2017 m. lapkričio 13 d., pirmadienis

RYŽIŲ SALOTOS SU DARŽOVĖMIS IR KEPENĖLĖMIS

Daugelis kepenėles troškina su grietinėle, bet iš jų galima puikiai pagaminti skanias salotas. Būtinai išbandykite :)


 4 porcijoms:

  • 500 g antienos arba vištienos kepenėlių (naudojau "Lapino puotos");
  • 2 lauro lapų;
  • 5-7 juodųjų pipirų;
  • 170 g ryžių;
  • 1 didelio svogūno;
  • 3 česnako skiltelių;
  • 250 g pak choi salotų (galite keisti kiniškais kopūstais);
  • 100 g brokolių (naudojau šaldytus);
  • 3 v.š. tamsaus sojos padažo;
  • 2 v.š. tailandietiško saldaus čili padažo;
  • žiupsnelio grūstų čili pipirų;
  • 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
  • 30 g mišinio salotoms (moliūgo sėklos, saulėgrąžos, pinijų riešutai);
  • 20 g goji uogų;
  • druskos;
  1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Į verdantį vandenį sudėkite lauro lapus, pipirus ir kepenėles. Užvirus ant vidutinės ugnies virkite apie 10 min.. Tuomet supilkite į kiaurasamtį ir atidėkite į šalį.
  3. Sėklų mišinį salotoms pakepinkite sausoje keptuvėje, kol šiek tiek apskrus.
  4. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, dėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir kepkite tol, kol jis suminkštės. Tuomet dėkite smulkiai supjaustytas česnako skilteles, smulkintą brokolį ir kepkite keletą minučių. 
  5. Galiausiai dėkite griežinėliais pjaustytas pak choi salotas, kepenėles, supilkite sojos padažą, saldų čili padažą, žiupsnelį čili paprikų, čiobrelius, pakepintas sėklas, goji uogas, pagardinkite druska ir viską gerai išmaišykite.
Skanaus ;)


2017 m. lapkričio 12 d., sekmadienis

KARŠTI SUMUŠTINIAI SU TUNU

Šie sumuštiniai gali būtų patiekti tiek šilti, tiek šalti. Tad galėsite mėgautis vėlyvais savaitgalio pusryčiais arba įsidėti į užkandžių dėžutę.

  • 9 batono riekelių;
  • 110 g tuno su aliejumi;
  • 150 g tarkuoto fermentinio sūrio;
  • 2 marinuotų agurkų;
  • 2-3 a.š. majonezo;
  • žiupsnelio pjaustytų petražolių ir svogūnų laiškų;
  • maltų juodųjų pipirų;
  1. Nuo tuno nupilkite aliejų. 
  2. Į dubenį sudekite tuną, tarkuotą fermentinį sūrį, smulkiais kubeliais pjaustytus marinuotus agurkus, majonezą, petražoles, svogūnų laiškus, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
  3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Išdėliokite batono riekeles ir uždėkite paruošto mišinio. 
  4. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje tol, kol gražiai apskrus.
Skanaus ;)


2017 m. lapkričio 5 d., sekmadienis

TIRŠTA KOKOSŲ SRIUBA SU DARŽOVĖMIS IR TRIUŠIENA

Tirštos ir sočios sriubos pačios tinkamiausios, kai orai savo šiluma nebelepina. Išbandykite :)


4 porcijoms:

  • 200 g triušienos mėsos juostelių (naudojau "Lapino puotos");
  • porą saujų smulkių makaronų;
  • 200 g šaldytų kinietiškų daržovių rinkinio;
  • 50 g šviežių špinatų;
  • 400 ml kokosų pieno;
  • 1 v.š. krakmolo + 2 v.š. vandens;
sultiniui:
  • 1 l vištienos sultinio;
  • 2 skiltelių česnako;
  • 1 lauro lapo;
  • 3 v.š. sojos padažo;
  • 1 v.š. teriyaki padažo;
  • 0,5 citrinos sulčių;
  • žiupsnelio grūstų čili paprikų;
  1. Triušienos juosteles supjaustykite plonai griežinėliais ir pakepkite keptuvėje su šlakeliu aliejumi 2-3 min. Atidėkite į šalį.
  2. Į puodą sudėkite visus išvardintus ingridientus sultiniui ir virkite 10 min. Tuomet nukoškite sietelį. 
  3. Į paruoštą sultinį vėl užkaiskite, sudėkite makaronus ir virkite kol jie suminkštės, bet nebus iki galo išvirę. Tuomet dėkite šaldytas daržovės, supilkite kokosų pieną, virkite keletą minučių, kol suminkštės daržovės.
  4. Galiausiai supilkite vandenyje ištirpintą krakmolą ir gerai išmaišykite. Išjunkite ugnį, sudėkite šviežius špinatus, permaišykite ir palikite minutei.
Skanaus ;)


2017 m. lapkričio 4 d., šeštadienis

KEPTA VIŠTIENA SU POMIDORŲ IR ALYVUOGIŲ PADAŽU

Labai labai skanus patiekalas! Vištiena gaunasi sultinga, o padažas ir garnyras - nuostabaus skonio. Dar vienas puikus vieno indo patiekalas :)


4 porcijoms:
  • 5 vnt. vištienos ketvirčių (5 vnt.);
  • miltų apvoliojimui;
  • 3 didesnių pomidorų;
  • 3 nedidelių svogūnų;
  • 6 skiltelių česnako;
  • 10 didelių žaliųjų alyvuogių;
  • 300-400 ml vištienos sultinio;
  • 2 v.š. baltojo vyno acto;
  • 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
  • 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
  • žiupsnelio grūstų čili paprikų (nebūtinai);
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Į gilesnę kepimo skardą sudėkite stambiai kubeliais pjaustytus pomidorus, smulkiau - svogūnus, česnaką ir alyvuoges - griežinėliais. Suberkite čiobrelius, maltą papriką, šiek tiek maltų juodųjų pipirų, supilkite actą, vištienos sultinį ir išmaišykite.
  2. Vištienos ketvirčius gerai nusausinkite, apibarstykite iš abiejų pusių druska. Apvoliokite miltuose ir nupurtykite jų perteklių.
  3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, dėkite vištieną odele žemyn ant keptuvės dugno ir apskrudinkite iš abiejų pusių ir sudėkite į skardą su daržovėmis.
  4. Uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-50 min. arba tol, kol vištiena bus iškepus.
Skanaus ;)


2017 m. lapkričio 1 d., trečiadienis

MAKARONAI SU MIŠKO GRYBAIS IR KIAULIENOS ŠONINE

Man asmeniškai patiekalas tampa skanesnis ir jį vertini dar labiau, kai naudoji savo surinktas gėrybes, šiuo atveju - grybus. Nes šiais lėkimo laikais, viską susiperkame prekybcentriuose ir  neretai pamirštame mažai kainuojančius būdus pasirūpinti gėrybėmis :)


2-3 porcijoms:

  • 250 g mėgstamų makaronų (naudojau Dobele);
  • ~ 300 g įvairių miško grybų (naudojau šaldytus);
  • nedidelio gabalėlio poro;
  • 125 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės;
  • ~ 20-30 g šviežių špinatų;
  • 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
  • 2 v.š. grietinės + vandens (arba naudokite 200 ml grietinėlės);
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nupilkite vandenį ir atidėkite į šalį.
  2. Į keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus, sudėkite šaldytus grybus ir kepkite ant nedidelės kaitros tol, kol jie atsileis ir nugaruos skystis. Tuomet dėkite pjaustytą šoninę, kepkite keletą minučių, dėkite pusžiedžiais pjaustytą porą ir kepkite tol, kol jis suminkštės. Galiausiai suberkite čiobrelius, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, dėkite grietinę, išmaišykite ir įpilkite vandens iki norimo padažo tirštumo. Užvirus, pakaitinkite keletą minučių, išjunkite ugnį,  sudėkite supjaustytus šviežius špinatus ir išmaišykite.
  3. Patiekite paruoštus grybus su makaronais.
Skanaus ;)

p.s. naudojant grietinėlę, vandens pilti nereikia.





2017 m. spalio 29 d., sekmadienis

ORKAITĖJE KEPTOS PAPRIKOS ĮDARYTOS PAUKŠTIENA

Jei mėgstate, kad patiekalas būtų paruoštas viename inde, tai ši idėja kaip tik jums :) Įsivaizduojate, kaip gerai - sudėjai, pašovei į orkaitę ir laisvą laiką išnaudoji, kaip nori. Taigi, pradedam.


4-5 porcijoms:
  • 5 nedidelių paprikų;
  • 340 g ančių kulšelių mėsos (naudojau "Lapino puotos");
  • nedidelio gabalėlio poro;
  • nedidelės saujelės pjaustytų šviežių petražolių;
  • 1 a.š. džiovintų raudonėlių;
  • 1 v.š. teriyaki padažo;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • 5 didelių bulvių;
  • 0,5 a.š. malto rozmarino;
  • šlakelio aliejaus;
  • 20-30 g fermentinio sūrio;
  1. Į dubenį dėkite mažais gabalėliais pjaustytą antieną, pusžiedžiais - porą, petražolės, suberkite raudonėlius, supilkite teriyaki padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
  2. Bulves kruopščiai nuplaukite, perpjaukite išilgai į 4 dalis ir dėkite į gilesnę kepimo skardą. Apšlakstykite aliejumi, suberkite rozmariną, žiupsnelį druskos ir permaišykite. 
  3. Paprikas perpjaukite išilgai, išskobkite sėklas ir įdarykite paruošta antiena.
  4. Paprikos puseles išdėliokite ant bulvių, įpilkite šiek tiek vandens, kad apsemtų skardos dugną, uždenkite folija ir kepkite 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 min., tuomet nuimkite foliją, užberkite tarkuotą fermentinį sūrį, nustatykite grilio funkciją ir 220 laipsnių kaitrą bei kepkite tol, kol sūris išsilydys ir šiek tiek apskrus.
Skanaus ;)


2017 m. spalio 22 d., sekmadienis

KEPTI KOLDŪNAI SU PAUKŠTIENOS ĮDARU

Tiesa pasakius, dėl pavadinimo su draugu šiek tiek ginčijomės, nes jis sakė, kad tai koldūnai, o aš - čeburėkai ;))) Bet kaip pavadinsi, taip nepagadinsi, vistiek labai skanu.


 ~35 vnt.

tešlai:

  • 300-350 g miltų;
  • 175 ml šilto vandens;
  • 2 v.š. aliejaus;
  • žiupsnelio druskos;
įdarui:
  • 340 g antienos kulšelių mėsos (naudojau "Kitchen me");
  • 3 česnako skiltelės;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių svogūnų laiškų;
  • 3 v.š. sojos padažo;
  • 2 v.š. sezamo aliejaus;
  • 1 v.š. vorčesterio padažo;
  • 0,5 a.š. grūstų čili paprikų;
  • 1 v.š. krakmolo;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Tešlai: visus išvardintus ingridientus sudėkite į dubenį ir išminkykite tešlą. Padėkite pastovėti apie 30 min.
  2. Įdarui: į virtuvinį blenderį sudėkite visus išvardintus ingridientus ir sumalkite iki vientisos masės.
  3. Plonai iškočiokite tešlą, išspauskite apskritimą (naudojau 8cm skersmens stiklinę), dėkite įdaro ir kruopščiai užspauskite kraštus.
  4. Puode įkaitinkite aliejų, dėkite pagamintus koldūnus ir kepkite iš abiejų pusių tol, kol gražiai apskrus.
  5. Patiekite su sojų padažu.
Skanaus ;)


2017 m. spalio 21 d., šeštadienis

VIŠTIENOS KEPSNELIAI SU KIAULIENOS ŠONINE

Šiais kepsneliais neina nesižavėti :) Juolab, kad galite papildomai pridėti ingridientų ir kas kart gausite kitokio skonio patiekalą. Šį kartą pridėjau kiaulienos šoninės ir nesigiriant, bet gavosi tobuli :)


6-8 porcijoms:

  • 1 kg vištienos kumpelių mėsos be kaulo;
  • 125 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės;
  • 4 kiaušinių;
  • 4 v.š. krakmolo;
  • 4 v.š. majonezo;
  • 4 skiltelių česnako;
  • 0,5 a.š. džiovintų čiobrelių;
  • 0,5 a.š. džiovintų raudonėlių;
  • 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų:
  1. Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius, sudėkite krakmolą, majonezą, išspauskite česnako skilteles, suberkite čiobrelius, raudonėlius, raudonąją papriką, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
  2. Vištienos kumpelius supjaustykite mažais gabalėliais, šoninį - tai pat mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį. 
  3. Viską sumaišykite ir palikite pastovėti ~30 min.
  4. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, formuokite kepsnelius ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus (labai svarbu "nutaikyti" kaitrą, kad kepsneliai būtų iškepę).
  5. Patiekite su mėgstamu garnyru.
Skanaus ;)



2017 m. spalio 19 d., ketvirtadienis

BULVIŲ APKEPAS SU LAŠIŠA, ŠPINATAIS IR GRIETINĖLE

Apkepai suteikia daug vietos jūsų fantazijai. Dedi mėgstamus ingridientus ir susikuri nuostabų patiekalą ;) Nepabijokite į apkepą įdėti rūkytos lašišos, nors atrodo, kad tokia lašiša tinkama tik užkandėlėms, bet toli gražu, nes ji puikiai tinka ir šiltiems patiekalams.


4 porcijoms:
  • 400 g "Viči" šaltai rūkytos lašišos;
  • 12 vidutinio dydžio virtų bulvių su lupenomis;
  • 1 didelio svogūno;
  • 4 skiltelių česnako;
  • 400 g grietinėlės;
  • 100 g šviežių špinatų;
  • žiupsnelio džiovintų čiobrelių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • 140 g marinuotų nepjaustytų pievagrybių;
  • 150 g fermentinio sūrio;
  1. Nuo lašišos nuimkite odelę ir supjaustykite kvadratėliais;
  2. Virtas bulves nulupkite.
  3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir kepkite tol, kol suminkštės. Tuomet dėkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, pakepkite apie 30 sekundžių, supilkite grietinėlę, suberkite čiobrelius, pagardinkite druska (labai mažai, nes sūrumo bus nuo lašišos ir sūrio), maltais juodaisiais pipirais, užvirkite ir virkite keletą minučių, kol grietinėlę pradės tirštėti. Išjunkite ugnį, sudėkite špinatus, permaišykite ir atidėkite į šalį.
  4. Imkite 4 kepimo indelius. Išdėliokite griežinėliais pjaustytas bulves, padalinkite paruoštą padažą su grietinėle, dėkite pievagrybius, pjaustytą lašišą, ant viršaus uždėkite bulvių griežinėlius, apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.
  5. Kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
Skanaus ;)



2017 m. spalio 14 d., šeštadienis

SALOTOS SU BROKOLIAIS IR KARŠTAI RŪKYTA ANTIENOS FILE

Lyg ir įprasta, kad atvykusius svečius vaišina šeimininkai, bet pas mane buvo atvirkščiai :))) Gera draugužė pagamino nuostabias salotas, kurias man beliko nufotografuoti. Super! Rekomenduoju ir Jums.


  •  1 didelio brokolio
  • 250 g karštai rūkytos antienos file su oda (naudojau "Kitchen me") arba rūkytos vištienos;
  • ~ 60 g saulėgrąžų;
  • ~50 g džiovintų spanguolių arba goji uogų;
  • kelių šaukštų majonezo (galima papildomai maišyti su natūraliu jogurtu);
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Brokolį nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Tuomet supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
  2. Ten pat dėkite smulkiais kubeliais pjaustytą antieną, sausoje keptuvėje pakepintas ir atvėsintas saulėgrąžas, džiovintas spanguoles arba goji sėklas, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, dėkite majonezo ir viską gerai išmaišykite.
Skanaus ;)

2017 m. spalio 9 d., pirmadienis

MARINUOTI BUROKĖLIAI SU CUKINIJA

Koks puikus receptas paįvairinti marinuotus burokėlius ir manau ne viena šeimininkė apsidžiaugs sunaudojus cukinijas, dėl kurių daugelis suka galvą, ką daryti :)


  • 3 kg virtų burokėlių;
  • 2 kg cukinijų;
  • 1 kg svogūnų;
  • 200 ml aliejaus;
  • 200-250 g cukraus;
  • 200 ml acto;
  • 2 v.š. su kaupu druskos;
  • 2 didelės česnako galvutės;
  • 1 a.š. maltų juodųjų pipirų;
  • 1 čili pipiro;
  1. Burokėlius ir cukinijas sutarkuokite burokine tarka.
  2. Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
  3. Į didelį puodą supilkite aliejų, suberkite svogūnus ir kepkite keletą minučių, kol jie šiek tiek suminkštės. Tuomet sudėkite tarkuotus burokėlius ir cukinijas, suberkite cukrų, druską. Užvirus, maišydami virkite apie 10 min.
  4. Supilkite actą ir po 5 min. suberkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles, čili pipirą, maltus juoduosius pipirus.  Patroškinkite 5 min., sudėkite viską į iškaitintus stiklainius, užsukite dangteliais. Palikite atvėsti ir laikykite vėsioje patalpoje.
  5. Išeiga: 10 vnt. 0,5 l talpos stiklainių.
Skanaus ;)

2017 m. spalio 8 d., sekmadienis

SALOTOS SU PARŪKYTA ANTIENOS FILE

Šiomis salotomis drąsiai galite vaišinti svečius - gurmaniškos, traškios, lengvos - tikrai sužavės kiekvieną :)


 4 porcijoms:
  • 200 g mėgstamų salotų mišinio;
  • 80 g "Kitchen me" sūdytos rūkytos antienos file;
  • 250 g įvairiausių rūšių pomidorų;
  • gabalėlio šviežio agurko;
  • 150 g minkšto sūrio salotoms;
  • juodųjų alyvuogių;
  • šlakelio tiršto balzamiko acto;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • alyvuogių aliejaus;
  1. Salotas išdėliokite lėkštėse. 
  2. Dėkite supjaustytus pomidorus, agurkus, sūrį, uždėkite po keletą juodųjų alyvuogių. Pridėkite antienos file.
  3. Viską apšlakstykite tirštu balzamiko actu, alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
Skanaus ;)


2017 m. spalio 4 d., trečiadienis

RUDENIŠKAI KVAPNIOS ORKAITĖJE KEPTOS ANTIENOS KULŠELĖS

Susidraugauti su rudeniu visai nesunku, nes tada į meniu atkeliauja orkaitėje kepti įvairūs patiekalai. Naudojant rudenines gėrybes, jūsų namai prisigers itin skanių aromatų :)


4 porcijoms:
  • 4 antienos kulšelių "Lapino puotos";
  • 20 g džiovintų grybų;
  • 1 galvutės česnako;
  • 3 nedidelių obuolių;
  • ~300 ml vištienos sultinio;
  • žiupsnelio džiovintų čiobrelių;
  • juodųjų maltų pipirų;
  1. Džiovintus grybus užpilkite karštu vandeniu ir palikite apie 30 min.
  2. Į kepimo indą sudėkite nuluptas česnako skilteles.
  3. Išdarinėkite obuolius ir supjaustykite skiltelėmis bei sudėkite į kepimo skardą.
  4. Ant viršaus dėkite antienos kulšeles, užberkite džiovintus čiobrelius, smulkiai pjaustytus džiovintus grybus, juoduosius pipirus, supilkite vištienos sultinį ir uždenkite folija.
  5. Kepkite 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 50-60 min., tuomet nuimkite foliją ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje tol, kol kulšelės gražiai apskrus.
  6. Patiekite su mėgstamu garnyru.
Skanaus ;)



2017 m. rugsėjo 29 d., penktadienis

VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ SU ŠPINATŲ IR GRIETINĖLĖS PADAŽU

Daugelį atbaido vištienos krūtinėlės, nes pasak jų, gaunasi "sausas" patiekalas. Jei tik jos neperkepsite, ji bus sultinga ir skani, štai ir visa "paslaptis" :) Be to, man patinka, kad ji greitai paruošiama ir virtuvėje nesugaištama daug laiko.


4 porcijoms:
  • 2 vnt. vištienos krūtinėlių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • miltų apvoliojimui;
  • 200 g pievagrybių;
  • nedidelio gabalėlio poro;
  • gabalėlio sviesto;
  • 1 galvutės česnako;
  • 200 g grietinėlės;
  • 100 g šviežių špinatų;
  • žiupsnelio grūstų aitriųjų paprikų (nebūtinai);
  1. Vištienos krūtinėles perpjaukite išilgai. Iš abiejų pusių apibarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais ir apvoliokite miltuose.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Dėkite krūtinėles ir apskrudinkite iš abiejų pusių. Perdėkite į lėkštę.
  3. Į tą pačią keptuvę sudėkite griežinėliais pievagrybius ir kepkite tol, kol nugaruos skystis. 
  4. Tuomet dėkite pjaustytą porą, kepkite keletą minučių, kol suminkštės. Berkite griežinėliais pjaustytas česnako skilteles. Šiek tiek pakepkite (stebėkite, kad česnakas nesudegtų). Pilkite grietinėlę, jai užvirus, sudėkite špinatus. Kai jie "sukris", pagardinkite viską druska, maltais juodaisiais pipirais, aitriosiomis paprikomis, sudėkite vištienos krūtinėles ir pakaitinkite porą minučių.
  5. Patiekite su mėgstamu garnyru.
Skanaus ;)


2017 m. rugsėjo 19 d., antradienis

KARALIŠKOS SALOTOS SU JŪROS GĖRYBĖMIS

Visada raskite laiko pasilepinti skaniu maistu, gamintu su meile. Ir jokių - nemoku, neturiu laiko ir pan. Aš labai rimtai! Nes reikia visai nedaug, kad vakarienė būtų be proto skani ir sukeltų tik gerus atsiliepimus :)
VIČI produktai tam pasitarnaus labai puikiai :)


4 porcijoms:
  • 400 g Viči karališkų nevirtų krevečių;
  • 400 g Viči šaldytų midijų;
  • 400 g Viči šaldytų mažų aštuonkojų;
  • 300 g mėgstamų salotų;
  • 300 g vyšninių pomidorų;
  • nedidelio gabalėlio agurko;
  • 1 avokado;
  • 1 nedidelio mėlynojo svogūno;
  • čiabatos duonelės;
  • 1 mažos skiltelės česnako;
  • žiupsnelio maltų aitriųjų paprikų;
  • druskos;
padažui:
  • 6 v.š. alyvuogių aliejaus;
  • 1-2 v.š. citrinos sulčių;
  • 1 a.š. medaus;
  • 1 a.š. dižono garstyčių;
  • 2 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių;
  • žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Visas jūros gėrybes palikite natūraliai atitirpti. Nuo krevečių nulupkite kiautus ir palikite uodegėles.
  2. Padažui skirtus ingriedientus sumaišykite dubenėlyje (padažas turi gautis saldžiarūgštis).
  3. Mėlynąjį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Užpilkite karštu vandeniu, palaikykite apie 10 sekundžių ir nupilkite vandenį.
  4. Salotas nuplaukite, pomidorus perpjaukite per pusę, agurką supjaustykite gabalėliais.
  5. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir sudėkite karališkas krevetes. Užberkite aitriųjų paprikų iš šiek tiek druskos. Kepkite po keletą minučių, kol krevetės iškeps. Perdekite ant lėkštės išklotos virtuviniu popieriumi.
  6. Midijas ir aštuonkojus iškepkite taip pat atskirai, pagardindami tik žiupsneliu druskos. Bei perdėkite ant popierinio virtuvinio rankšluoščio.
  7. Čiabatos duonelę supjaustykite griežinėliais, apskrudinkite sausoje keptuvėje ir iš abiejų pusių patrinkite česnako skiltele.
  8. Lėkštėse išdėliokite salotas, pomidorus, agurką, keptas jūrų gėrybes, griežinėliais pjaustytą avokodą, mėlynąjį svogūną, užpilkite padažu ir šalia padėkite čiabatos riekeles.
Skanaus ;)



2017 m. rugsėjo 8 d., penktadienis

MINI PICOS SU DARŽOVĖMIS IR ANTIENA

Be galo skanios mini picos, kurios puikiai tiks ir užkandžių stalui, ir mažiesiems į pietų dėžutę.


36 vnt.:
  • 500g šaldytos bemielės tešlos (6 lapeliai);
  • 250 g rūkytos antienos file (naudojau "Ktichen me");
  • 1 paprikos;
  • 36 gabalėlių marinuotų agurko;
  • 36 griežinėlių pievagrybių;
  • 36 griežinėlių juodųjų alyvuogių;
  • patepimui - Mango majo majonezo (ar pasirinktinai kito jūsų mėgstamo majonezo, pomidoro padažo);
  1. ~60-80 g fermentinio sūrio;
  2. Atšildykite tešlos lapelius ir kiekvieną lapelį supjaustykite į 6 gabalėlius.
  3. Sudėkite į kepimo skardą išteptą kepimo popieriumi. Kiekvieną gabalėlį patepkite Mango majo majonezu. 
  4. Dėkite smulkiais kubeliais pjaustytą papriką, antienos krūtinėlę, išdėliokite marinuotų agurkėlių, pievagrybių ir alyvuogių griežinėlius, ant viršaus užberkite smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį.
  5. Kepkite 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min., arba tol, kol gražiai apskrus.
Skanaus ;)



2017 m. rugsėjo 4 d., pirmadienis

LAPINIŲ SALOTŲ "KALE" ČIPSAI

Kas be ko, tai sveikas užkandis ir puikus būdas sunaudoti likusias salotas. Šie čipsai labai universalūs, nes galite eksperimentuoti su savo mėgstamais prieskoniais.


  • 100 g lapinių salotų "Kale";
  • šlakelio alyvuogių aliejaus;
  • druskos, grūstų aitriųjų paprikų;
  1. Iš salotų išpjaukite lapkočius, supjaustykite gabalėliais, nuplaukite ir gerai nusausinkite (tam idealiai tiks salotų džiovyklė. Kitu atveju, sudėkite ant popierinio rankšluoščio ir palaukite, kol apdžius).
  2. Sudėkite į skardą, ištiestą kepimo popieriumi, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, aitriosiomis paprikomis, išmaišykite ir kepkite 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. arba tol, kol taps traškios.
Skanaus ;)

Patarimas: sudėkite kuo plonesniu sluoksniu, nes kitu atveju kepimo metu vis prasklaidykite ir vartykite salotas, kad išgaruotų drėgmė ir jos apskrustų.



ŠILTOS DARŽOVIŲ IR LĘŠIŲ SALOTOS

Maistingos ir šiltos salotos, tokiomis mėgautis ir mėgautis. Daržovių galite pridėti įvairiausių, kokias tik mėgstate ;)


2 porcijoms:
  • 100 g lapinių salotų "Kale";
  • 3 nedidelių morkų;
  • 2 nedidelių jaunų cukinijų;
  • 240 g virtų arba konservuotų lęšių;
  • ~30 g riešutų ir sėklų mišinio salotoms;
  • žiupsnelio džiovintų čiobrelių ir raudonėlių;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  1. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir sudėkite burokine tarka sutarkuotas morkas. Pakepkite keletą minučių.
  2. Tuomet dėkite griežinėliais pjaustytas paprikas ir pasmulkintas kale salotas (iš kurių patartina išimti lapkotį). Kepkite tol, kol daržovės suminkštės.
  3. Galiausiai sudėkite lęšius, prieskonius, išmaišykite ir pakepkite dar apie 1 min. 
  4. Išjunkite ugnį, suberkite riešutų ir sėklų mišinį, išmaišykite ir iš karto patiekite.
Skanaus ;)

2017 m. rugsėjo 1 d., penktadienis

UŽKANDŽIŲ DĖŽUTĖ: SUMUŠTINIAI SU DARŽOVĖMIS IR ANTIENA

Artėjant mokslo metams, ne viena mama ar studenčiokas suka galvą, ką skanaus įsimesti į  užkandžių dėžutę. Nepatingėkite namuose pasigaminti skanaus sumuštinio, dar pridėkite saujelę mėgstamų riešutų, bananą ar obuolį ir patikėkite, skrandis tikrai bus už tai jums dėkingas :)


 4 porcijoms:

  • 100 g karštai rūkytos antienos file su oda (naudojau "Kitchen me");
  • 4 mėgstamų bandelių;
  • 100 g sūrio užtepėlės;
  • špinatų lapelių;
  • 1 agurko;
  • 1 pomidoro;
  • 3 ridikėlių;
  • 8 plonai pjaustytų sūrio riekelių;
  1. Bandeles perpjaukite išilgai ir kiekvieną pusę ištepkite sūrio užtepėle.
  2. Išdėliokite špinatų lapelius, pjaustytą antienos file, pomidoro, ridikėlių griežinėlius, agurko riekeles (pjaustytas daržovių skustuku), sūrio riekeles, uždenkite bandelės pusele. 
  3. Susukite į popierinį sumuštinių maišelį ar kepimo popierių, perpjaukite pusiau ir sudėkite į priešpiečių dėžutę.
Skanaus ;)




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...