BRAŠKIŲ IR BANANŲ DŽEMAS

Braškių sezonas nuostabus - jų kvapas, skonis ir būtų tikra nuodėmė nepasiruošti jų žiemai. Dalį braškių visuomet užšaldau tiesiog "cielas", o dėl kitų sukau galvą, ką čia įdomaus pagaminti. Šis džemas nuostabus, tirštas, jaučiasi bananų skonis. Būtinai išbandykite ;)

• 1kg braškių;
• 0,5kg bananų;
• 250g cukraus (arba pagal skonį);
• 0,5 citrinos sulčių;

1. Nuplautas braškes supjaustykite į 2-4dalis, dėkite į puodą, užpilkite cukrumi, išmaišykite ir kaitinkite ant mažos ugnies vis pamaišydami, kol braškės gerokai suvirs (apie 15-20min.).

2. Bananus supjaustykite plonais griežinėliais ir užpilkite citrinų sultis, išmaišykite. Sudėkite į puodą su braškėmis ir vis pamaišydami virkite dar apie 15-20min. arba tol, kol džemas sutirštės. Karštą džemą sudėkite į švarius stiklainiukus ir užsukite, leiskite atvėsti.

p.s. virimo laikas priklausys nuo to, kokio sultingumo bus jūsų braškės.Virimo pabaigoje bulvių grūstuve sutryniau džemą ir dar paviriau. Džemas tapo dar tirštesnis ir malonios tekstūros.

Skanaus ;)

idėją radau pas "vanilla-blonde.blogspot.com", o originalas - "twojemoje.blogspot.com"

SKREBUČIAI SU RŪKYTAIS KALMARAIS

Didžiuosiuose prekybos centruose karts nuo karto nusiperku rūkytų kalmarų - jų rasite sveriamų žuvies skyriuje arba pakuotėse. Skanu valgyti ir vienus, bet panaudoti galite ir kaip užtepėlę, skirtą užkandžiams ant skrebučių.

• 100g rūkytų kalmarų;
• 2 virtų kiaušinių;
• 1 pomidoro;
• žiupsnelio pjaustytų svogūno laiškų;
• 2v.š. majonezo;
• druskos, juodųjų pipirų;
• skrudintų batono riekelių;

1. Iš pomidorų išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.

2. Į dubenį sudėkite pomidorus, kubeliais pjaustytus kiaušinius, kalmarus. Suberkite svogūno laiškus, dėkite majonezo, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir išmaišykite. Patiekite ant skrudinto batono skrebučio.

Skanaus ;)

adaptuota pagal "gurmanosiela.blogspot.com"

AROMATINGA VIŠTIENA SU APELSINAIS

Valgant vištieną jausite ir apelsino, ir medaus skonį. Visas paruošimas neatims daug laiko, bet užtat galėsite mėgautis gardžiu patiekalu ;)

•  1,2kg vištienos kumpelių;
• 80ml šviežiai spaustų apelsino sulčių;
• 80ml skysto medaus;
• 2a.š. alyvuogių aliejaus;
• 2 česnako skiltelių;
• 2a.š. kalendrų sėklų (naudojau maltas);
• 1a.š. kmynų;
• 1a.š. ciberžolės;
• 1 apelsino;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, medų, aliejų, sudėkite kalendrų sėklas, kmynus, ciberžolę, įspauskite česnaką, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Išmaišykite ir sudėkite kumpelius. Švelniai įtrinkite vištieną prieskoniais, uždenkite ir palikite šaldytuve marinuotis 1val. arba per naktį.

2. Paruoštą vištieną sudėkite į karščiui atsparų indą, ant viršaus išdėliokite apelsino griežinėlius ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje apie 45min. arba kol vištiena iškeps.

p.s. papildomai įdėjau žiupsnelį grūstų aitriųjų paprikų.

Skanaus ;)

receptas iš Rimi lankstinuko

LIETINIAI BLYNAI (JŲ RECEPTAS)

Man patinka eksperimentuoti su kai kuriais receptais ir išbandyti vis kitą variantą, todėl nedvejodama nusprendžiau išbandyti šį pasiūlymą. Dažniausiai lietinius blynus darau "iš akies" ir nesiskundžiu, kad blogai gaunasi ;) 

Iš karto perspėju, kad tešla gaunasi labai skysta, bet dėl to nevertėtų nerimauti. Aišku pirmas blynas gausis "prisvilęs", bet su antru - neabejoju, kad Jums pavyks ;) Blynai gaunasi kuo puikiausi, plonučiai ir labai tinkami desertiniams blyneliams. O įdarą rinkitės pagal savo skonį.

• 1 stiklinės ir 2v.š. miltų;
• 2 stiklinių skysčio (pvz. 1 stiklinės kefyro ir 1 stiklinės vandens);
• 2 kiaušinių;
• 1 a.š. nubraukto druskos;
• 2v.š. cukraus;
• 3v.š. aliejaus;
• 1/3a.š. sodos ar kepimo miltelių;
• 1v.š. aliejaus keptuvei patepti;

1. Miltų ir skysčio proporcija yra svarbu, todėl matavimui pasirinkite tokios pačios talpos stiklinę ar puodelį. Skystis gali būt kefyras, pienas, rūgpienis, pasukos, grietinė ar jogurtas. Svarbu, kad bent pusę jo sudarytų vanduo. Arba gali būti vien tik vanduo. 

Jei skystis rūgštus (kefyras, rūgpienis), tuomet naudojama soda. Jei vanduo ar pienas - kepimo milteliai.

2. Į dubenį supilkite miltus, įmuškite kiaušinius, sudėkite druską ir cukrų. Supilkite pirmą dalį skysčio, kaip pvz. kefyras, rūgpienis ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

3. Tuomet supilkite stiklinę vandens, išmaišykite. Įpilkite aliejų, sudėkite sodą ar kepimo miltelius, išmaišykite ir palikite pastovėti 15 min.

4. Įkaitintą keptuvę patepkite aliejumi ir samteliu pilkite tešlą, Tolygiai paskirstykite ant keptuvės dugno ir apverskite blynelį, kai paviršius pasidarys šiek tiek porėtas ir parus krašteliai.

p.s. iš nurodyto kiekio iškepiau 14 lietinių (įdarui tokiam kiekiui sunaudojau 4 dešreles ir apie 200g fermentinio sūrio, šiek tiek pipirų. Įdarytus blynelius visuomet apskrudinu).

Skanaus ;)

receptas iš "www.7ravioli.com"

TUNO UŽTEPĖLĖ

Skanūs sumuštinukai vėlyviems pusryčiams ar kokiai progai, kai galite ją patiekti ant mažų skrebučių, kaip vieno kąsnio užkandėlę.

• 120g konservuoto tuno savo sultyse;
• 80g agurko;
• 2v.š. konservuotų kukurūzų;
• 5 juodųjų alyvuogių;
• 1/4 nedidelio raudonojo svogūno;
• 2v.š. majonezo;
• citrinos sulčių,
• druskos, juodųjų pipirų;
• 6 riekelių batono/duonos;

1. Nusunktą tuną sumaišykite su smulkiai supjaustytu agurku, svogūnu ir alyvuogėmis. Dėkite majonezą, pagardinkite prieskoniais, gerai išmaišykite ir patiekite ant skrudintos batono ar duonos riekelės.

Skanaus ;)

idėja iš fb puslapio "Valgau be sąžinės graužimo"

DUONOS RIEKELĖJE KEPTAS KIAUŠINIS - "BULIAUS AKIS"

Šiam patiekalui, ko gero, kiekvienas turi savo pavadinimą - ir pirato, ir jaučio, ir buliaus, ir dar "kažkieno" akis, žodžiu,bet kokiu atveju skanu ;) Privalumas kepant orkaitėje tas, kad vienu metu galite iškepti daugiau sumuštinių ir pagardinti pagal kiekvieno norus.

• 6 duonos/batono riekelių;
• sviesto;
• 6 kiaušinių;
• vyšninių pomidorų, mocarelos sūrio, saliamio griežinėlių;
• juodųjų pipirų, šv.petražolių;

1. Duonos ar batono riekeles iš abiejų pusių aptepkite sviestu. Stikline 'išspauskite" minkštimą. Sudėkite į skardą riekeles ir ant jų krašto minkštimo rutuliukus, kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 6 min. arba kol riekelių apačia gražiai apskrus.

2. Tuomet riekeles apverskite, į skylutę dėkite po saliamio griežinėlį, įmuškite po kiaušinį, šalia padėkite pomidoriuko skilteles ir kepkite dar 8-9min., kol kiaušinis iškeps. 

3. Likus iki kepimo 30 sekundžių, užberkite tarkuoto sūrio ir baikite kepti. Prieš patiekiant, užberkite petražolių.

p.s. ingridientus rinkitės pagal savo skonį ir susikurkite savo skonio sumuštinius.

Skanaus ;)

idėja iš "www.marthastewart.com"

UŽTEPĖLĖ SU RŪKYTA SKUMBRE IR IKRAIS

Tikrai geras variantas paįvairinti Jūsų užkandžių stalą, ypač tiems, kurie mėgsta žuvį ;)

• 260g karštai rūkytos skumbrės;
• 2 a.š. raudonųjų ikrų;
• 2 a.š. juodųjų ikrų;
• 2 v.š. natūralaus jogurto;
• žiupsnelio šv.krapų ir česnako laiškų;
• citrinos sulčių;
• juodųjų pipirų;

1. Išdarinėkite skumbrę, paskirstykite mažais gabalėliais. Sudėkite ikrus, jogurtą, krapus, česnako laiškus, pagardinkite juodaisiais pipirais ir pagal skonį įpilkite citrinos sulčių. Patiekite ant skrebučio.

p.s. galime papildomai įdėti philadelfijos sūrio.

Skanaus ;)

adaptuota pagal knygą "Virtuvės ekspresas" ir interneto receptus