MARINUOTOS ANTIENOS IR MAKARONŲ SALOTOS

Be galo gardžios salotos, o marinatas - tikras rytietiškų kvapų mišinys.

• 340 g antienos kulšelių mėsos (naudojau "Lapino puotos");
• nedidelio poro gabalėlio;
• 200 g makaronų;
• 8-10 vyšninių pomidorų;
• kelių šviežių laiškinių svogūnų;

marinatui:

• 1 v.š. sezamo aliejaus;
• 1 a.š. maltų kalendrų sėklų;
• 1 a.š. penkių prieskonių miltelių;
• žiupsnelio druskos;

padažui:

• 1 v.š. baltojo vyno acto;
• 1 a.š. rudojo cukraus;
• 1 a.š. sojų padažo;
• 1 sugrūsta česnako skiltelės;
• 1 v.š. paskrudintų sezamo sėklų;
• 3 v.š. saulėgrąžų aliejaus;
• 2 v.š. sezamų aliejaus;
• maltų juodųjų pipirų;
• Dubenyje sumaišykite marinatui išvardintus ingridientus, sudėkite antienos kulšelių gabalėlius, išmaišykite ir marinuokite šaldytuve apie 30 min.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apskrudinkite antienos gabalėlius (nesudėkite visų gabalėlių iš karto, nes tuomet jie neapskrus, o "tušinsis").
• Toje pačioje keptuvėje keletą minučių pakepkite pusžiedžiais pjaustytą porą.
• Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nupilkite vandenį, sudėkite į dubenį, suberkite supjaustytus vyšninius pomidorus, padažą paruoštą iš išvardintų ingridientų, keptus antienos gabalėlius ir viską gerai išmaišykite.
• Dėkite į lėkštės ir ant viršaus užberkite pjaustytų svogūnų laiškų.

Skanaus ;)

receptas iš knygos "Salotos"