2015 m. liepos 5 d., sekmadienis

TORTILIJOS SUKTINUKAI SU LAŠIŠA IR KUMPIU

Neįpareigojantis užkandis į kurį iš principo galima dėti viską ką mėgstate. Daugelis įpratę daryti suktinukus su lavašu, bet patikėkite su tortilija gaunasi lygiai taip pat skaniai ir daug lengviau suformuoti suktinukus bei gražiai supjaustyti.


  • 3 didelių tortilijų;
  • 150 g tepamo varškės sūrelio su žalumynais;
  • kelių aisbergo salotos lapų;
  • 150 g rūkytos lašišos;
  • 2 nedidelių agurkėlių;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
  1. Imkite tortiliją ir iki pusės ištepkite sūreliu.
  2. Tuomet išklokite aisbergo salota, išdėliokite lašišos griežinėlius, apibarstykite krapais ir dėkite agurko griežinėlius (geriausiai tai pavyks padaryti su virtuviniu daržovių skustuku, skutant per visą agurko ilgį).
  3. Pradėkite sukti suktinuką ir susukus iki vidurio, likusią tortilijos dalį aptepkite vėl sūreliu ir pabaikite sukti. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve apie 1 val.
  4. Prieš patiekiant, supjaustykite griežinėliais.
Skanaus ;)



  • 3 didelių tortilijų;
  • 150 g tepamo varškės sūrelio su grybais;
  • 150g karštai rūkytos kumpelio;
  • kelių aisbergo salotos lapų;
  1. Imkite tortiliją ir iki pusės ištepkite sūreliu.
  2. Tuomet išklokite aisbergo salota, išdėliokite kumpio griežinėlius.
  3. Pradėkite sukti suktinuką ir susukus iki vidurio, likusią tortilijos dalį aptepkite vėl sūreliu ir pabaikite sukti. 
  4. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve apie 1 val.
  5. Prieš patiekiant, supjaustykite griežinėliais.

Skanaus ;)

idėjos iš interneto platybių

2015 m. liepos 1 d., trečiadienis

TRAŠKIOS BULVYTĖS, KEPTOS ORKAITĖJE

Tikras gėris bulvių mėgėjams - labai skanu ;) Šiek tiek reikės kantrybės, kol visas jas supjaustysite ir sulauksite, kada iškeps, bet skonis atpirks visą triūsą.


  • 3 v.š. ištirpinto sviesto;
  • 3 v.š. alyvuogių aliejaus;
  • vienodo dydžio bulvių;
  • druskos, 
  • žiupsnelio grūstų čili paprikų;
  • 150 g rūkyto kumpio/šoninės;
  • kelių šakelių šviežio čiobrelio;
  1. Dubenėlyje sumaišykite sviestą su alyvuogių aliejumi ir ištepkite kepimo formą.
  2. Bulves kruopščiai nuplaukite ir palikite su lupena arba galite jas nuskusti. Jų kiekis priklausys nuo formos dydžio. Todėl pirmiausiai į švarią formą sudėkite bulves ir taip sužinosite jų kiekį (naudota forma 28 cm skersmens, sudėjau apie 26 bulves).
  3. Bulves supjaustykite, kaip galima ploniau ir dėkite į formą. 
  4. Aptepkite sviesto ir aliejaus mišiniu. Apibarstykite druska ir čili paprika. Kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1,5 val.
  5. Rūkytą kumpį ar šoninę supjaustykite smulkiais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje, kol gražiai apskrus. Sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
  6. Išimkite bulves iš orkaitės, sudėkite pakepintą mėsytę ir čiobrelių šakeles, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite apie 30 min. arba tol, kol bulvės iškeps.
Skanaus ;)

2015 m. birželio 27 d., šeštadienis

LIETINIŲ BLYNŲ TORTAS SU NEKTARINAIS

Na, netikras tas tortas netikras ;) Bet smagu iš lietinių blynų "nulipdyti" panašią formą, pertepti šviežiais vaisiais - ir skanu, ir gražu.

 lietiniams blynams:

  • 3 kiaušinių;
  • 220 ml pieno;
  • 160 g miltų;
  • 1,5 v.š. ištirpinto sviesto;
  • 1 v.š. cukraus;
  • žiupsnelio druskos;
įdarui:
  • 4 nektarinų;
  • 1 v.š. rudojo cukraus;
  1. Visus produktus, skirtus lietiniams blynams, sudedame į gilų indą ir suplakame iki vientisos masės su elektriniu trintuvu (kuriuo malate sriubas). Palikite tešlą keletui minučių pastovėti.
  2. Lietinius kepkite mažesnėje keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus (gavosi 15 blynelių).
  3. Įdarui: nektarinus supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į priekaistuvį, užberkite cukraus ir virkite ant silpnos ugnies, kol ištirps cukrus ir skiltelės šiek tiek suminkštės.
  4. Beliko sukonstruoti tortą: ant kiekvieno blyno dėkite po kelias skilteles nektarinų, užpildami susidariusiu padažu. 
Skanaus ;)

patarimas: nektarinų kiekį galite padidinti, nes į tarpus sudėjau tik 3-4 skilteles. Vietoj nektarinų galite naudoti braškes, slyvas, obuolius ir pan.


2015 m. birželio 26 d., penktadienis

VIŠTIENOS KUKULIAI SU FETA IR ŠPINATAIS

Prie vištienos kukulių galite pateikti mėgstamą padažą - bešamelio, grietinėlės su pievagrybiais, pomidorų ir pan. Žinoma, skanūs jie ir vien su sultingomis salotomis - rinktis Jums ;)


  • 700 g vištienos faršo;
  • 150 g fetos sūrio;
  • 100 g špinatų;
  • 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
  • 1 a.š. džiovintų raudonėlių;
  • 1 kiaušinio;
  • saujelės maltų džiūvėsėlių;
  • druskos, juodųjų pipirų;
  1. Į vištienos faršą sudėkite į mažus gabalėlius sutrupintą fetos sūrį, pjaustytus špinatus, suberkite prieskonius, džiūvėsėlius, įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska, bet ne per daugiausiai (nes fetos sūris pakankamai sūrus) ir šviežiai maltų pipirų. Viską gerai išminkykite, formuokite kukuliukus ir sudėkite juos į kepimo skardą ištiestą sviestiniu popieriumi.
  2. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. Jei norite, galite juos kepti ir keptuvėje.
  3. Patiekite su mėgstamu garnyru.
Skanaus ;)

patarimas: šaldiklyje turėkite užšaldytų šviežių špinatų. Juos labai patogu dėti į įvairius patiekalus, tereikia tik rankomis pasmulkinti ir suberti į ruošiamą patiekalą.


2015 m. birželio 25 d., ketvirtadienis

VIŠTIENOS GABALĖLIAI SU MEDAUS PADAŽU

Dieviškas skonis, kai valgai ir vis dar ne gana - pavojinga, nes gali persivalgyti :))) Daugiau nei pusvalandis ir patiekalas gatavas.


  • 500 g vištienos file;
  • druskos, juodųjų pipirų;
  • maltų džiūvėsėlių apvoliojimui;
  • alyvuogių aliejaus;
  • sezamų sėklų;
  • saujelės pjaustytų svogūnų laiškų;
padažui:

  • 1 v.š. sezamų aliejaus (keičiau alyvuogių aliejumi);
  • 2 skiltelių česnako;
  • 1 a.š. tarkuoto šviežio imbiero;
  • 1 a.š. aštraus pomidorų padažo;
  • 125 ml vištienos sultinio arba vandens;
  • 80 ml sojų padažo;
  • 80 ml medaus;
  • 60 ml acto;
  • 60 g rudojo cukraus;
  • 2 v.š. kukurūzų krakmolo  ir 1 v.š. vandens;
  1. Vištienos file supjaustykite nedideliais vienodais gabalėliais. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite džiūvėsėliuose, sudėkite į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. 
  2. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
  3. Padažui: į priekaistuvį pilkite aliejų, sutrintas česnako skilteles, tarkuotą imbierą, aštrų pomidorų padažą ir pakepkite keletą sekundžių. Tuomet pilkite vištienos sultinį arba vandenį, sojų padažą, medų, actą, suberkite rudąjį cukrų, išmaišykite ir palaukite kol užvirs.
  4. Atskirame dubenėlyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su vandeniu ir supilkite į padažą. Šiek tiek dar pavirkite.
  5. Vištienos gabalėlius sudėkite į dubenį ir sumaišykite su padažu. Užberkite sezamo sėklų ir svogūnų laiškų. Patiekite su ryžiais ir idealiai čia tiko raudonosios paprikos (tiek žalios, tiek marinuotos).
Skanaus ;)

patarimas: jei naudosite bulvių krakmolą, užteks sumaišykite nepilną šauktą su vandeniu. Pilkite po truputį jo į padažą ir reguliuokite tirštumą.


2015 m. birželio 24 d., trečiadienis

PICA SU ŽIEDINIO KOPŪSTO PAGRINDU

Pasirodo picos pagrindas gali būti ir labai sveikas :) Prie jo paruošimo teks praleisti ne mažai laiko, bet rezultatas atperka visą triūsą.


picos pagrindui:
  • 1 žiedinio kopūsto (apie 750g);
  • 100 g miltų;
  • 2 kiaušinių;
  • 1 a.š. dž.bazilikų;
  • 1 a.š. dž.raudonėlių;
  • druskos, juodųjų pipirų;
picos viršui:
  • 4 v.š. pomidorų padažo;
  • 100 g mocarelos sūrio;
  • 1 pomidoro;
  • 3-4 didelių riekelių saliamio;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;
  • juodųjų pipirų;
  1. Nuplaukite žiedinį kopūstą, nupjaukite lapus ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Dėkite į virtuvinį kombainą (blenderį) ir smulkiai sumalkite. 
  2. Sumaltą žiedinį kopūstą perdėkite į skardą  išklotą sviestiniu popieriumi, išlyginkite paviršių, kad būtų vienodo storio ir kepkite 15 min. 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  3. Išimkite, palaukite kol pravės. Tuomet sudėkite į rankšluostį ir išspauskite kiek galima daugiau skysčio.
  4. Dubenyje sumaišykite žiedinį kopūstą su miltais, kiaušiniais, bazilikais, raudonėliu, druska bei juodaisiais pipirais pagal skonį.
  5. Imkite 28 cm skersmens apvalią kepimo formą, išklokite kepimo popieriumi, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir ištrinkite dugną. Dėkite paruoštą masę, paskirstykite tolygiai po visą formą ir kepkite 240 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min., kol gražiai apskrus. 
  6. Išėmę iš orkaitės, palikite šiek tiek atvėsti (5-10 min.).
  7. Pagrindą ištepkite pomidorų padažu, išdėliokite pjaustytą saliamį, mocarelą, pomidorą, petražoles, pagardinkite juodaisiais pipirais ir dar kepkite apie 10 min., kol sūris išsilydys.
Skanaus ;)


2015 m. birželio 23 d., antradienis

VIŠTIENOS SRIUBA SU KOKOSŲ PIENU

Sriubą išvirsite per 15 minučių. Be galo gardi, daug skonių ir nuostabiai šildanti. Verdam? :)


  • 1 l vištienos sultinio;
  • 250 g vidinių vištienos file;
  • 400 ml kokosų pieno;
  • 280 g konservuotų pjaustytų pievagrybių savo sultyse;
  • 1 a.š. malto imbiero;
  • 1 a.š. rudojo cukraus;
  • 3 v.š. žuvies padažo;
  • 0,5 citrinos sulčių;
  • žiupsnelio grūstų aitriųjų paprikų;
  • saujelės šviežių petražolių;
  1. Į puodą supilkite vištienos sultinį. Kai jis užvirs, sudėkite gabalėliais pjaustytą vištieną ir pavirkite 5 min.
  2. Supilkite kokosų pieną, dėkite pievagrybius ir visus kitus išvardintus ingridientus. Būtinai ragaukite ir pridėkite, jei kažko trūksta. Pavirkite dar apie 10 min.
  3. Patiekiant užberkite pjaustytų šviežių petražolių.
Skanaus ;)


"Entertaining With Beth"
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...