VIŠTIENOS KEPSNELIAI SU ŽIEDINIAIS KOPŪSTAIS, PAPRIKA IR ŽALUMYNAIS

Labai skanūs kepsneliai, su daug daržovių, prie kurių praktiškai daržovių garnyras ir nereikalingas :)

• 500 g vištienos krūtinėlių (naudojau šlaunelių mėsą);
• 300 g žiedinių kopūstų;
• 1 raudonosios paprikos;
• 70g fermentinio sūrio;
• 2 kiaušinių;
• 3 v.š. grietinės;
• 2 v.š. miltų;
• 2 v.š. bulvių krakmolo;
• geros saujos pjaustytų svogūnų laiškų ir petražolių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;

1. Žiedinį kopūstą išskirstykite žiedynais iš sumeskite į pasūdytą verdantį vandenį. Virkite apie 5 min., tuomet sudėkite į kiaurasamtį, perpilkite šaltu vandeniu ir palikite atvėsti.
2. Į dubenį sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą vištieną, papriką, susmulkintą žiedinį kopūstą, tarkuotą fermentinį sūrį, grietinę, miltus, krakmolą, berkite žalumynus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 1 val.
3. Kepkite kepsnelius įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies po 3-4 min., kol gražiai apskrus iš abiejų pusių. 
4. Iškepusius kepsnelius sudėkite į indą su dangčiu ir leiskite pastovėti apie 5 min.

Skanaus ;)

"Rasos virtuvės užrašai"