2016 m. gruodžio 29 d., ketvirtadienis

ANTIENOS FILE MEDALIONAI BURGUNDIŠKAME MARINATE SU KOPŪSTŲ SALOTOMIS

Pažįstamas jausmas, kai skubate ir visai neturi laiko gaminti, o nustebinti tai norisi ar ne? :) Tai štai, mielieji, puikus variantas išsisukti iš keblios padėties - pašaunate antienos gabalėlius kepti, sumeistraujate greitai salotas ir galite bėgti puoštis :)


salotoms:
  • 0,5 nedidelio baltojo kopūsto;
  • 1 mažo mėlynojo svogūno;
  • 1 morkos;
  • 1 obuolio;
  • 1-2 a.š. dižono garstyčių;
  • 2 v.š. majonezo;
  • saujelės pjaustytų šviežių petražolių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Nuo pakuotės nuimkite kartotinę įmautę ir nepradarę likusios pakuotės dėkite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 min.
  2. Salotoms: plonais griežinėliais supjaustykite kopūstą, svogūną - pusžiedžiais, sutarkuokite morką ir obuolį, sudėkite garstyčias, majonezą, suberkite petražoles, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
  3. Iškeptą antieną patiekite su salotomis.
Skanaus ;)

2016 m. gruodžio 27 d., antradienis

AZIJIETIŠKOS VIŠTIENOS BLAUZDELĖS KEPTOS ORKAITĖJE

Po šventinio maratono pats laikas skrandį palepinti šiltu patiekalu :) Azijietiški prieskoniai vištienai suteikia puikų skonį, o sviestas - traškią odelę ir sultingą mėsytę. 

  • 1 kg vištienos kumpelių (6 vnt.);
  • 100 g kambario temperatūros sviesto;
  • 2 a.š. Kotanyi Azijos prieskonių (česnakas, kalendra, kalendros lapai, paprika, citrinžolė, imbieras, vaistinė ožragė, ciberžolė, kmynai);
  • druskos, juodųjų maltų pipirų;
  1. Kambario temperatūros sviestą gerai sumaišykite su Azijos prieskoniais, žiupsneliu druskos ir juodaisiais maltais pipirais. Sviesto mišinį padalinkite į 6 gabalėlius.
  2. Vištienos kumpelius nusausinkite virtuviniu popieriniu rankšluoščiu. 
  3. Po kumpelio oda pakiškite sviesto gabalėlį  ir atsargiai paskirstykite. Palikite pastovėti 15-20 min.
  4. Sudėkite į kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. Nepamirškite kepant, vieną ar du kartus aplaistyti ištirpusiu sviestu.
  5. Patiekite su mėgstamu garnyru.
Skanaus ;)


2016 m. gruodžio 18 d., sekmadienis

ŠOKOLADINIAI SALDAINIAI SU RIEŠUTAIS

Saldainiukams pagaminti tiks bet kuris jūsų mėgstamas šokoladas - juodas, pieniškas ar baltas. Prie riešutų galite pridėti džiovintų vaisių ir derinys bus vertas 10 balų. Papuoškite pabarstukais, gražiai supakuokite ir padovanokite mylimam smaližiui :)


  • 100 g "Arimex" lazdynų riešutų;
  • 200 g juodojo šokolado (galite rinktis pienišką arba baltąjį);
  • 10 g tortų pabarstukų (auksiniai perlai);
  • ~ 30 vnt. formelių sausainiams (35 mm);
  1. Lazdynų riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje ir palikite atvėsti.
  2. Ištirpdytą šokoladą sumaišykite su riešutais, dėkite į formeles ir užberkite pabarstukais.
  3. Palikite sustingti šaldytuve.
  4. Gražiai supakuokite ir dovanokite smaližiams.

Skanaus ;)

2016 m. gruodžio 16 d., penktadienis

KEPTA ŽĄSIS SU VYNO IR DATULIŲ PADAŽU

Artėjančioms šventėms drąsiai rinkitės žąsį. Jokių ilgų marinavimų ir pasiruošimo iš anksto, tik susiplanuokite, kad galutinio rezultato reikės laukti ~3,5 val. Bet patikėkite, tikrai verta! Nes ir žąsies skonis, ir padažo skonis - TOBULAS, tikrai :)


  • 4,3 kg "Lapino puotos" šviežios žąsies;
  • 4 citrinų;
  • 3 laimo citrinų;
  • 1 a.š. kajeno pipirų;
  • 2 a.š. druskos;
  • 0,5 a.š. maltų juodųjų pipirų;
  • 3 a.š. medaus;
  • 1 a.š. švž. čiobrelių lapelių;
  • kelių šakelių švž. petražolių ir čiobrelių;
padažui:
  • 600 ml vištienos sultinio;
  • 250 ml raudonojo vyno;
  • 3 a.š. balzamiko acto;
  • 150 g džiovintų datulių;
  1. Į dubenėlį sudėkite nuo citrinų nutarkuotas žieveles, kajeno pipirus, druską, maltus juoduosius pipirus ir viską gerai išmaišykite.
  2. Žąsį nuplaukite, gerai nusausinkite virtuviniu popieriniu rankšluoščiu ir kruopščiai įtrinkite paruoštu prieskonių mišiniu. Palikite pastovėti 15 min.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių temperatūros. Dėkite žąsį į gilesnę skardą, viršų apšlakstykite medumi, užberkite čiobrelių lapelių. O į vidų žąsies sudėkite petražolių ir čiobrelių šakeles. Kepkite 10 min. Tuomet sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių ir kepkite ~3 val. Kas 30 min. aplaistykite žąsį išsiskyrusiais riebalais ir juos nupilkite į dubenėlį. Jei žąsis pradės stipriai skrusti, uždenkite folijos lakštu.
  4. Iškepusią žąsį palikite pastovėti šiltai ~20 min.
  5. Padažui: į puodą supilkite vištienos sultinį, raudonąjį vyną, balzamiko actą ir virkite tol, kol padažo sumažės dviem trečdaliais. Datules užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 5 min., tuomet nusausinkite ir supjaustykite. Sudėkite į puodą, pavirkite dar 3-5 min. Padažą sumalkite blenderiu.
  6. Patiekite žąsį su keptomis šparaginėmis pupelėmis, bulvių koše ir padažu.
Skanaus ;)
  
p.s. žąsies taukus supilkite į stiklainiuką, laikykite šaltai ir naudokite, kai kepsite bulves.

"bbcgoodfood.com"; "bbcgoodfood.com"

2016 m. gruodžio 15 d., ketvirtadienis

LAŠIŠOS IR PUPELIŲ UŽTEPĖLĖ

Aš ko gero šiais metais buvau labai gera, nes mano Kalėdos prasidėjo ženkliai anksčiau :) Kai mažiausiai tikiesi, dovanos pačios atkeliauja ir tos, apie kurias tik tyliai svajojai. Nuoširdus ačiū Topo centrui už nerealią staigmeną - Trintuvą Philips HR1645/00. Jis labai kompatiškas, su reikalingais priedais, kurie pagelbės malant, trinant ir plakant. 
Užtepėlę pagaminsite greitai ir lengvai, netikėtiems svečiams bus idealus pasirinkimas :)


  • 100 g rūkytos lašišos;
  • 100 g konservuotų baltųjų pupelių;
  • 2-3 v.š. alyvuogių aliejaus;
  • citrinos sulčių pagal skonį;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų ir česnako laiškų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Į smulkintuvą sudėkite šiek tiek pasmulkintą lašišą, suberkite pupeles, krapus, česnako laiškus, supilkite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską sumalkite iki vienalytės masės.
  2. Patiekite su mėgstama duonos/batono riekele ir agurko griežinėliu.
Skanaus ;)




2016 m. gruodžio 14 d., trečiadienis

LĖTAI KEPTAS ANČIUKAS, ĮDARYTAS OBUOLIAIS

Šis ančiukas jau paruoštas kepti, todėl dėl marinavimo nereikia sukti galvos. Apsišarvuokite kantrybe, nes šio gėrio teks palaukti, bet lėtai keptas jis gavosi super tobulas - minkšta ir be galo gardi mėsytė! Taigi, jei norėsite nustebinti šeimyną, nedvejokite ir nusipirkite :) Be to, tai puikus pasirinkimas šventėms.


  1. Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių temperatūros. 
  2. Dėkite antį į gilesnę kepimo skardą ir kepkite 20 min. Tuomet sumažinkite temperatūrą iki 130 laipsnių ir kepkite 2 val., kas pusvalandį aplaistydami susidariusiomis sultimis. 
  3. Padidinkite temperatūrą iki 210 laipsnių ir kepkite 30 min. vis palaistant sultimis, kol gražiai apskrus.
  4. Palikite šiltai pastovėti apie 30 min.
  5. Patiekite su mėgstamu garnyru.
Skanaus ;)

Patarimai ir idėjos
  • į kepimo skardą galite pridėti svogūnų, morkų, bulvių ar kitų mėgstamų daržovių;
  • jei kepsite be daržovių, neišpilkite anties riebalų, perkoškite, supilkite į stiklainiuką ir laikykite šaltai. Panaudokite kepant bulves ar kiaušinius.

2016 m. gruodžio 5 d., pirmadienis

DARŽOVIŲ IR VAISIŲ KOKTEILIS NUO PERŠALIMO

Daugeliui pažįstama ta savijauta, kai jau "bacilos" pamažu pradeda pulti ir "dirbti" savo darbą? Oi, kaip nemėgstu tokios savijautos, nes tada bandai griebtis visko, kad tik geriau pasijustum. Iš tikrųjų įprastas arbatėlės verta pakeisti vitaminingais kokteiliais, kurie iš tiesų padeda :)
Dėka "Topo centro", kuris suteikė galimybę išbandyti šauniąją "Kokteilinę Philips", pasigaminau kokteilį ir taip pavyko palepinti organizmą vitaminais. Tik keletas akimirkų ir kokteilis Jūsų rankose. Nuostabu tiesa? :) Be to ir savijauta pagerės.


750 ml kiekiui:
  • 2 nuskustų morkų;
  • 2 cm imbiero;
  • trečdalio ananaso;
  • gabalėlio ilgojo agurko;
  • 1 obuolio be sėklų;
  • pusės citrinos be žievelės;
  • 20 g goji uogų;
  • 200 ml vandens;
  1. Suberkite goji uogas į dubenėlį, užpilkite karštu vandeniu ir mirkykite apie 10 min.
  2. Į kokteilinę dėkite kubeliais pjaustytas morkas, imbierą, ananasą, agurką, obuolį, citriną, išmirkytas goji uogas, vandenį, Malkite apie 1 min, arba tol, kol kokteilis bus vienalytės masės. 
Skanaus ir būkite sveiki! :)

p.s. kokteilio tirštumą reguliuokite pagal savo skonį padidindami arba palikdami nurodytą vandens kiekį.


2016 m. gruodžio 1 d., ketvirtadienis

KEPTA ŽĄSIES KULŠELĖ SU MĖLYNIU PADAŽU

Artėjančios šventės visuomet priverčia ieškoti idėjų, ką būtų galima patiekti skanaus ant stalo. Kalėdoms nuolat renkamės antieną ar žąsieną. Nustebinkite artimuosius patiekdami prie jų uogų padažą. t.y. vyšnių, spanguolių ar kaip šį kartą - mėlynių.

padažui:
  • 70 g mėlynių;
  • 1 mažo svogūniuko;
  • 1 v.š. pomidoro padažo;
  • 1 v.š. balzamiko acto;
  • 1 v.š. rudojo cukraus;
  • žiupsnelio kajeno pipirų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Žąsies kulšelę iš abiejų pusių apibarstykite džiovintais čiobreliais, druska, maltais juodaisiais pipirais. Dėkite į kepimo skardą, uždenkite folija ir kepkite 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~1,5 val. Tuomet nuimkite foliją, nustatykite 180 laipsnių kaitrą ir kepkite ~40-50 min., palaistant kas 15 min. išsiskyrusiais riebalais.
  2. Padažui: smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną ir kepkite priekaistuvyje su trupučiu aliejaus apie 5 min. arba tol, kol suminkštės. Tuomet sudėkite mėlynes, pomidorų padažą, balzamiko actą, rudąjį cukrų, kajeno pipirus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir virkite ~10-15 min. Padažą sublenderiuokite ir virkite, kol jis sutirštės.
  3. Žąsies kulšelę patiekite su bulvių koše ir paruoštu padažu.
Skanaus ;)

patarimas: kai virsite bulves, prieš baigiant virti įdėkite saują šaldytų žirnelių. Tuomet sublenderiuokite bulvių košę. Taip išgausite gražią žalsvą spalvą :)


2016 m. lapkričio 27 d., sekmadienis

BULVIŲ VIRTINUKAI SU MOCARELA IR KIAULIENOS ŠONINE

Itališkus virtinukus gnocchi galite pasigaminti patys, bet aš perku jau paruoštus, kai norisi greitos ir skanios vakarienės :)

  • 500 g bulvių virtinukų gnocchi;
  • 1 nedidelės cukinijos;
  • 30 g tarkuoto parmezano;
  • 100 g rūkytos kiaulienos šoninės;
  • 150 g raudonųjų vyšninių pomidorų;
  • 30 g džiovintų pomidorų;
  • 20 vnt. mocaleros rutuliukų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Bulvių virtinukus virkite pasūdytame vandenyje 3-4 min. Kai išvirs, nukoškite. 
  2. Kepimo indą pašlakstykite aliejumi, sudėkite bulvių virtinukus, nedideliais gabalėliais pjaustytą cukiniją, tarkuotą parmezaną, griežinėliais pjaustytą kiaulienos šoninę, pusiau perpjautus vyšninius pomidorus, smulkiais kubeliais - džiovintus pomidorus, sudėkite mocarelos rutuliukus, pagardinkite žiupsneliu druskos, maltais juodaisiais pipirais ir viską atsargiai išmaišykite.
  3. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min., kol patiekalas gražiai pagels.
Skanaus ;)


idėja iš "Rimi" lankstinuko;

2016 m. lapkričio 24 d., ketvirtadienis

JAUTIENOS STEIKAS SU HOLLANDAISE PADAŽU

Paruošti hollandaise padažą visai nesudėtinga. Įprasta jį pateikti prie benedikto kiaušinių, bet puikiai derėjo ir prie jautienos steiko :)

padažui:
  • 70 g sviesto;
  • 2 kiaušinių trynių;
  • 1 a.š. baltojo vyno acto;
  • 1 v.š. vandens;
  • citrinos sulčių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių baziliko lapelių;
  1. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Kepkite didkepsnį po 2-3 minutes iš abiejų pusių. Tuomet pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, suvyniokite į foliją ir palikite 5 min. pastovėti.
  2. Padažui: ant nedidelės ugnies išlydykite sviestą, palikite pastovėti, kad pieno likučiai nusėstų į dugną, o geltoną ištirpusį sviestą supilkite į atskirą indą. Puode užkaiskite vandenį, ant jo statykite stiklinį arba metalinį dubenį (žiūrėkite, kad nesiliestų prie vandens), kuriame sudėti kiaušinių tryniai, actas, vanduo. Pradėkite plakti ir po truputį pilti sviestą. T.y. pradžiai po šaukštelį ir kai matysite, kad viskas jungiasi į vienalytę masę, galima pilti ir po didesnį kiekį sviesto. Plakite nuolat, kol padažas gausis balsvai gelsvos spalvos ir sutirštės, panašiai, kaip majonezas, bet kiek skystesnis. Tuomet nukelkite dubenį nuo puodo, pagal skonį įpilkite citrinos sulčių, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, suberkite pjaustytus baziliko lapelius. Jeigu norėsis skystesnio padažo, galite įpilti šauktą vandens.
  3. Patiekite iškeptą didkepsnį su padažu ir mėgstamu garnyru.
Skanaus ;)


2016 m. lapkričio 19 d., šeštadienis

KALAKUTIENOS SRIUBA SU PUPELĖMIS

Lėkštė šildančios sriubos puikiai nuteikia lietingą ir vėsią dieną. Sotu, skanu ir greitai paruošiama.

  • 1 svogūno;
  • 1 skiltelės česnako;
  • 500 g kalakutienos;
  • žiupsnelio grūstų čili paprikų;
  • 1 a.š. džiovintų raudonėlių;
  • 1 a.š. džiovintų bazilikų;
  • 400 ml konservuotų smulkintų pomidorų;
  • 400 ml vištienos sultinio;
  • 240 g konservuotų raudonųjų pupelių;
  • tarkuoto parmezano sūrio;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Į puodą įpilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną. Kai suminkštės, sudėkite smulkiai pjaustytą česnako skiltelę, permaišykite ir dėkite kubeliais pjaustytą kalakutieną. Maišydami kepkite ~7 min.
  2. Tuomet suberkite džiovintus raudonėlius, bazilikus, supilkite konservuotus pomidorus, vištienos sultinį, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir sumažinę kaitrą virkite apie 10-15 min. Galiausiai sudėkite konservuotas pupeles, užvirkite ir išjunkite ugnį.
  3. Prieš patiekiant, užberkite tarkuoto parmezano sūrio.
Skanaus ;)


idėja iš "Rimi" lankstinuko;

2016 m. lapkričio 17 d., ketvirtadienis

ŠILTOS SALOTOS SU TRIUŠIENOS JUOSTELĖMIS

Šiltos salotos iškeptos vienoje skardoje - greitai ir skaniai :) Ir daržoves galite padėlioti pagal savo skonį.


  •  200 g "Lapino puotos" švž. triušienos juosmeninės dalies file;
  • 30 g džiūvėsėlių;
  • 10 g tarkuoto parmezano;
  • 1 kiaušinio;
  • 1 raudonosios paprikos;
  • 1 svogūno;
  • 2 pomidorų;
  • 150 g brokolių;
  • 0,5 a.š. kajeno pipirų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • alyvuogių aliejaus;
  • saujelės pjaustytų aisbergo salotų;
  1. Dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, parmezano sūrį, įberkite žiupsnelį druskos ir maltų juodųjų pipirų. Kitame dubenyje išplakite kiaušinį.
  2. Nuo triušienos file nupjaustykite plėveles. Merkite į kiaušinio plakinį, apvoliokite džiūvėsėlių mišinyje ir dėkite į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi.
  3. Kepimo skardoje eilėmis išdėliokite juostelėmis supjaustytą papriką, kubeliais - svogūną, žiedynėliais išskirstytą brokolį. Daržovės apibarstykite kajeno pipirais, druska, maltais juodaisiais pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min.
  4. Į lėkštės vidurį dėkite pjaustytas aisbergo salotas, aplinkui išdėliokite keptas daržoves, triušienos file ir užpilkite susidariusiu padažu.
Skanaus ;) 


2016 m. lapkričio 13 d., sekmadienis

KEPTA ANTIENA SU RYŽIAIS IR ŠPINATAIS

Toks paprastas ir labai skanus patiekaliukas, kuriam nesugaišite daug laiko. Antieną galite pakeisti vištienos krūtinėle ar kumpelių mėsa, labai tiks ir triušiena.


padažui:
  • 6 v.š. sojos padažo;
  • 1 v.š. rudojo cukraus;
  • 1 v.š. sezamų aliejaus;
  • 0,5 a.š. kajeno pipirų;
  • 0,5 a.š. malto imbiero;
  • 0,5 a.š. malto kumino;
  • pagal skonį citrinos sulčių;
  1. Dubenėlyje sumaišykite visus padažui išvardintus ingridientus.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas, pakepkite porą minučių. 
  3. Tuomet kepti suberkite smulkiai supjaustytas česnako skilteles ir kai tik pasklis aromatas, dėkite antienos mėsytę. Troškinkite apie 10-15 min.
  4. Dėkite virtus ryžius, supilkite padažą, pagreitinkite ugnį ir maišant kepkite, kol padažas išgaruos. 
  5. Išjunkite ugnį, suberkite svogūnų laiškus, špinatus ir permaišykite. 
Skanaus ;)


2016 m. lapkričio 12 d., šeštadienis

MĖSOS VYNIOTIS SU DARŽOVIŲ IR SŪRIO ĮDARU

Vyniotiniu sočiai pavaišinsite savo namiškius, o gal net pavaišinsite svečius :) Vietoj šaldytų daržovių įdaro galite pakepti savo mėgstamas daržoves, kaip pvz.: paprikos, porai, morkos, grybai ir pan.


  • 500 g maltos jautienos;
  • 500 g maltos kiaulienos;
  • 2 kiaušinių;
  • 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
  • 1 a.š. džiovintų raudonėlių;
  • 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
  • 400 g šaldytų daržovių (naudojau kinietiškų rinkinį);
  • ~200 g fermentinio sūrio (10 apvalių griežinėlių);
  • 200 g pjaustytos šaltai rūkytos šoninės;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Į dubenį sudėkite maltą jautieną, kiaulieną, įmuškite kiaušinius, suberkite čiobrelius, raudonėlius, raudonąją papriką, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išminkykite.
  2. Daržoves pakepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus tol, kol išgaruos skystis ir įberkite žiupsnelį druskos. Palikite atvėsti.
  3. Imkite folijos lakštą, patepkite šiek tiek aliejumi, dėkite faršą ir suformuokite ~25 cm pločio ir ~45 cm ilgio stačiakampį (svarbu, kad tokio ilgio vyniotinį skersai įtalpintumėt į skardą). 
  4. Išdėliokite sūrį, kepintas daržoves, tačiau ne iki pat kraštų. Tuomet folijos pagalba per ilgį susukite vyniotinį (video, kaip tai padaryti, žiūrėkite čia). 
  5. Ant tos pačios folijos vieną prie kitos išdėliokite šoninės juostelės, uždėkite vyniotinį ir susukite.
  6. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, dėkite vyniotinį, uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~1 val., tuomet nuimkite foliją, nustatykite 200 laipsnių kaitrą ir kepkite, tol. kol vyniotinis gražiai apskrus.
  7. Patiekti galite su bulvių koše, ryžiais ar kitu mėgstamu garnyru.
Skanaus :)


2016 m. lapkričio 6 d., sekmadienis

ANTIENOS KULŠELĖS KEPTOS ORKAITĖJE SU DARŽOVIŲ SALOTOMIS

Ar pažįstamas jausmas, kai minčių, ką gaminti visiškai nėra, o skrandis "piktas" ir reikalauja maisto?:) Tokiais atvejais labai gelbsti pusfabrikačiai ir ne bet kokie, o kokybiški ir be galo skanūs. Šeimynai nustebinti ar svečius pavaišinti tikrai verta.

salotoms:
  • 240 g konservuotų raudonųjų pupelių;
  • 2 agurkėlių;
  • 2 pomidorų;
  • 0,5 geltonosios paprikos;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;
  • alyvuogių aliejaus;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Nuo indelio nuimkite kartoninę įmautę ir neatidarytą indelį kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 val.
  2. Salotoms: į dubenį sudėkite konservuotas pupeles, pjaustytus agurkėlius, pomidorus, papriką, petražoles. Pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite.
  3. Iškeptas kulšeles patiekite su salotomis.
Skanaus ;)

2016 m. lapkričio 5 d., šeštadienis

JOGURTINIS KEKSAS SU VYŠNIŲ KREMU

Jei prisišaldėte uogų, pats laikas panaudoti skaniam kekso kremui. Originaliame recepte naudojo juoduosius arba raudonuosius serbentus, bet vyšnios čia labai tiko, nes taip pat turi rūgštelės.

 keksui:

  • 100 g minkšto sviesto;
  • 75 g cukraus;
  • 2 kiaušinių;
  • 25 g natūralaus jogurto;
  • 125 g miltų;
  • 1 a.š. kepimo miltelių;
kremui:
  • 100 g vyšnių;
  • 100 g cukraus;
  • 150 g natūralaus jogurto;
  • 250 ml grietinėlės 36%;
  • 15 g želatinos;
  • 45 ml vandens;
  1. Keksui: minkštą sviestą ir cukrų plakite su cukrumi iki purios masės. Tuomet muškite po vieną kiaušinį, kiekvieną paplakdami apie 1 minutę. Sudėkite jogurtą ir išplakite iki vienalytės masės. Tuomet suberkite miltus, kepimo miltelius ir kuo trumpiau išmaišykite šauktu (ne mikseriu). Gautą masę supilkite į kekso formą išklotą kepimo popieriumi ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 min. Kai atvės, perpjaukite į 3 lakštus.
  2. Kremui: želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.Į puodą sudėkite vyšnias, 50 g cukraus ir virkite, kol ištirps cukrus ir šiek tiek nugaruos skysčio (vyšnias patraiškykite su šaukštu). Į karštas vyšnias sudėkite išbrinkusią želatiną ir maišykite, kol ji ištirps. Kai atvės, sumaišykite su jogurtu. Grietinėlę su likusiu cukrumi išplakite iki standumo ir sumaišykite su jogurto bei vyšnių mase.
  3. Į kekso formą dėkite kekso lakštą ir pusę kremo, tada ant viršaus dėkite vėl lakštą ir likusią dalį kremo, uždenkite likusiu lakštu. Dėkite į šaldytą kelioms valandoms arba nakčiai į šaldytuvą.
  4. Prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra.
Skanaus ;)

p.s. naudojau Alma graikinį jogurtą, kuris konsistencija labai panašus į pertrintą varškę.


2016 m. lapkričio 3 d., ketvirtadienis

ORKAITĖJE KEPTOS BULVIŲ SKILTELĖS SU PARMEZANU IR ČESNAKINIU PADAŽU

Jei suplanuosite savaitgalį gaminti užkandžių, siūlau į meniu įtraukti šias bulvių skilteles. Paruošti paprasta, o valgyti labai gardu :)


  •  ~ 1 kg bulvių;
  • 1 a.š. kajeno pipirų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • alyvuogių aliejaus;
  • 40 g tarkuoto parmenzano sūrio;
padažui:
  • 3 v.š. majonezo;
  • 3 v.š. grietinės;
  • 1 išspaustos česnako skiltelės;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
  • druskos;
  • Bulvių neskuskite, bet labai kruopščiai nuplaukite šepetėliu.
  • Supjaustykite bulves skiltelėmis, sudėkite į dubenį, suberkite kajeno pipirus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, permaišykite ir išdėliokite skardoje išklotoje kepimo popieriumi.
  • Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. arba tol, kol bulvės iškeps.
  • Likus 5 min. iki kepimo pabaigos apibarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir pabaikite kepti.
  • Patiekite su paruoštu padažu.
Skanaus ;)

patarimas: kepimo metu skilteles apverskite, kad apskrustų iš abiejų pusių.


2016 m. lapkričio 1 d., antradienis

KYNVOS SALOTOS SU BROKOLIAIS IR DŽ.SPANGUOLĖMIS

Tokias salotas dažniausiai valgau viena ir man tai yra gėrių gėris :)


 2 porcijoms:
  • 100 g kynvos (bolivinės balandos);
  • 200 g brokolių;
  • 40 g džiovintų spanguolių;
  • 40 g "Arimex" mišinio salotoms;
padažui:
  • 4 v.š. alyvuogių aliejaus;
  • 2 v.š. baltojo vyno acto;
  • žiupsnelio malto kumino;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų
  1. Kynvą išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Brokolį suskirstykite mažais žiedynėliais ir virkite pasūdytame vandenyje arba garinkite keletą minučių. Tuomet iš karto perliekite šaltu vandeniu.
  3. Sausoje keptuvėje pakepinkite mišinį salotoms ir palikite atvėsti.
  4. Į dubenį sudėkite kynvą, brokolius, spanguoles, pakepintą mišinį salotoms, supilkite paruoštą padažą iš išvardintų ingridientų ir viską gerai išmaišykite.
Skanaus ;)

Receptas ruoštas "riesutai.lt"

2016 m. spalio 30 d., sekmadienis

NAMINĖ GRANOLA

Granolą gaminau pirmą kartą ir aišku pasigailėjau, kad nepadariau to anksčiau. Nes ji tinka ne vien pusryčiams, bet tai puikus užkandis, kai norisi kažko saldaus čia ir dabar :)

  • 400 g avižinių dribsnių;
  • 100 g lazdyno riešutų;
  • 50 g moliūgų sėklų;
  • 50 g saulėgrąžų;
  • 50 g kokosų drožlių;
  • 3 v.š. kokoso aliejaus;
  • 3 v.š. medaus;
  • 100 g džiovintų spanguolių;
  • 50 g razinų;
  1. Avižinius dribsnius išmaišykite su pjaustytais riešutais, moliūgo sėklomis, saulėgrąžomis, kokoso drožlėmis, kokoso aliejumi, medumi. 
  2. Dėkite į skardą išklotą kepimo popieriumi ir kepkite 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. arba tol, kol gražiai apskrus. Būtinai bent keletą kartų permaišykite kepimo metu.
  3. Kai granola visiškai atvės, sudėkite džiovintas spanguoles, razinas ir išmaišykite.
  4. Patiekite su jogurtu ar pienu. Ant viršaus galite užpilti medaus ar klevų sirupo.
Skanaus ;) 

p.s. naudojau "Valio" graikišką jogurtą, kuris savo konsistencija labai primena pertrintą varškę ir yra labai tirštas. Rekomenduoju išbandyti ir jums.


receptas ruoštas "Arimex"

2016 m. spalio 21 d., penktadienis

TROŠKINTA ANČIUKŲ MĖSA SU MAKARONAIS IR KOKOSŲ PIENU

Kokosų pienas patiekalui suteikia šiek tiek egzotinio skonio, bet jei jo nemėgstate, galite pakeisti grietinėle.


  1. Nuo antienos nulupkite odą ir ją apskrudinkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių. Padėkite ant popierinio virtuvinio rankšluoščio, kad susigertų riebalai.
  2. Antienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir pagardinkite druska bei maltais juodaisiais pipirais.
  3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną, čili pipirą ir kepkite keletą minučių. Tuomet sudėkite antienos gabalėlius ir dar kepkite tol, kol gražiai apskrus. 
  4. Supilkite kokosų pieną, leiskite užvirti, sudėkite virtus spageti makaronus, šviežius špinatų lapelius, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
  5. Smulkiai supjaustykite keptas antienos odeles ir užberkite prieš patiekiant.
Skanaus ;)


2016 m. spalio 20 d., ketvirtadienis

ĮDARYTOS TORTILIJOS SU KOPŪSTŲ SALOTOMIS IR DEŠRELĖMIS

O jeigu įprastas daržoves pakeisti kopūstų salotomis ir jomis įdaryti tortilijas? Ar bandėte? Patikinu, kad labai skanu :) Mėsytę rinkitės pagal skonį ir gausite puikų užkandį.

  • 0,5 nedidelio baltojo kopūsto;
  • mažo mėlynojo svogūno;
  • 1 morkos;
  • 1 obuolio;
  • 1-2 a.š. dižono garstyčių;
  • 2 v.š. majonezo;
  • citrinos sulčių;
  • saujelės pjaustytų šviežių petražolių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Plonai supjaustykite kopūstą, griežinėliais - svogūną, sutarkuokite morką ir obuolį, sudėkite garstyčias, majonezą, pagal skonį įpilkite citrinos sulčių, suberkite petražoles, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
  2. Dešreles supjaustykite griežinėliais ir apskrudinkite sausoje keptuvėje.
  3. Orkaitėje arba keptuvėje pašildykite tortilijas. 
  4. Ant kiekvienos dėkite kopūstų salotas, keptas dešreles, susikite ir valgykite.
Skanaus ;)

2016 m. spalio 13 d., ketvirtadienis

UŽKANDĖLĖS SU PAŠTETU IR VYNUOGĖMIS

Laukiate svečių? Turiu labai skanią ir greitai paruošiamą užkandėlę su paštetu, kuriai sunkiai galėsite atsispirti ;)


  • 300 g "Lapino puotos" antienos pašteto;
  • 100 ml grietinėlės;
  • saujelės pjaustytų šviežių petražolių;
  • saujelės raudonųjų vynuogių;
  • 2 itališkų raguolių arba prancūziško batono;
  1. Raguolį ar prancūzišką batoną supjaustykite riekelėmis ir paskrudinkite orkaitėje įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros. Išimkite ir palikite visiškai atvėsti.
  2. Dubenyje iki vientisos masės sumaišykite paštetą, grietinėlę ir petražolės.
  3. Ant skrebučio užtepkite paruoštą užtepėlę, uždėkite pjaustytų vynuogių ir papuoškite petražolėmis.
Skanaus ;)

p.s. išeiga ~ 40 vnt.


"sortedfood.com"

2016 m. spalio 9 d., sekmadienis

MOLIŪGŲ IR OBUOLIŲ SRIUBA

Metas toks, kai norisi virti tirštas sriubas, kurios ne tik sušildo, bet ir džiugina gražia spalva :)


  • 1 svogūno;
  • ~500g moliūgo;
  • 2 morkų;
  • 3 obuolių;
  • ~1 l vištienos arba daržovių sultinio;
  • 0,5 a.š. cinamono;
  • 0,5 a.š. kajeno pipirų;
  • 0,25 a.š. malto muskato;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • pagal skonį pakepintų moliūgų sėklų;
  1. Į puodą įpilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepkite keletą minučių. 
  2. Tuomet dėkite kubeliais pjaustytą moliūgą, morkas, obuolius, supilkite sultinį, suberkite cinamoną, kajeno pipirus, muskatą, išmaišykite, uždenkite dangtį ir virkite ant vidutinės ugnies ~20 min. arba tol, kol daržovės išvirs. 
  3. Tada puodą nukelkite nuo ugnies, virtuviniu blenderiu sumalkite iki vientisos masės, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais. 
  4. Įpilkite sriubos į lėkštę ir ant viršaus užberkite kepintų moliūgų sėklų.
Skanaus ;)

patarimas: sultinio kiekį reguliuokite pagal patinkančios sriubos tirštumą. Galite įpilti šiek tiek mažiau ir jei bus per tiršta, įpilsite papildomai.


"The Domestic Geek"

2016 m. spalio 2 d., sekmadienis

JAUTIENOS STEIKAS SU RAUDONOJO VYNO PADAŽU

Neeilinis patiekalas, kuriuo galite mėgautis kada tik panorėsite. Vieno kepsnio pasimėgauti pilnai pakanka 2 asmenims :)


padažui:
  • 0,5 mažo raudonojo svogūno;
  • 150 ml raudonojo vyno;
  • 2-3 a.š. juodųjų serbentų džemo;
  • 1 a.š. dižono garstyčių;
  • 1 šakelės švž. čiobrelio;
  • druskos;
  1. Nuskustas bulves supjaustykite skiltelėmis, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, išmaišykite, dėkite į kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiais apskrus ir bus iškepusios.
  2. Padažui: į priekaistuvį įpilkite šlakelį aliejaus, dėkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis suminkštės. Tuomet supilkite vyną, suberkite nuo šakelės nuskabytus čiobrelių lapelius ir virkite, kol padažo nugaruos du trečdaliai skysčio. Dėkite garstyčias, dižono garstyčias, pagardinkite druska ir gerai išmaišykite.
  3. Jautieną iš abiejų pusių apibarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių po 2-3 min. Suvyniokite į foliją ir palikite šiltai pastovėti ~5min.
  4. Keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus, suberkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, kepkite, kol gražiais apskrus. Tada dėkite špinatus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį.
  5. Jautienos steiką patiekite su keptomis bulvėmis, špinatais ir paruoštu padažu.
Skanaus ;)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...