KEPTI ANTIENOS PETUKAI MEDAUS IR GARSTYČIŲ MARINATU

Šį marintą galite naudoti kepant tiek antienos petukus, tiek vištienos blauzdeles ar sparnelius.

2 porcijoms:

• 500 g "Lapino puotos" antienos petukų;
• 2 a.š. medaus (išlydykite);
• 1 a.š. maltos rūkytos paprikos;
• 1 a.š. maltų džiovintų česnako miltelių;
• 2 a.š. grūdėtųjų garstyčių;
• 2 a.š. dižono garstyčių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 200 g ryžių;
• 2 kubelių vištienos sultinio;
• kelių gabalėlių džiovintų baravykų;

1. Dubenyje sumaišykite medų, papriką, česnaką, garstyčias, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. Sudėkite antienos petukus ir vėl gerai išmaišykite, kad mėsa pasidengtų marinatu.
2. Antieną sudėkite į gilesnę kepimo skardą ir kepkite 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 min., tuomet padidinkite kaitrą iki 190 laipsnių ir kepkite dar 40 min.
3. Puode užvirkite ~1-1,5 l vandens, sudėkite sultinio kubelius, pasmulkintus baravykų gabalėlius, supilkite ryžius ir virkite, kol jie išvirs.
4. Lėkštėse serviruokite ryžius, antieną ir pridėkite mėgstamą garnyrą, kaip pvz. marinuotų agurkų.

Skanaus ;)