2019 m. kovo 20 d., trečiadienis

KEPTA ANTIENOS KRŪTINĖLĖ SU APELSINŲ PADAŽU

Skamba gal kiek ir egzotiškai, bet patikėkite šis saldžiarūgštis padažas idealiai tinka prie keptos antienos krūtinėlės. Tik dar vienas triukas - padažą išvirkite pirmiausiai, atidėkite į šalį ir ruoškite patiekalą toliau, o per tą laiką padažas sutirštės.


2 porcijos:
  • 2vnt. (500g) "Lapino puotos" šviežios antienos file su oda;
  • 3 sultingų apelsinų;
  • šlakelio citrinos sulčių;
  • 1 v.š. medaus;
  • 1 apelsino apkepimui;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;

  1. Į mažą puodą supilkite 3 išspaustų apelsinų sultis, pagal skonį įpilkite citrinos sulčių, sudėkite medų ir virkite apie 10-15 min. arba tol, kol padažo sumažės per pusę. Galiausiai pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite ir atidėkite į šoną.
  2. Antienos krūtinėles gerai nusausinkite virtuviniu popieriniu rankšluoščiu. Odelę įpjaukite skersai ir įstrižai, dėkite į šaltą keptuvę odele žemyn ir ant silpnos ugnies kepkite tol, kol odelė apskrus, apverskite ir pakepkite dar 4-5 min. 
  3. Iškeptas krūtinėles pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, suvyniokite į foliją ir palikite šiltai pastovėti apie 5 min.
  4. Iš keptuvės išpilkite antienos riebalus, dėkite griežinėliais supjaustytą 1 apelsiną ir iš abiejų pusių jas apskrudinkite.
  5. Prie mėgstamo garnyro patiekite apelsino griežinėlius, keptą antieną ir užpilkite padažo.
Skanaus ;)

2019 m. kovo 17 d., sekmadienis

AŠTRI KOKOSŲ SRIUBA SU KREVETĖMIS IR VIŠTIENA

Dieviško skonio sriuba - šildanti, puikaus skonio ir šiek tiek aštrumo suteikia tom yum pasta. Iš serijos, kai valgyti iš skanumo norisi dar ir dar :)


4 porcijos:
  • 1 l vandens;
  • 1 vištienos krūtinėlės;
  • 0,5 raudonosios paprikos;
  • ~100 g mažų pievagrybių galvučių;
  • ~50 g orzo arba kitų smulkių makaronų;
  • 1 a.š. Tom yum pastos;
  • 400 ml kokosų pieno;
  • 12 vnt. tigrinių krevečių (šviežių arba šaldytų);
  • druskos;
  1. Į puodą supilkite vandenį. Kai jis užvirs, sudėkite nedideliais kubeliais pjaustytą vištieną ir papriką, suberkite pievagrybius, nuo užvirimo pavirkite ~ 5 min. 
  2. Suberkite makaronus, sudėkite tom yum pastą ir virkite 10-15 min. arba tol kol makaronai išvirs.
  3. Supilkite kokosų pieną, sudėkite krevetes, pagardinkite druska, išmaišykite ir kai užvirs, pavirkite 3-4 min., t.y., kad krevetės taptų raudonos ir būtų išvirusios.
Skanaus ;)

2019 m. kovo 12 d., antradienis

JAUTIENOS SALOTOS SU MARINUOTŲ AGURKŲ PADAŽU

Šiltos ir sočios salotos, o gaivumo suteiks agurkų padažas :)


2 porcijoms:
  • 220 g "Kitchen me" brandintos jautienos antrekoto didkepsnio;
  • žiupsnelio kajeno pipirų, džiovinto česnako ir maltų juodųjų pipirų;
  • 4 virtų bulvių su lupenomis;
  • saujelės šaldytų voveraičių (naudojau nevirtas);
  • 8 vyšninių pomidorų;
  • nedidelio gabalėlio sviesto;
  • šiek tiek plonai pjaustyto mėlynojo svogūno;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
padažui:
  • 1 vidutinio dydžio marinuoto agurko;
  • 2 v.š. majonezo;
  • žiupsnelio šviežiai pjaustytų krapų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Jautienos didkepsnį gerai nusausinkite popieriniu virtuviniu rankšluoščiu, iš abiejų pusių apibarstykite kajeno pipirais, česnakais ir maltais juodaisiais pipirais.
  2. Padažui: agurką supjaustykite smulkiais gabalėliais, sudėkite majonezą, krapus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.
  3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, dėkite jautienos didkepsnį ir kepkite iš abiejų pusių po keletą minučių. Tuomet perdėkite į lėkštę ir palikite pastovėti.
  4. Kaitrą padidinkite ir į keptuvę sudėkite ketvirčiais supjaustytas bulves, nuolat vartydami, kepkite tol, kol gražiai apskrus. Perdėkite į didelę lėkštę.
  5. Tada į keptuvę dėkite voveraites (kaitros nemažinkite) ir nuolat maišydami kepkite keletą minučių, sudėkite pomidoriukus, sviestą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir po geros minutės keptuvės turinį perdėkite į lėkštę.
  6. Galiausiai išdėliokite griežinėliais pjaustytą svogūną, jautienos didkepsnį ir pridėkite padažo.
Skanaus ;)

2019 m. kovo 3 d., sekmadienis

VIŠTIENOS IR KREVEČIŲ APKEPĖLĖ SU DARŽOVĖMIS

Daug laiko nereikalaujanti užkepėlė, nes tereikia tik viską sudėti į indelį, pašauti į orkaitę ir tuomet mėgautis šiuo patiekalu.


2 porcijos:
  • 2 vnt. nedidelių vištienos krūtinėlių;
  • 0,5 a.š. rūkytos paprikos;
  • 0,5 a.š. malto kumino;
  • 1 raudonosios paprikos;
  • nedidelio gabalėlio poro;
  • ~100 g pievagrybių;
  • 20 g tarkuotojo kietojo sūrio;
  • žiupsnelio šviežiai pjaustytų petražolių;
  • 12 vnt. tigrinių nevirtų krevečių;
  • šlakelio aliejaus;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Vištienos krūtinėles išilgai supjaustykite plonomis juostelėmis. Apibarstykite paprika, kuminu, druska, permaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
  2. Krevetes apibarstykite druska ir užpilkite šiek tiek aliejaus.
  3. Į dubenį sudėkite stambesniais kubeliais pjaustytą papriką, griežinėliais - porą, pievagrybius, suberkite sūrį, petražolės, pašlakstykite aliejumi, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. 
  4. Į indelius sudėkite paruoštas daržoves, vištieną, ant viršaus išdėliokite krevetes ir kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 min. arba tol, kol viskas iškeps.
Skanaus ;)

2019 m. vasario 24 d., sekmadienis

ORKAITĖJE KEPTAS JAUTIENOS STEIKAS SU ROZMARINAIS

Sultingas kepsnys su šviežiais rozmarinais, keletas bulvyčių, pomidorų ir skanus patiekalas paruoštas :)


2 porcijos:
  • 2 vnt. x 220g "Kitchen me" brandintos jautienos mentės didkepsnių;
  • 0,5 a.š. džiovintų česnakų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • 3 vnt. virtų bulvių su lupenomis;
  • 9-10 vnt. vyšninių pomidorų;
  • 1 šakelė šviežio rozmarino;
  • kelių nedidelių gabalėlių sviesto;
  1. Jautienos didkepsnius gerai nusausinkite popieriniu virtuviniu rankšluoščiu. Iš abiejų pusių apibarstykite česnaku, druska ir maltais juodaisiais pipirais.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, dėkite didkepsnius ir kepkite ant stipresnės nei vidutinės kaitros. Šalia išdėliokite pusiau perpjautas bulves. Kai tik viena pusė didkepsnio apskrus, apverskite ir užberkite smulkintų rozmarinų lapelių. Bulves taip pat apverskite. Galiausiai sudėkite pomidorus ir pabaikite kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5-6 min.
  3. Išimkite iš orkaitės, ant jautienos kepsnių uždėkite po kelis gabalėlius sviesto ir kai šie išsilydys, patiekite į stalą.
Skanaus ;)

2019 m. vasario 23 d., šeštadienis

KRUASANAI ĮDARYTI KEPTOMIS KREVĖTĖMIS

Tokiems įdarytiems kruasanams retas, kuris gali atsispirti :) Įdarai gali būti įvairūs ir su jais niekada neprašausite pro šalį.


3 vnt.:
  • 3 kruasanų;
  • 9 nevirtų tigrinių krevečių;
  • žiupsnelio džiovintų česnakų;
  • žiupsnelio rūkytos raudonosios paprikos;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • 1 nedidelio avokado;
  • 3 plonų griežinėlių šaltai rūkyto kiaulienos kumpio;
  • 5 vyšninių pomidorų;
  1. Krevetes iš abiejų pusių apibarstykite česnakais, paprika, druska ir maltais juodaisiais pipirais.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite krevetes ir kepkite iš kiekvienos pusės po 2 min. arba tol, kol iškeps.
  3. Išilgai perpjaukite kruasanus, išdėliokite pjaustytas avokado skilteles, kiaulienos kumpį, per pusę perpjautus pomidorus ir keptas krevetes.
Skanaus ;)

2019 m. vasario 16 d., šeštadienis

MINI PICOS ĮDARYTOS KUMPIU IR POMIDORAIS

Dalinuosi labai skania ir tikrai puikia užkandžių idėja. Vėl gi, įdaras gali būti pagal jūsų pasirinkimą. Bet juk kartais tiesiog reikalinga idėja ar ne? :)


6 vnt.:
  • 3 lapelių šaldytos bemielės tešlos;
  • šiek tiek pomidorų padažo;
  • 6 vnt. vyšninių pomidorų;
  • 4 plonų griežinėlių šaltai rūkyto kiaulienos kumpio;
  • tarkuoto fermentinio sūrio;
  • žiupsnelio pjaustytos žaliosios poro dalies;
  • plakto kiaušinio aptepimui;
  1. Atšildykite tešlos lapelius, perpjaukite per pusę, įpjaukite krašteliuose ne iki galo ir perkeiskite iš vienos pusės į kitą.
  2. Kiekvieną gabalėlį patepkite pomidorų padažu, viename šone dėkite per puse perpjautą pomidorą, kitame - kiaulienos kumpį, per vidurį užberkite tarkuoto fermentinio sūrio ir ant viršaus pjaustyto poro. Kraštelius aptepkite kiaušini plakiniu.
  3. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.
Skanaus ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...