MASKARPONĖS SŪRIS, AVIETĖS, ŠILAUOGĖS

Tikrai nepameluosiu  - šis pyragas nuostabus, itin lengvai pagaminamas ir labai tinkantis mėgautis vasaros vakarais ;)

•  20-24 damų pirštelių;
• 250g maskarponės sūrio;
• 200g grietinėlės;
• 175g cukraus pudros;
• 700g aviečių;
• 0,5 apelsino sulčių;
• 0,5 a.š. vanilės ekstrakto;
• mažas žiupsnelis druskos;
• 250g šilauogių;

1. Imkite tortinę formą, išklokite dugną ir kraštus sviestiniu popieriumi. Kraštams iškirpkite kiek aukštesnę plačią juostą, nei yra pati forma.

2. Avietes (naudojau šaldytas) dėkite į dubenį, supilkite apelsino sultis ir įdėkite apie 50g cukraus pudros. Lengvai permaišykite ir atidėkite į šoną.

3. Į maskarponės sūrį sudėkite likusią cukraus pudrą ir išmaišykite. 

4. Atskirame inde sumaišykite grietinėlę, vanilės ekstraktą (neturėjau), druską ir supilkite į maskarponės sūrį. Šluotele plakite apie 4min. arba tol, kol viskas taps tiršta.

5. Į formą dėkite į dvi-tris dalis perlaužtus damų pirštelius, ant viršaus - pusę aviečių ir paskirstykite pusę maskarponės sūrio masės. Pakartokite dar vieną kartą sluoksniavimo dalį.

6. Ant viršaus užberkite šilauoges ir dėkite į šaldytuvą 3val. arba nakčiai.

P.S. originaliame recepte naudojo šviežias avietes, todėl pyragas gavosi dvigubai didesnis, o maniškis mažesnis. Ir maskarponės didesnis kiekis čia tikrai nepamaišytų ;)

Skanaus ;)

šaltinis iš "Everyday Food with Sarah Carey"