2014 m. gruodžio 18 d., ketvirtadienis

KUSKUSO SALOTOS SU KREVETĖMIS, MIGDOLAIS, RAZINOMIS IR DŽIOVINTAIS ABRIKOSAIS

Kuskuso kruopos nėra ypač populiarios, tačiau labai vertingos, greitai paruošiamos ir gali būti derinamos su įvairiais ingridientais.


2 porcijoms:
  • 100g šviežių krevečių;
  • 1 nedidelio mėlynojo svogūno;
  • žiupsnelio paprikos ir grūstos čili paprikos;
  • 130g kuskuso;
  • 30 g razinų;
  • 30g golden razinų;
  • 15g džiovintų abrikosų;
  • 30g migdolų;
  • 100g konservuotų avinžirnių;
  • saujelės šviežių petražolių;
  • druskos, juodųjų pipirų;
  • alyvuogių aliejaus;
1.  Krevetes pagardinkite paprikomis, druska, juodaisiais pipirais, išmaišykite ir atidėkite į šalį.
2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną. Kepkite, kol svogūnas bus iškepęs. Tuomet sudėkite krevetes ir kepkite keletą minučių.
3.  Kuskusą paruoškite pagal instrukcijas nurodytas ant pakelio.
4. Į dubenį suberkite iškeptas krevetes su svogūnais, kuskusą, razinas, kubeliais pjaustytus abrikosus, pasmulkintus migdolų riešutus, konservuotus avinžirnius, smulkiai pjaustytas petražoles, viską pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
Skanaus ;)


"Entertaining With Beth"

2014 m. gruodžio 14 d., sekmadienis

VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖS UŽTEPĖLĖ SU PESTO PADAŽU

Užtepėlė gaminta ne vieną kartą. Ir bloge ji atsidūrusi, bet man ji tokia skani, kad verta atskiro įrašo :)

  • 200g rūkytos vištienos krūtinėlės;
  • 1 a.š. pesto padažo;
  • 2-3 v.š. majonezo;
  • šviežių krapų;
  • juodųjų pipirų;
  • duonos skrebučių, agurko;
1. Į dubenį sudėkite mažais kubeliais supjaustytą  vištienos krūtinėlę, pesto padažą, majonezą, žiupsnelį pjaustytų šviežių krapų, pagardinkite juodaisiais pipirais ir viską išmaišykite.
2. Užtepėlę tepkite arba ant duonos skrebučio arba ant agurko griežinėlio.
Skanaus ;)
 

2014 m. gruodžio 4 d., ketvirtadienis

VIRTA VIŠTIENA SU RYŽIAIS, AITRIĄJA PAPRIKA IR ANAKARDŽIAIS*

Nesibaiminkite, patiekalas tikrai nesigauna "sausas", kaip gali pasirodyti. Jeigu nenorite, kad sojos padažas nudažytų vištienos gabalėlius, tiesiog nedėkite jos į keptuvės turinį.

 4 porcijoms:
  • 300g vištienos krūtinėlės be odos;
  • 4 v.š. tamsaus sojų padažo;
  • 125g anakardžių;
  • žiupsnelio aitriosios paprikos;
  • ryšulėlio laiškinių svogūnų;
  • 1 raudonosios paprikos;
  • 1 v.š. medaus;
  • 2 česnako skiltelių;
  • nedidelio gabalėlio imbriero;
  • citrinos sulčių;
  • druskos;
1. Į puodą sudėkite vištienos krūtinėles, įpilkite šaukštą sojų padažo ir užpilkite vandeniu. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir lėtai virkite apie 15-20min. Išvirusią vištieną išimkite kiaurasamčiu ir kiek pravėsusią "suplėšykite" vienodo dydžio gabalėliais.
2. Mažoje sausoje keptuvėje sumaišykite anakardžius, aitriąją papriką ir žiupsnį druskos. Nustatę vidutinę kaitrą paskrudinkite kelias minutes.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite šiaudeliais pjaustytą raudonąją papriką. Kepkite keletą minučių, kol paprika šiek tiek suminkštės. Vėliau dėkite stambiai pjaustytus laiškinius svogūnus, pamaišykite. Supilkite sojų padažą, citrinos sultis, medų, sudėkite smulkiai pjaustytą česnaką, tarkuotą imbierą ir trumpai pakaitinkite. Galiausiai dėkite vištienos gabalėlius ir viską išmaišykite.
4. Patiekite su ryžiais ir ant viršaus užberkite keptus anakardžius.
Skanaus ;)

adaptuota pagal receptą iš knygos "Virtuvės ekspresas"

2014 m. lapkričio 30 d., sekmadienis

VIŠTIENA KINIETIŠKAI SALDŽIARŪGŠČIAME PADAŽE SU DARŽOVĖMIS

   Ar matėte Beatos laidą, kurioje jaunasis talentas gamino vištieną? Sėdėjau ir žiūrėjau išsižiojusi, kaip ir pati Beata ;))) Žavėjo berniuko pasirodymas ir laisvas bendravimas. Žinoma, pagyrų vertas ir pats patiekalas - nuostabus padažas ir daržovių traškesys. Jau žiūrite šaldytuve ar visus ingridientus turite? :)

  •  200-300g vištienos krūtinėlės;
  • 2 v.š. aliejaus;
  • pusės jaunos cukinijos;
  • 1 morkos;
  • 1 česnako skiltelės;
  • gabalėlio imbiero šaknies;
  • pusės svogūno;
  • po 1/3 geltonos, žaliosios ir raudonosios paprikų;
  • 1 a.š. sojos padažo;
  • 3-4 v.š. medaus;
  • 6 a.š. pomidoro padažo;
  • 2-3 v.š. konservuotų kukurūzų;
  • žiupsnelio sezamo sėklų;
1. Sausoje keptuvėje paskrudinkite sezamo sėklas.
2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais.
3. Cukiniją supjaustykite pusžiedžiais, morką - žiedeliais, svogūną - pusžiedžiais, paprikas - šiaudeliais. Nuluptą imbiero gabalėlį ir česnaką smulkiai sukapokite.
4. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir ant stiprios ugnies apskrudinkite vištienos gabalėlius. Pabaigoje įpilkite sojos padažą, permaišykite ir sudėkite vištieną į dubenėlį.
5. Į tą pačią keptuvę, kur kepė vištiena, įpilkite šauktą aliejaus. Daržovės kepti reikia neilgai, kad visos išliktų traškios. Trumpai pakepdami ir pamaišydami dėkite tokiu eiliškumu: morkos, svogūnai, imbieras, česnakas, paprikos ir cukinija.
6. Tuomet sudėkite keptą vištieną, medų, pomidorų padažą ir gerai išmaišykite. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir suberkite konservuotus kukurūzus, išmaišykite.
7. Patiekite su virtais ryžiais ir ant viršaus užberkite kepintų sezamo sėklų.
Skanaus ;)

2014 m. lapkričio 23 d., sekmadienis

ĮDARYTOS ORKAITĖJE KEPTOS BULVĖS

Šis patiekalas idealiai tinka vėsesnėms dienoms. Gal kiek ir primirštas, bet vertas jūsų sugaišto laiko. 

  • 8 vidutinio dydžio bulvių;
  • 1 v.š. aliejaus;
  • ~200g grietinės;
  • 3 v.š. sviesto;
  • gabalėlio rūkytos dešros;
  • fermentinio sūrio;
  • saujelės pjaustytų česnako laiškų;
  • druskos, juodųjų pipirų;
1. Kruopščiai nuplaukite bulves. Įtrinkite kiekvieną bulvę aliejumi, sudėkite į skardą ir kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 min.
2. Iškeptas bulves išimkite iš orkaitės ir palikite šiek tiek atvėsti. Tuomet nupjaukite "viršūnėles". Su šaukštu išskobkite bulvės vidų, palikdami šiek tiek minkštimo.
3. Išskobtą bulvių masę sudėkite į dubenį ir sugrūskite bulvių grūstuvu kartu su sviestu ir grietine. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, suberkite česnako laiškus ir kubeliais pjaustytą dešrą bei išmaišykite. 
4. Bulves įdarykite paruoštu įdaru, ant viršaus užberkite tarkuoto fermentinio sūrio ir pašaukite į orkaitę 20 minučių arba kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
Skanaus ;)

2014 m. lapkričio 19 d., trečiadienis

KEPTA KIAULIENOS NUGARINĖ SU KARIJOMIS IR ABRIKOSAIS

Nieko sudėtingo ir vos keli įdomesni ingridientai suteikia patiekalui nuostabų skonį. Nebijokite eksperimentuoti ;)


1. Kiaulienos nugarinės pjausnius iš abiejų pusių apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir išlydykite sviestą. Kepkite kiaulieną iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. 
3. Kitoje keptuvėje sudėkite karijų riešutus ir per pusę perpjautus džiovintus abrikosus, užpilkite grietinėle. Pavirkite keletą minučių, kol grietinėlė šiek tiek sutirštės. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
4. Ant kepsnių užpilkite padažo ir patiekite su bulvių koše.
Skanaus ;)

knyga "Virtuvės ekspresas"

2014 m. lapkričio 16 d., sekmadienis

MINI PICOS, KEPTOS KEKSIUKŲ FORMELĖSE

Kiek neįprastas būdas išsikepti picų. Tai puikus užkandis įvairiems draugų susibūrimams, o ir mažuosius pradžiuginsite švenčių metu ;)

6 vienetams:
  • 180 g picos tešlos;
  • pomidorų padažo;
  • tarkuoto fermentinio sūrio;
  • rūkytos dešros;
  • marinuotos raudonosios paprikos;
  • šviežių pievagrybių;
  • marinuotų jelapeno pipirų;
  • alyvuogių aliejaus;
1. Keksiukų formą ištepkite alyvuogių aliejumi.
2. Iš tešlos rankomis suformuokite 6 apvalius apkritimus ir išklokite keksiukų formas. 
3. Tešlos dugną ištepkite pomidorų padažu. Dėkite fermentinio sūrio, kubeliais pjaustytą dešrą, marinuotą raudoną papriką, jelapeną, griežinėliais pjaustytus pievagrybius ir ant viršaus užberkite fermentinio sūrio.
4. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol tešla gražiai apskrus.
p.s. įdarui naudoti galite savo mėgstamus produktus.
Skanaus ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...