2020 m. liepos 5 d., sekmadienis

SULTINGI ANTIENOS MĖSAINIAI SU MARINUOTAIS RAUDONAISIAIS SVOGŪNAIS

Esame įpratę, kad mėsainiams naudojama mėsa yra jautienos, kiaulienos ar vištienos. Tiesa pasakius, nesitikėjau, kad su antienos mėsa gausis taip skaniai. Maltiniai jau paruošti su jalapenu, tad papildomų prieskonių daugiau dėti nereikia, išskyrus druską ir maltus juoduosius pipirus. Rekomenduoju išbandyti, nepasigailėsite :)

4 porcijoms:
  • 4 vnt. (440g) "Kitchen me" antienos file maltinių mėsainiams su jalapenu;
  • 4 mėsainių bandelių su sezamo sėklomis;
  • 4 riekelių lydyto sūrio;
  • mėgstamų salotų (naudojau grąžgarstes ir burokėlių lapus);
  • kelių griežinėlių agurko;
  • kelių vyšninių pomidorų;
marinuotiems svogūnams:
  • pusę raudonojo svogūno;
  • žiupsnelio cukraus;
  • šlakelio raudonojo vyno acto;
padažui:
  • 8 a.š. majonezo;
  • 1-2 skiltelių česnako;
  • žiupsnelio šviežiai pjaustytų krapų;
  • žiupsnelio druskos;
  1. Marinuotiems svogūnams: plonais pusžiedžiais supjaustykite svogūną, sudėkite į dubelį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palaikykite apie 1 min., tuomet nupilkite vandenį, perliekite šaltu vandeniu ir gerai nuvarvinkite. Tuomet užberkite šiek tiek cukraus, užpilkite acto, išmaišykite ir atidėkite į šalį (kiekius pareguliuokite pagal skonį).
  2. Padažui: į dubenėlį dėkite majonezą, smulkiai supjaustytas česnako skilteles, pjaustytus krapus, druską ir viską gerai išmaišykite.
  3. Mėsainių bandelių puseles paskrudinkite sausoje keptuvėje arba ant grilio ir atidėkite į šalį.
  4. Į keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus, įkaitinkite ir dėkite antienos maltinius, užberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir kepkite tol, kol apskrus. Tuomet apverskite ir vėl užberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir apskrudinkite. Galiausiai uždėkite po sūrio riekelę ir išjunkite ugnį.
  5. Ant bandelių puselės užtepkite paruošto padažo, dėkite salotų lapus, agurko griežinėlius, iškeptą maltinį, ant viršaus marinuotus svogūnus. Viršutinę bandelės pusę taip pat patepkite padažu ir uždėkite ant viršaus. Šalia patiekite vyšninius pomidorus.
Skanaus ;)


2020 m. birželio 27 d., šeštadienis

TRIUŠIENOS MALTINIAI SU PIEVAGRYBIŲ TRAŠKUČIAIS IR GAIVIOMIS SALOTOMIS

Jei pirksite maltinukus mėsainiams, žinokite, kad nebūtinai iš jų reikia gaminti mėsainius :) Tiesiog juos iškepkite ir patiekite su mėgstamais garnyrais.


2-4 porcijoms:

  • 600 g (4 vnt,) "Kitchen me" triušienos maltinių "mėsainiams";
  • 200 g rudųjų pievagrybių;
  • 1 jaunos cukinijos;
  • gabalėlio ilgojo agurko arba 2-3 trumpųjų agurkėlių;
  • 6 ridikėlių;
  • šlakelio citrinos sulčių;
  • šlakelio alyvuogių aliejaus;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
padažui:
  • 2-3 a.š. majonezo;
  • 0,5-1 a.š. krienų;
  • žiupsnelio druskos;
  1. Salotoms: labai plonomis juostelėmis supjaustykite cukiniją, agurkus (minkštimo nenaudokite, kad salotos nepermirktų) ir ridikėlius. Tai geriausia padaryti su daržovėms skirtu skustuku. Daržoves sudėkite į dubenį. Ir tik prieš patiekiant, apšlakstykite citrinos sultimis, įpilkite šlakelį aliejaus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
  2. Pievagrybių traškučiams: švarius grybus supjaustykite plonomis riekelėmis ir kepkite juos įkaitintame aliejuje (puode ar fritiūrinėje). Svarbiausia dėkite ne visus iš karto, o tiek, kad jie laisvai plaukiotų ir nesiliestų vienas su kitu. Riekeles perdėkite ant popierinio rankšluoščio, kad susigertų aliejaus perteklius ir jokiu būdu nedėkite riekelių vieno ant kito, nes prarasite traškumą.
  3. Triušienos maltinius iškepkite keptuvėje su šlakeliu aliejumi. Neperkepkite, nes triušiena iškepa labai greitai.
  4. Į lėkštę dėkite paruoštas salotas, iškeptus maltinius ir tik dabar pagardinkite juos druska, maltais juodaisiais pipirais, ant viršaus uždėkite pievagrybių traškučius ir patiekite su majonezo bei krienų padažu.
Skanaus ;)



2020 m. birželio 16 d., antradienis

JAUTIENOS ŠAŠLYKAS SU AŠTRIOMIS SALOTOMIS IR ČESNAKINĖMIS BULVYTĖMIS

Dalinuosi nuostabia naujiena - sausai brandintos jautienos išpjovos šašlyku, kurio pakuotėje rasite jau suvertus mėsos gabalėlius ant medinio iešmelio. Viskas, ką jums reikės padaryti, tai tik įkaitinti žarijas, iškepti ir mėgautis restorano vertu patiekalu namuose :)
Brandintai mėsai sausuoju būdu nereikia papildomų prieskonių ar marinavimų, todėl paruošimo būdas dar labiau supaprastėja ir gaunate nuostabų skonį.




 2 porcijoms:

  • 2 pakeliai x 200 g "Kitchen me" sausai brandintos jautienos išpjovos šašlyko;
  • 10 nedidelių šviežių bulvyčių;
  • šlakelio alyvuogių aliejaus;
  • žiupsnelio džiovintų česnako granulių;
  • žiupsnelio šviežiai pjaustytų krapų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
salotoms:
  • 10 vnt. raudonųjų ir geltonųjų vyšninių pomidorų;
  • gabalėlio agurko;
  • 4 vnt. ridikėlių;
  • marinuotų jelapeno paprikų (pagal skonį);
  • poros saujų mėgstamų salotų mišinio;
  • šlakelio citrinos sulčių;
  • šlakelio alyvuogių aliejaus;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Šviežias bulvytes išvirkite lengvai pasūdytame, nugarinkite ir atidėkite į šalį.
  2. Prieš kepant jautienos šašlyką, išimkite iš pakuotės, nusausinkite virtuviniu rankšluostiniu popieriumi ir palikite pastovėti kambario temparūroje.
  3. Salotas paruoškite iš išvardintų ingriendų. Kad nesumirktų salotų lapai, dėkite juos tik prieš patiekiant.
  4. Pasirinkite kur kepsite - grilinėje ant žarijų ar elektrinėje, keptuvėje, orkaitėje ir pan. Šiam kartui rinkausi elektrinę grilinę.
  5. Pirmiausiai kepkite jautienos šašlykus keletą minučių iki norimo iškepimo lygio. Perdėkite į lėkštę, uždenkite folija ir palikite šiltai pastovėti.
  6. Į dubenį sudėkite išilgai perpjautas bulvytes, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite česnako granulėmis, druska ir viską lengvai permaišykite. Bulvių puseles iškepkite grilinėje.
  7. Serviruokite lėkštes: dėkite salotas, bulvių puseles, kurias apibarstykite krapais, jautienos šašlyką, kurį pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
Skanaus ;)

2020 m. gegužės 17 d., sekmadienis

SILKĖS KAPOTIS

Šiam patiekalui idealiai tiks marinuota silkė, nes ji turi malonaus rūgštumo ir nėra sūri. Pats patiekalas - kažkas tokio, žiauriai skaniai susivalgė ir tikrai norėjosi daaaaaar :)


2 porcijoms:

  • 180 g marinuotos silkės;
  • gabalėlio baltojo arba raudonojo svogūno;
  • 1-2 v.š. majonezo;
  • žiupsnelio šviežiai pjaustytų krapų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Silkę ir svogūną sukapokite, sudėkite į dubenį, suberkite krapus, dėkite majonezą, pagardinkite žiupsneliu druskos, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. Dėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.
  2. Kapotinį suformuojame kulinario žiedo pagalba ir patiekiame su be lukšto virtu kiaušiniu bei svieste apkeptomis bulvėmis su lupena.
Skanaus ;)



šaltinis iš Instagram: "eat_guilt_free arba Valgau Be Sąžinės Graužimo"

2020 m. kovo 20 d., penktadienis

JAUTIENOS KUKULIUKAI SU SŪRIU TROŠKINTI POMIDORŲ PADAŽE

Pateikimas tikrai neprivalomas toks, koks yra nuotraukoje, tiesiog reikėjo sunaudoti tokias bandeles, todėl ir įkomponavau taip, bet buvo tikrai skanu :)


14 vnt. kukulių:
  • 500 g jautienos faršo;
  • 1 kiaušinio;
  • 1 nedidelio svogūno;
  • 2 skiltelių česnako;
  • 30 g smulkiai tarkuoto Džiugio sūrio;
  • žiupsnelio šviežiai pjaustytų petražolių;
  • 1 skardinės smulkintų konservuotų pomidorų su čili paprika;
  • žiupsnelio cukraus;
  • ~50 tarkuoto fermentinio sūrio;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Į dubenį dėkite jautienos faršą, įmuškite kiaušinį, sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną, išspauskite česnako skilteles, suberkite Džiugo sūrį, petražoles, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išminkykite. 
  2. Suformuotus kukuliukus kepkite įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus ant vidutinės ugnies iš visų pusių tol, kol gražiai apskrus.
  3. Tuomet supilkite konservuotus pomidorus, cukrų, pagardinkit druska, maltais juodaisiais pipirais ir patroškinkite 10-15 min.
  4. Tada ant kukuliukų užberkite tarkuoto fermentinio sūrio, išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu kelioms minutėms tol, kol sūris išsilydys.
Skanaus ;)

2020 m. kovo 14 d., šeštadienis

TRAŠKIOS IR SULTINGOS VIŠTIENOS ŠLAUNELĖS KEPTOS ORKAITĖJE

Labai greitai paruošiama vištiena. Garantuotai gausite ir traškią odelę, ir sultingą mėsytę.


4 porcijoms:
  • ~1 kg (8 vnt.) vištienos šlaunelių;
  • 2 v.š. aliejaus;
  • 1 a.š. džiovinto mairūno;
  • 1 a.š. džiovinto raunodėlio;
  • 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
  • 1 a.š. druskos;
  • 1 a.š. maltų juodųjų pipirų;
  1. Vištienos šlauneles gerai nusausinkite ir kiekvieną įtrinkite aliejumi.
  2. Dubenėlyje sumaišykite visus prieskonius ir maždaug daugiau nei pusę suberkite ant vištienos ir gerai įtrinkite.
  3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, dėkite groteles ir ant jų išdėliokite šlauneles. Ant kiekvienos užberkite pasiliktų prieskonių ir gerai prispauskite.
  4. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~40 min.
  5. Patiekite su mėgstamu garnyru.
Skanaus ;)


2020 m. kovo 12 d., ketvirtadienis

TIRŠTA SRIUBA SU TRIUŠIENA, MAKARONAIS IR DARŽOVĖMIS

Šaltesniu sezono metu, kaip niekada norisi valgyti daugiau sriubų. Jas ruošti vienas malonumas, o ir improvizuoti visada galite pagal tai, ką labiausiai mėgstate.


2 porcijoms:
  • 200 g "Lapino puotos" triušienos juosmeninės dalies file;
  • 0,5 raudonosios paprikos;
  • nedidelio gabalėlio poro;
  • 1 pomidoro;
  • 2 skiltelių česnako;
  • 1 a.š. džiovintų žolelių mišinio (bazilikas, raudonėlis, rozmarinas, čiobreliai);
  • 1 a.š. rūkytos maltos raudonosios paprikos;
  • 2 v.š. pomidorų padažo;
  • 1 l karšto vandens;
  • 50 g smulkių makaronų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Į puodą, kuriame virsite sriubą, įpilkite šlakelį aliejaus ir sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą triušieną, papriką, pomidorą, česnaką, griežinėliais - porą, suberkite žoleles, maltą papriką ir pakepkite keletą minučių ir užpilkite karštu vandeniu.
  2. Kai tik viskas užvirs, suberkite makaronus, įdėkite pomidorų padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir virkite tol, kol makaronai bus išvirę.
Skanaus ;)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...