BULVIŲ, MARINUOTŲ AGURKĖLIŲ IR KARIO MIŠRAINĖ

Nuo kolegės Kalėdų proga gavau VMG žiemos sezono receptų žurnalą-albumą. Gudriai ji iš manęs išpešė ar jį jau turiu ir padarė staigmeną - didelis AČIŪ dar kartą, drauge ;) Receptų tikrai daug, prieinamų ir skanių.

Šios salotos gaivios, o visą pikantiškumą suteikia paruoštas majonezas.

• 6 virtų bulvių;
• 3 v.š. majonezo;
• 1 a.š. kario;
• 1 a.š. aliejaus;
• saujos smulkintų marinuotų agurkėlių;
• saujos supjaustytų svogūnų laiškų;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Įkaitintame aliejuje pakepinkite karį. Atvėsinkite ir sumaišykite su majonezu.

2. Bulves supjaustykite kubeliais, sumaišykite su marinuotais agurkėliais ir svogūnų laiškais.

3. Užpilkite paruoštu majonezu, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.

Skanaus ;)

receptas iš "Virtuvės mitų griovėjų" žiemos žurnalo

GRIKIŲ BLYNELIAI SU PIEVAGRYBIŲ PADAŽU

Skanūs ir sveiki blyneliai pietums ar vakarienei ;)

• 400g virtų grikių;
• 1 kiaušinio;
• 3 v.š. miltų;
• 0,5 stiklinės pieno;
• druskos;

padažui:

• 1 svogūno;
• 300g pievagrybių;
• 200g grietinėlės;
• žiupsnelis šv.krapų;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Sumaišykite visus ingridientus skirtus blyneliams. Kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

2. Padažui svogūną supjaustykite kubeliais ir apkepkite aliejuje. Tuomet sudėkite griežinėliais pjaustytus pievagrybius. Jiems apkepus, pilkite grietinėlę ir kaitinkite, kol sutirštės. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais bei šviežiais krapais.

Skanaus ;)

idėja iš fb puslapio "Valgau be sąžinės graužimo"

NEKEPTAS MEDUOLIŲ IR BANANŲ TORTAS

Šiek tiek "paturbintas", nes originaliame recepte želatina nenaudojama. Bet pasinaudojau kolegės rekomendacija įdėti želatinos, kad torčiukas gautųsi tvirtesnis ir gražiai pjaustytųsi. Gaminau iš pusės porcijos, todėl tradicinei torto formai kiekius dvigubinkite.

• 250g meduolių;
• 250g grietinės (30% riebumo);
• cukraus pagal skonį;
• 2 vidutinio dydžio bananų;
• 1 a.š. želatinos;

1. Želatiną užpilkite vandeniu, kad apsemtų ir palikite, kol išbrinks.

2. Meduolius sutrupinkite (naudojausi blenderio pagalba);

3. Grietinę išmaišykite su cukrumi (kadangi meduoliai saldūs, cukraus dedu labai minimaliai). Tuomet supilkite ištirpintą bei atvėsintą želatiną ir gerai išmaišykite.

4. Formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Dėkite meduolių trupinius, pusę grietinės masės. Išdėliokite 1 bananą, supjaustytą griežinėliais. Vėl berkite trupinius, grietinę, bananus ir ant viršaus užberkite meduolių trupinius. Viršų atsargiai paspauskite.

5. Dėkite į šaldytuvą ir palikite kelioms valandoms arba geriausiai per naktį.

Skanaus ;)

idėja iš "juratet.blogas.lt"

KEPTA VIŠTIENA SU SVIESTO IR ACTO PADAŽU

Šventės prasideda ir baigiasi. Ir pagaliau po likučių dorojimo, galima pasigaminti šiltą patiekalą ;) Pagaminsite greitai, o padažiukas tiesiog nuostabus.

• 5 vištienos šlaunelių (~780g);
• žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų;
• žiupsnelio raudonosios paprikos, grūstos aitriosios paprikos;

padažui:

• 2 v.š. sviesto;
• 2-3 v.š. balto vyno acto;
• žiupsnelio raudonosios paprikos, grūstos aitriosios paprikos;
• žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų;

1. Vištienos šlauneles iš abiejų pusių apibarstykite išvardintais prieskoniais. Sudėkite į skardą ir kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps ir gražiai apskrus.

2. Puodelyje išlydykite sviestą, supilkite actą ir sudėkite prieskonius. Šiek tiek pakaitinkite ir užpilkite ant iškeptos vištienos.

Skanaus ;)

idėja iš www.marthastewart.com

ŠOKOLADAS SU PISTACIJOMIS, DŽ.SPANGUOLĖMIS IR ABRIKOSAIS

Greitas būdas pasigaminti šokoladą su mėgstamais priedais ir mėgautis prie kavos puodelio ;) Be to tai gali ir puiki idėja kalėdinei dovanėlei.

• 2 plytelės baltojo šokolado;
• saujelės išlukštentų sūdytų pistacijų;
• saujelės dž.spanguolių;
• saujelės dž. abrikosų;

1.  Šokoladą ištirpinkite virš garų vonelės arba mikrobangėje.

2. Imkite kepimo popieriaus lapą ir ant jo tolygiai paskirstykite šokoladą. Jei norite taisyklingos formos, tuomet ant popieriaus išpieškite norimą formą, apverskite popierių ir pilkite šokoladą.

3. Ant viršaus išdėliokite pistacijas, spanguoles ir susmulkintus abrikosus.

4. Leiskite šokoladui šiek tiek sustingti ir po to perkelkite į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų. Supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.

Skanaus ;)

• 1 plytelės pieniško šokolado;
• 2 a.š. išlydyto baltojo šokolado;
• įv. pabarstukų;

• 1 plytelės juodojo šokolado;
• saujelės pakepintų žemės riešutų;
• saujelės dž. braškių;

Baltojo šokolado idėja iš www.marthastewart.com

SAUSAINIAI SU DŽ.SPANGUOLĖMIS IR CINAMONU

Kalėdos šiais laikais ateina anksčiau nei senais gerais laikais, kai joms ruošdavomės Kūčių išvakarėse ir tik tada pasipuošdavome eglutę. Keičiasi laikai, keičiasi "mados" ;) 

Nors dovanų visuomet smagu gauti, nepriklausomai nuo metų laiko ir švenčių. Puikia kava mane pavaišino Kavosdraugas.lt. Gavau "Bravissimo Espresso" pakelį - tai vidutiniškai skrudinta, aukščiausios kokybės 100 % Arabica kavos rūšis. Viena iš geriausių rūšių auginamų kalnuotose vietovėse. Kava puikiai tinkama ruošti tikrą Itališką espresso kavą.

Artėjančių švenčių proga namus "pakvėpinau" cinamonu kvepiančiais skaniais sausainiukais ;)

• 250g minkšto sviesto;
• 530g cukraus;
• 2 didelių kiaušinių;
• 650g aukščiausios rūšies miltų;
• 3/4 a.š. druskos;
• 1,5 a.š. kepimo miltelių;
• 0,5 a.š. kepimo sodos;
• 2 a.š. malto cinamono;
• didelės saujos dž.spanguolių;

1. Išsukite sviestą su cukrumi iki purumo. 

2. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

3. Persijokite miltus, druską, kepimo miltelius, sodą ir cinamoną, įmaišykite į sviesto mišinį. Sudėkite džiovintas spanguoles (galite pasmulkinti, jei uogos didelės). Tešlą gerai išminkykite.

4. Rankomis darykite kamuoliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Suteikite sausainiams formą - spustelėkite kamuoliukus delnu ar dideliu šaukštu. 

5. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12-15 min. Iškepusius sausainius palikite visai ataušti.

p.s. gaminau iš pusės normos ir gavosi ~43 sausainiukai.

Skanaus ;)

receptas iš žurnalo "Virtuvė nuo..iki"

OMLETAS SU BROKOLIAIS

Tai ir tobula vakarienė ir tobuli pusryčiai, bent jau man ;)) Omletas "dėkingas" tuo, kad dėti galite ką mėgstate ir ką turite po ranka. Tereikia tik "įjungti" fantazijos mygtuką  ;) 

• 2 kiaušinių;
• gabalėlio sviesto;
• 100g smulkintų brokolių žiedų;
• žiupsnelio fermentinio sūrio;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Brokolius sumeskite į verdantį vandenį ir palikite max minutei, tuomet iš karto perpilkite šaltu vandeniu. Taip brokoliai išliks traškūs (galite virti ilgiau, jei mėgstate minkštesnius).

2. Keptuvėje ištirpinkite sviesto gabalėlį, sudėkite brokolius, permaišykite. 

3. Ant viršaus užpilkite išplaktus kiaušinius, pagardintus žiupsneliu druskos. Uždenkite dangčiu ir kepkite, kol omletas sutvirtės. 

4. Į kepimo pabaigą užberkite fermentinio sūrio, uždenkite dangčiu ir palaukite, kol sūris išsilydys. Pagardinkite juodaisiais pipirais.

Skanaus ;) 

idėja iš fb puslapio "Valgau be sąžinės graužimo"