ORKAITĖJE UŽKEPTOS TORTILIJOS SU VIŠTIENA IR SŪRIU

Tortilijų panaudojimo būdai yra labai įvairūs, t.y. nuo kebabų, picų, kesadilijų, įvairių suktinukų ir t.t. Užkeptas tortilijas galite valgyti, kaip karštąjį patiekalą, o atvėsus patiekti, kaip užkandį.

6vnt.:

• 6 vnt. apvalių tortilijų (naudojau 25cm skresmens);
• 300 g kubeliais pjaustytos keptos vištienos;
• 1 svogūno;
• 1 raudonosios paprikos;
• 3 v.š. pomidorų padažo;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• žiupsnelio džiovintų čili paprikų;
• 250 g tarkuoto fermentinio sūrio;

1. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir sudėkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną. Kai svogūnas šiek tiek suminkštės, sudėkite smulkiais šiaudeliais pjaustytą papriką ir kepkite tol, kol ji suminkštės. 
2. Galiausiai dėkite keptą vištieną, pomidorų padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, čili paprika, gerai išmaišykite ir trumpai pakepkite. 
3. Įdarą atidėkite į šoną, kad jis šiek tiek pravėstų.
4. Į kiekvieną tortiliją dėkite paruošto įdaro, užberkite šiek tiek sūrio, suvyniokite ir dėkite į kepimo skardą susukimu į apačią, kad kepant neišsivyniotų.
5. Ant viršaus užberkite likusį sūrį.
6. Kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min., kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.

Skanaus ;)

Triukai:

• įdarui naudojau anksčiau keptą vištą. Jei visko nesuvalgote iš karto, tuomet nuimkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite ir užšaldykite porcijomis, kurias vėliau galite naudoti apkepams, įdarams, troškiniams, picoms, sumuštiniams ir t.t.;
• kad įdarą paskirstytumėte vienodai, pirmiausiai išdėliokite visas tortilijas ir tuomet dėliokite įdarą;
• keptą vištieną galite keisti mėgstama mėsa, kaip pvz.: keptu faršu, jautiena, kumpeliu, dešrelėmis ir pan. Arba tiesiog išsikepti šviežiai vištienos krūtinėlės.

TRAŠKŪS RYŽIŲ KUKULIUKAI SU TUNU, KIAUŠINIAIS IR SŪRIU

 Skanūs, traškūs kukuliukai gali būti patiekiami, kaip pagrindinis patiekalas ir kaip puikus užkandis. Su ingridientais taip pat galite improvizuoti į valias ir gausite vis kitokį skonį. Beje, puikus būdas sunaudoti likučius, jei netyčia išvirsite per daug :)

18 vnt.:

• 200 g ryžių (naudojau basmati);
• 150 g konservuoto tuno aliejuje;
• 2 virti kiaušiniai;
• 3 v.š. gruzdintų svogūnų (galite keisti keptais);
•  60 g tarkuoto fermentinio sūrio;
• 1 kiaušinio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

papildomai:

• 2 kiaušinių;
• miltų;
• džiūvėsėlių (naudojau panko);

1. Į verdantį vandenį įdėkite žiupsnelį druskos, suberkite ryžius ir išvirkite. Naudokite mažiau vandens, nei įprastai, kad išvirę nebūtų tokie birūs, o šiek tik lipnūs. Atvėsinkite.
2. Į dubenį sudėkite ryžius, nuvarvintą ir pasmulkintą tuną, tarkuotus virtus kiaušinius, gruzdintus arba keptus svogūnus, sūrį, išplaktą kiaušinį, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. Formuokite norimo dydžio kukuliukus, stipriai paspaudžiant, kad jie būtų tvirti (naudojau kupiną valgomą šaukštą).
3. Imkite tris gilesnes lėkštes: į vieną suberkite miltus, antroje išplakite kiaušinius, į trečią suberkite džiūvėsėlius.
4. Puode įkaitinkite 1 l aliejaus. 
5. Kukuliukus apvoliokite miltuose, tuomet kiaušinių plakinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose. Dėkite į įkaitintą aliejų ir apskrudinkite iš visų pusių.
6. Patiekite su mėgstamu padažu. Idealiai tiktų grietinėlės ir pievagrybių padažas.

Skanaus ;)

Triukai: 

1. vienu kartu kepkite po 5 kukuliukus ir vis su nauja kepimo partija mažinkite kaitrą, nes aliejus vis stipriau įkaista ir kukuliukai gali pradėti per stipriai skursti. Tai neaktualu, jei turite gruzdintuvą, kuriame palaikoma stabili temperatūra.
2. iškeptus kukuliukus dėliokite ant popierinio virtuvinio rankšluoščio, kad susigertų riebalų perteklius.

ORKAITĖJE KEPTA VIŠTIENA KEBABAMS

 Labai fainas pagaminimo procesas ir dar geresnis skonis :) Taip iškeptą mėsą  galima naudoti ne vien kebabams, bet puikiai tiks ir į salotas, ir užkepėlėms, ir sumuštiniams ir pan. 

 4 porcijoms:

• 800 g vištienos kumpelių mėsos;
• 2 citrinų;
• 1 didelio svogūno;
• 0,5 apelsino;
• 1 v.š. maltos kalendros;
• 1 v.š. maltos kumino;
• 1 v.š. džiovinto rozmarino;
• 1 v.š. rūkytos raudonosios paprikos;
• 3 skiltelių susmulkinto česnako;
• šlakelio aliejaus;
• druskos;
• 3 medinių ilgų iešmelių;

1. Į dubenį sudėkite visus išvardintus ingridientus, įpilkite šlakelį aliejaus, pagardinkite druska, dėkite vištienos kumpelius, gerai išmasažuokite ir palikite marinuotis per naktį.  Druskos iš pradžių įdėkite labai minimaliai, o pasūdykite prieš kepdami, nes kitu atveju druska ištrauks drėgmę iš vištienos ir ji bus sausa.
2. Sekančią dieną imkite tortinę formą ir išklokite ją kepimo popieriumi.
3. Perpjaukite citrinas per pusę, 3 dalis sudėkite į kepimo formą ir įsmeikite aštriu galu į viršų po vieną medinį iešmelį.
4.  Svogūną supjaustykte stambiais žiedais.
5. Ant iešmelių maukite vištieną, po to svogūną, vėl vištieną, vėl svogūną ir taip kartokite, kol viską baigsite. Būtinai pažiūrėkite VIDEO, kaip tai padaryti.
6. Galiausiai ant viršaus užmaukite pusę apelsino ir kepkite 180 laipsnių įkaitinoje orkaitėje 45-50 min.
7.  Patiekimas - jau jūsų fantazijos reikalas :)

Skanaus ;)

receptas iš "www.vmgonline.lt"

SULTINGI ANTIENOS MĖSAINIAI SU MARINUOTAIS RAUDONAISIAIS SVOGŪNAIS

Esame įpratę, kad mėsainiams naudojama mėsa yra jautienos, kiaulienos ar vištienos. Tiesa pasakius, nesitikėjau, kad su antienos mėsa gausis taip skaniai. Maltiniai jau paruošti su jalapenu, tad papildomų prieskonių daugiau dėti nereikia, išskyrus druską ir maltus juoduosius pipirus. Rekomenduoju išbandyti, nepasigailėsite :)

4 porcijoms:

• 4 vnt. (440g) "Kitchen me" antienos file maltinių mėsainiams su jalapenu;
• 4 mėsainių bandelių su sezamo sėklomis;
• 4 riekelių lydyto sūrio;
• mėgstamų salotų (naudojau grąžgarstes ir burokėlių lapus);
• kelių griežinėlių agurko;
• kelių vyšninių pomidorų;

marinuotiems svogūnams:

• pusę raudonojo svogūno;
• žiupsnelio cukraus;
• šlakelio raudonojo vyno acto;

padažui:

• 8 a.š. majonezo;
• 1-2 skiltelių česnako;
• žiupsnelio šviežiai pjaustytų krapų;
• žiupsnelio druskos;

1. Marinuotiems svogūnams: plonais pusžiedžiais supjaustykite svogūną, sudėkite į dubelį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palaikykite apie 1 min., tuomet nupilkite vandenį, perliekite šaltu vandeniu ir gerai nuvarvinkite. Tuomet užberkite šiek tiek cukraus, užpilkite acto, išmaišykite ir atidėkite į šalį (kiekius pareguliuokite pagal skonį).
2. Padažui: į dubenėlį dėkite majonezą, smulkiai supjaustytas česnako skilteles, pjaustytus krapus, druską ir viską gerai išmaišykite.
3. Mėsainių bandelių puseles paskrudinkite sausoje keptuvėje arba ant grilio ir atidėkite į šalį.
4. Į keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus, įkaitinkite ir dėkite antienos maltinius, užberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir kepkite tol, kol apskrus. Tuomet apverskite ir vėl užberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir apskrudinkite. Galiausiai uždėkite po sūrio riekelę ir išjunkite ugnį.
5. Ant bandelių puselės užtepkite paruošto padažo, dėkite salotų lapus, agurko griežinėlius, iškeptą maltinį, ant viršaus marinuotus svogūnus. Viršutinę bandelės pusę taip pat patepkite padažu ir uždėkite ant viršaus. Šalia patiekite vyšninius pomidorus.

Skanaus ;)

SUPER GREITAI PAGAMINAMI TORTILIJŲ KEBABAI

Dar ir dar pasikartosiu, kad tortilijos itin universalios, kurias panaudosite daugeliui receptui. Niekada nenusibostantys kebabai, kurie kiekvieną kartą leis "išsisukti" iš situacijos, kai reikės greitų pietų / vakarienės, ar tiesiog lauksite svečių.

8 vnt.:

• 8 vnt. tortilijų;
• 150 g "Kitchen me" rūkytų antienos lazdelių;
• mėgstamo sūrio;

salotoms:

• 4 vnt. šviežių agurkėlių, pjaustytų griežinėliais;
• 8 vnt. ridikėlių, pjaustytų griežinėliais;
• 2 išspaustų skiltelių česnako;
• 3 v.š. grietinės arba natūralaus jogurto;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Dubenėlyje sumaišykite visus išvardintus ingridientus salotoms.
2. Ant kiekvienos tortilijos dėkite sūrio, paruoštų salotų ir griežinėliais pjaustytų antienos lazdelių;
3. Sulankstykite tortiliją ir pašildykite ant grilio. Galite tam naudoti ir elektrinį grilį. Puikiai pavyks tai padaryti ir įkaitintoje keptuvėje be jokių riebalų.

Skanaus ;)

NAMINIAI MĖSAINIAI SU TRAŠKIAIS KIAULIENOS GABALĖLIAIS IR GAIVIU PADAŽU

Pripažinkite, pačių ruošti mėsainiai būna nepakartojamo skonio ir padaryti identiškai, kaip prieš tai buvusį kartą, vargu ar pavyks. Todėl gaminti juos tikrai nėra nuobodu, tik įneškite kas kartą kažką naujo :) 

4 mėsainiams:

• 300 g "Kitchen me" brandintos jautienos maltinių;
• 4 nedidelių bandelių mėsainiams;
• 8 rūkytos arba vytintos kiaulienos griežinėlių;
• 1 raudonosios paprikos;
• 4 sūrio riekelių;
• šiek tiek minkšto sviesto;
• žiupsnelio maltos raudonosios paprikos;
• šlakelio alyvuogių aliejaus;
• druskos;

padažui:

• 3 v.š. majonezo;
• 1 išspaustos skiltelės česnako;
• citrinos sulčių pagal skonį;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• žiupsnelio druskos ir maltų juodųjų pipirų;

1. Kaulienos griežinėlius apskrudinkite keptuvėje arba ant grilio. Perdėkite ant popierinio rankšluoščio.
2. Bandelių vidų patepkite minkštu sviestu ir apskrudinkite trumpai.
3. Papriką išdarinėkite, supjaustykite stambesniais griežinėliais, pabarstykite malta paprika, druska, užpilkite šlakelį aliejaus ir išmaišykite. Gabalėlius iš abiejų pusių apkepkite ant grilio.
4. Iš jautienos suformuokite 4 maltinukus. Juos taip pat iš abiejų pusių kepkite ant grilio;
5. Į dubenėlį sudėkite visus ingridientus išvardintus padažui ir gerai išmaišykite.
6. Formuokite mėsainius: apatinę bandelės pusę patepkite padažu, dėkite iškeptą maltinuką, ant viršaus uždėkite po kelis gabalėlius paprikos, po 2 griežinėlius keptos kiaulienos, sūrio riekelę ir galiausiai uždėkite viršutinę bandelės pusę pateptą padažu. 
7. Paruoštus mėsainius trumpam perkelkite ant grilio, kad nuo šilumos šiek tiek išsilydytų sūris.

Skanaus ;)

KEBABAI SU TRIUŠIENOS GABALĖLIAIS IR GAIVIU PADAŽU

Neįpareigojantis užkandis, kuriuo galite mėgautis bet kada :) Puiku, jei turite elektrinę grilinę, kurioje jie gražiai apskrus. Bet ne bėda, jei jos ir nėra. Tuomet susukite į foliją ir pašildykite orkaitėje.

6 vnt.:

• 400 g "Lapino puotos" triušienos mėsos juostelių ; (galite keisti vištienos krūtinėle);
• 1 a.š. malto kumino;
• 1 a.š. maltos ciberžolės;
• 1 a.š. maltos rūkytos paprikos;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 6 vnt. vidutinio dydžio tortilijų;
• 1 nedidelės romaninės salotos ar pekino kopūsto;
• gabalėlio agurko šiaudeliais pjaustyto agurko;

padažui:

• 3 v.š. natūralaus tiršto jogurto arba grietinės;
• 3 v.š. majonezo;
• 3 skiltelių česnako;
• didelio žiupsnio pjaustytų šviežių krapų;
• druskos;

1. Dubenėlyje sumaišykite jogurtą, majonezą, išspauskite česnako skilteles, sudėkite krapus, pagardinkite druska, išmaišykite ir padėkite padažą į šaldytuvą.
2. Triušienos juosteles supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudėkite į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir pakepkite kelias vis pamaišydami, kol gabalėliai iškeps. Tada suberkite prieskonius, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite, perdėkite į lėkštę.
3. Įkaitinkite elektrinį grilių.
4. Ant tortilijų dėkite šaukštą padažo, šiek tiek pjaustytų salotų, agurko, keletą triušienos gabalėlių, dar šiek tiek padažo uždėkite, susukite tortilijas ir paskrudinkite.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTOS TORTILIJOS SU KREVETĖMIS

Niekada nenusibostančios tiek tortilijos, tiek krevetės :) Vos pusvalandis ir jūs jau mėgaujatės patiekalu! Greičiausiai jau rašiau, bet pasikartosiu - svarbiausia tortilijų neperkrauti "sultingais"  ingridientais ir nepadauginti padažo ant pagrindo, nes tuomet jos permirks ir nebebus traškios.

4 porcijos:

• 4 vidutinio dydžio tortilijų;
• 4 v.š. pomidorų padažo;
• gabalėlio poro, pjaustyto pusžiedžiais;
• 60 g rūkytos dešros;
• 20 vnt. nevirtų tigrinių krevečių;
• 1 vidutinio dydžio marinuoto agurko;
• žiupsnelio maltos raudonosios paprikos, džiovinto česnako;
• ~50-80g kietojo sūrio;

1. Tortilijas išdėliokite kepimo skardoje. Ant kiekvienos uždėkite po 1 v.š. pomidorų padažo ir tolygiai paskirstykite.
2. Krevetes perpjaukite išilgai, iš abiejų pusių pabarstykite paprika ir česnaku.
3. Ant tortilijų išdėliokite porą, kubeliais supjaustytą rūkytą dešrą, krevetes, griežinėliais pjaustytą agurką, krevetes ir galiausiai užberkite tarkuotą sūrį.
4. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min.

Skanaus ;)

MINI PICOS ĮDARYTOS KUMPIU IR POMIDORAIS

Dalinuosi labai skania ir tikrai puikia užkandžių idėja. Vėl gi, įdaras gali būti pagal jūsų pasirinkimą. Bet juk kartais tiesiog reikalinga idėja ar ne? :)

6 vnt.:

• 3 lapelių šaldytos bemielės tešlos;
• šiek tiek pomidorų padažo;
• 6 vnt. vyšninių pomidorų;
• 4 plonų griežinėlių šaltai rūkyto kiaulienos kumpio;
• tarkuoto fermentinio sūrio;
• žiupsnelio pjaustytos žaliosios poro dalies;
• plakto kiaušinio aptepimui;

1. Atšildykite tešlos lapelius, perpjaukite per pusę, įpjaukite krašteliuose ne iki galo ir perkeiskite iš vienos pusės į kitą.
2. Kiekvieną gabalėlį patepkite pomidorų padažu, viename šone dėkite per puse perpjautą pomidorą, kitame - kiaulienos kumpį, per vidurį užberkite tarkuoto fermentinio sūrio ir ant viršaus pjaustyto poro. Kraštelius aptepkite kiaušini plakiniu.
3. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

Skanaus ;)

JAUTIENOS MĖSAINIAI SU KEPTOMIS DARŽOVĖMIS

Jei labai užsinorėsite naminių mėsainių, o namuose nei vienos šviežios daržovės ar salotų lapų - tai nebėda :) Kuo puikiausiai paruošite su keptomis daržovėmis ir bus laaabai skanu :)

2 porcijoms:

• 2 vnt. mėsainiams skirtų bandelių;
• 2 vnt. x 150 g "Kitchen me" brandintų jautienos maltinių;
• 1 raudonosios paprikos;
• 2 nedidelių svogūnų;
• žiupsnelio tarkuoto kietojo sūrio;
• pagal poreikį mėgstamo padažo;
• pagal poreikį marinuotų agurkų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Papriką ir svogūnus supjaustykite žiedais ir kepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus ant vidutinės ugnies tol, kol daržovės suminkštės. Galiausiai pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską permaišykite ir atidėkite į šalį.
2. Kitoje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir dėkite kepti kambario temperatūros jautienos maltinius. Ir kai bus beveik apskrudus kita pusė, ant viršaus sudėkite keptas daržoves, užberkite po žiupsnelį sūrio ir pabaikite viską kepti.
3. Mėsainių bandelių vidų apskrudinkite sausoje keptuvėje.
4. Bandelės puselę patepkite mėgstamu padažu, dėkite marinuoto agurko griežinėlius, iškeptą maltinį, uždenkite kita bandelės pusele ir iš karto patiekite.

Skanaus ;)

KARŠTI SUMUŠTINIAI SU ŠONINE IR PIEVAGRYBIAIS

Jau aišku kartosiuosi, bet karšti sumuštiniai idealus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams :) Jie skanūs tiek ką tik ištraukti iš orkaitės, tiek jau atvėsę.

8 vnt.:

• 8 forminio batono riekelių;
• 125 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės;
• 4 didelių pievagrybių;
• 1 svogūno;
• 1 didelio pomidoro;
• 0,5 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• maltų juodųjų pipirų;
• ~150 g tarkuoto fermentinio sūrio;

1. Batono riekeles išdėliokite ant kepimo skardos išklotos kepimo popieriumi.
2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą šoninę, pievagrybius ir svogūną. Kepkite ant didelės kaitros nuolat maišydami keletą minučių.
3. Tuomet išjunkite ugnį, suberkite maltą papriką ir sudėkite kubeliais pjaustytą pomidorą (minkštimą ir sėklas išimkite), išmaišykite.
4. Paruoštą keptuvės turinį išdėliokite ant riekelių, ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio ir kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. arba tol, kol sūri išsilydys ir riekelės apskrus.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTI SUMUŠTINIAI

Batono riekelių paruošimas jums leis kaskart improvizuoti su įdaru. Vienu metu galite prikepti daug sumuštinių, kas sutikite yra tikrai patogu :)

8 vnt.:

• 8 vnt. batono riekelių;
• 250 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės;
• 1 saldžiosios paprikos (naudojau žaliąją);
• 1 svogūno;
• 4 kiaušinių;
• 50 g tarkuoto fermentinio sūrio;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių svogūnų laiškų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Batono riekeles apipjaukite palikdami kraštelius, bet ne iki galo, kad "dugnas" neiškirstų. Tuomet su šaukšteliu prispauskite, kad pasidarytų vietos įdarui. Riekeles sudėkite į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi.
2. Kiaulienos šoninę supjaustykite kubeliais ir pakepkite keptuvėje, kol šiek tiek apskrus. Tada suberkite smulkiais kubeliais pjaustytą papriką ir svogūną. Kepkite tol, kol daržovės suminkštės.
3. Kiaušinius išplakite, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Supilkite į ąsotėlį.
4. Dėkite paruošto įdaro į batono riekeles. Užpilkite plaktais kiaušiniais, ant viršaus užberkite tarkuoto fermentinio sūrio.
5. Kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. 
6. Prieš patiekiant, pabarstykite pjaustytais svogūnų laiškais.

Skanaus ;)

NAMINIAI MĖSAINIAI SU JAUTIENA

Pripažinkite, kad valgyti pasigamintus savo naminius mėsainius yra gėris :) Dūmo kvapas, mėgstami ingridientai, puiki kompanija - kas gali būti geriau.

6 mėsainiams:

• 6 vnt. (po 150g) sausai brandintų jautienos maltinių;
• 6 a.š. maltos raudonosios paprikos;
• dižono garstyčių aptepimui;
• druskos;
• 6 vnt. mėsainių bandelių;
• 6 vnt. lydyto sūrio lapelių;
• salotų lapų, agurkų, pomidorų;
• mėgstamų padažų;

1. Kiekvieną jautienos maltinį nusausinkite virtuviniu rankšluoščiu.
2. Iš abiejų pusių apibarstykite malta paprika, aptepkite garstyčiomis. Kepkite ant grotelių po keletą minučių ir abiejų pusių. Kepimo pabaigoje pagardinkite druska.
3. Bandeles taip apskrudinkite, tuomet patepkite padažu, dėkite salotos lapų, sūrio, uždenkite kita bandelės pusele ir mėgaukitės su daržovėmis.

Skanaus ;)

TORTILIJOS PICA SU TRIUŠIENA, SMIDRAIS IR PAPRIKA

Universalios tos tortilijos, kurių stengiuosi nuolat turėti namuose, nes užkandžiams ir picoms nepamainomas dalykas. Ką tik iškepta pica visada skani, bet jei supjaustysite ją ir patieksite atvėsusią, tai bus puikus užkandis :)

4 vnt.:

• 2 vnt. "Lapino puotos" užpakalinių triušienos kumpelių;
• 2 lauro lapų;
• druskos, kelių grūdelių juodųjų pipirų;
• 4 vnt. tortilijų;
• pomidorų padažo pagrindui patepti;
• keptų svogūnų;
• 1 raudonosios paprikos; 
• pjaustytų marinuoti agurkų;
• apvirtų smidrų;
• smulkiai pjaustytų marinuotų jelapenų  pagal skonį (nebūtinai);
• 125 g mocarelos sūrio rutuliukų;

1. Puode užvirkite vandenį, įberkite žiupsnį druskos, sudėkite lauro lapelius, pipirus ir triušienos kumpelius. Virkite ant vidutinės ugnies apie 30 min.
2. Tuomet nupilkite vandenį, palikite atvėsti. Mėsą nuimkite nuo kaulų ir supjaustykite gabalėliais.
3. Kiekvieną tortiliją patepkite pomidorų padažu, pabarstykite keptais svogūnais, dėkite triušienos gabalėlius, juostelėmis pjaustytą papriką, marinuotų agurkų arba smidrų, pabarstykite marinuotais jelapenais, galiausiai uždėkite plėšytus mocarelos rutuliukus.
4. Kepkite 210 laipsnių įkaitintoje orkaitėje tol, kol išsilydys sūris ir pica gražiai apskrus.

Skanaus ;)

TORTILIJŲ UŽKANDŽIAI SU DEŠRELĖMIS IR PAPRIKA

Šis užkandis idealus grilio sezonui, nes jį paruošti nesudėtinga, be to gaunasi sultingi ir su mėgstamu padažu suvalgysite itin skaniai :)

6 vnt.:

• 6 vnt. šviežių dešrelių (naudojau 250g "Kitchen me" triušienos dešreles);
• 2 lauro lapelių, kelių grūdelių juodųjų pipirų;
• 3 apvalių tortilijų;
• 1 raudonosios paprikos;
• dižono garstyčių;
• agurkų, pomidorų ar kt.mėgstamų daržovių;

padažui:

• 3 v.š. tiršto natūralaus skonio jogurto;
• 3 v.š. majonezo;
• 2 išspaustų skiltelių česnako;
• šlakelio išspaustų citrinos sulčių;
• žiupsnelio šviežiai pjaustytų krapų;
• druskos;

1. Visus išvardintus ingridientus padažui sumaišykite dubenėlyje.
2. Į verdantį vandenį sudėkite lauro lapelius, pipirus, įberkite druskos šiek tiek, sudėkite dešreles ir virkite apie 8 min. Tuomet nusausinkite popieriniu rankšluoščiu ir su mediniu iešmeliu į kiekvieną dešrelę įdurkite kelis kartus.
3. Stipriai įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus ir trumpai pakepkite dešreles.
4. Išdarinėkite papriką ir supjaustykite juostelėmis.
5. Kiekvieną tortiliją perpjaukite per pusę. Ant kurios dėkite dešrelę apteptą garstyčiomis, šalia pridėkite po tris paprikos juosteles, suvyniokite ir sutvirtinkite mediniu iešmeliu.
6. Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių temperatūros. 
7. Sudėkite paruoštus suktinukus ant grotelių. Kai viena pusė gražiai apskrus, apverskite ir apskrudinkite kitą pusę.
8. Patiekite su paruoštu padažu ir daržovėmis.

p.s. jei kepsite griliuje: išvirtas dešreles pirmiausiai apskrudinkite ant grotelių, tuomet aptepkite garstyčiomis,  įvyniokite į tortiliją su paprika ir apskrudinkite iš abiejų pusių.

Skanaus ;)

TAKO SU MALTA MĖSA

Tai dar vienas puikus užkandis, kuris patiks daugeliui. Maltą mėsą galite laisvai keisti vištiena ir jums patinkančiais papildomais ingridientais. Kadangi naudojau mėsainių maltinius, juos iškepiau ir tik tada supjausčiau. Nesinorėjo "palaido" faršo :)

 12 vnt.:

• 12 vnt. taco shells (traškių kukurūzų miltų paplotėlių);
• 2 x 150g jautienos maltinių mėsainiams;
• gabalėlio agurko;
• 1 pomidoro;
• 100 g salotų mišinio;
• mariuoto jelapeno pipiro pagal skonį;

padažui:

• 3 v.š. majonezo;
• 3 v.š. pomidorų padažo;
• 2 išspaustų skiltelių česnako;
• druskos;

1. Tako paplotėlius paruoškite pagal nurodymus ant pakuotės.
2. Maltus mėsainius apskrudinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus iš abiejų pusių. Supaustykite griežinėliais.
3. Agurką ir pomidorą supjaustykite pusžiedžiais.
4. Padažui išvardintus ingridientus sumaišykite dubenėlyje.
5. Šiltus tako patepkite padažu, dėkite salotas, agurko, pomidoro, keptos mėsos ir jelapeno pagal skonį.

Skanaus ;)

TORTILIJOS SUKTINUKAI SU TZATZIKI PADAŽU

Tokie suktinukai puikiai atstos ir vakarienę, ir bus nepamainomas užkandis susibūrimo su draugais proga :) 

8 vnt.:

• 8 vnt. nedidelių tortilijų;
• 600 g antienos file su prieskoniais;
• 100 g rūkytos kiaulienos šoninės;
• 100 g salotų mišinio;

padažui:

• 200 g graikiško arba tiršto natūralaus jogurto;
• pusės ilgojo agurko;
• 2 skiltelių česnako;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Pirmiausiai iškepkite antienos file orkaitėje pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės. Iškeptą, susmulkinkite gabalėliais.
2. Kiaulienos šoninę apskrudinkite keptuvėje ir sudėkite ant popierinio rankšluoščio, kad susigertų riebalų perteklius.
3. Padažui: agurką perpjaukite išilgai ir išimkite sėklas, sutarkuokite "burokine" tarka. Į dubenį dėkite agurkus, jogurtą, išspauskite česnako skilteles, suberkite krapus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
4. Tortilijas pašildykite orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje ir dėkite visus paruoštus ingridientus pagal savo mėgstamą eiliškumą.

Skanaus ;)

KARŠTI SUMUŠTINAI SU KIAUŠINIU KEPTI ORKAITĖJE

Nėra čia ką daugžodžiauti, tiesiog skanūs sumuštiniai, kuriuos labai patogu kepti orkaitėje :)

2 porcijoms:

• 8 forminio batono riekelių;
• sviesto arba margarino patepimui;
• 4 kiaušinių;
• gabalėlio mėgstamos rūkytos dešros;
• saujelės pjaustyto poro;
• 8 mažų mocarelos rutuliukų arba kito mėgstamo sūrio;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Vienam sumuštiniui imkite dvi batono riekeles. Vieną ištepkite sviestu arba margarinu. Kitoje riekelėje išpjaukite minkštimą (kurį taip pat aptepkite), palikdami kraštelius.
2. Sudėkite riekeles vieną ant kitos, tuomet į susidariusį "šulinėlį" dėkite smulkiais kubeliais pjaustytą dešrą, porą, truputį paskirstykite į šalį ir į vidurį įmuškite kiaušinį. Šalia išdėliokite pasmulkintus mocarelos rutuliukus.
3. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, tol kol batonas gražiai apskrus ir kiaušinis bus iškepęs.
4. Pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais.

Skanaus ;)

NAMINĖ PICA SU RŪKYTOMIS DEŠRELĖMIS IR DARŽOVĖMIS

Ne kartą teko įsitikinti, kad namie kepta pica visuomet pateisina lūkesčius, nes tai tik jūsų pasirinkti mėgstami ingridientai. Ir nors kartais atrodo dedi tą patį, bet kas kartą ji gaunasi vis skirtinga :)

2 didelėms picoms:

tešlai:

• 2 stiklinių miltų;
• 0,5 stiklinės šilto vandens;
• 1 kiaušinio;
• 1 a.š. cukraus;
• 1 a.š. sausų mielių;
• žiupsnelio druskos;
• 4-6 v.š. alyvuogių aliejaus;

įdarui:

• 4 v.š. pomidorų padažo;
• 4 v.š. grietinės arba majonezo;
• 0,5 vidutinio dydžio mėlynojo svogūno;
• 150 g karštai rūkytų "Kitchen me" antienos lazdelių arba jūsų mėgstamų dešrelių;
• 150-200 g vyšninių pomidorų;
• 1 nedidelės raudonosios paprikos;
• ~10 pievagrybių;
• žiupsnelio pjaustytų marinuotų jelapeno pipirų (nebūtinai);
• žiupsnelio džiovintų čiobrelių ir raudonėlių;
• tarkuoto fermentinio sūrio;

1. Tešlai visus išvardintus ingridientus sumaišome dubenyje ir išminkome tešlą.
2. Tuomet tešlą daliname į dvi dalis ir iš kiekvienos suformuojame stačiakampio formos gabalėlį, dedame į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi ir paliekame kambario temperatūroje pakilti apie 15 min.
3. Ant kiekvienos pakilusios tešlos po 2 v.š. pomidorų padažo ir 2 v.š. grietinės arba majonezo. 
4. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min.
5. Ištraukiame apkeptas picas ir ant kiekvienos dėliojame plonais pusžiedžiais supjaustytą svogūną, griežinėliais rūkytas dešreles, vyšninius pomidorus, raudonąją papriką, pievagrybius. Užberkite džiovintus prieskonius, jelapeną ir tarkuotą fermentinį sūrį.
6. Pašaukite kepti į orkaitę tol, kol picos iškeps ir sūris gražiai apskrus.

Skanaus ;)

KEPTI KOLDŪNAI SU PAUKŠTIENOS ĮDARU

Tiesa pasakius, dėl pavadinimo su draugu šiek tiek ginčijomės, nes jis sakė, kad tai koldūnai, o aš - čeburėkai ;))) Bet kaip pavadinsi, taip nepagadinsi, vistiek labai skanu.

 ~35 vnt.

tešlai:

• 300-350 g miltų;
• 175 ml šilto vandens;
• 2 v.š. aliejaus;
• žiupsnelio druskos;

įdarui:

• 340 g antienos kulšelių mėsos (naudojau "Kitchen me");
• 3 česnako skiltelės;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių svogūnų laiškų;
• 3 v.š. sojos padažo;
• 2 v.š. sezamo aliejaus;
• 1 v.š. vorčesterio padažo;
• 0,5 a.š. grūstų čili paprikų;
• 1 v.š. krakmolo;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Tešlai: visus išvardintus ingridientus sudėkite į dubenį ir išminkykite tešlą. Padėkite pastovėti apie 30 min.
2. Įdarui: į virtuvinį blenderį sudėkite visus išvardintus ingridientus ir sumalkite iki vientisos masės.
3. Plonai iškočiokite tešlą, išspauskite apskritimą (naudojau 8cm skersmens stiklinę), dėkite įdaro ir kruopščiai užspauskite kraštus.
4. Puode įkaitinkite aliejų, dėkite pagamintus koldūnus ir kepkite iš abiejų pusių tol, kol gražiai apskrus.
5. Patiekite su sojų padažu.

Skanaus ;)

"modernwifestyle.com"