ZEBRINIS KEKSAS

Labiausiai patiko maišyt geltonąją ir kakavinę tešlas ir stebėti, kaip gražiai skleidžiasi. Beto tai raminančiai veikia, o skoniu nenusivilsite ;)

•  4 kiaušinių;
• 1 stiklinės + 2v.š. cukraus;
• 1 stiklinės pieno;
• 1 stiklinės bekvapio aliejaus;
• 2 stiklinių miltų;
• 1 v.š. kepimo miltelių;
• 2 v.š. kakavos miltelių;
• 1 a.š. vanilės ekstrakto (bėriau vanilinį cukrų);
• 0,5 a.š. druskos;

1. Persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską.

2. Kiaušinius ir cukrų mikseriu plakite 2-3 min., kol masė sutirštės ir pabals.

3. Supilkite pieną, aliejų, vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite. Tuomet dalimis dėkite miltus vis gerai išmaišant tešlą, kad nebūtų jokių gumulėlių.

4. Į atskirą dubenį atsipilti 2,5 stiklinės tešlos ir sumaišyti su kakavos milteliais.
5. Apvalios kepimo formos dugną iškloti sviestiniu popieriumi.
6. Imkite du vienodos talpos indelius (3-4 v.š. talpos, aš naudojau dvi taureles). Pirmiausiai pasemkite geltonosios tešlos ir pilkite į formos vidurį. Nelaukiant, kol tešla pasklis, pilkite kakavinę tešlą tiesiai į geltonosios tešlos vidurį. Taip lygiomis dalimis ir pakaitomis pilkite, kol pabaigsite abi tešlas.
7. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50-55min. Pyragas bus iškepęs, kai medinis pagaliukas įsmeigus į pyragą bus sausas.
Skanaus ;)

foto skolinta iš interneto

šaltinis iš "Vaikai ir vanilė"

KEPTOS BULVĖS ĮDARYTOS VARŠKE

Senai pamirštas patiekaliukas, kai su įdarais gali improvizuoti, kaip tik širdis geidžia arba ką sufleruoja šaldytuvo turinys ;)

•  8 didelių bulvių;
• 300 g varškės;
• 100 g grietinės;
• 1 pomidoro;
• 1 a.š. garstyčių;
• žiupsnelio svogūnų laiškų;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Kruopščiai nuplaukite bulves. Sudėkite į puodą ir virkite apie 15-20min.

2. Perpjaukite bulves išilgai ir išskopkite minkštimą. Žinoma šiek tiek jo palikdami.

3. Įdarui varškę išmaišykite su garstyčiomis ir grietine. Sudėkite smulkiai supjaustytą pomidorą be žievelės, svogūnų laiškus, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir vėl gerai išmaišykite.

4. Į bulvių puseles dėkite įdarą ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40min.

Skanaus ;)

idėja iš "15min.lt"

KIAULIENOS SUKTINUKAI SU ŠPINATŲ IR SŪRIO ĮDARU

Suktinukai yra tikras gėris, nors prie jų ir tenka sugaišti šiek tiek laiko, tačiau ko nepadarysi dėl gardaus kasnelio. Šie iš tikrųjų nuostabūs - rekomenduoju ;)

•  6 kiaulienos nugarinės gabalėlių;
• 6 a.š. majonezo;
• šviežių špinatų;
• fermentinio sūrio;
• druskos, juodųjų pipirų;
• krakmolo;
• 1 kiaušinio;

1. Kiaulienos gabalėlius plonai išmuškite (naudojau mėsos plaktuko lygiąją dalį). Apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais.

2. Tuomet nugarinės gabalėlį ištepkite 1 a.š. majonezu. Dėkite špinatų lapelius ir ant viršaus užberkite tarkuoto fermentinio sūrio. Gerai prispauskite. Užlenkite mėsos kraštelius ir susukite į ritinėlį. Rankomis paspauskite ir paformuokite, kad būtų tvirtesnis. Sutvirtinkite mediniais pagalėliais. 

3. Kiekvieną suktinuką apvoliokite krakmole, nupurtykite jo perteklių ir apvoliokite kiaušinio plakinyje.

4. Apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, dėkite į kepimo indą ištiestą kepimo popieriumi ir kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40min.

Skanaus ;)

idėja iš "Skanus gyvenimas"

KEPTA ŽUVIES FILE SU KUKURŪZŲ DRIBSNIAIS (CORN FLAKES)

Aš vis dar stebiuosi žmonių išmone ir kūrybingumu sumastyti tiek daug įvairių patiekalų. Todėl kas savaitę tą  patį valgyti mažiausiai norisi ir ieškau įdomesnių variantų ;)

•  700 g baltos žuvies filė (pirkau pangasiją);
• ~200g kukurūzų dribsnių/corn flakess;
• 2 kiaušinių;
• miltų apvoliojimui;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. File gabalėlius pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

2. Kukurūzus sudėkite į paprasčiausią maišelį ir kočėlo pagalba "pakočiokite" iki norimo smulkumo. Arba tiesiog galite sudėti į virtuvinį kombainą ir sumalti iki džiūvėsėlių smulkumo.

3. Į skirtingas lėkštes sudėkite miltus, išplaktus kiaušinius ir kukurūzų dribsnius.

4. Tuomet file apvoliokite miltuose, nupurtykite perteklių, merkite į kiaušinio plakinį ir galiausiai apvoliokite dribsniuose. 

5. Kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje ant silpnos ugnies, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus.

Skanaus ;)

idėja iš "Viktoro užrašų"

VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ SU RUDAISIAIS PIEVAGRYBIAIS

Taip iškepta vištienos krūtinėlė nebus sausa ir prie viryklės nesugaišite daug laiko, o pietūs ar vakarienė bus tikrai nuostabi.

• 3 vištienos krūtinėlių;
• miltų;
• druskos;
• 1-2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 3 v.š. sviesto;
• 1-2 v.š. šviežių čiobrelių supjaustytų lapelių;
• 400 g rudųjų pievagrybių;
• 60 ml sauso balto vyno;
• 60 ml vištienos sultinio;
• 50 ml grietinėlės;
• saujelė šviežių pjaustytų petražolių;

1. Vištienos krūtinėles perpjaukite išilgai - gausis 6 gražūs kepsneliai. Tuomet pabarstykite kiekvieną druska. Apvoliokite miltuose ir nupurtykite jų perteklių.

2. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir įdėkite vieną šaukštą sviesto. Kepkite krūtinėlę iš abiejų pusių po keletą minučių, kol gražiai paruduos.

3. Į tą pačią keptuvę, kur kepė vištieną sudėkite pievagrybius (žinoma tinka ir baltieji pievagrybiai). Jei pievagrybiai ne vienodo dydžio, perpjaukite juos per pusę ar į keturias dalis. Tuomet ant grybų sudėkite likusius 2 šaukštus sviesto ir čiobrelius (jei ištirpdysite prieš sudedant grybus, sviestas pradės "degti" ir duos patiekalui kartumą). Maišant kepkite apie 6 minutes.

4. Supilkite sausą vyną, vištienos sultinį ir kepkite, kol padažo šiek tiek nugaruos ir jis sutirštės. Ir galiausiai supilkite grietinėlę.

5. Į padažą sudėkite iškeptas krūtinėles, petražoles. Kepsnelius pavartykite, kad pasidengtų padažu. 

Skanaus ;)

šaltinis iš "Everyday Food with Sarah Carey"

KEPTA LAŠIŠA SU IMBIERO IR SOJOS PADAŽU

Originaliame recepte šis padažas buvo pilamas ant iškeptos lašišos, bet aš prieš kepdama ją aptepiau, ko pasekoje ji gavosi tamsi, bet tikrai skani.

•  4 gabalėliai lašišos;
• 60 ml sojos padažo;
• 3 v.š. laimo sulčių;
• 1 a.š. tarkuoto imbiero;
• 0,5 a.š. agavo sirupo (neprivaloma);

1. Sumaišykite padažui skirtus ingridientus ir juo aptepkite lašišos gabalėlius.

2. Dėkite lašišą odele žemyn į keptuvėje įkaitiną aliejų ir kepkite iš abiejų po keletą minučių.

3. Valgykite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

Padažas nusižiūrėtas iš "Everyday Food with Sarah Carey"

SKREBUČIAI SU MOCARELA IR POMIDORAIS

Gardūs skrebučiai, su lengvais nukrypimais nuo originalaus recepto, tačiau improvizuoti niekas nedraudžia ;)

• 1 kiaušinio;
• 1 didelio pomidoro (naudojau geltonuosius vyšninius pomidoriukus);
• 150g mocarelos sūrio;
• 8-10 prancūziško batono riekelių (arba naudokite savo mėgstamą batoną);
• žiupsnelis svogūno laiškų;
• alyvuogių aliejaus;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Batoną patepkite alyvuogių aliejumi. 

2. Išplakite kiaušinį ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. 

3. Sudėkite supjaustytus svogūno laiškus, kubeliais pjaustytą mocarelą ir pomidorus bei dar kartą išmaišykite.

4. Paruoštą masę dėkite ant batono riekelių ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol mocarela išsilydys ir šiek tiek paskrus.

Skanaus ;)

čia "vyriškasis" variantas su rūkyta dešra ;)

Receptas adaptuotas pagal "Gardus gyvenimas"