AVINŽIRNIAI SU CITRINA IR ALIEJUMI

Retas svečias avinžirniai ant stalo, bet retkarčiais jais pasilepiname.

• 3 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 2 česnako skiltelių;
• 400g konservuotų avinžirnių;
• 0,5 citrinos sulčių;
• 1 citrinos nutarkuotos žievelės;
• saujos smulkintų šv.petražolių;
• druskos, juodųjų pipirų;
• ypač gryno alyvuogių aliejaus;

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite česnaką ir avinžirnius. Kepkite 2min. Supilkite citrinos sultis, įberkite žievelę ir petražoles. Ant vidutinės ugnies kepkite dar 2min.

2. Nukaiskite ir pagardinkite druska, juodaisiais pipirais. Avinžirnius gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir patiekite karštus arba šaltus.

p.s. gaminau iš pusės porcijos.

Skanaus ;)

receptas iš knygos "Virtuvės ekspresas"