2017 m. kovo 29 d., trečiadienis

ĮDARYTI KIAUŠINIAI SU ANTIENOS PAŠTETU

Įdaryti kiaušiniai visada papuoš jūsų užkandžių stalą bet kokia proga. Ir artėjančių Šv.Velykų proga bus idėja panaudoti margučių likučius :)


  • 7 kietai virtų kiaušinių;
  • 20 g dižono garstyčių;
  • 60 g kreminio sūrio (naudojau Philadelphia sūrį);
  • 60 g antienos pašteto (naudojau "Lapino puotos");
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • papuošimui: alyvuogių griežinėlių, maltos raudonosios paprikos, pjaustytų šviežių krapų);
  1. Nulupkite kiaušinius, perpjaukite išilgai, atsargiai išimkite trynius.
  2. Į dubenį sudėkite garstyčias, kreminį sūrį, trynius ir kruopščiai sutrinkite šakute iki vienalytės masės. Pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
  3. Gautą masę dėkite į konditerinį švirkštą ir pripildykite kiaušinio baltymo puseles.
  4. Papuoškite alyvuogių griežinėliais, užberkite paprikos ir krapų.
Skanaus ;)


2017 m. kovo 28 d., antradienis

SULTINGAS VIŠČIUKAS

Jei sekate mano įrašus, turėtumėte žinoti, kad mėgstu patiekalus, kuriems nereikia ilgo marinavimo. Jau ne kartą įsitikinau, kad tinkamai parinkti prieskoniai suteikia mėsai puikų skonį. O Jūs sutaupote laiko, nes pasirinkę iškepti viščiuką, galite tai padaryti tą pačią dieną. Šaunu ar ne? :) 
Mėsytė gavosi be galo skani ir nėrėsi nuo kauliukų.


  •  ~1,5 kg viščiuko;
  • 3 skiltelių išspausto česnako;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • kelių šakelių šviežio čiobrelio;
  • ~30 g minkšto sviesto;
  • žiupsnelio šviežių rozmarino lapelių;
  1. Viščiuką nuplaukite ir gerai nusausinkite virtuviniu popieriniu rankšluoščiu.
  2. Gerai įtrinkite česnaku, druska, maltais juodaisiais pipirais. Į viščiuko vidų įkiškite čiobrelio šakeles.
  3. Minkštą sviestą sumaišykite su rozmarino lapeliais. Padalinkite pusiau ir atsargiai įkiškite po krūtinėlės oda.
  4. Dėkite į kepimo indą išteptą sviestu, uždenkite dangčiu arba folija ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 90 minučių (galite keletą kartų aplieti susidariusiomis sultimis). Likus 10 min. iki kepimo pabaigos nuimkite dangtį ar foliją ir leiskite apskrusti.
  5. Išimkite iš orkaitės ir palikite bent 10 min. šiltai pastovėti ir patiekite su mėgstamu garnyru.
Skanaus ;)


2017 m. kovo 25 d., šeštadienis

AVIŽIŲ DRIBSNIŲ KOŠĖ SU VAISAIS

Rytus patartina pradėti subalansuotais pusryčiais. Avižines košes galite gardinti kuo tik patinka, o ir paruošimui nesugaišite daug laiko :)


1 porcijai:
  • 50 g viso grūdo avižinių dribsnių (naudojau "Dobele");
  • 150 ml vandens;
  • 1 kiaušinio;
  • pasirinktinai mėgstamų vaisių, uogių ir pan. (bananai, kivi, goji uogos, chia sėklos, šaldytos šilauogės);
  • klevų ar agavo sirupo arba medaus;
  1. Priekaistuvyje užvirkite 150 ml vandens, suberkite avižinius dribsnius ir ant silpnos ugnies virkite 3 min.
  2. Tuomet supilkite išplaktą kiaušinį, labai gerai išmaišykite, pakaitinkite trumpai, išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite brinkite dar 3 min.
  3. Avižinius dribsnius dėkite į dubenėlį, pagardinkite vaisiais, uogomis, sirupu arba medumi.
Skanaus ;)


idėja iš "lauraa_jan"

2017 m. kovo 20 d., pirmadienis

MARINUOTOS ANTIENOS IR MAKARONŲ SALOTOS

Be galo gardžios salotos, o marinatas - tikras rytietiškų kvapų mišinys.


  • 340 g antienos kulšelių mėsos (naudojau "Lapino puotos");
  • nedidelio poro gabalėlio;
  • 200 g makaronų;
  • 8-10 vyšninių pomidorų;
  • kelių šviežių laiškinių svogūnų;
marinatui:
  • 1 v.š. sezamo aliejaus;
  • 1 a.š. maltų kalendrų sėklų;
  • 1 a.š. penkių prieskonių miltelių;
  • žiupsnelio druskos;
padažui:
  • 1 v.š. baltojo vyno acto;
  • 1 a.š. rudojo cukraus;
  • 1 a.š. sojų padažo;
  • 1 sugrūsta česnako skiltelės;
  • 1 v.š. paskrudintų sezamo sėklų;
  • 3 v.š. saulėgrąžų aliejaus;
  • 2 v.š. sezamų aliejaus;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • Dubenyje sumaišykite marinatui išvardintus ingridientus, sudėkite antienos kulšelių gabalėlius, išmaišykite ir marinuokite šaldytuve apie 30 min.
  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apskrudinkite antienos gabalėlius (nesudėkite visų gabalėlių iš karto, nes tuomet jie neapskrus, o "tušinsis").
  • Toje pačioje keptuvėje keletą minučių pakepkite pusžiedžiais pjaustytą porą.
  • Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nupilkite vandenį, sudėkite į dubenį, suberkite supjaustytus vyšninius pomidorus, padažą paruoštą iš išvardintų ingridientų, keptus antienos gabalėlius ir viską gerai išmaišykite.
  • Dėkite į lėkštės ir ant viršaus užberkite pjaustytų svogūnų laiškų.
Skanaus ;)


receptas iš knygos "Salotos"

2017 m. kovo 18 d., šeštadienis

SUMUŠTINIAI SU PELĖSINIU SŪRIU IR VYTINTU KUMPIU

Kas gali būti geriau, kai ant skanios duonelės atsigula prancūziškas sūris ir itališkas kumpis? Gaunasi nuostabaus skonio sumuštiniai, kuriais norisi mėgautis ir mėgautis :)


  • 125 g sūrio ILE DE FRANCE Pettit Camembert;
  • 8 riekelių mėgstamos duonelės;
  • 8 griežinėlių mažai parūkyto, vytinto kiaulienos kumpio;
  • mėgstamų daigų (nebūtinai);
  1. Ant duonos riekelių išdėliokite supjaustytas sūrio riekeles ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje tol, kol sūris pradės lydytis ir duonelės gražiai apskrus.
  2. Ant viršaus uždėkite kumpio griežinėlį ir žiupsnelį daigų.
Skanaus ;)


2017 m. kovo 16 d., ketvirtadienis

ANTIENOS STEIKAS SU PIEVAGRYBIŲ IR CUKINIJOS GARNYRU

Išpuola dienų, kai gaminti taip tingisi, idėjų galvoje mažai ir norisi kuo greičiau valgyti. Tuomet ir gelbsti paruošti pusgaminiai. Viską galima kepti keptuvėje, bet aš mieliau renkuosi kepimą orkaitėje.


2 porcijoms:

  • 350 g antienos file "tradicinio" didkepsnių (naudojau "Kitchen me");
  • 400 g pievagrybių;
  • 1 nedidelės šviežios cukinijos;
  • 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • alyvuogių aliejaus;
  1. Kepimo skardoje išdėliokite pievagrybius, stambesniais griežinėliais pjaustytą papriką, užberkite čiobrelius, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, permaišykite ir kepkite orkaitėje ~10 min.
  2. Tuomet daržoves perstumkite į šonus, o viduryje skardos išdėliokite antienos didkepsnius ir kepkite dar 15 min.
  3. Serviruokite ir mėgaukitės.
Skanaus ;)


2017 m. kovo 15 d., trečiadienis

TRAŠKŪS KALMARŲ ŽIEDAI SU PADAŽU

Mėgstantiems jūros gėrybes, tai bus puikus pasirinkimas vakarėliui su draugams. Traškūs kalmarų žiedai su pasirinktu padažu nepaliks abejingų :)


  • 8 vnt. šviežių ar šaldytų kalmarų file;
  • 150-200 g miltų;
  • 1 a.š. kajeno pipirų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • 4 kiaušinių baltymų;
  • 2 raudonųjų čili pipirų;
  • 1 nedidelės citrinos;
padažui:
  • 2 v.š. majonezo;
  • 2 v.š. natūralaus jogurto;
  • 1 išspaustos česnako skiltelės;
  • citrinos sulčių pagal skonį;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
  • druskos;
  1. Kambario temperatūros kalmaro file gerai nusausinkite popieriniu rankšluoščiu ir supjaustykite nestorais žiedais.
  2. Dubenyje sumaišykite miltus su kajeno pipirais, druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. 
  3. Kitame dubenyje lengvai paplakite kiaušinio baltymus.
  4. Merkite kalmaro žiedą į baltymų plakinį, tuomet į miltų mišinį ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus. Dėkite ant popierinio rankšluoščio, kad susigertų riebalų perteklius.
  5. Taip pat iškepkite čili pipirus ir citriną.
  6. Patiekite iš išvardintų ingridientų paruoštu padažu. 
Skanaus ;)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...