SU ŠV.VELYKOMIS ;)

KIAUŠINIŲ IR SŪRIO RUTULIUKAI

Nuostabus užkandis šventiniam stalui.

•  3 virtų kiaušinių;
• ~100g fermentinio sūrio;
• 1 a.š. majonezo;
• 2 skiltelių česnako;
• 1 a.š. kupinas smulkiai pjaustytos rūkytos lašišos;
• žiupsnelis šv.krapų;
• juodųjų pipirų;

1. Kiaušinius sutarkuokite per stambią burokinę tarką. 

2. Fermentinį sūrį sutarkuokite per smulkią tarką, sudėkite kiaušinius, majonezą, pagardinkite juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.

3. Gautą masę padalinkite pusiau. Į vieną dalį dėkite supjaustytą lašišą, šviežius krapus ir išmaišykite.

4. Rankomis formuokite rutuliukus (gavosi 12 rutuliukų).

Skanaus ;)

adaptuota pagal "Gyvenimas.delfi.lt"

KIAUŠINIS KEPTAS DVIGUBOJE BATONO RIEKELĖJE

Savaitgalį siūlau įprastus sumuštinius pakeisti karštais ir tikrai skaniais keptais orkaitėje su kiaušiniu ;)

•  2 batono riekelių;
• 1 kiaušinio;
• kumpio ar dešros riekelių;
• pomidoro riekelių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Vienoje riekelėje išpjaukite "skylę". Tuomet batono riekeles sudėkite vieną ant kitos.

2. Į susidariusią ertmę dėkite ką turite tuo metu šaldytuve, t.y. kumpio ar dešros riekeles, pomidoro griežinėlius. 

3. Ant viršaus įmuškite kiaušinį ir kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje tol, kol kiaušinis iškeps ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais.

p.s. mano sumuštinukas be papildomų priedų.

Skanaus ;)

RAUGINTŲ KOPŪSTŲ TROŠKINYS

Galima pagalvoti, kad kopūstų troškiniui nereikalingi jokie receptai, bet keletas prieskonių keičia įprastą skonį.

•  ~500g raugintų kopūstų;
• 1 svogūno;
• 1-2 a.š. raudonosios paprikos miltelių;
• 1-2 a.š. džiovinto mairūno;
• 2-5 v.š. pomidorų padažo;
• 3 v.š. grietinės;
• žiupsnelis cukraus;
• 2 lauro lapelio, druskos, juodųjų pipirų;

1. Kopūstus perplaukite šaltu vandeniu. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, kad praktiškai apsemtų. Užvirus vandeniui, patroškinkite apie 10 minučių ir sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir lauro lapelius. Troškinkite tol, kol kopūstai bus minkšti ir jei reikės įpilkite vandens (~1-1,5val.).

2. Troškinį pagardinkite paprika, mairūnu, pomidorų padažu, grietine, žiupsneliu cukraus, druska bei juodaisiais pipirais. 

Skanaus ;)

šaltinis iš "Skanus gyvenimas"

ĮDARYTI KIAUŠINIAI SU LAŠIŠA

Artėja Velykos, kai visi kiaušinių atsivalgysime ir dar greičiausiai atliks. Todėl tiek per Velykas, tiek po jų galite kiaušinius daryti su įvairiausiais įdarais. O čia vienas iš pasiūlymų ;)

•  5 kiaušinių;
• 3-4 a.š. grietinės;
• 1 a.š. dižono garstyčių;
• 1 a.š. ryžių acto;
• druskos, juodųjų pipirų;
• rūkytos lašišos;
• šv. krapų;

1. Kietai išvirkite kiaušinius. Atvėsinkite ir nulupkite. 

2. Tuomet perpjaukite išilgai ir išimkite trynius, kuriuos sutrinkite šakute kartu su grietine, garstyčiomis, actu. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

3. Gautą įdarą sudėkite į kiaušinių puseles. Ant viršaus uždėkite rūkytos lašišos ir užberkite krapų.

Skanaus ;)

adaptuota pagal "Mamos receptai.lt"

BULVINĖ PICA

Kai pabosta bulviniai blynai, paįvairinimui galite išsikepti bulvinę picą - labai skanu ;)

•  5-6 vidutinio dydžio bulvių;
• 1 kiaušinio;
• 2 v.š. miltų;
• druskos, juodųjų pipirų;
• 4 riekelių rūkytos kiaulienos šoninės;
• 1 svogūno;
• 1 pomidoro;
• tarkuoto fermentinio sūrio;
• gabalėlis sviesto;

1. Nuskustas bulves sutarkuokite per burokinę tarką. Rankomis gerai nuspauskite skystį ir sumaišykite su plaktu kiaušiniu, miltais. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais (jei bulvės ne šviežios nepamirškite įdėti vitamino C).

2. Imkite mažą keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir įkaitinkite. Dėkite kupinus 3 valgomus šaukštus bulvių masės ir gražiai išlyginkite blyną. Apkepkite iš abiejų pusių.

3. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto, sudėkite žiedais/pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir apkepkite.

4. Sausoje keptuvėje apskrudinkite šoninę ir padėkite ant servetėlės, kad susigertų riebalai.

5. Blyną dėkite į kepimo skardą išklotą sviestiniu popieriumi. Ant viršaus išdėliokite svogūną, šoninę, tarkuotą fermentinį sūrį ir skiltelėmis pjaustytus pomidorus. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15min. arba kol išsilydys sūris.

p.s. iš nurodyto kiekio išėjo trys blynai, įdaro kiekį nurodžiau dviems blynams.

Skanaus;)

šaltinis iš "Tango su samčiais"

ZEBRINIS KEKSAS

Labiausiai patiko maišyt geltonąją ir kakavinę tešlas ir stebėti, kaip gražiai skleidžiasi. Beto tai raminančiai veikia, o skoniu nenusivilsite ;)

•  4 kiaušinių;
• 1 stiklinės + 2v.š. cukraus;
• 1 stiklinės pieno;
• 1 stiklinės bekvapio aliejaus;
• 2 stiklinių miltų;
• 1 v.š. kepimo miltelių;
• 2 v.š. kakavos miltelių;
• 1 a.š. vanilės ekstrakto (bėriau vanilinį cukrų);
• 0,5 a.š. druskos;

1. Persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską.

2. Kiaušinius ir cukrų mikseriu plakite 2-3 min., kol masė sutirštės ir pabals.

3. Supilkite pieną, aliejų, vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite. Tuomet dalimis dėkite miltus vis gerai išmaišant tešlą, kad nebūtų jokių gumulėlių.

4. Į atskirą dubenį atsipilti 2,5 stiklinės tešlos ir sumaišyti su kakavos milteliais.
5. Apvalios kepimo formos dugną iškloti sviestiniu popieriumi.
6. Imkite du vienodos talpos indelius (3-4 v.š. talpos, aš naudojau dvi taureles). Pirmiausiai pasemkite geltonosios tešlos ir pilkite į formos vidurį. Nelaukiant, kol tešla pasklis, pilkite kakavinę tešlą tiesiai į geltonosios tešlos vidurį. Taip lygiomis dalimis ir pakaitomis pilkite, kol pabaigsite abi tešlas.
7. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50-55min. Pyragas bus iškepęs, kai medinis pagaliukas įsmeigus į pyragą bus sausas.
Skanaus ;)

foto skolinta iš interneto

šaltinis iš "Vaikai ir vanilė"