TINGINIO BALANDĖLIAI

Pietų metu valgykloje gan dažnokai užsisakau balandėlių, bet jie praktiškai visada būna labai netvirti. Todėl susikaupiau vieną dieną ir nusprendžiau išbandyti ir likau patenkinta rezultatu. Be to, pastebėjau, kad į faršą įmaišius papildomų ingridientų, jie tampa kur kas "lengvesni". O padažiukas gavosi fantastiškai skanus ;)

•  ~600g kiaulienos ir jautienos faršo;
• 200g šviežio tarkuoto kopūsto;
• 1 v.š. džiūvėsėlių;
• 1 svogūno;
• 1 kiaušinio;
• druskos, juodųjų pipirų;

padažui:

• 3 skiltelių česnako;
• 3 v.š. pomidorų padažo;
• 1 stiklinės vandens;
• 1 a.š. cukraus;
• 1 v.š. majonezo;
• 2 v.š. grietinės;

1. Į faršą sudėkite burokine tarka tarkuotą kopūstą, džiūvėsėlius, smulkiai pjaustytą svogūną, įmuškite kiaušinį ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Viską gerai išminkykite.

2. Formuokite norimo dydžio kotlečiukus ir apskrudinkite keptuvėje iš abiejų pusių.

3. Sudėkite į kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30min.

4. Padažui: smulkiai supjaustytą česnaką trumpai pakepinkite keptuvėje su šiek tiek aliejaus. Tuomet dėkite pomidorų padažą ir kai pradės burbuliuoti, suberkite cukrų. Pavirkite apie minutę, supilkite vandenį ir palaukite kol užvirs. Majonezą ir grietinę sumaišykite su šaukštu vandens ir supilkite į keptuvę. Virkite tol, kol padažas sutirštės. Jei reikia, pagardinkite druska.

Skanaus ;)

adaptuota pagal "Sroves blogspotcom"