MINI UŽKANDĖLĖS SU ANTIENOS PAŠTETU

Artėjant vakarėliui ar draugų susibūrimui, dažnai iškyla klausimas - o ką gi patiekti užkandžiams? Kartais reikia visai nedaug, kad pateiktumėte labai skanią ir gurmanišką užkandėlę. Svarbiausiai rinkitės tik kokybiškus ingridientus :)

•  150 g "Lapino puotos" antienos pašteto;
• sūrių vaflių arba krepšelių užkandžiams (galite naudoti įv.krekerius);
• juodųjų serbentų džemo (galima keisti bruknių, spanguolių vyšnių ir pan.);
• konservuotų agurkų griežinėlių;

1. Ant pasirinkto pagrindo: sūrių vaflių, krepšelių ar krekerių uždėkite šiek tiek juodųjų serbentų džemo, konditeriniu švirkštu išspauskite antienos pašteto ir uždėkite konservuoto agurko griežinėlį.

Skanaus ;)

ORKAITĖJE KEPTA VIŠTA SU DARŽOVĖMIS

Šeimyniniams pietums ar vakarienei kepta višta su daržovėmis bus puikus pasirinkimas. Būtinai užsipilkite sultiniu, susidariusi nuo daržovių ir vištos, nes jis be galo skanus :)

Vištos prieskoniavimui naudojau "Garduko" prieskonius "Gyros", į kurių sudėtį įeina: kalendra, juodieji pipirai, paprika raudona, čiobreliai, kmynai, mairūnas, raudonėlis, aitrioji paprika, svogūnai, česnakas ir cinamonas.

• 1,6 kg vištos;
• 3 a.š. "Gyros" prieskonių;
• 4 didelių bulvių;
• 3 morkų;
• 3 svogūnų;
• 2 galvučių česnako;
• 1 a.š. malto rozmarino;
• 100 ml vandens;
• aliejaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų; 

1. Vištą nusausinkite popieriniu rankšluoščiu. Iš visų pusių apibarstykite prieskoniais, druska, maltais juodaisiais pipirais ir dėkite į šaldytuvą 3-4 val.
2. Į kepimo skardą dėkite stambiais gabalais supjaustytas bulves, morkas, į 4 dalis perpjautus svogūnus, nenuluptas česnako skilteles, apšlakstykite viską aliejumi, suberkite rozmariną, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. Ant viršaus uždėkite vištą (suriškite kojas, o sparnelius pakiškite po višta).
3. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 min. ir supilkite vandenį. Po to uždenkite folija ir kepkite 30 min. Nuimkite foliją ir kepkite dar 30 min., keletą kartų palaistydami susidariusi sultiniu.
4. Kai višta iškeps, išimkite iš orkaitės, pridenkite folija ir leiskite šiltai pastovėti 15-20 min.
5. Skanaus ;)

p.s. jei sparneliai nesilaikys po višta, tuomet juos apsukite folija, kad kepant per daug neapskrustų.

NAMINIAI MĖSAINIAI SU KIAULIENA

Daugeliui patinka mėsainiai, bet jei jie dar ir namie gaminti, tuomet belieka tik pirštelius apsilaižyti :)

Aš toliau eksperimentuoju su "Garduko" priekoniais. Šį kartą rinkausi "Primavera", į kurių sudėtį įeina: paprika raudona, česnakas, raudonėlis, svogūnai, juodieji pipirai, rozmarinas, petražolių lapeliai, aitrioji paprika, čiobreliai, bazilikas. Žinoma, jūs galite eksperimentuoti su savo mėgstamais prieskoniais, bet rekomenduoju išbandyti ir šiuos.

• 6 bandelių mėsainiams;
• 6 riekelių pomidoro;
• 6 riekelių čederio sūrio;
• salotų lapų;

mėsainiams:

• 600 g maltos kiaulienos mentės;
• 20 g tarkuoto pamezano sūrio;
• 2 skiltelių česnako;
• 1 v.š. vorčesterio padažo;
• 2 a.š. "Primavera" prieskonių;
• 1 a.š. dižono garstyčių;
• druskos;

padažui:

• 3 v.š. majonezo;
• 1 v.š. grietinės;
• 1 smulkiai pjaustyto marinuoti agurkėlio;
• žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų;
• druskos;

1. Į kiaulienos faršą sudėkite tarkuotą parmezano sūrį, išspaustas česnako skilteles, vorčesterio padažą, prieskoniu, dižono garstyčias, pagardinkite druska ir viską gerai išminkykite. 
2. Paruoštą faršą padalinkite į 6 vienodas dalis ir suformuokite vienodus paplotėlius (darykite šiek tiek didesnius, nei bandelės dydis, nes kepdama mėsa susitraukia).
3. Keptuvėje ar ant griliaus kepkite mėsos paplotėlius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Kai apversite paplotėlį, ant jo uždėkite čederio riekelę, kad sūris spėtų išsilydyti.
4. Padažui visus išvardintus ingridientus išmaišykite dubenėlyje.
5. Mėsainių bandelės apskrudinkite sausoje keptuvėje ar ant griliaus. Abi puses ištepkite padažu, ant apatinės bandelės pusės dėkite salotų lapų, iškeptą  mėsos paplotėlį su sūriu, pomidoro riekelę ir užvoškite likusia bandelės pusele.

Skanaus ;)

SUMUŠTINIAI SU ŽĄSIENOS PAŠTETU

Eilinius pusryčius verta pakeisti šiek tiek šventiškesniais, nors tam reikia viso labo visai nedaug. Kaip antai, kokybiškas paštetas, šiek tiek daržovių, traškios šoninės ir jūsų sumuštinis vertas geriausių liaupsių :)

• 150 g "Lapino puotos" žąsienos pašteto;
• 4 riekelių šaltai rūkytų kiaulienos šoninės juostelių;
• 6 riekelių mėgstamo batono;
• 3 didelių pievagrybių;
• 1-2 konservuotų agurkėlių;
• saujelės mėgstamų salotų (naudojau sultenes);
• druskos;

1. Šoninės juosteles apskrudinkite gerai įkaitintoje sausoje keptuvėje ir padėkite ant popierinio virtuvinio rankšluoščio, kad susigertų riebalų perteklius.
2. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apskrudinkite iš abiejų. Prieš baigiant kepti, užberkite šiek tiek druskos.
3. Ant paskrudintų batono riekelių užtepkite žąsienos pašteto, dėkite salotos lapelius, agurko, pievagrybių griežinėlius ir pasmulkintos šoninės gabalėlių.

Skanaus ;)

KEPTI ANTIENOS FILE PJAUSNIAI SU AGURKŲ SALOTOMIS

Gaivios agurkų salotos, traškūs tortilijos gabalėliai ir sultingi antienos pjausniai - tobulas patiekalas, ką čia daugiau ir bepridursi :)

• 350 g "Kitchen me" antienos file "Tradicinių" pjausnių;
• 2 apvalių tortilijų;
• 0,5 ilgo žaliojo agurko;
• 2 saujelių pjaustytų svogūnų laiškų;
• 1 v.š. sojos padažo;
• 1 v.š. baltojo vyno acto;
• 2 v.š. saldžiarūgščio čili padažo (naudojau naminį čili padažą);
• druskos;

1. Tortilijas iš abiejų pusių apskrudinkite sausoje keptuvėje ir atidėkite į šalį.
2. Į dubenį sudėkite svogūnų laiškus, supilkite sojos padažą, actą, čili padažą, įberkite žiupsnelį druskos ir viską gerai išmaišykite.
3. Daržovių skustuku "skuskite" agurką plonomis riekelėmis ir sudėkite į paruoštą marintą bei išmaišykite.
4. Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir dėkite antienos kepsnius. Kepkite iš abiejų pusių viso apie 5 min. Tuomet perdėkite į lėkštę, uždekite folija ir leiskite 5 min. pastovėti šiltai.
5. Lėkštėje išdėliokite pjaustytą tortiliją, keptus pjausnius ir agurkų salotas. 

Skanaus ;)