KREMINĖ MOLIŪGŲ SRIUBA

Didžiuliu moliūgu aprūpino kolegė, kuriai esu be galo dėkinga ;) Todėl šiuo metu karaliauja patiekalai būtent iš šio nuostabaus oranžinio gražuolio. 

Sriuba nuostabi, greitai paruošiama ir praktiškai iš vieno pagrindinio ingridiento - moliūgo. Mėgstu skystesnes, todėl įpyliau daugiau sultinio. Jei naudositės nurodytais kiekiais, gausite tirštą, kaip pas Neringą.

• 1-2 kg moliūgo;
• 1 skiltelės česnako;
• 1l vištienos (arba daržovių) sultinio;
• 200ml grietinėlės;
• šlakelio alyvuogių aliejaus;
• šv. tarkuoto muskato riešuto;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Moliūgą supjaustykite didesniais gabalėliais, sudėkite į skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus paviršius.

2. Į kepimo pabaigą ant moliūgų sudėkite griežinėliais supjaustytą česnaką.

3. Sultinį supilkite į puodą, sudėkite moliūgą, įpilkite grietinėlę ir pakaitinkite, bet neužvirkite.

4. Puodo turinį sublenderiuokite, pagardinkite muskatu, druska bei juodaisiais pipirais.

p.s. dėl aštrumo įbėriau šiek tiek grūstų čili paprikų. Valgėme su skrudinta batono riekele.

Skanaus ;)

receptas iš "neringa-blogas"

PERLINIŲ KRUOPŲ SALOTOS SU DARŽOVĖMIS

Palengva valau "voratinklius" nuo savo blogo. Gamint tikrai gaminu, bet išbandytus ir paprastus patiekalus, kurie neįsipaišo į sąrašą. 

Šį kartą siūlau pasigaminti sveikas salotas, kurių sudėtį galite sudėlioti patys pagal patinkančias daržoves.

• 150g perlinių kruopų;
• pusę svogūno;
• 1 morkos;
• pusę mažos raudonosios paprikos;
• gabalėlis moliūgo, cukinijos;
• šv. čiobrelių ir petražolių;
• druskos, juodųjų pipirų;
• alyvuogių aliejaus;

1. Perlines kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje. Nukoškite ir palikite pravėsti.

2. Keptuvėje įkaitinkite 2 v.š. alyvuogių aliejaus ir pakepinkite smulkiai supjaustytą morką ir svogūną.

3. Tuomet sudėkite stambiau supjaustytas likusias daržoves ir troškinkite apie 10 min.arba kol suminkštės daržovės.

4. Daržoves sumaišykite su perlinėmis kruopomis, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, įberkite žiupsnelį šv. čiobrelių ir petražolių, įpilkite alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.

Skanaus ;)

idėja iš "Tartamour"

KALAKUTIENOS IEŠMELIAI SU POMIDORAIS

Iešmeliai visuomet gražiai atrodo ir papuošia lėkštę ;)

• ~300g kalakutienos faršo;
• žiupsnelio dž.čiobrelių;
• druskos, juodųjų pipirų;
• ~200g vyšninių pomidorų;
• iešmelių;

1. Kalakutienos faršą sumaišykite su prieskoniais (jei faršas skystokas, įdėkite džiūvėsėlių).

2. Iš faršo formuokite kamuoliukus ir virkite pasūdytame vandenyje apie 5-7min. (ar tikrai išvirę galite patikrinti vieną kamuoliuką perpjaudami pusiau).

3. Kamuoliukus ir pomidorus perpjaukite pusiau ir pakaitomis maukite ant iešmelių.

4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apskrudinkite iešmelius. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

ŽEMAIČIŲ BLYNAI

Recepto sudėtis labai gera ir patikrinta, todėl drąsiai galite gaminti, be baimės, kad masė kepant subyrės ;)

•  15 vidutinio dydžio bulvių;
• 2 kiaušinių;
• 3 v.š. miltų;
• 3 v.š. krakmolo;
• 1 a.š. druskos;

įdarui:

• 300g kalakutienos faršo;
• 1 svogūno;
• druskos, juodųjų pipirų;

padažui:

• 150g grietinės;
• 150g pieno;
• 1 v.š. sviesto;
• 1 a.š. miltų;
• 1 skiltelės česnako;
• šv. krapų;

1. Išvirkite bulves su lupena, kai atvės, nulupkite. Tuomet sumalkite ir sudėkite kiaušinius, miltus, krakmolą, druska bei gerai viską išminkykite.

2. Faršą pakepinkite keptuvėje, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną. Pabaigoje pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

3. Į bulvių masę dėkite įdaro ir formuokite paplotėlius. Apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus. Sudėkite į dubenį su dangčiu, kad sušustų.

4. Keptuvėje išlydykite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Supilkite išplaktą grietinę ir pieną su miltais. Kaitinkite keletą minučių, kol padažas sutirštės ir tuomet sudėkite krapus.

Skanaus ;)

receptas iš "Skanus gyvenimas"