VIŠTIENA SU ŠVIEŽIU IMBIERU

Retai naudoju šviežią imbierą, bet vištienai jis tiko idealiai. Kepant aromatas buvo nuostabus ir jokių marinavimo valandų valandas ;)

• 8 vištienos kumpeliai;
• 1 v.š. tarkuoto šviežio imbiero;
• 1 v.š. laimo sulčių;
• 2 a.š. kario miltelių;
• gera sauja smulkiai kapotų svogūno laiškų;
• druskos, juodųjų pipirų;

garnyrui:

• puodelis kuskuso;
• 1 tarkuota morka;
• druskos, alyvuogių aliejaus;

1. Indelyje sumaišykite imbierą, svogūno laiškus, laimo sultis, kario miltelius. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

2. Imkite vištienos kumpelius ir po oda pakiškite po arbatinį šaukštelį mišinio ir prispauskite ranka.

3. Sudėkite kumpeliu į skardą apibarstykite druska, apverskite taip, kad odelė būtų ant skardos dugno ir vėl pabarstykite druska.

4. Kepkite apie 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5 min., po to apverskite, kad oda būtų viršuje ir vėl kepkite  kol odelė gražiai apskrus.

5. Garnyrui - kuskuso kruopas užpilkite karštu vandeniu, sudėkite tarkuotą morką ir palaukite kol išbrinks kruopos. Pagardinkite druska ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Everyday Food with Sarah Carey"

SLUOKSNIUOTOS TEŠLOS BANDELĖS SU OBUOLIAIS

Nebūtina obuolius naudoti vien pyragams kepti. Šios bandelės nuostabios, greitai pagaminamos. Ir kas gali būti skaniau už obuolio ir cinamono kvapą ;)

•  pakelis mielinės sluoksniuotos tešlos (5 lapeliai);
• 4 obuoliai;
• 1 v.š. sviesto;
• 100g cukraus;
• 50ml vandens;
• tarkuotos citrinos žievelės;
• cinamono;
• 1 kiaušinis;

1. Išimkite sėklas iš obuolių ir juos sutarkuokite.

2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite cukrų. Maišykite, kol cukrus ištirps.

3. Sudėkite obuolius, tarkuotą citrinos žievelę, supilkite vandenį ir troškinkite, kol vanduo išgaruos. Į pabaigą įberkite cinamoną.

4. Imkite tešlos lapelį ir padalinkite pusiau. Tuomet vieną pusę supjaustykite peiliu, ant kitos pusės dėkite obuolių įdaro. Kraštelius aptepkite plaktu kiaušiniu ir gerai užspauskite kraštelius. Kiaušinio plakiniu aptepkite bandelės viršų. Viso gaunasi 10 bandelių.

5. Bandeles kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20min. arba kol gražiai apskrus.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Skanus gyvenimas"

DEŠRAINIAI SU ŠVIEŽIAIS KUKURŪZAIS

Nesudėtinga, labai paprastai ir labai greitai pagaminama. 

Penktadienio vakarui užkandis kaip tik, be to ir sotus ;)

• 4 dešrainių bandelės;
• 4 parūkintos dešrelės;
• 2 šviežios kukurūzų burbuolės;
• svogūnų laiškų; 
• 2 v.š. majonezo;
• 1 v.š. citrinos sulčių;
• sūrio (naudojau "favitą");
• 2 a.š. aliejaus;
• druskos;

1. Nuo burbuolių nupjaukite kukurūzus. Sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę be aliejaus ir pakepkite iki apskrudimo. Tuomet įpilkite aliejų, pagardinkite druska ir sudėkite mažą saujelę svogūnų laiškų, trumpai pakepkite.

2. Keptuvėje apkepkite dešreles iš visų pusių;

3. Majonezą sumaišykite su citrinos sultimis ir gerai išmaišykite.

4. Į dešrainių bandeles dėkite dešrelę, užberkite kukurūzus, užpilkite majonezą, pabarstykite svogūno laiškais ir uždėkite keletą gabalėlių sūrio.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Everyday Food with Sarah Carey"

MAKARONŲ SALOTOS SU POMIDORAIS IR SŪRIU

Vakarams - kai nesinori mėsos, kai norisi skanių salotų, kurių skonis itin išraiškingas. Gaivu ir paprasta. Rekomenduoju ;)

•  300-350g makaronų;
• 4-5 vidutinio dydžio pomidorai;
• 1 didesnė raudonoji paprika;
• 1 skiltelė česnako;
• 4-5 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 2 v.š. balzamiko acto;
• druskos, juodųjų pipirų;
• sauja šv.baziliko lapelių;
• sūrio (naudojau "favitą" 45%);

1. Į dubenį sudėkite supjaustytus pomidorus, stambesniais gabalėliais raudonąją papriką. Smulkiai supjaustykite česnako skiltelę, užberkite druskos, sutrinkite peiliu, kad gautųsi košelė ir sudėkite į dubenį. Įpilkite alyvuogių aliejų, balzamiko actą, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, gerai išmaišykite ir leiskite pasimarinuoti 20 min.

2. Makaronus išvirkite pagal instrukciją, nukoškite ir sudėkite į dubenį su pomidorais.

3.Sudėkite šv.baziliko lapelius, stambesnius perplėškite, išmaišykite ir ant viršaus dėkite sūrį.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Everyday Food with Sarah Carey"

KIAULIENOS SPRANDINĖ SU ROZMARINAIS

Be galo kvapnus marinatas ir iškepti kepsniai išlieka sultingi ir laabai aromatingi. Iš tiesų - puikūs ;)

•  4 kiaulienos sprandinės kepsniai;
• 0,5 puodelio smulkiai pjaustytų šv.rozmarinų;
• 6 česnako skiltelės;
• 14-16 ančiuvių filė;
• 60ml balzamiko acto;
• 100ml alyvuogių aliejaus;
• druska, juodieji pipirai;

1. Į dubenį sudėkite pjaustytus rozmarinus, smukliai supjaustytus ančiuvių file, išspauskite česnako skilteles, supilkite balzamiko actą, alyvuogių aliejų, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišykite.

2. Sudėkite kepsnius ir marinuokite 15min. Marinavimo metu kepsnius vis pavartykite. 

3. Kepsnius dėkite į 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 10-12min. arba kol gražiai paruduos.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Everyday Food with Sarah Carey"

TORČIUKAS I

Įkeliu krikšto sūnui užsakytą torčiuką gimtadienio proga, kad nepamirščiau, kokį užsakinėjau :)

šaltinis iš "J.Gulbinienės įmonė"

MAKARONAI SU TUNU, CITRINA IR DŽIŪVĖSĖLIAIS

Iš pradžių skeptiškai žiūrėjau į šiame recepte esančius džiūvėsėlius, bet finale man jie labai derėjo prie makaronų ir lengvai juntamos rūgštelės ;)

•  2 riekelės forminio batono;
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 300g spageti makaronų;
• 3 v.š. pjaustytų alyvuogių;
• saujelė smulkiai pjaustytų petražolių;
• 1 a.š.tarkuotos citrinos žievelės (t.y. 1 citrina);
• 3 v.š. citrinos sulčių.
• 180g konservuoto tuno;

1. Pirmiausiai batono riekeles perplėškite į kelias dalis. Sudėkite į blenderį, supilkite 1v.š. alyvuogių aliejaus ir stambiai sumalkite.Suberkite į skardą, paskirstykite ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 6-8min. arba tol, kol gražiai apskrus.

2. Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje ir nupilkite vandenį, pasilikdami pusę puodelio vandens, kuriame virė makaronai.

3. Atskirame dubenėlyje sudėkite pjaustytas alyvuoges, tarkuotą citrinos žievelę, pjaustytas petražoles, 1v.š. aliejaus ir išmaišykite.

4. Sudėkite alyvuogių turinį į išvirtus makaronus, įpilkite pusę puodelio makaronų nuoviro ir citrinos sultis, išmaišykite. Tuomet dėkite tuną ir dar kartą permaišykite.

5. Serviruokite lėkštėje ant viršaus užbarsčius keptus džiūvėsėlius.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Everyday Food with Sarah Carey"