ĮDARYTAS PRANCŪZIŠKAS BATONAS

Vienas didelis karštas sumuštinis ;))) O iš tikrųjų tai šauni idėja jūsų pusryčių stalui.

•  prancūziško batono (~45 cm ilgio);
• 4 kiaušinių;
• didelės saujos pjaustytų svogūnų laiškų;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• 3 dešrelių;
• 100 g fermentinio sūrio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Dubenyje išplakite kiaušinius, suberkite svogūnų laiškus, krapus, smulkiai pjaustytas dešreles, tarkuotą fermentinį sūrį, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
2. Imkite prancūzišką batoną ir įpjaukite įpjaukite viršų, palikdami "bortelius", išimkite minkštimą šiek tiek jo palikdami. Sudėkite paruoštą įdarą.
3. Batoną dėkite į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 min. Išimkite iš orkaitės, palikite 5 min., kad sutvirtėtų ir supjaustykite riekelėmis.

Skanaus ;)

p.s. dešreles galite pakeisti kepta šonine, rūkyta vištiena ar mėgstamu kumpeliu.

"www.homecookingadventure.com"

PERLINIŲ KRUOPŲ SALOTOS SU VIŠTIENA IR SAULĖGRĄŽOMIS

Perlinės kruopos nepelnytai primirštos. Tad pats laikas jas traukti iš spintelių ir gaminti skanius patiekalus :)

• 100 g perlinių kruopų;
• 100 g vištienos file;
• 150 g brokolių;
• saujos juodųjų alyvuogių;
• 50 g "Arimex" saulėgrąžų;
• 0,5 a.š. džiovintų čiobrelių;
• šlakelio alyvuogių aliejaus;
• citrinos sulčių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Perlines kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite ir atvėsinkite.
2. Brokolius suskirstykite mažais gabalėliais, apvirkite keletą minučių pasūdytame vandenyje ir perliekite šaltu vandeniu. 
3. Sausoje keptuvėje apskrudinkite saulėgrąžas, sudėkite į lėkštutę ir palikite atvėsti.
4. Vištienos file supjaustykite mažais gabalėliais, pagardinkite džiovintais čiobreliais, druska, maltais juodaisiais pipirais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir iškepkite vištieną.
5. Į dubenį suberkite perlines kruopas, brokolius, saulėgrąžas, keptą vištieną, griežinėliais pjaustytas alyvuoges. Užpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, išspauskite pagal skonį citrinos sulčių, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTA TRIUŠIENA SU KREVETĖMIS IR POMIDORAIS

Individualias porcijas paruošti patogu, nes kiekvienam gali įdėti būtent tuos ingridientus, kuriuos jis labiausiai mėgsta :)

2 porcijoms:

• 200 g "Lapino puotos" šviežios triušienos juosmeninės file dalies;
• 100 g ryžių;
• 8 vyšninių pomidorų;
• 8 šviežių krevečių;
• kelios šakelės šviežių bazilikų;
• žiupsnelio grūstų čili paprikų;
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 1 v.š. baltojo vyno acto;
• 1 a.š. medaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Pasūdytame vandenyje išvirkite ryžius. 
2. Triušieną supjaustykite nedideliais vienodo dydžio gabalėliais, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
3. Dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, medų, čili paprikas, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
4. Imkite dvigubą folijos lapą. Dėkite dalį išvirtų ryžių, triušienos gabalėlius, per pusę perpjautus 4 pomidoriukus, 4 krevetes, uždėkite keletą šviežių bazilikų lapelių ir užpilkite padažo. Kruopščiai užlenkite folijos kraštus, 
5. Tokiu pat eiliškumu paruoškite antrą porciją.
6. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.

Skanaus ;)

SALOTOS SU RŪKYTA SKUMBRE

Salotų niekada nebūna per daug ;)) Pateiktos padėkle jos ne tik gražiai atrodys, bet kiekvienas valgytojas galės pasireguliuoti ingridientų kiekius pagal save.

• 320 g karštai rūkytos skumbrės;
• 250 g pekino kopūsto;
• 240 g konservuotų raudonųjų pupelių;
• 100 g sojos pupelių;
• 2 pomidorų;
• 2 agurkų;
• 50 g "Arimex" mišinio salotoms;

padažui:

• 4 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 2 v.š. baltojo vyno acto;
• 1 a.š. medaus;
• 1 a.š. Dižono garstyčių;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų ir česnako laiškų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Pasūdytame vandenyje išvirkite sojos pupeles, kurias būtinai mirkykite 3-4 val. šaltame vandenyje. Jas galite pakeisti įprastomis baltomis pupelėmis.
2. Ant didelio padėklo išdėliokite pjaustytą pekino kopūstą, pomidorus, agurkus, sudėkite pupeles, nuo kaulų atskirtus skumbrės gabalėlius, suberkite sėklų/riešutų mišinį salotoms.
3. Dubenėlyje sumaišykite padažui išvardintus visus ingridientus ir apšlakstykite salotas.

Skanaus ;)

KEPTI BULVIŲ PAPLOTĖLIAI SU TRIUŠIENOS IR PIEVAGRYBIŲ ĮDARU

Bulvių mėgėjams paplotėliai neabejotinai patiks. O skanus įdaras privers "čepsėti" iš skanumo ;))

• 15 vidutinio dydžio bulvių;
• 2 kiaušinių;
• 3 v.š. bulvių krakmolo;
• 3 v.š. miltų;
• 1 a.š. druskos;

įdarui:

• 576 g "Lapino puotos" šviežių triušienos užpakalinių kumpelių;
• 2 lauro lapelių;
• 6 juodųjų pipirų žirnelių;
• 100 g pievagrybių;
• 1 svogūno;
• 2 v.š. pomidoro padažo;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Išvirkite bulves su lupena, kai atvės, nulupkite. Tuomet sumalkite, įmuškite kiaušinius, suberkite krakmolą, miltus, druską ir viską gerai išminkykite.
2. Į puodą sudėkite triušienos kumpelius, lauro lapelius, juoduosius pipirų žirnelius, žiupsnelį druskos, užpilkite vandeniu, kad pilnai apsemtų ir virkite ant vidutinio stiprumo ugnies apie 1 val. Kai mėsa atvės, nuimkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite.
3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, dėkite smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną ir kai jis suminkštės, sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytus pievagrybius. Kepkite tol, kol išgaruos visas skystis nuo grybų. Pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, sudėkite pomidorų padažą, pjaustytą triušieną ir viską gerai išmaišykite bei palikite atvėsti.
4. Iš bulvių masės formuokite paplotėlius, dėkite įdaro ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių.
5. Pateikite su grietine ar mėgstamu padažu.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTI AŠTRŪS ANTIES KAKLIUKAI

Labai skanus marinatas - šiek tiek saldžiarūgštis ir aštrus, bus puikus užkandis ant jūsų stalo.

•  500 g "Lapino puotos" šviežių ančiukų kakliukų;
• 4 v.š. sojos padažo;
• 1 v.š. žuvies padažo;
• 1 v.š. balto vyno acto;
• 1 v.š. rudojo cukraus;
• 2 skiltelių česnako;
• žiupsnelio grūstų aitriųjų paprikų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Marinatui skirtus ingridientus sumaišykite dubenėlyje ir sudėkite nuvalytus anties kakliukus.
2. Marinuokite šaldytuve 1-2val. arba palikite per naktį.
3. Dėkite kakliukus į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 min.

Skanaus ;)

KEPTOS DORADOS

Nuostabos skonio žuvis, iškepta gaunasi be galo sultinga ir kas svarbiausia - mažai kaulų. Vietoj šašlykų išsikepkite šių skanuolių, tikrai nepasigailėsite :)

• 3 išdarinėtų doradų;
• 6 riekelių citrinos;
• 3 skiltelių česnako;
• 6 v.š. aliejaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Kiekvieną doradą įtrinkite išspaustu česnaku, apibarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais, apšlakstykite aliejumi, į vidų įdėkite po 2 riekeles citrinos ir palikite pasimarinuoti 20-30 min.
2. Žuvis sudėkite tarp grotelių ir kepkite 15-20 min. kelis kartus apverčiant. 
3. Garnyrui rinkitės mėgstamas daržoves.

Skanaus ;)