2016 m. gruodžio 5 d., pirmadienis

DARŽOVIŲ IR VAISIŲ KOKTEILIS NUO PERŠALIMO

Daugeliui pažįstama ta savijauta, kai jau "bacilos" pamažu pradeda pulti ir "dirbti" savo darbą? Oi, kaip nemėgstu tokios savijautos, nes tada bandai griebtis visko, kad tik geriau pasijustum. Iš tikrųjų įprastas arbatėlės verta pakeisti vitaminingais kokteiliais, kurie iš tiesų padeda :)
Dėka "Topo centro", kuris suteikė galimybę išbandyti šauniąją "Kokteilinę Philips", pasigaminau kokteilį ir taip pavyko palepinti organizmą vitaminais. Tik keletas akimirkų ir kokteilis Jūsų rankose. Nuostabu tiesa? :) Be to ir savijauta pagerės.


750 ml kiekiui:
  • 2 nuskustų morkų;
  • 2 cm imbiero;
  • trečdalio ananaso;
  • gabalėlio ilgojo agurko;
  • 1 obuolio be sėklų;
  • pusės citrinos be žievelės;
  • 20 g goji uogų;
  • 200 ml vandens;
  1. Suberkite goji uogas į dubenėlį, užpilkite karštu vandeniu ir mirkykite apie 10 min.
  2. Į kokteilinę dėkite kubeliais pjaustytas morkas, imbierą, ananasą, agurką, obuolį, citriną, išmirkytas goji uogas, vandenį, Malkite apie 1 min, arba tol, kol kokteilis bus vienalytės masės. 
Skanaus ir būkite sveiki! :)

p.s. kokteilio tirštumą reguliuokite pagal savo skonį padidindami arba palikdami nurodytą vandens kiekį.


2016 m. gruodžio 1 d., ketvirtadienis

KEPTA ŽĄSIES KULŠELĖ SU MĖLYNIU PADAŽU

Artėjančios šventės visuomet priverčia ieškoti idėjų, ką būtų galima patiekti skanaus ant stalo. Kalėdoms nuolat renkamės antieną ar žąsieną. Nustebinkite artimuosius patiekdami prie jų uogų padažą. t.y. vyšnių, spanguolių ar kaip šį kartą - mėlynių.

padažui:
  • 70 g mėlynių;
  • 1 mažo svogūniuko;
  • 1 v.š. pomidoro padažo;
  • 1 v.š. balzamiko acto;
  • 1 v.š. rudojo cukraus;
  • žiupsnelio kajeno pipirų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Žąsies kulšelę iš abiejų pusių apibarstykite džiovintais čiobreliais, druska, maltais juodaisiais pipirais. Dėkite į kepimo skardą, uždenkite folija ir kepkite 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~1,5 val. Tuomet nuimkite foliją, nustatykite 180 laipsnių kaitrą ir kepkite ~40-50 min., palaistant kas 15 min. išsiskyrusiais riebalais.
  2. Padažui: smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną ir kepkite priekaistuvyje su trupučiu aliejaus apie 5 min. arba tol, kol suminkštės. Tuomet sudėkite mėlynes, pomidorų padažą, balzamiko actą, rudąjį cukrų, kajeno pipirus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir virkite ~10-15 min. Padažą sublenderiuokite ir virkite, kol jis sutirštės.
  3. Žąsies kulšelę patiekite su bulvių koše ir paruoštu padažu.
Skanaus ;)

patarimas: kai virsite bulves, prieš baigiant virti įdėkite saują šaldytų žirnelių. Tuomet sublenderiuokite bulvių košę. Taip išgausite gražią žalsvą spalvą :)


2016 m. lapkričio 27 d., sekmadienis

BULVIŲ VIRTINUKAI SU MOCARELA IR KIAULIENOS ŠONINE

Itališkus virtinukus gnocchi galite pasigaminti patys, bet aš perku jau paruoštus, kai norisi greitos ir skanios vakarienės :)

  • 500 g bulvių virtinukų gnocchi;
  • 1 nedidelės cukinijos;
  • 30 g tarkuoto parmezano;
  • 100 g rūkytos kiaulienos šoninės;
  • 150 g raudonųjų vyšninių pomidorų;
  • 30 g džiovintų pomidorų;
  • 20 vnt. mocaleros rutuliukų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Bulvių virtinukus virkite pasūdytame vandenyje 3-4 min. Kai išvirs, nukoškite. 
  2. Kepimo indą pašlakstykite aliejumi, sudėkite bulvių virtinukus, nedideliais gabalėliais pjaustytą cukiniją, tarkuotą parmezaną, griežinėliais pjaustytą kiaulienos šoninę, pusiau perpjautus vyšninius pomidorus, smulkiais kubeliais - džiovintus pomidorus, sudėkite mocarelos rutuliukus, pagardinkite žiupsneliu druskos, maltais juodaisiais pipirais ir viską atsargiai išmaišykite.
  3. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min., kol patiekalas gražiai pagels.
Skanaus ;)


idėja iš "Rimi" lankstinuko;

2016 m. lapkričio 24 d., ketvirtadienis

JAUTIENOS STEIKAS SU HOLLANDAISE PADAŽU

Paruošti hollandaise padažą visai nesudėtinga. Įprasta jį pateikti prie benedikto kiaušinių, bet puikiai derėjo ir prie jautienos steiko :)

padažui:
  • 70 g sviesto;
  • 2 kiaušinių trynių;
  • 1 a.š. baltojo vyno acto;
  • 1 v.š. vandens;
  • citrinos sulčių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių baziliko lapelių;
  1. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Kepkite didkepsnį po 2-3 minutes iš abiejų pusių. Tuomet pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, suvyniokite į foliją ir palikite 5 min. pastovėti.
  2. Padažui: ant nedidelės ugnies išlydykite sviestą, palikite pastovėti, kad pieno likučiai nusėstų į dugną, o geltoną ištirpusį sviestą supilkite į atskirą indą. Puode užkaiskite vandenį, ant jo statykite stiklinį arba metalinį dubenį (žiūrėkite, kad nesiliestų prie vandens), kuriame sudėti kiaušinių tryniai, actas, vanduo. Pradėkite plakti ir po truputį pilti sviestą. T.y. pradžiai po šaukštelį ir kai matysite, kad viskas jungiasi į vienalytę masę, galima pilti ir po didesnį kiekį sviesto. Plakite nuolat, kol padažas gausis balsvai gelsvos spalvos ir sutirštės, panašiai, kaip majonezas, bet kiek skystesnis. Tuomet nukelkite dubenį nuo puodo, pagal skonį įpilkite citrinos sulčių, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, suberkite pjaustytus baziliko lapelius. Jeigu norėsis skystesnio padažo, galite įpilti šauktą vandens.
  3. Patiekite iškeptą didkepsnį su padažu ir mėgstamu garnyru.
Skanaus ;)


2016 m. lapkričio 19 d., šeštadienis

KALAKUTIENOS SRIUBA SU PUPELĖMIS

Lėkštė šildančios sriubos puikiai nuteikia lietingą ir vėsią dieną. Sotu, skanu ir greitai paruošiama.

  • 1 svogūno;
  • 1 skiltelės česnako;
  • 500 g kalakutienos;
  • žiupsnelio grūstų čili paprikų;
  • 1 a.š. džiovintų raudonėlių;
  • 1 a.š. džiovintų bazilikų;
  • 400 ml konservuotų smulkintų pomidorų;
  • 400 ml vištienos sultinio;
  • 240 g konservuotų raudonųjų pupelių;
  • tarkuoto parmezano sūrio;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Į puodą įpilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną. Kai suminkštės, sudėkite smulkiai pjaustytą česnako skiltelę, permaišykite ir dėkite kubeliais pjaustytą kalakutieną. Maišydami kepkite ~7 min.
  2. Tuomet suberkite džiovintus raudonėlius, bazilikus, supilkite konservuotus pomidorus, vištienos sultinį, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir sumažinę kaitrą virkite apie 10-15 min. Galiausiai sudėkite konservuotas pupeles, užvirkite ir išjunkite ugnį.
  3. Prieš patiekiant, užberkite tarkuoto parmezano sūrio.
Skanaus ;)


idėja iš "Rimi" lankstinuko;

2016 m. lapkričio 17 d., ketvirtadienis

ŠILTOS SALOTOS SU TRIUŠIENOS JUOSTELĖMIS

Šiltos salotos iškeptos vienoje skardoje - greitai ir skaniai :) Ir daržoves galite padėlioti pagal savo skonį.


  •  200 g "Lapino puotos" švž. triušienos juosmeninės dalies file;
  • 30 g džiūvėsėlių;
  • 10 g tarkuoto parmezano;
  • 1 kiaušinio;
  • 1 raudonosios paprikos;
  • 1 svogūno;
  • 2 pomidorų;
  • 150 g brokolių;
  • 0,5 a.š. kajeno pipirų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • alyvuogių aliejaus;
  • saujelės pjaustytų aisbergo salotų;
  1. Dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, parmezano sūrį, įberkite žiupsnelį druskos ir maltų juodųjų pipirų. Kitame dubenyje išplakite kiaušinį.
  2. Nuo triušienos file nupjaustykite plėveles. Merkite į kiaušinio plakinį, apvoliokite džiūvėsėlių mišinyje ir dėkite į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi.
  3. Kepimo skardoje eilėmis išdėliokite juostelėmis supjaustytą papriką, kubeliais - svogūną, žiedynėliais išskirstytą brokolį. Daržovės apibarstykite kajeno pipirais, druska, maltais juodaisiais pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min.
  4. Į lėkštės vidurį dėkite pjaustytas aisbergo salotas, aplinkui išdėliokite keptas daržoves, triušienos file ir užpilkite susidariusiu padažu.
Skanaus ;) 


2016 m. lapkričio 13 d., sekmadienis

KEPTA ANTIENA SU RYŽIAIS IR ŠPINATAIS

Toks paprastas ir labai skanus patiekaliukas, kuriam nesugaišite daug laiko. Antieną galite pakeisti vištienos krūtinėle ar kumpelių mėsa, labai tiks ir triušiena.


padažui:
  • 6 v.š. sojos padažo;
  • 1 v.š. rudojo cukraus;
  • 1 v.š. sezamų aliejaus;
  • 0,5 a.š. kajeno pipirų;
  • 0,5 a.š. malto imbiero;
  • 0,5 a.š. malto kumino;
  • pagal skonį citrinos sulčių;
  1. Dubenėlyje sumaišykite visus padažui išvardintus ingridientus.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas, pakepkite porą minučių. 
  3. Tuomet kepti suberkite smulkiai supjaustytas česnako skilteles ir kai tik pasklis aromatas, dėkite antienos mėsytę. Troškinkite apie 10-15 min.
  4. Dėkite virtus ryžius, supilkite padažą, pagreitinkite ugnį ir maišant kepkite, kol padažas išgaruos. 
  5. Išjunkite ugnį, suberkite svogūnų laiškus, špinatus ir permaišykite. 
Skanaus ;)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...