TINGINIŲ CEPELINAI

Tobuli ir greitai paruošiami cepelinai :)) Moku gaminti ir iš tarkių -3žalios bulvės: 1 virta- toks santykis niekada nepaveda. O šiuos pamačiau pas Iloną ir nieko nelaukus išbandžiau. Pagaminti pavyko iš pirmo karto, o antras dublis gavosi iš viso idealus ;p Patarimas - nepirkite varškės supakuotos pakeliuose po 200g, nes cepelinų nepavyks išvirti. Varškė turi būti rupesnė, t.y. supakuota po 500g, šį kartą naudojau Rokiškio varškę. 

•  500g 9% varškės;
• 12 v.š. manų kruopų;
• 6-10 v.š. bulvių krakmolo;
• 1 kiaušinį;
• žiupsnelis druskos;
• vandens;

įdarui:

• ~400g kalakutienos faršo;
• 1 svogūno;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Cepelinų masei skirtus produktus dedame į dubenį, vandens pilame tiek, kad masė būtų lipnesnė ir viską gerai išminkome.

2. Faršą pakepiname keptuvėje, sudedame kubeliais pjaustytą svogūną ir pagardiname druska bei juodaisiais pipirais.

3. Formuojame cepelinus, gerai apvoliojame bulvių krakmole, dedame įdaro ir verdame pasūdytame vandenyje nuo iškilimo 8-10min. 

Valgome su spirgiais, grietine ar padažiuku:)

Skanaus ;)

šaltinis "Skanus gyvenimas"