KEPTA VIŠTIENA SU SVIESTO IR ACTO PADAŽU

Šventės prasideda ir baigiasi. Ir pagaliau po likučių dorojimo, galima pasigaminti šiltą patiekalą ;) Pagaminsite greitai, o padažiukas tiesiog nuostabus.

• 5 vištienos šlaunelių (~780g);
• žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų;
• žiupsnelio raudonosios paprikos, grūstos aitriosios paprikos;

padažui:

• 2 v.š. sviesto;
• 2-3 v.š. balto vyno acto;
• žiupsnelio raudonosios paprikos, grūstos aitriosios paprikos;
• žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų;

1. Vištienos šlauneles iš abiejų pusių apibarstykite išvardintais prieskoniais. Sudėkite į skardą ir kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps ir gražiai apskrus.

2. Puodelyje išlydykite sviestą, supilkite actą ir sudėkite prieskonius. Šiek tiek pakaitinkite ir užpilkite ant iškeptos vištienos.

Skanaus ;)

idėja iš www.marthastewart.com

ŠOKOLADAS SU PISTACIJOMIS, DŽ.SPANGUOLĖMIS IR ABRIKOSAIS

Greitas būdas pasigaminti šokoladą su mėgstamais priedais ir mėgautis prie kavos puodelio ;) Be to tai gali ir puiki idėja kalėdinei dovanėlei.

• 2 plytelės baltojo šokolado;
• saujelės išlukštentų sūdytų pistacijų;
• saujelės dž.spanguolių;
• saujelės dž. abrikosų;

1.  Šokoladą ištirpinkite virš garų vonelės arba mikrobangėje.

2. Imkite kepimo popieriaus lapą ir ant jo tolygiai paskirstykite šokoladą. Jei norite taisyklingos formos, tuomet ant popieriaus išpieškite norimą formą, apverskite popierių ir pilkite šokoladą.

3. Ant viršaus išdėliokite pistacijas, spanguoles ir susmulkintus abrikosus.

4. Leiskite šokoladui šiek tiek sustingti ir po to perkelkite į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų. Supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.

Skanaus ;)

• 1 plytelės pieniško šokolado;
• 2 a.š. išlydyto baltojo šokolado;
• įv. pabarstukų;

• 1 plytelės juodojo šokolado;
• saujelės pakepintų žemės riešutų;
• saujelės dž. braškių;

Baltojo šokolado idėja iš www.marthastewart.com

SAUSAINIAI SU DŽ.SPANGUOLĖMIS IR CINAMONU

Kalėdos šiais laikais ateina anksčiau nei senais gerais laikais, kai joms ruošdavomės Kūčių išvakarėse ir tik tada pasipuošdavome eglutę. Keičiasi laikai, keičiasi "mados" ;) 

Nors dovanų visuomet smagu gauti, nepriklausomai nuo metų laiko ir švenčių. Puikia kava mane pavaišino Kavosdraugas.lt. Gavau "Bravissimo Espresso" pakelį - tai vidutiniškai skrudinta, aukščiausios kokybės 100 % Arabica kavos rūšis. Viena iš geriausių rūšių auginamų kalnuotose vietovėse. Kava puikiai tinkama ruošti tikrą Itališką espresso kavą.

Artėjančių švenčių proga namus "pakvėpinau" cinamonu kvepiančiais skaniais sausainiukais ;)

• 250g minkšto sviesto;
• 530g cukraus;
• 2 didelių kiaušinių;
• 650g aukščiausios rūšies miltų;
• 3/4 a.š. druskos;
• 1,5 a.š. kepimo miltelių;
• 0,5 a.š. kepimo sodos;
• 2 a.š. malto cinamono;
• didelės saujos dž.spanguolių;

1. Išsukite sviestą su cukrumi iki purumo. 

2. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

3. Persijokite miltus, druską, kepimo miltelius, sodą ir cinamoną, įmaišykite į sviesto mišinį. Sudėkite džiovintas spanguoles (galite pasmulkinti, jei uogos didelės). Tešlą gerai išminkykite.

4. Rankomis darykite kamuoliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Suteikite sausainiams formą - spustelėkite kamuoliukus delnu ar dideliu šaukštu. 

5. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12-15 min. Iškepusius sausainius palikite visai ataušti.

p.s. gaminau iš pusės normos ir gavosi ~43 sausainiukai.

Skanaus ;)

receptas iš žurnalo "Virtuvė nuo..iki"

OMLETAS SU BROKOLIAIS

Tai ir tobula vakarienė ir tobuli pusryčiai, bent jau man ;)) Omletas "dėkingas" tuo, kad dėti galite ką mėgstate ir ką turite po ranka. Tereikia tik "įjungti" fantazijos mygtuką  ;) 

• 2 kiaušinių;
• gabalėlio sviesto;
• 100g smulkintų brokolių žiedų;
• žiupsnelio fermentinio sūrio;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Brokolius sumeskite į verdantį vandenį ir palikite max minutei, tuomet iš karto perpilkite šaltu vandeniu. Taip brokoliai išliks traškūs (galite virti ilgiau, jei mėgstate minkštesnius).

2. Keptuvėje ištirpinkite sviesto gabalėlį, sudėkite brokolius, permaišykite. 

3. Ant viršaus užpilkite išplaktus kiaušinius, pagardintus žiupsneliu druskos. Uždenkite dangčiu ir kepkite, kol omletas sutvirtės. 

4. Į kepimo pabaigą užberkite fermentinio sūrio, uždenkite dangčiu ir palaukite, kol sūris išsilydys. Pagardinkite juodaisiais pipirais.

Skanaus ;) 

idėja iš fb puslapio "Valgau be sąžinės graužimo"

ŽEMAIČIŲ BLYNAI SU ŠPINATAIS

Labai laiku pasitaikė Beatos laida, nes šaldytuve turėjau šviežių špinatų pakelį ir jau vakare gaminau šiuos gražuolius ;)

Tešlos receptą rasite čia - "žemaičių blynai". Tik į bulvių masę papildomai įdėjau:

• 50g smulkintų šv. špinatų;
• 1 v.š. lydyto sviesto;
• 1 v.š. grietinės;

Skanaus ;)

idėja iš "www.beatosvirtuve.lt"

KEPTAS SŪRIS SU POMIDORAIS

Skanus ir paprastai pagaminamas sūris. Varškės sūris šiam patiekalui netiks, todėl naudokite tik saldaus pieno sūrį, nes jis nesilydo ir gražiai iškepa.

• 1 nedidelio saldaus pieno sūrio;
• 4 česnako skiltelių;
• pusės šaukštelio dž.čiobrelių;
• pusės šaukštelio dž.raudonėlių;
• pusės šaukštelio druskos;
• ant šaukštelio galiuko aštrių čili miltelių;
• juodųjų pipirų;
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 4 vidutinio dydžio pomidorų (naudojau vyšninius);

1. Sūrį perpjaukite išilgai į dvi lygias dalis.

2. Sumaišykite išvardintus prieskonius ir įtrinkite sūrio puseles. Palikite marinuotis apie 1 valandą.

3. Į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi dėkite sūrio puseles. Ant jų viršaus išdėliokite riekėlėmis pjaustytus pomidorus. Viršų pabarstykite druska, raudonėliais ir juodaisiais pipirais.

4. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol pomidorai ir sūris pilnai apkeps. Patiekite su šviežiomis pomidorų salotomis.

Skanaus ;)

receptas iš "www.sezoninevirtuve.lt"

KIAUŠINIŲ "KEKSIUKAI"

"Keksiukai" labai sotūs, todėl tai patiekalas tinkantis ir vėlyviems pusryčiams ir vakarienei. Daržoves galite keisti savo mėgstamomis ir taip kas kartą jie gausis skirtingo skonio ;)

12 keksiukų:

• 12 kiaulienos šoninės juostelių;
• 7 kiaušinių;
• 2 v.š. grietinės;
• 200g rudųjų pievagrybių;
• 1 raudonosios paprikos;
• šv. česnako laiškų ir čiobrelių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Pievagrybius supjaustykite riekelėmis ir pakepinkite keptuvėje. Pagardinkite šv.čiobreliais, druska ir juodaisiais pipirais.

2. Papriką supjaustykite smulkiais kubeliais.

3. Kiaušinius išplakite su grietine, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, suberkite smulkiai supjaustytus česnako laiškus.

4. Keksiukų formeles išklokite šoninės juostelėmis, dėkite keptus pievagrybius, papriką ir užpilkite kiaušinių plakiniu.

5. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min., kol gražiai apskrus ir bus iškepę.

Skanaus ;)

idėja pasiskolinta iš užsienietiškos kulinarinės laidos