KEPTA VIŠTIENA SU SVIESTO IR ACTO PADAŽU

Šventės prasideda ir baigiasi. Ir pagaliau po likučių dorojimo, galima pasigaminti šiltą patiekalą ;) Pagaminsite greitai, o padažiukas tiesiog nuostabus.

• 5 vištienos šlaunelių (~780g);
• žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų;
• žiupsnelio raudonosios paprikos, grūstos aitriosios paprikos;

padažui:

• 2 v.š. sviesto;
• 2-3 v.š. balto vyno acto;
• žiupsnelio raudonosios paprikos, grūstos aitriosios paprikos;
• žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų;

1. Vištienos šlauneles iš abiejų pusių apibarstykite išvardintais prieskoniais. Sudėkite į skardą ir kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps ir gražiai apskrus.

2. Puodelyje išlydykite sviestą, supilkite actą ir sudėkite prieskonius. Šiek tiek pakaitinkite ir užpilkite ant iškeptos vištienos.

Skanaus ;)

idėja iš www.marthastewart.com

ŠOKOLADAS SU PISTACIJOMIS, DŽ.SPANGUOLĖMIS IR ABRIKOSAIS

Greitas būdas pasigaminti šokoladą su mėgstamais priedais ir mėgautis prie kavos puodelio ;) Be to tai gali ir puiki idėja kalėdinei dovanėlei.

• 2 plytelės baltojo šokolado;
• saujelės išlukštentų sūdytų pistacijų;
• saujelės dž.spanguolių;
• saujelės dž. abrikosų;

1.  Šokoladą ištirpinkite virš garų vonelės arba mikrobangėje.

2. Imkite kepimo popieriaus lapą ir ant jo tolygiai paskirstykite šokoladą. Jei norite taisyklingos formos, tuomet ant popieriaus išpieškite norimą formą, apverskite popierių ir pilkite šokoladą.

3. Ant viršaus išdėliokite pistacijas, spanguoles ir susmulkintus abrikosus.

4. Leiskite šokoladui šiek tiek sustingti ir po to perkelkite į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų. Supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.

Skanaus ;)

• 1 plytelės pieniško šokolado;
• 2 a.š. išlydyto baltojo šokolado;
• įv. pabarstukų;

• 1 plytelės juodojo šokolado;
• saujelės pakepintų žemės riešutų;
• saujelės dž. braškių;

Baltojo šokolado idėja iš www.marthastewart.com

SAUSAINIAI SU DŽ.SPANGUOLĖMIS IR CINAMONU

Kalėdos šiais laikais ateina anksčiau nei senais gerais laikais, kai joms ruošdavomės Kūčių išvakarėse ir tik tada pasipuošdavome eglutę. Keičiasi laikai, keičiasi "mados" ;) 

Nors dovanų visuomet smagu gauti, nepriklausomai nuo metų laiko ir švenčių. Puikia kava mane pavaišino Kavosdraugas.lt. Gavau "Bravissimo Espresso" pakelį - tai vidutiniškai skrudinta, aukščiausios kokybės 100 % Arabica kavos rūšis. Viena iš geriausių rūšių auginamų kalnuotose vietovėse. Kava puikiai tinkama ruošti tikrą Itališką espresso kavą.

Artėjančių švenčių proga namus "pakvėpinau" cinamonu kvepiančiais skaniais sausainiukais ;)

• 250g minkšto sviesto;
• 530g cukraus;
• 2 didelių kiaušinių;
• 650g aukščiausios rūšies miltų;
• 3/4 a.š. druskos;
• 1,5 a.š. kepimo miltelių;
• 0,5 a.š. kepimo sodos;
• 2 a.š. malto cinamono;
• didelės saujos dž.spanguolių;

1. Išsukite sviestą su cukrumi iki purumo. 

2. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

3. Persijokite miltus, druską, kepimo miltelius, sodą ir cinamoną, įmaišykite į sviesto mišinį. Sudėkite džiovintas spanguoles (galite pasmulkinti, jei uogos didelės). Tešlą gerai išminkykite.

4. Rankomis darykite kamuoliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Suteikite sausainiams formą - spustelėkite kamuoliukus delnu ar dideliu šaukštu. 

5. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12-15 min. Iškepusius sausainius palikite visai ataušti.

p.s. gaminau iš pusės normos ir gavosi ~43 sausainiukai.

Skanaus ;)

receptas iš žurnalo "Virtuvė nuo..iki"

OMLETAS SU BROKOLIAIS

Tai ir tobula vakarienė ir tobuli pusryčiai, bent jau man ;)) Omletas "dėkingas" tuo, kad dėti galite ką mėgstate ir ką turite po ranka. Tereikia tik "įjungti" fantazijos mygtuką  ;) 

• 2 kiaušinių;
• gabalėlio sviesto;
• 100g smulkintų brokolių žiedų;
• žiupsnelio fermentinio sūrio;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Brokolius sumeskite į verdantį vandenį ir palikite max minutei, tuomet iš karto perpilkite šaltu vandeniu. Taip brokoliai išliks traškūs (galite virti ilgiau, jei mėgstate minkštesnius).

2. Keptuvėje ištirpinkite sviesto gabalėlį, sudėkite brokolius, permaišykite. 

3. Ant viršaus užpilkite išplaktus kiaušinius, pagardintus žiupsneliu druskos. Uždenkite dangčiu ir kepkite, kol omletas sutvirtės. 

4. Į kepimo pabaigą užberkite fermentinio sūrio, uždenkite dangčiu ir palaukite, kol sūris išsilydys. Pagardinkite juodaisiais pipirais.

Skanaus ;) 

idėja iš fb puslapio "Valgau be sąžinės graužimo"

ŽEMAIČIŲ BLYNAI SU ŠPINATAIS

Labai laiku pasitaikė Beatos laida, nes šaldytuve turėjau šviežių špinatų pakelį ir jau vakare gaminau šiuos gražuolius ;)

Tešlos receptą rasite čia - "žemaičių blynai". Tik į bulvių masę papildomai įdėjau:

• 50g smulkintų šv. špinatų;
• 1 v.š. lydyto sviesto;
• 1 v.š. grietinės;

Skanaus ;)

idėja iš "www.beatosvirtuve.lt"

KEPTAS SŪRIS SU POMIDORAIS

Skanus ir paprastai pagaminamas sūris. Varškės sūris šiam patiekalui netiks, todėl naudokite tik saldaus pieno sūrį, nes jis nesilydo ir gražiai iškepa.

• 1 nedidelio saldaus pieno sūrio;
• 4 česnako skiltelių;
• pusės šaukštelio dž.čiobrelių;
• pusės šaukštelio dž.raudonėlių;
• pusės šaukštelio druskos;
• ant šaukštelio galiuko aštrių čili miltelių;
• juodųjų pipirų;
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 4 vidutinio dydžio pomidorų (naudojau vyšninius);

1. Sūrį perpjaukite išilgai į dvi lygias dalis.

2. Sumaišykite išvardintus prieskonius ir įtrinkite sūrio puseles. Palikite marinuotis apie 1 valandą.

3. Į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi dėkite sūrio puseles. Ant jų viršaus išdėliokite riekėlėmis pjaustytus pomidorus. Viršų pabarstykite druska, raudonėliais ir juodaisiais pipirais.

4. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol pomidorai ir sūris pilnai apkeps. Patiekite su šviežiomis pomidorų salotomis.

Skanaus ;)

receptas iš "www.sezoninevirtuve.lt"

KIAUŠINIŲ "KEKSIUKAI"

"Keksiukai" labai sotūs, todėl tai patiekalas tinkantis ir vėlyviems pusryčiams ir vakarienei. Daržoves galite keisti savo mėgstamomis ir taip kas kartą jie gausis skirtingo skonio ;)

12 keksiukų:

• 12 kiaulienos šoninės juostelių;
• 7 kiaušinių;
• 2 v.š. grietinės;
• 200g rudųjų pievagrybių;
• 1 raudonosios paprikos;
• šv. česnako laiškų ir čiobrelių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Pievagrybius supjaustykite riekelėmis ir pakepinkite keptuvėje. Pagardinkite šv.čiobreliais, druska ir juodaisiais pipirais.

2. Papriką supjaustykite smulkiais kubeliais.

3. Kiaušinius išplakite su grietine, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, suberkite smulkiai supjaustytus česnako laiškus.

4. Keksiukų formeles išklokite šoninės juostelėmis, dėkite keptus pievagrybius, papriką ir užpilkite kiaušinių plakiniu.

5. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min., kol gražiai apskrus ir bus iškepę.

Skanaus ;)

idėja pasiskolinta iš užsienietiškos kulinarinės laidos

FARŠO LIZDELIAI SU BULVĖMIS

Galbūt jau ir pasikartosiu, bet labai mėgstu patiekalus ruošiamus orkaitėje. Tiesiog viską sudedi ir kantriai lauki, kol viskas iškeps. Šis receptukas išbandytas ne pirmą kartą, tikrai skanus ir sotus ;)

•  400g maišyto faršo (kiaulienos ir jautienos);
• 1 kiaušinio;
• 1 nubraukto v.š. krakmolo;
• 2 a.š. majonezo;
• 1 česnako skiltelės;
• 1 nedidelio svogūno;
• šv.petražolių, druskos, juodųjų pipirų;
• papildomai majonezo lizdelių patepimui;

įdarui:

• 3 vidutinio dydžio bulvių;
• žiupsnelio kmynų, druskos, pipirų;
• šiek tiek aliejaus;
• tarkuoto fermentinio sūrio;

1. Į faršą sudėkite išvardintus ingridientus ir gerai išminkykite. Padalinkite į keturias dalis ir drėgnomis rankomis formuokite paplotėlius, padarydami šonuose bortelius.

2. Paplotėlius sudėkite į skardą, ištiestą kepimo popieriumi ir aptepkite majonezu.

3. Nuskustas bulves supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, užberkite kmynų, įpilkite šiek tiek aliejaus ir išmaišykite. Įdarą sudėkite ant faršo paplotėlių.

4. Kepkite 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol bulvės gražiai paruduos. Tuomet uždėkite tarkuoto sūrio ir pašaukite į orkaitę, kol sūris išsilydys.

P.s. šį kartą bulves apviriau keletą minučių.

Skanaus ;)

receptas iš "aguonele.blogspot.com"

VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ SU MEDUMI, GARSTYČIOMIS IR KARIU

Be galo sultinga ir labai skani vištienos krūtinėlė, tiesiog tirpsta burnoje ;) Padažas man gavosi tamsus, nes naudojau tamsios spalvos garstyčias. 

•  4 vištienos krūtinėlių;
• 8 v.š. medaus;
• 5 v.š. kreminių garstyčių;
• 1 v.š. kario miltelių;
• 4 v.š. sojos padažo;

1. Medų sumaišykite su garstyčiomis, kariu ir sojos padažu.

2. Vištienos krūtinėlę sudėkite į plastikinį maišelį ar dubenį, užpilkite padažu ir marinuokite per naktį.

3. Kepimo inde sudėkite krūtinėles, užpilkite marinu, ir uždenkite folija. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Po to nuimkite foliją ir dar kepkite 15 min.

4. Patiekite su mėgstamu garnyru bei apipilkite susidariusiu padažu.

Skanaus ;)

receptas iš "sonatinos-receptai.lt"

FLORENTINAI

Gardūs ir paprasti sausainiukai. Galbūt iš Jūsų bus išbandžiusių ir galėsite tai patvirtinti, o man tai buvo pirmas kartas ir likau sužavėta skoniu. Jie kaip "semkės" - valgai ir neina sustoti ;)

•  1 indelis (397g) sutirštinto kondensuoto pieno;
• 250g cornflakes dribsnių;
• saujos sezamų sėklų, šokolado gabalėlių (galite dėti aguonas);

1. Ant dribsnių užpilkite kondensuotą pieną ir išmaišykite. Svarbu, kad kondensuotas pienas būtų kambario temperatūros ir klampus. Ir naudokite tik kondensuotą pieną, o ne jo gaminį.

2. Į masę suberkite sezamo sėklas ir šokolado gabalėlius bei vėl išmaišykite. 

3. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir šaukšto pagalba formuokite norimo dydžio sausainėlius.

4. Kepkite 190 laipsnių įkaitintoje keptuvėje apie 7min. arba kol jie gražiai apskrus. Nuimkite nuo popieriaus, kai visiškai atvės.

Skanaus ;)

receptas iš "www.beatosvirtuve.lt"

MĖSOS KEKSAS SU MOCARELA IR ŠPARAGINĖMIS PUPELĖMIS

Nuostabaus skonio "keksiukas" ir tiesiog tirpsta burnoje ;) Nelabai moku "liaupsinti" patiekalų, bet pabandykite patys iškepti ir tuo įsitikinti.

• 500g faršo (kiaulienos ir jautienos);
• 1 kiaušinio;
• 1 a.š. dž. raudonėlių;
• 3 skiltelių česnako;
• 1 svogūno;
• 100 g mocarelos sūrio;
• 150 g žaliųjų šparaginių pupelių;
• džiūvėsėlių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Į mėsą sudėkite kiaušinį, džiūvėsėlius, raudonėlius, išspaustą česnaką, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Viską gerai išminkykite. 

2. Mocarelą supjaustykite riekelėmis, svogūną - plonais pusžiedžiais, šparagines pupeles - trumpais gabaliukais.

3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Dėkite dalį mėsos į skardą ir tolygiai paskleiskite, šonuose padarydami nedidelį kraštelį. Tuomet dėkite mocarelą, svogūną ir šparagines pupeles ir uždenkite likusiu mėsos sluoksniu. Gražiai suformuokite keksą, kad neliktų neužspaustų kraštų.

4. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40min. arba kol gražiai apskrus ir mėsa bus iškepusi.

p.s. susikaupusias kepimo metu sultis nupildavau.

Skanaus ;)

šaltinis iš "Moters savaitgalio" žurnalo

KEPTA VIŠTIENA SU PESTO IR JOGURTU

Pesto padažas originaliame padaže buvo gaminamas, bet aš jį pakeičiau pirktiniu. Kada nors tikrai prisiruošiu pasigaminti ir pati.

•  ~1,5 kg vištienos blauzdelių (12vnt.);
• 500 g natūralaus jogurto;
• 4-5 a.š. pesto padažo;
• 2 skiltelių česnako;
• saujos šv.baziliko lapelių;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Jogurtą sumaišykite su pesto padažu, smulkiai supjaustytais česnakais ir baziliko lapeliais. Pagardinkite druska ir pipirais. 

2. Į jogurto masę sudėkite vištienos blauzdeles. Palikite marinuotis 1val. arba per naktį.

3. Blauzdeles išdėliokite kepimo skardoje ant kepimo popieriaus. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min. arba kol gražiai apskrus ir vištiena bus iškepusi.

Skanaus ;)

idėja iš "Everyday Food Sarah Carey"

KEKSIUKAI SU BANANAIS

Burnoje tirpstantys nuostabūs keksiukai ;) Malonumas juos gaminti ir svečius pavaišinti.

• 125g minkšto sviesto;
• 125g rudojo cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 125g miltų;
• 1 a.š. kepimo miltelių;
• 2 vidutinio dydžio bananų;

1. Sviestą išsukite su cukrumi iki purios vientisos masės. Įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite.

2. Į dubenį sudėkite į košę sutrintus bananus, suberkite persijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Viską gerai išmaišykite.

3. Imkite keksiukų formą, įklokite popierinius krepšelius ir dėkite paruoštą masę. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25min.

p.s. iš nurodytos masės gaunasi 12 keksiukų. Į keletą ant viršaus uždėjau mėlynių - jų rūgštelė dar labiau pagardino keksiukus.

Skanaus ;)

receptas iš "Irri-style.blogspot.com"

SKREBUTIS SU AVOKADU IR KIAUŠINIU

Nuostabus pasiūlymas vėlyvesniems pusryčiams ir ne tik ;) Daug laiko neužimantis, bet savo skoniu ir grožiu nustebinantis.

• 4 juodos duonos riekelių;
• 1 prinokusio avokado;
• 4 kiaušinių;
• druskos, juodųjų pipirų;
• citrinos sulčių;

1. Pirmiausiai išvirkite kiaušinius be lukšto. Paimkite puodelį, išklokite jį maistine plėvele, įlašinkite kelis lašus aliejaus ir pirštu patepkite plėvelę. Įmuškite kiaušinį, užspauskite plėvelę (aš surišu virvele) ir dėkite į verdantį vandenį. Virkite 3-4 min., jei norite, kad kiaušiniai būtų skystesni arba 4-5 min. - vidutinio kietumo.

2. Kol kiaušiniai verda, gerai įkaitintoje sausoje keptuvėje apskrudinkite duonos riekeles.

3. Avokadą perpjaukite, išimkite kauliuką ir išimkite minkštimą. Jį sutrinkite šakute, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir pagal skonį citrinų sultimis bei viską išmaišykite. 

4. Avokado masę tepkite ant duonos, ant viršaus uždėkite iš plėvelės išimtą kiaušinį. Užberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

Skanaus ;)

 

idėja iš fb "Valgau be sąžinės graužimo"

BROWNIS SU OREO SAUSAINIAIS

Kartais senai nusižiūrėtas receptas "pradingsta" didžiajame pasigaminti skirtame sąraše. O be reikalo ;) Taip nutiko ir su šiuo browniu. Pyragas iš tiesų skanus bei sotus. Prie progos būtinai iškepkite.

• 16 oreo sausainiukų;
• 115 g sviesto;
• 100 g cukraus;
• 250 g tepamo varškės sūrelio (arba trintos varškės);
• 80 g cukraus pudros;
• 1 a.š. vanilinio cukraus;
• 120g miltų;
• 45 g kakavos;
• 1/3 a.š. druskos;
• 2 kiaušinių;

1. Tepamą varškės sūrelį išmaišykite su cukraus pudra padėkite į šaldytuvą.

2. Sviestą pakaitinkite su cukrumi, kol sviestas ištirps (cukrus neturi visiškai ištirpti). Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

3. Išplakite kiaušinius ir palaipsniui pilkite sviesto ir cukraus mišinį. Plakite kol masė taps "kreminė".

4. Tuomet į masę supilkite miltus sumaišytus su druska ir kakava. Iš gerai išmaišykite tešlą. Pabaigoje sudėkite 12 susmulkintų oreo sausainiukų ir vėl išmaišykite.

5. Kepimo formą (pas mane 30x11) išklokite kepimo popieriumi. Ant skardos dugno paskleiskite daugiau nei pusę kakavinės masės. Tada ant viršaus tolygiai paskirstykite varškės masę ir ant viršaus vėl kakavinę masę. Galite mediniu pagaliuku šiek tiek pamaišyti viršutinę masę. Ant viršaus sudėliokite likusius sausainiukus.

6. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30min. Valgykite atvėsintą.

Skanaus ;)

receptas iš "Aguonele.blogspot.com"

VIŠTIENOS TROŠKINYS SU PUPELĖMIS IR KUKURŪZAIS

Įvairūs troškinukai ypač tinkami vėsesniu oru, todėl šiandien siūlau pasigaminti gardų ir šiek tiek aštrų vištienos troškinuką.

•  650-700g vištienos krūtinėlės;
• 1 didelio svogūno;
• 4 česnako skiltelių;
• 140g konservuotų kukurūzų;
• 250g konservuotų baltųjų pupelių (skardinės, keičiau raudonąsias);
• 500ml vištienos sultinio;
• šv. petražolių;
• 1v.š. smulkintų krapų;
• žiupsnelio smulkintos aitriosios paprikos;
• druskos, juodųjų pipirų;
• 0,5 stiklinės grietinėlės arba grietinės;
• 1v.š. krakmolo;
• gabalėlio sviesto ir alyvuogių aliejaus kepimui;

1. Vištienos filė supjaustykite kubeliais, įtrinkite druska ir juodaisiais pipirais. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų ir apkepkite vištieną. Iškeptus gabalėlius sudėkite ant popierinio rankšluoščio.

2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje ant silpnos ugnies apie 20min., kol svogūnai gražiai apskrus. Tuomet sudėkite česnaką, aitriąją papriką, nusausintas pupules, kukurūzus, petražoles ir krapus. Kepkite apie 5-7min.

3. Sudėkite vištieną ir supilkite vištienos sultinį. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 20min. arba kol didžioji dalis sultinio beveik išgaruos. 

4. Tada supilkite grietinėlę ar grietinę sumaišytą su krakmolu ir pakaitinkite kelias minutes. Patiekite su ryžiais.

Skanaus ;)

receptas iš "moteris.lt"

BULVINIAI BLYNAI SU VIŠTIENA

Niekada netoptelėjo mintis į bulvinių blynų masę įmaišyti vištienos. O pasirodo tikrai skanu ir sotu.

• 400g vištienos krūtinėlės;
• 600g bulvių;
• 1 kiaušinio;
• 1 v.š. majonezo;
• 2-3 v.š. miltų;
• druskos, juodųjų pipirų;
• 0,5 a.š. tarkuoto muskato;

1. Nuskustas bulves sutarkuokite per smulkesnę burokinę tarką.

2. Kuo smulkiau supjaustykite vištieną. 

3. Dubenyje sumaišykite bulves, vištieną, įmuškite kiaušinį, sudėkite majonezą, miltus, muskatą ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišykite.

3. Kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių kol gražiai apskrus.

Skanaus ;)

receptas iš "15min.lt"

KREVEČIŲ SRIUBA SU TORTILIJA

Daug ingridientų nereikalaujanti ir vos per 10 min. paruošiama sriuba - kas gali būti geriau ;)

•  2-3 tortilijų;
• 2 a.š. alyvuogių aliejaus;
• pusę svogūno;
• 1 skiltelės česnako;
• žiupsnelio grūstų čili pipirų;
• 1 a.š. aštraus pomidorų padažo;
• 1 litro vištienos sultinio;
• 1 kukurūzų burbuolės;
• 150g šviežių krevečių;

1. Tortilijos lapus supjaustykite plonomis juostelėmis. Sudėkite į kepimo skardą, užpilkite alyvuogių aliejaus, permaišykite ir kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.

2. Puode, kuriame virs sriuba, įkaitinkite 1 šaukštelį aliejaus ir sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną. Kepkite keletą minučių, kol svogūnas gražiai paruduos. 

3. Į kepimo pabaigą sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Kai česnakas paskleis savo aromatą, tuomet suberkite čili pipirus, pomidorų padažą. Išmaišykite ir supilkite vištienos sultinį.

4. Kai sriuba užvirs, sudėkite nuo burbuolės nupjautus kukurūzus. Pavirkite apie minutę.

5. Galiausiai sudėkite šviežias krevetes ir virkite apie 1min, arba kol jos taps nepermatomos. Patiekite su tortilijos juostelėmis ant viršaus.

Skanaus ;)

receptas iš "Martha stewart"

SKUMBRĖS, AGURKŲ IR ALYVUOGIŲ UŽTEPĖLĖ

Rūkyta žuvis retokas svečias virtuvėje, bet jei tik randu receptuką, kuris patraukia dėmesį, būtinai jos nusiperku. Nieko sudėtingo, greitai paruošiama ir tikrai puiki užtepėlė.

• 1 karšto rūkymo skumbrės;
• 2 agurkėlių;
• saujos juodųjų alyvuogių;
• majonezo;
• juodųjų pipirų;

1. Smulkiai supjaustykite skumbrę, agurkėlius ir alyvuoges. 

2. Viską sumaišykite su majonezu ir pagardinkite juodaisiais pipirais. Tepkite ant paskrudintos batono riekelės.

Skanaus ;)

receptas iš fb puslapio "Valgau be sąžinės graužimo"

KREMINĖ MOLIŪGŲ SRIUBA

Didžiuliu moliūgu aprūpino kolegė, kuriai esu be galo dėkinga ;) Todėl šiuo metu karaliauja patiekalai būtent iš šio nuostabaus oranžinio gražuolio. 

Sriuba nuostabi, greitai paruošiama ir praktiškai iš vieno pagrindinio ingridiento - moliūgo. Mėgstu skystesnes, todėl įpyliau daugiau sultinio. Jei naudositės nurodytais kiekiais, gausite tirštą, kaip pas Neringą.

• 1-2 kg moliūgo;
• 1 skiltelės česnako;
• 1l vištienos (arba daržovių) sultinio;
• 200ml grietinėlės;
• šlakelio alyvuogių aliejaus;
• šv. tarkuoto muskato riešuto;
• druskos, juodųjų pipirų;

1. Moliūgą supjaustykite didesniais gabalėliais, sudėkite į skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus paviršius.

2. Į kepimo pabaigą ant moliūgų sudėkite griežinėliais supjaustytą česnaką.

3. Sultinį supilkite į puodą, sudėkite moliūgą, įpilkite grietinėlę ir pakaitinkite, bet neužvirkite.

4. Puodo turinį sublenderiuokite, pagardinkite muskatu, druska bei juodaisiais pipirais.

p.s. dėl aštrumo įbėriau šiek tiek grūstų čili paprikų. Valgėme su skrudinta batono riekele.

Skanaus ;)

receptas iš "neringa-blogas"

PERLINIŲ KRUOPŲ SALOTOS SU DARŽOVĖMIS

Palengva valau "voratinklius" nuo savo blogo. Gamint tikrai gaminu, bet išbandytus ir paprastus patiekalus, kurie neįsipaišo į sąrašą. 

Šį kartą siūlau pasigaminti sveikas salotas, kurių sudėtį galite sudėlioti patys pagal patinkančias daržoves.

• 150g perlinių kruopų;
• pusę svogūno;
• 1 morkos;
• pusę mažos raudonosios paprikos;
• gabalėlis moliūgo, cukinijos;
• šv. čiobrelių ir petražolių;
• druskos, juodųjų pipirų;
• alyvuogių aliejaus;

1. Perlines kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje. Nukoškite ir palikite pravėsti.

2. Keptuvėje įkaitinkite 2 v.š. alyvuogių aliejaus ir pakepinkite smulkiai supjaustytą morką ir svogūną.

3. Tuomet sudėkite stambiau supjaustytas likusias daržoves ir troškinkite apie 10 min.arba kol suminkštės daržovės.

4. Daržoves sumaišykite su perlinėmis kruopomis, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, įberkite žiupsnelį šv. čiobrelių ir petražolių, įpilkite alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.

Skanaus ;)

idėja iš "Tartamour"

KALAKUTIENOS IEŠMELIAI SU POMIDORAIS

Iešmeliai visuomet gražiai atrodo ir papuošia lėkštę ;)

• ~300g kalakutienos faršo;
• žiupsnelio dž.čiobrelių;
• druskos, juodųjų pipirų;
• ~200g vyšninių pomidorų;
• iešmelių;

1. Kalakutienos faršą sumaišykite su prieskoniais (jei faršas skystokas, įdėkite džiūvėsėlių).

2. Iš faršo formuokite kamuoliukus ir virkite pasūdytame vandenyje apie 5-7min. (ar tikrai išvirę galite patikrinti vieną kamuoliuką perpjaudami pusiau).

3. Kamuoliukus ir pomidorus perpjaukite pusiau ir pakaitomis maukite ant iešmelių.

4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apskrudinkite iešmelius. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Skanaus ;)

ŽEMAIČIŲ BLYNAI

Recepto sudėtis labai gera ir patikrinta, todėl drąsiai galite gaminti, be baimės, kad masė kepant subyrės ;)

•  15 vidutinio dydžio bulvių;
• 2 kiaušinių;
• 3 v.š. miltų;
• 3 v.š. krakmolo;
• 1 a.š. druskos;

įdarui:

• 300g kalakutienos faršo;
• 1 svogūno;
• druskos, juodųjų pipirų;

padažui:

• 150g grietinės;
• 150g pieno;
• 1 v.š. sviesto;
• 1 a.š. miltų;
• 1 skiltelės česnako;
• šv. krapų;

1. Išvirkite bulves su lupena, kai atvės, nulupkite. Tuomet sumalkite ir sudėkite kiaušinius, miltus, krakmolą, druska bei gerai viską išminkykite.

2. Faršą pakepinkite keptuvėje, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną. Pabaigoje pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

3. Į bulvių masę dėkite įdaro ir formuokite paplotėlius. Apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus. Sudėkite į dubenį su dangčiu, kad sušustų.

4. Keptuvėje išlydykite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Supilkite išplaktą grietinę ir pieną su miltais. Kaitinkite keletą minučių, kol padažas sutirštės ir tuomet sudėkite krapus.

Skanaus ;)

receptas iš "Skanus gyvenimas"

MĖSAINIAI SU PESTO

Pagal originalųjį receptą pesto padažas buvo gaminamas, tačiau aš panaudojau pirktinį. Jūs galite rinktis, kuris variantas priimtinesnis.

•  400g kalakutienos faršo;
• 5 a.š. pesto padažo;
• 4 apvalių bandelių;
• 8 griežinėlių pomidoro;
• 4 griežinėlių mocarelos(~120g) ;
• druskos, juodųjų pipirų;
• alyvuogių aliejaus;

1. Į kalakutienos faršą įdėkite 1 a.š. pesto padažo, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Gerai išmaišykite ir suformuokite 4 apvalius paplotėlius.

2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Dėkite kalakutienos paplotėlius ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiais apskrus. 

3. Apveskite ir dėkite po griežinėlį mocarelos, uždenkite folija.

4. Sausoje grilinėje keptuvėje apskrudinkite bandeles ir abi puses aptepkite pesto padažu (1 bandelei po 1 nubrauktą a.š. pesto).

5. Pomidorų riekeles apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska. Apkepkite iš abiejų pusių grilinėje keptuvėje.

6. Ant bandelės dėkite iškeptą kalakutienos paplotėlį su sūriu, ant viršaus po 2 pomidorų riekeles ir uždenkite kita bandelės puse. 

p.s. mėsainiai gaunasi tikrai sultingi.

Skanaus ;)

                            

adaptuota pagal "Everyday Food with Sarah Carey" receptą

AŠTRI KRŪTINĖLĖ SU AVOKADO SALSA

Super greitas paruošimas - tokias vakarienes dievinu, kai nereikia stovėti prie puodų. Tik viens du ir gatava ;)

• 2 vištienos krūtinėlių;
• žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų;
• raudonosios paprikos, grūstos čili paprikos;
• 1 avokado;
• pusę raudonojo svogūno;
• citrinos sulčių;

1. Vištienos krūtinėlės perpjaukite išilgai, gausite 4 kepsnelius. Juos įtrinkite prieskoniais.

2. Smulkiai supjaustykite svogūną, išspauskite šiek tiek citrinos sulčių, pagardinkite druska ir išmaišykite.

3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite vištienos kepsnelius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

4. Supjaustykite avokadą kubeliais, sudėkite į dubenį kartu su svogūnais, dar išspauskite pagal skonį citrinos sulčių ir išmaišykite bei patiekite su kepsneliais.

Skanaus ;)

p.s. raudonojo svogūno neturėjau, todėl pakeičiau baltuoju.

adaptuota pagal "Martha stewart"