;
• 4-5 jūros dumblių lapų nori;
• marinuoto imbiero, wasabi krienų, sojos padažo;

įdarui:

• krabų lazdeles, agurkas, avokadas;
• raudonoji paprika, avokadas, kepta krevetė, philadelphijos sūris;
• rūkyta lašiša, agurkas, philadelphijos sūris;
• arba galite miksuoti šiuos ingridientus pagal savo skonį ;);

1. Išvirkite ryžius pagal nurodymus ant pakuotės.

2. Į prikaistyvį supilkite actą, druską, cukrų ir kaitinkite, kol duska ir cukrus ištirps. Atvėsinkite ir supilkite į karštus ryžius, atsargiai išmaišykite ir leiskite ryžiams atvėsti iki kambario temperatūros.

3. Ant bambukinio kilimėlio dėkite grublėta puse į viršų jūros dumblių lakštą, ant jo paskleiskite saują ryžių ir pirštų galais juos tolygiai paskirstykite, palikdami apie 2 cm neuždengtą juostelę. 

4. Per vidurį išdėliokite juostelėmis išvardintus ingridientus ir bambukiniu kilimėliu suvyniokite į standų ritinėlį. Neuždengtą juostelę sušlapinkite vandeniu ir pabaikite sukti ritinėlį.

5. Aštrų peilį suvilgykite vandeniu, kad neliptų ryžiai ir supjaustykite į 6-8 dalis, maždaug 2 cm storio gabalėlius.

6. Sušius išdėliokite lėkštėje. Šalia patiekite imbierą, wasabi krienų ir į indelį įpilkite sojos padažo. Ant sušio gabalėlio uždėkite wasabi krienų, merkite į sojos padažą ir valgykite. Galiausiai užkąskite marinuotu imbieru prieš pradėdami ragauti kito skonio sušį.
p.s. jūros dumblių lapus pjoviau per pusę, todėl jie gavosi mažesni.

Skanaus ;)

čia rasite, kaip gaminti ir patiekti sušį

KEPTOS KREVETĖS, ALYVUOGĖS IR POMIDORAI

Turbūt nenustosiu girti šviežių ir tinkamai paruoštų krevečių ;) Be galo skanus patiekalas, greitai paruošiamas.

• 1v.š. alyvuogių aliejaus;
• 1 svogūno;
• 2 česnako skiltelių;
• 24 šviežių krevečių;
• 150g vyšninių pomidorų;
• didelės saujos įvairių alyvuogių be kauliukų;
• saujos smulkintų šv.petražolių;
• citrinos sulčių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje ant vidutinės kaitros, kol suminkštės ir taps skaidrus. 

2. Į keptuvę išspauskite česnaką, pakepkite kelias sekundes ir sudėkite per pusė supjaustytus pomidorus ir alyvuoges.  Kepkite, kol pomidorai pradės trūkinėti. Tuomet suverskite šviežias krevetes ir pakepkite keletą minučių, kol krevetės paraus. 

3. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, pagal skonį įpilkite citrinos sulčių, suberkite petražoles. Patiekite su orzo makaronais.

Skanaus ;)

idėja iš knygos 'Virtuvės ekspresas"

SKREBUČIAI SU RŪKYTAIS KALMARAIS

Didžiuosiuose prekybos centruose karts nuo karto nusiperku rūkytų kalmarų - jų rasite sveriamų žuvies skyriuje arba pakuotėse. Skanu valgyti ir vienus, bet panaudoti galite ir kaip užtepėlę, skirtą užkandžiams ant skrebučių.

• 100g rūkytų kalmarų;
• 2 virtų kiaušinių;
• 1 pomidoro;
• žiupsnelio pjaustytų svogūno laiškų;
• 2v.š. majonezo;
• druskos, juodųjų pipirų;
• skrudintų batono riekelių;

1. Iš pomidorų išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.

2. Į dubenį sudėkite pomidorus, kubeliais pjaustytus kiaušinius, kalmarus. Suberkite svogūno laiškus, dėkite majonezo, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir išmaišykite. Patiekite ant skrudinto batono skrebučio.

Skanaus ;)

adaptuota pagal "gurmanosiela.blogspot.com"

SPRING ROLLS (RYŽIŲ LAPELIAI) SU KREVETĖMIS

Spring rools - ryžių lapeliai, kurių įsigyti galite didžiuosiuose prekybos centruose rytietiškų prekių skyriuose. Įdarui galite naudoti ką tik norite, t.y. daryti su vištiena, kiauliena, lašiša ar vien tik su daržovėmis. Svarbu yra padažas, kurio pagrindinė sudedamoji dalis yra sojos ir/arba žuvies padažas.

• 7 ryžių lapelių;
• 40g noodles makaronų;
• gabalėlio iceberg salotų;
• gabalėlio agurko;
• 1 morkos;
• 21 nevirtos krevetės;
• druskos, žiupsnelio grūstų aitriųjų paprikų;

padažui:

• 4a.š. sojos padažo;
• 3a.š. ryžių acto;
• 0,5a.š. cukraus;
• svogūnų laiškų, sezamo sėklų;

1. Noodles makaronus paruoškite pagal instrukciją ant pakuotės ir gerai nuvarvinkite. Žirklėmis sukarpykite ar peiliu supjaustykite makaronus, kad nebūtų tokie ilgi.

2. Krevetes pasūdykite, užberkite aitriųjų paprikų ir apkepkite kelias minutes įkaitintame aliejuje. Atvėsinkite.

3. Morką sutarkuokite burokine tarka, šiaudeliais supjaustykite icebergo salotas ir agurką.

4. Dubenyje sumaišykite makaronus, morką, salotas.

5. Imkite ryžių lapelį, pamerkite į vandenį, dėkite ant šlapio rankšluoščio. Maždaug per vidurį uždėkite makaronų mišinio, šalia 3 krevetes, kelias juosteles agurko ir lapelį suvyniokite, kaip čia.

6. Mirkykite ir paruoštą padažą ir mėgaukitės.
p.s. jei įdaro dėsite mažiau, suktinukų gausis daugiau.

Skanaus ;)

idėjos iš interneto platybių

KEPTOS AŠTRIOS KREVETĖS ANT IEŠMELIŲ

Jau seniai perku nevirtas krevetes, jas išdarinėju ir užsišaldau porcijomis. O paskui belieka tik atsišildyti ir gaminti. Pastarąjį kartą iš 1kg neišdarinėtų krevečių išėjo apie 600g gryno svorio. Kiautų neišmeskite, nes iš jo galite išvirti skanų sultinį.

•  20 nevirtų krevečių;
• 1-2 skiltelių česnako;
• žiupsnelio grūstų aitriųjų paprikų;
• alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Ant krevečių sudėkite smulkiai pjaustytą česnaką, papriką, pagardinkite druska ir užpilkite šiek tiek aliejaus, viską gerai išmaišykite (krevetės marinavosi, kol išvirė makaronai ir šiek tiek pravėso).

2. Krevetes sumaukite ant iešmelių ir kepkite iš abiejų pusių po keletą minučių. Pabaigoje užspauskite citrinos sulčių.

3. Patiekiau su makaronų, avokado, ridikėlų ir icebergo salotomis.

Skanaus ;)