ĮDARYTI MAKARONAI

Sočiai ir skaniai pavalgydinsite namiškius. Įdaras gali būti pagal jūsų fantaziją, o aš šį kartą naudojau paukštieną.

• 19 didelių kriauklės formų makaronų;
• ~400g kalakutienos faršo;
• pusę svogūno;
• 1 kiaušinis;
• žiupsnelis dž.čiobrelių, druskos, juodųjų pipirų;
• 400g konservuotų smulkintų pomidorų;
• tarkuoto fermentinio sūrio;

1. Makaronus pavirkite pasūdytame vandenyje apie 10-15min. ir perliekite šaltu vandeniu.

2. Į faršą įmuškite kiaušinį, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, pagardinkite čiobreliais, druska ir juodaisiais pipirais.

3. Į kepimo indą supilkite konservuotus pomidorus ir paskirstykite tolygiai ant dugno. 

4. Imkite kriauklę ir įdarykite faršu ir dėkite į skardą.

5. Viršų uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40min. arba kol mėsa ir makaronai bus iškepę. Prieš baigiant kepti, nuimkite foliją, apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu ir pašaukite dar kelioms minutėms, kol sūris išsilydys.

Skanaus ;)

KIAULIENOS TROŠKINYS

Greičiausiai niekuom nenustebinsiu, bet kartais gera prisiminti ir pagaminti elementarius patiekalus ;)

•  ~300g sprandinės mėsos pjaustytų gabalėlių;
• keletas nedidelių morkyčių;
• 1 nedidelė raudonoji paprika;
• 1 svogūno;
• žiupsnelis raudonėlio, druskos ir juodųjų pipirų, šv.petražolių;
• 100ml grietinėlės;
• ~200g makaronų;

1. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apskrudinkite sprandinės gabalėlius (varčiau kiekvieną atskirai). Sudėkite į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad ne pilnai apsemtų gabalėlius ir troškinkite.

2. Keptuvėje pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, tuomet suberkite griežinėliais supjaustytas morkytes bei kubeliais raudonąją papriką. Pakepkite keletą minučių, pagardinkite raudonėliais, druska, juodaisiais pipirais ir troškinkite kartu su mėsos gabalėliais, kol daržovės suminkštės. Tuomet supilkite grietinėlę, pakaitinkite, kol padažas sutirštės (arba galite sutirštinti miltais).

3. Troškinį patiekite su išvirtais makaronais. Pabarstykite šviežiomis petražolėmis.

Skanaus ;)

TILAPIJA KEPTA ANT ANANASO SU KUSKUSU

Šiek tiek saldu, rūgštu ir aštru.. Bet man čia viskas derėjo tarpusavyje ;)

• 8 ananaso griežinėlių;
• 4  tilapijų file;
• 1 puodelis kuskuso;
• pusę išspaustų laimo sulčių;
• 1 a.š. medaus;
• 1 v.š. aliejaus;
• keletos griežinėlių jelapeno;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Ant kepimo skardos išdėliokite po du griežinėlius ananaso. Ant jų sudėkite tilapijų file. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite nustatę grilio režimą apie 10min. arba karštoje orkaitėje.

2. Kuskuso kruopas užpilkite karštu vandeniu, kad šiek tiek apsemtų ir palikite kol išbrinks.

3. Išspaustas laimo sultis sumaišykite su medumi ir aliejumi, įdėkite jelapeno griežinėlių, pagardinkite druska.

4. Dėkite iškeptą žuvį į lėkštę, šalia patiekite kuskusą ir ant viršaus užpilkite padažiuką.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Everyday Food with Sarah Carey"

ORIGINALI SILKĖ

Be galo skani silkė ir greitai pagaminama. Kas vertinate originalumą, būtinai išbandykite ;)

• 2 silkės file;
• 2 apelsinų;
• 2 juodos duonos riekelių;
• 1 svogūno;
• 1 nekupino šaukšto rudojo cukraus;
• žiupsnelis cinamono, juodųjų pipirų;
• sultenių arba kitų salotų lapų;

1. Nulupkite apelsiną ir supjaustykite smulkiais kubeliais.

2. Silkę supjaustykite kubeliais.

3. Svogūną pjaustykite kubeliais ir pakepinkite įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kol įgaus karamelinį atspalvį.

4. Juodąją duoną supjaustykite kubeliais ir apskrudinkite įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi  ir pabarstykite šiek tiek juodųjų pipirų.

5. Į dubenį sudėkite apelsiną, kepintus svogūnus, rudąjį cukrų ir gerai išmaišykite. Pagardinkite cinamonu ir įdėkite silkę. Viską gerai išmaišykite.

6. Dėkite silkės masę į lėkštę. Ant viršaus išdėliokite duonos kubelius ir uždėkite sultenes.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Virtuvės mitų griovėjų"

SALOTOS SU RŪKYTA ŽUVIMI

Kas nemėgsta svogūnų laiškų, šio salotos bus kaip tik, nes pirmąjį variantą rasite čia.

• rūkytos skumbrės (išdarinėtos);
• virtų kiaušinių;
• konservuotų kukurūzų burbuolių;
• tarkuoto fermentinio sūrio;
• majonezo, šv.krapų;

1. Visus ingridientus susluoksniuokite ir ant viršaus uždėkite majonezą. Papuoškite šv.krapais.

Skanaus ;)

BUROKĖLIŲ IR PUPELIŲ SALOTOS

Tai dar vienos paprastos ir greitai pagaminamos salotos ;)

• 3-4 virtų burokėlių;
• 1 stiklinės virtų pupelių;
• 1 nedidelio poro baltos dalies;
• 3-4 nedidelių marinuotų agurkėlių;
• natūralaus jogurto arba majonezo;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Burokėlius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

2. Marinuotus agurkėlius taip pat supjaustykite kubeliais.

3. Porą pjaustykite pusžiedžiais.

4. Salotas galite sluoksniuoti, kaip norite arba viską sumaišyti iš karto dubenyje pagardinus druska, juodaisiais pipirais bei užpylus natūralaus jogurto ar majonezo.

Skanaus ;)

adaptuota pagal receptą iš "Neringos blogo"

SILKIŲ SALOTOS SU BUROKĖLIAIS IR AVOKADAIS

Praūžus švenčių maratonui pats laikas susidėti per šventes ant stalo karialiavusius patiekalus ;)

• 2-3 silkių file;
• 1-2 avokadų;
• 1-2 virtų burokėlių;
• natūralaus jogurto arba majonezo;
• juodųjų pipirų, šviežių krapų;

1. Burokėlius ir avokadus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

2. Silkę nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.

3. Sluoksniuokite - burokėliai, avokadai, silkė ir ant viršaus užpilkite jogurto arba majonezo, pagardinkite juodaisiais pipirais ir krapais.
Skanaus ;)

šaltinis iš čia