ŽEMAIČIŲ BLYNAI SU ŠPINATAIS

Labai laiku pasitaikė Beatos laida, nes šaldytuve turėjau šviežių špinatų pakelį ir jau vakare gaminau šiuos gražuolius ;)

Tešlos receptą rasite čia - "žemaičių blynai". Tik į bulvių masę papildomai įdėjau:

• 50g smulkintų šv. špinatų;
• 1 v.š. lydyto sviesto;
• 1 v.š. grietinės;

Skanaus ;)

idėja iš "www.beatosvirtuve.lt"

KEPTAS SŪRIS SU POMIDORAIS

Skanus ir paprastai pagaminamas sūris. Varškės sūris šiam patiekalui netiks, todėl naudokite tik saldaus pieno sūrį, nes jis nesilydo ir gražiai iškepa.

• 1 nedidelio saldaus pieno sūrio;
• 4 česnako skiltelių;
• pusės šaukštelio dž.čiobrelių;
• pusės šaukštelio dž.raudonėlių;
• pusės šaukštelio druskos;
• ant šaukštelio galiuko aštrių čili miltelių;
• juodųjų pipirų;
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 4 vidutinio dydžio pomidorų (naudojau vyšninius);

1. Sūrį perpjaukite išilgai į dvi lygias dalis.

2. Sumaišykite išvardintus prieskonius ir įtrinkite sūrio puseles. Palikite marinuotis apie 1 valandą.

3. Į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi dėkite sūrio puseles. Ant jų viršaus išdėliokite riekėlėmis pjaustytus pomidorus. Viršų pabarstykite druska, raudonėliais ir juodaisiais pipirais.

4. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol pomidorai ir sūris pilnai apkeps. Patiekite su šviežiomis pomidorų salotomis.

Skanaus ;)

receptas iš "www.sezoninevirtuve.lt"

KIAUŠINIŲ "KEKSIUKAI"

"Keksiukai" labai sotūs, todėl tai patiekalas tinkantis ir vėlyviems pusryčiams ir vakarienei. Daržoves galite keisti savo mėgstamomis ir taip kas kartą jie gausis skirtingo skonio ;)

12 keksiukų:

• 12 kiaulienos šoninės juostelių;
• 7 kiaušinių;
• 2 v.š. grietinės;
• 200g rudųjų pievagrybių;
• 1 raudonosios paprikos;
• šv. česnako laiškų ir čiobrelių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Pievagrybius supjaustykite riekelėmis ir pakepinkite keptuvėje. Pagardinkite šv.čiobreliais, druska ir juodaisiais pipirais.

2. Papriką supjaustykite smulkiais kubeliais.

3. Kiaušinius išplakite su grietine, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, suberkite smulkiai supjaustytus česnako laiškus.

4. Keksiukų formeles išklokite šoninės juostelėmis, dėkite keptus pievagrybius, papriką ir užpilkite kiaušinių plakiniu.

5. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min., kol gražiai apskrus ir bus iškepę.

Skanaus ;)

idėja pasiskolinta iš užsienietiškos kulinarinės laidos

FARŠO LIZDELIAI SU BULVĖMIS

Galbūt jau ir pasikartosiu, bet labai mėgstu patiekalus ruošiamus orkaitėje. Tiesiog viską sudedi ir kantriai lauki, kol viskas iškeps. Šis receptukas išbandytas ne pirmą kartą, tikrai skanus ir sotus ;)

•  400g maišyto faršo (kiaulienos ir jautienos);
• 1 kiaušinio;
• 1 nubraukto v.š. krakmolo;
• 2 a.š. majonezo;
• 1 česnako skiltelės;
• 1 nedidelio svogūno;
• šv.petražolių, druskos, juodųjų pipirų;
• papildomai majonezo lizdelių patepimui;

įdarui:

• 3 vidutinio dydžio bulvių;
• žiupsnelio kmynų, druskos, pipirų;
• šiek tiek aliejaus;
• tarkuoto fermentinio sūrio;

1. Į faršą sudėkite išvardintus ingridientus ir gerai išminkykite. Padalinkite į keturias dalis ir drėgnomis rankomis formuokite paplotėlius, padarydami šonuose bortelius.

2. Paplotėlius sudėkite į skardą, ištiestą kepimo popieriumi ir aptepkite majonezu.

3. Nuskustas bulves supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, užberkite kmynų, įpilkite šiek tiek aliejaus ir išmaišykite. Įdarą sudėkite ant faršo paplotėlių.

4. Kepkite 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol bulvės gražiai paruduos. Tuomet uždėkite tarkuoto sūrio ir pašaukite į orkaitę, kol sūris išsilydys.

P.s. šį kartą bulves apviriau keletą minučių.

Skanaus ;)

receptas iš "aguonele.blogspot.com"

VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ SU MEDUMI, GARSTYČIOMIS IR KARIU

Be galo sultinga ir labai skani vištienos krūtinėlė, tiesiog tirpsta burnoje ;) Padažas man gavosi tamsus, nes naudojau tamsios spalvos garstyčias. 

•  4 vištienos krūtinėlių;
• 8 v.š. medaus;
• 5 v.š. kreminių garstyčių;
• 1 v.š. kario miltelių;
• 4 v.š. sojos padažo;

1. Medų sumaišykite su garstyčiomis, kariu ir sojos padažu.

2. Vištienos krūtinėlę sudėkite į plastikinį maišelį ar dubenį, užpilkite padažu ir marinuokite per naktį.

3. Kepimo inde sudėkite krūtinėles, užpilkite marinu, ir uždenkite folija. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Po to nuimkite foliją ir dar kepkite 15 min.

4. Patiekite su mėgstamu garnyru bei apipilkite susidariusiu padažu.

Skanaus ;)

receptas iš "sonatinos-receptai.lt"

FLORENTINAI

Gardūs ir paprasti sausainiukai. Galbūt iš Jūsų bus išbandžiusių ir galėsite tai patvirtinti, o man tai buvo pirmas kartas ir likau sužavėta skoniu. Jie kaip "semkės" - valgai ir neina sustoti ;)

•  1 indelis (397g) sutirštinto kondensuoto pieno;
• 250g cornflakes dribsnių;
• saujos sezamų sėklų, šokolado gabalėlių (galite dėti aguonas);

1. Ant dribsnių užpilkite kondensuotą pieną ir išmaišykite. Svarbu, kad kondensuotas pienas būtų kambario temperatūros ir klampus. Ir naudokite tik kondensuotą pieną, o ne jo gaminį.

2. Į masę suberkite sezamo sėklas ir šokolado gabalėlius bei vėl išmaišykite. 

3. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir šaukšto pagalba formuokite norimo dydžio sausainėlius.

4. Kepkite 190 laipsnių įkaitintoje keptuvėje apie 7min. arba kol jie gražiai apskrus. Nuimkite nuo popieriaus, kai visiškai atvės.

Skanaus ;)

receptas iš "www.beatosvirtuve.lt"

MĖSOS KEKSAS SU MOCARELA IR ŠPARAGINĖMIS PUPELĖMIS

Nuostabaus skonio "keksiukas" ir tiesiog tirpsta burnoje ;) Nelabai moku "liaupsinti" patiekalų, bet pabandykite patys iškepti ir tuo įsitikinti.

• 500g faršo (kiaulienos ir jautienos);
• 1 kiaušinio;
• 1 a.š. dž. raudonėlių;
• 3 skiltelių česnako;
• 1 svogūno;
• 100 g mocarelos sūrio;
• 150 g žaliųjų šparaginių pupelių;
• džiūvėsėlių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Į mėsą sudėkite kiaušinį, džiūvėsėlius, raudonėlius, išspaustą česnaką, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Viską gerai išminkykite. 

2. Mocarelą supjaustykite riekelėmis, svogūną - plonais pusžiedžiais, šparagines pupeles - trumpais gabaliukais.

3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Dėkite dalį mėsos į skardą ir tolygiai paskleiskite, šonuose padarydami nedidelį kraštelį. Tuomet dėkite mocarelą, svogūną ir šparagines pupeles ir uždenkite likusiu mėsos sluoksniu. Gražiai suformuokite keksą, kad neliktų neužspaustų kraštų.

4. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40min. arba kol gražiai apskrus ir mėsa bus iškepusi.

p.s. susikaupusias kepimo metu sultis nupildavau.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Moters savaitgalio" žurnalo

KEPTA VIŠTIENA SU PESTO IR JOGURTU

Pesto padažas originaliame padaže buvo gaminamas, bet aš jį pakeičiau pirktiniu. Kada nors tikrai prisiruošiu pasigaminti ir pati.

•  ~1,5 kg vištienos blauzdelių (12vnt.);
• 500 g natūralaus jogurto;
• 4-5 a.š. pesto padažo;
• 2 skiltelių česnako;
• saujos šv.baziliko lapelių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Jogurtą sumaišykite su pesto padažu, smulkiai supjaustytais česnakais ir baziliko lapeliais. Pagardinkite druska ir pipirais. 

2. Į jogurto masę sudėkite vištienos blauzdeles. Palikite marinuotis 1val. arba per naktį.

3. Blauzdeles išdėliokite kepimo skardoje ant kepimo popieriaus. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min. arba kol gražiai apskrus ir vištiena bus iškepusi.

Skanaus ;)

idėja iš "Everyday Food Sarah Carey"