2016 m. liepos 28 d., ketvirtadienis

TORTILIJOS UŽKANDĖLĖS SU KEPTA TRIUŠIENA

Galbūt artėjančio savaitgalio proga reikalinga idėja užkandėlei pagaminti? Štai jums lengvas ir be galo skanus užkandis. Jei neturėsite triušienos, puikiai tiks ir vištienos krūtinėlė. Kas gali būti paprasčiau? :)


20 vnt.:
padažui:
  • 3 v.š. majonezo;
  • 3 v.š. grietinės;
  • 1 išspaustos skiltelės česnako;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
  • druskos;
  1. Triušienos file supjaustykite plonais griežinėliais, apibarstykite rūkyta paprika, čiobreliais, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, gerai išmaišykite. 
  2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite triušienos juosteles ir apskrudinkite. Atidėkite į lėkštę. Kai atvės, supjaustykite smulkesniais gabalėliais.
  3. Iš tortilijos išspauskite 7 cm skersmens apvalius rutuliukus (tam naudoti galite puodelį ar stiklinę). Juos sudėkite į keksiuko formas, šiek tiek prispaudę prie dugno ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol apskrus (būkite atidūs, nes greitai apskrunda). Išimkite iš formos ir leiskite atvėsti.
  4. Iš pomidoro išpjaukite sėklytes, supjaustykite smulkiais kubeliais Agurką taip pat supjaustykite smulkiais kubeliais. 
  5. Padažui visus ingriendus sumaišykite.
  6. Į kiekvieną tortiliją dėkite sultenės lapų, pjaustytų pomirodų, agurkų, keptos triušienos ir ant viršaus uždėkite po mažą arbatinį šaukštelį padažo.
Skanaus ;)


2016 m. liepos 27 d., trečiadienis

ORKAITĖJE KEPTI TRIUŠIENOS ŠONKAULIUKAI SU DARŽOVĖMIS

Niekaip neina atsivalgyti triušienos, nes mėsytė tokia švelni, minkšta ir labai skani :)


  • 500 g "Lapino puotos" šviežių triušienos šonkauliukų;
  • 2 a.š. maltos raudonosios paprikos;
  • miltų (apvoliojimui);
  • 2 morkų;
  • 3 svogūnų;
  • 10 mažų šviežių bulvyčių;
  • 250 ml vištienos sultinio;
  • 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Į gilesnę kepimo skardą sudėkite griežinėliais supjaustytas morkas, į keturias dalis perpjautus svogūnus, per pusę perpjautas bulvytes, užberkite džiovintų čiobrelių, supilkite vištienos sultinį ir permaišykite.
  2. Triušienos šonkauliukus perpjaukite per pusę, kad būtų vienodi gabalėliais. Iš abiejų pusių apibarstykite malta raudonąja paprika, druska ir maltais juodaisiais pipirais. 
  3. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose, nupurtykite jų perteklių,apskrudinkite iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. 
  4. Apkeptus gabalėlius sudėkite į kepimo skardą ant daržovių. Skardą uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 val. Likus 10 min. iki kepimo pabaigos, nuimkite foliją ir pabaikite kepti.
Skanaus ;)



2016 m. liepos 26 d., antradienis

KRUASANAI SU PARŪKYTOS ANTIENOS FILE

Šis sūdyta-parūkyta antienos file vienareikšmiškai nusipelno didžiausių pagyrų - be galo skani, išsiskirianti natūraliu skoniu, o natūralus dūmas leidžia išlaikyti subtilias skonines savybes. Nustebinkite tiek save, tiek svečius, nes ši file tinka gurmaniškiems patiekalams, su įvairiais sūriais ir salotomis.


padažui:
  • 3 v.š. majonezo;
  • 3 v.š. grietinės;
  • 1 a.š. Dižono garstyčių;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
  • druskos;
  1. Kruasanus perpjaukite išilgai ir patepkite paruoštu padažu. 
  2. Dėkite po 2 pomidoro griežinėlius, sultenės salotas, išdėliokite antienos file ir uždenkite kruasano pusele.
Skanaus ;)



2016 m. liepos 23 d., šeštadienis

CUKINIJA IR MOCARELA ĮDARYTA VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ

Savaitgalio pietums siūlau pasigaminti įdarytas vištienos krūtinėles, kurios iškepusios būna labai sultingos. Pateikti galite su ryžiais, makaronais ar bulvių koše ar tiesiog valgyti su čiabatos riekele :)

  • 4 vnt. (500g) vištienos krūtinėlių;
  • 150 g mocarelos sūrio;
  • 240 g konservuotų smulkintų pomidorų;
  • 3 v.š. miltų;
  • 2 kiaušinių;
  • 4-5 v.š. maltų džiūvėsėlių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;

įdarui:
  • 200 g žaliosios cukinijos;
  • 70 g mocarelos sūrio;
  • 2 nedidelių skiltelių česnako;
  • žiupsnelio druskos;
  1. Cukiniją sutarkuokite burokine tarka, užberkite žiupsnelį druskos ir nuspauskite skystį. Tuomet dėkite burokine tarka sutarkuotą mocarelos sūrį, išspauskite česnaką ir viską gerai išmaišykite.
  2. Krūtinėlės šoną įpjaukite ir padarykite "kišenėlę". Iš abiejų pusių apibarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais, įdarykite paruoštu įdaru ir sutvirtinkite mediniais pagalėliais.
  3. Skirtingose lėkštėse išdėliokite miltus, išplaktus kiaušinius, džiūvėsėlius.
  4. Krūtinėlę apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje, džiūvėsėliuose ir apkrudinkite keptuvėje iš abiejų pusių.
  5. Krūtinėlės dėkite į gilesnį kepimo indą, supilkite konservuotus pomidorus, ant viršaus krūtinėlių užberkite tarkuotą mocarelos sūrį. 
  6. Indą uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tada nuimkite foliją ir dar kepkite 15 min.
Skanaus ;)

2016 m. liepos 21 d., ketvirtadienis

ORKAITĖJE KEPTI ANTIENOS FILE PJAUSNIAI SU DARŽOVĖMIS

Neįtikėtinai sultingi kepsniai gaunasi, mėsytė tiesiog tipsta burnoje. Ir nesugaišite daug laiko paruošti be galo skanų patiekalą :)

  • 350 g "Kitchen me" antienos file "Tradicinių" pjausnių;
  • 12 šviežių nedidelių bulvyčių;
  • 2 pomidorų;
  • 200 g šparaginių pupelių;
  • alyvuogių aliejaus;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Į kepimo skardą sudėkite išilgai perpjautas bulvytes, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, permaišykite ir pašaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę kepti 15 min.
  2. Išimkite skardą iš orkaitės, į kraštus paskirstykite bulves, išdėliokite šparagines pupeles ir per vidurį sudėkite antienos pjausnius. Kepkite 15-20 min. Likus apie iki kepimo pabaigos 10 min., sudėkite į keturias dalis supjaustytus pomidorus.
  3. Salotas galite apšlakstyti citrinos sultimis.
Skanaus ;)



2016 m. liepos 19 d., antradienis

JAUTIENOS IR CUKINIJOS KUKULIUKAI SU BARBEKIU PADAŽU

Gavau išbandyti UAB "Garduko" prieskonių rinkinį, kurį sudarė "Primavera", "Gyros", "Madridas" ir "Velnio užkandėlė". Labiausiai patiko, kad prieskoniai nesumalti, o sudžiovinti smulkiais gabalėliais, kai gali jausti kiekvieno prieskonio skonį. 
Pirmiausiai išbandžiau aštrųjį variantą -  "Velnio užkandėlę". Ypač patiks tiems, kam patinka valgyti aštriau, nes į sudėtį įeina: čili pipirai, žalioji paprika, juodieji pipirai, kvapnieji pipirai, raudona paprika. 
Kukuliukai gavosi be galo sultingi ir minkšti. Ir būtinai pasigaminkite padažo, nes prie patiekalo jis labai dera :)


22 vnt. kukuliukams:
  • 500 g jautienos faršo;
  • 150 g mažos žaliosios cukinijos;
  • 1 svogūno;
  • 2 skiltelių česnako;
  • 2 kiaušinių;
  • 20 g tarkuoto parmezano sūrio;
  • saujos maltų džiūvėsėlių;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
  • 1,5 a.š. "Velnio užkandėlės" prieskonių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
padažui:
  • 30 g rudojo cukraus;
  • 80 g medaus;
  • 1 a.š. Vorčesterio padažo;
  • 1 v.š. balzamiko acto;
  • 125 g aštraus pomidorų padažo;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Cukiniją sutarkuokite burokine tarka ir nuspauskite skystį.
  2. Į dubenį sudėkite faršą, tarkuotą cukiniją, smulkiai pjaustytą svogūną, išspaustas česnako skilteles, įmuškite kiaušinius, suberkite parmezano sūrį, maltus džiūvėsėlius, prieskonius, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išminkykite.
  3. Formuokite vidutinio dydžio kukuliukus, dėkite į skardą išklotą kepimo popieriumi ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
  4. Padažui: į priekaistuvį sudėkite visus išvardintus ingridientus ir pavirkite ant vidutinės ugnies keletą minučių, kol padažas sutirštės.
  5. Iškepusius kukuliukus sudėkite į priekaistuvį su padažu ir atsargiai permaišykite.
  6. Patiekite su makaronais ar kitu mėgstamu garnyru.
Skanaus ;)


2016 m. liepos 17 d., sekmadienis

ĮDARYTAS PRANCŪZIŠKAS BATONAS

Vienas didelis karštas sumuštinis ;))) O iš tikrųjų tai šauni idėja jūsų pusryčių stalui.

  •  prancūziško batono (~45 cm ilgio);
  • 4 kiaušinių;
  • didelės saujos pjaustytų svogūnų laiškų;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
  • 3 dešrelių;
  • 100 g fermentinio sūrio;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Dubenyje išplakite kiaušinius, suberkite svogūnų laiškus, krapus, smulkiai pjaustytas dešreles, tarkuotą fermentinį sūrį, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
  2. Imkite prancūzišką batoną ir įpjaukite įpjaukite viršų, palikdami "bortelius", išimkite minkštimą šiek tiek jo palikdami. Sudėkite paruoštą įdarą.
  3. Batoną dėkite į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 min. Išimkite iš orkaitės, palikite 5 min., kad sutvirtėtų ir supjaustykite riekelėmis.
Skanaus ;)

p.s. dešreles galite pakeisti kepta šonine, rūkyta vištiena ar mėgstamu kumpeliu.

"www.homecookingadventure.com"
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...